4.佛手瓜（合掌瓜）：原產於中美洲，其外型又與芭樂相似，是龍鬚菜的果實。 5.冬瓜（東瓜）：因瓜熟時表面會有一層白粉，像是冬霜而得名。 6.絲瓜（菜瓜）：放久後會變成「絲瓜絡」，具有洗碗一途。 7.南瓜（金瓜）：多被用來製作派餅、甜食，它的種子也可食用。 冬瓜種類2025 8.瓠瓜（葫蘆/蒲瓜）：最早種植的瓜之一，果實木質化後可做為容器。
小家庭不想買太大個灰冬瓜，可選購體型較小的馬蹄冬瓜。 冬瓜本身的味道十分清淡，在料理中大多扮演提出鮮甜、清爽口感的角色，像是與肉品、海鮮等一起烹調可提出食材的鮮味，並吸收其他食材的美味。 在炎熱夏季，用冬瓜做成的涼拌菜也是非常開胃的好選擇。 冬瓜種類 整條冬瓜只要清洗乾淨都可食用，但為求口感佳，大多會將外皮削去，並用湯匙將籽與囊（中間的棉狀組織）的部分挖除再切塊。 其果實可製成糖冬瓜，是把果實去皮，切條狀，焯熟，壓除水分，再用白糖醃製曬乾製成的蜜餞。 除了當成糖果直接喫外，還會用於中藥利口、廣式老火湯的甜味增添、還是月餅和鳳梨酥的原料。
冬瓜種類: 主要價值
冬瓜皮可曬乾泡茶，冬瓜籽則可以在炒後煮水喝，兩者都可達到去濕清熱之效。 10.《隨息居飲食譜》：清熱，養胃生津，滌穢治煩，消癰行水，治脹滿，瀉痢霍亂，解魚、酒等毒。 [水腫] 冬瓜皮100克，玉米須30克，白茅根30克，水煎，每日3次服用。 或冬瓜1000克，赤小豆100克，水燉爛飲服，每日2次。 ★生冬瓜汁：據著名中醫養生專家張悟本介紹，每天中午14：00–15：00 喝生冬瓜汁，連續服用三個月，對治療前列腺，膀胱等方面疾病非常之有效。 染病果實出現大塊紫黑色至黑褐色斑，圓形至不定形，嚴重時患部危及果實大部分，變軟變皺，仔細觀察斑面密生針頭大小黑粒，皮下果肉亦變褐腐爛，失水後外觀似黑炭，故名炭腐。
- Natalie指沒有哪款冬瓜特別好，本身冬瓜性寒、清熱及解渴消暑，功效相若 ！
- 運用常規果凍生產工藝研製的冬瓜果凍產品。
- 又據《滇南本草》說：「治痰吼氣喘，薑湯下。」故亦可與生薑配伍，以增強化痰和止咳下氣的作用。
- 冬瓜肉中含有豐富的膳食纖維，可以緩解便祕症狀，幫助身體排毒。
- 將冬瓜去皮瓤切碎，加入花生油炒，再加適量薑絲、豆豉略炒，和粳米同煮粥食用。
利用速凍裝置、真空浸漬鍋和真空油炸系統加工冬瓜脆片，最大限度地保持了冬瓜的營養成分、色澤和風味，產品酥脆可口、味道鮮美、食用方便、保質期長。 冬瓜種類2025 根據國際食品低熱量、低糖、保健食品的發展趨勢，研製了新型低糖冬瓜果脯、低糖冬瓜果醬和冬瓜絲夾心糖。 用適量的糖、酸及辣椒調味製成了酸辣鹹味適口、香氣濃鬱的酸辣冬瓜軟罐頭。 運用常規果凍生產工藝研製的冬瓜果凍產品。 將HACCP質量技術管理體系引入冬瓜果脯的生產中，確定選料、硬化、發酵、糖漬、糖煮和返砂是冬瓜果脯生產過程中的關鍵控制點，對這些工序進行監控可確保產品的安全。
冬瓜種類: 冬瓜磚
冬瓜品種較多，目前廣州地區的主栽品種是傳統農家品種廣東黑皮冬瓜。 該品種植株生長勢強，主蔓18-20節著生第一雌花，以後每隔4-5節著生1雌花。 瓜長圓柱形，長55-60釐米，橫徑25釐米，肉厚6-7釐米，白色，單瓜重15-20公斤，最大單瓜重可達25公斤以上。 冬瓜種類2025 瓜皮墨綠色，肉質緻密，品質優良，耐貯運，畝產5000公斤以上。 春秋季均可種植，是蔬菜秋淡和南菜北運的優良品種。
如需查詢多種瓜類的英文，則需要用melons、gourds、squashes等不同單字搜尋。 冬瓜尤其適合在潮濕季節時進食，其含水量高，多喫有助身體排走濕氣，濕氣引致的腫脹問題也可得到改善。 加上冬瓜熱量及脂肪極低，所以多喫也不用擔心熱量爆登，有一定飽足感，是減肥期間可多進食的食物。 冬瓜種類2025 可是冬瓜有分灰冬瓜、馬蹄冬瓜、翡翠冬瓜、深綠色青皮冬瓜、迷你冬瓜等等，應該如何挑選？
冬瓜種類: 冬瓜燒魚 / 家常菜
1，蒸冬瓜汁：嫩冬瓜（未脫花蒂）1個，於一頭切一蓋子，填入冰糖適量，再以蓋子封固，放蒸籠蒸取汁液。 冬瓜種類2025 冬瓜生長期長，產量高，需肥水量較大。 冬瓜種類2025 幼苗期以前需要肥水很少，抽蔓期也不多，而在開花結果特別在結果以後需要充足的肥水。 追肥數量上，引蔓上架前佔施肥總量的30%-40%，授粉至吊瓜佔60%-70%，採收前20天應停止施肥。
- 對20例妊娠高血壓症候羣的患者，用鮮冬瓜皮水煎代茶飲用進行治療，獲得滿意的效果。
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- 做炒冬瓜就要揀深綠皮的，這種冬瓜表皮光滑，肉質厚實，不容易出水。
- 至於金銀花的功效，能預防中暑、腸炎、痢疾等症，還有抗流感病毒的作用。
- 10.《隨息居飲食譜》：清熱，養胃生津，滌穢治煩，消癰行水，治脹滿，瀉痢霍亂，解魚、酒等毒。
每種冬瓜的口感不同，適合不同的煮法，如做冬瓜盅選用小冬瓜較好，因肉薄汁多兼瓜瓤大，味道香。 做炒冬瓜就要揀深綠皮的，這種冬瓜表皮光滑，肉質厚實，不容易出水。 而煮冬瓜湯的，則可選淺綠皮的，這種冬瓜表皮白霜較多，肉質薄易軟腍，容易入味，因此適合煮湯用。 根據臺灣國立大學的研究，冬瓜的提煉物含有一種可以降低血壓的物質——血管緊張素轉換酶抑製劑 (ACE inhibitors)，是常規血壓藥物的成分，能夠擴張血管，從而降低血壓。 此外，冬瓜含有鉀質，鉀也是一種血管擴張劑，可以放鬆血管內壁，允許更多血液流動。
冬瓜種類: 冬瓜皮和籽可以喫嗎？
澳大利亞東部及馬達加斯加也有分佈。 冬瓜雖可利尿去水腫，但若與其他利尿食物，例如：紅豆、鯽魚共同進食，會造成尿量突然增多，有機會導致脫水。 冬瓜的名稱是因為瓜熟之際，表面上有一層白粉狀的東西，就像冬天的白霜，因此，冬瓜又稱白瓜。 冬瓜種類2025 冬瓜種類 冬瓜種類 冬瓜雖然性喜溫暖和濕潤的氣候，但亦可像筍瓜（winter squash）一樣過冬。
冬瓜種類: 冬瓜蕃茄湯
春夏潮濕季節，加上女士們開始穿背心短褲迎接夏天，都很適合多喫消暑解渴的冬瓜，為身體消水腫，達至修身功效！ 湯水達人Natalie指冬瓜全身都是寶，教大家揀冬瓜及煲出鮮甜冬瓜湯。 本文所提供之資訊僅適用於健康和健身目的，不能用於診斷疾病或其他病況，亦不用於療癒、緩和、治療或預防疾病 (詳情請參閱「條款與條件」)。
冬瓜種類: 「冬瓜」的相關分類：
冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由昇汞引起的腎病病變程度，並具有顯著減少血清肌醉含量的作用。 民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。 冬瓜銀耳羹冬瓜25O克，銀耳30克。 冬瓜種類2025 先將冬瓜去皮、瓤，切成片狀；銀耳水泡發，洗淨；鍋放火上加油燒熱，把冬瓜倒人煸炒片刻，加湯、鹽，燒至冬瓜將熟時，加入銀耳、味精、黃酒調勻即成。 此湯羹具有清熱生津，利尿消腫之功效，適宜於高血壓，心臟病，腎炎水腫等患者服食。 冬瓜種類 冬瓜中的不少化學成分具有顯著的生理活性。
冬瓜種類: 預防癌症
不切開的冬瓜可以保存很久，儲存時間長達12個月。 市面上的冬瓜大多數都切成塊狀販賣，冬瓜果肉外露，易受細菌入侵腐蝕，買回家後應儘快煮熟食用。 若份量太多，不能一次進食完，必須用保鮮紙或袋包好並放進雪櫃，建議5天內食用。 如果發現冬瓜有腐爛的地方，有人會只除去腐爛的部分並食用剩餘部分，但這是錯誤的做法。 冬瓜種類2025 冬瓜腐爛後，營養成分會減少，更可能產生對人體有害的物質，所以就算冬瓜只有局部腐爛也不能食用，否則會損害消化系統。 冬瓜含有維他命B1和B3，多酚含量高，這些物質都有效抑制癌細胞增長，可以預防癌症。
冬瓜種類: 冬瓜排骨湯
有關具體的治療建議，請徵詢你的醫生或營養師，並按照你所服用的藥物說明使用。 冬瓜種植起源於中國大陸及東印度，並分佈於亞洲的熱帶、亞熱帶及溫帶地區。 中國從秦漢時的《神農本草經》就有栽培記載，西元三世紀初張揖撰《廣雅•釋草》也有冬瓜的記載。
冬瓜種類: 中國零食「魔芋爽」夯什麼？醫驚見「1成分爆表」：完全不想喫
為提高座果率，減少”空藤”，有必要進行人工輔助授粉，及時防治影響座果的瓜實蠅(針蜂)和薊馬。 （6）冬瓜多糖 對冬瓜多糖成分進行分析，紅外光譜顯示該多糖有892cm～1吸收峯，提示含有β-D-吡喃糖苷鍵，可能是一活性多糖。 （2）葫蘆巴鹼（trigonellinelline）葫盧巴鹼主要存在於冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑製糖類轉化為脂肪也是冬瓜中的減肥降脂功能因子之一。 冬瓜種類2025 冬瓜種類 冬瓜籽有止咳化痰的功效，一些中醫在治療熱痰及慢性氣管炎時亦會使用冬瓜籽；另外，冬瓜藤味苦性寒，也有助治療肺熱痰等症狀。 冬瓜籽：藥用價值高、含豐富植物油、維他命B1有助滋潤皮膚，有助心血管健康，亦可潤肺、化痰、健脾益氣，多數肺熱咳用。
冬瓜種類: 冬瓜食譜推薦：三色冬瓜素湯（清熱消暑）
利用冬瓜皮、果肉及瓤、籽進行飲料生產，從而大大提高冬瓜的利用率。 利用新鮮冬瓜汁和綠茶浸提液混配而成的冬瓜茶，具有獨特的風味、較高的營養價值，是一種消暑保健佳晶。 將冬瓜汁與Vc、Vp含量豐富的水果～刺梨汁進行復配，獲得具有刺梨特殊風味的複合果蔬汁。 採用番茄醬、奶粉、菠菜液等純天然物質經滴注後形成的彩珠加入冬瓜汁，生產出具有一定的觀賞性，又具有咀嚼性冬瓜彩珠特色飲料。 用冬瓜和山植製成營養成分豐富、色香味俱佳的複合蔬果茶，具有較高的食療保健價值。 針對老年人的健康需求，研製一種以冬瓜銀耳為原料加工保健飲料，具有降血脂，降血壓防止動脈硬化，抑制腫瘤，增強機體免疫功能，延緩衰老，且有護膚之功效。
《本草綱目》認為用冬瓜瓢「洗面澡身」，可以「祛黑斑，令人悅澤白皙」；冬瓜仁能「令人悅澤好顏色」。 冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑製糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。 冬瓜煲湯要香，一定要夠熟，肉質夠實淨。 冬瓜種類2025 如果冬瓜不夠熟，肉質鬆散（又稱「走沙」）煲湯容易爛，可能會帶酸味，味道都會比較淡。
冬瓜之所以得名，並非因為它是冬天生產，而是因為冬瓜成熟時，表面會有一層白色粉末，猶如冬天的白霜，因此，冬瓜也被稱為白瓜。 早在《木草綱目》就已有記載冬瓜的補健效用，冬瓜利尿消腫，更可清熱消暑。 冬瓜種類2025 除此之外，多項科學研究亦指出冬瓜能保持心臟健康、維護中樞神經系統、預防癌症等。 冬瓜在煮熟後，口感軟綿，汁水多又清甜，用作煮湯羹就最合適不過，而當中最受歡迎的當然是夏天名物「冬瓜盅」。 這其中的主料冬瓜性寒味甘，清熱生津，在夏日服食尤為適宜。 冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
