「譚仔麻辣豬耳味薯片」係以譚仔嘅麻辣豬耳為基礎，辣度係三小辣；「譚仔三哥土匪雞翼味薯片」食落又香又辣，有香濃黑芝麻香味和口感，好似食緊土匪雞翼咁。 仁稔邊度買2025 仁稔邊度買2025 仁稔邊度買 粉絲們今日開始響下午茶時段3點至6點分別幫趁譚仔及譚仔三哥堂食食滿100蚊，就可以換到「譚仔麻辣豬耳味薯片」和「譚仔三哥土匪雞翼味薯片」一包，數量有限，換完即止。 青果不耐存放，加上味道酸楚無比，因此廣東人總是醃製成醬，延長賞味期限之餘也為夏日食桌增添開胃好滋味。 舊時廠內人手足，總會以各種自家生產的豉醬結合仁稔製醬，既有冰花仁稔醬，又有麵豉仁稔、豉油仁稔，用途寬廣，也能「百貨應百客」。
上星期四與姪女兩夫婦、兩位朋友和B小姐一起到山光道馬會聽歌喫晚飯，B小姐拿仁稔醬交功課，我亦帶了自己的版本送給他們。 B小姐是位大忙人，為了做仁稔醬，連續做了兩個晚上才將每樣食材切成粒，分別爆好後煮醬。 她很緊張，覺得自己的仁稔醬做得不夠好，蝦米太硬了，不適合媽媽喫。 B小姐的辛勞我十分明白，今時今日，有多少人肯花時間做這古老菜？ 為了傳承，決定將自己的版本於下星期放在《飲食男女》與有心人分享。
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- 當時老師已八十多歲，有坐骨神經痛，不可以站立太久，她是坐在高椅上一起與我切食材，絕不馬虎。
- 朋友B小姐是名孝順女，因93歲的媽媽喜歡喫酸子薑，於是個多月前跟我到街市買了六斤子薑來醃製。
- 子薑和仁稔一起十分和味，如沒有子薑，味道和口感便會不一樣。
- 去年，因某種原因而延遲至10月才開始賣，以為已預備好一年的貨量，竟然7個月已售清，4月時已缺貨。
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在2019年，蘇太名醬於屯門自設的廠房，更得到SGS的認可，考獲FSSC22000，ISO22000及HACCP國際衛生證書。 • 本店貨品由HKTVmall派送, 詳情可參閱送貨服務。 • 仁稔邊度買2025 實際送貨時間將會根據閣下訂單內所挑選的貨品以及相關商戶的出貨時間計算。
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小時候，順德女傭每年也有做仁稔醬，記憶中除了仁稔，有酸子薑、半肥瘦豬肉、蝦米、辣椒，全部切成粒，用麵豉醬煮，甜甜酸酸的，亦帶鹹，味道濃，很開胃，用來佐飯一流。 子薑和仁稔一起十分和味，如沒有子薑，味道和口感便會不一樣。 現今女傭多是外地來的，飲食文化跟我們廣東人很不一樣，如家中已沒有老人家，年輕的便不知道這道廣東人才識煮的仁稔醬。 仁稔每年只有一個月當造，夏季先有子薑，一個多月後才會有仁稔。 今年天氣反常，不單子薑早了上市，連仁稔亦在上星期開始有得賣。
• 仁稔邊度買2025 本商店出貨時間：星期一至日(包括公眾假期) 上午9時及下午3時。 • 如收到貨品後發現有損壞或缺陷﹐請在七日內以即時對話聯絡HKTVmall客戶服務部。 • 如收到貨品後發現有損壞或缺陷﹐請在七日內聯絡HKTVmall客戶服務部。
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去年Jack更曾新推甜醋薑仁稔，用自家的甜醋膽煮製這酸青果子製成「口立濕」，夏日咀嚼好生津。 仁稔邊度買 • 因實際情況所限，HKTVmall 與門市銷售價格、促銷活動、條件與限制有機會各為不同，一切條款只適用於HKTVmall。 生產此食品的廠房亦處理含有小麥及麩質的穀類，甲殼類動物及甲殼類動物製品，魚類及魚類製品，花生、大豆及它們的製品，木本堅果及堅果，蛋及蛋類製品。
當時老師已八十多歲，有坐骨神經痛，不可以站立太久，她是坐在高椅上一起與我切食材，絕不馬虎。 朋友B小姐是名孝順女，因93歲的媽媽喜歡喫酸子薑，於是個多月前跟我到街市買了六斤子薑來醃製。 仁稔邊度買2025 B小姐由煮冰糖醋、刮薑、切薑片、浸子薑等每個步驟也是親力親為。 仁稔邊度買2025 仁稔邊度買2025 個多星期前與朋友到她的餐廳聽歌和喫晚飯，她特別帶來醃好的酸子薑交功課，我試了，做得非常好，成功了，真替她高興。
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教B小姐的同時，亦開始安排商用廚房為酸子薑產品備料。 仁稔邊度買 通常每年在6月醃子薑，最少醃兩個月，待醋變得比較純和、子薑辣度減低便推出市場。 去年，因某種原因而延遲至10月才開始賣，以為已預備好一年的貨量，竟然7個月已售清，4月時已缺貨。
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孝順女B小姐一個多星期前見到仁稔，立即買回家，因仁稔醬亦是她媽媽所喜歡的。 B小姐當晚傳來WhatsApp，問有否在《飲食男女》發表過仁稔醬食譜，其實我還未有，於是把食譜傳給她。 已有3年沒有做仁稔醬，因預備工夫多，而且每次做的是大份量，做好了便與人分享。 今年見B小姐這樣有興趣來學做仁稔醬，於是自己也做了兩份，共重三公斤呢！ 我的版本是江老師多年前在《飲食男女》發表的食譜，我將酸子薑代替新鮮子薑，因每年也有做酸子薑的習慣。 往事如煙，當日老師拍攝仁稔醬食譜，是我與她一起來做的。
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子薑在過去一兩年在中國不同省份也有種植，供應至8月，甚至是9月。 今年第一批子薑的產地是廣西，出產得比較早，5月已有供應。 子薑有公乸之分，薑芽長長的便是子薑公，用來做子薑條最為適宜。 子薑乸較大件，適宜切片，是要斜切將纖維切斷，這才會好喫。 仁稔邊度買 仁稔邊度買 廣西子薑供應在上星期尾已完結，這幾天開始有山東子薑，要試過才決定是否適宜做酸子薑。
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直至今日，只生產足夠9個月的貨量，估計今年會比去年的銷量好，希望山東子薑的質素能合乎我的要求。 仁稔乃是常綠喬木的果實，夏末成果，入口酸澀，味道獨特，一試難忘。 仁稔邊度買 仁稔核上有5個凹點，如人面五官，故仁稔又名人面，鄉下人喜將仁稔醃以醋和豉油，製作浸漬醬料。
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「蘇太名醬」為本司品牌，致力推出傳統特式醬料，務求為忙碌的都市人炮製簡單易用的特式醬料。 一直以來，蘇太只饋贈此XO醬，從未對外發售，但經不起各方好友的遊說和鼓勵，蘇太最後決定於2009年把這醬料公之於世，把一份屬於香港口味的醬料予各界人仕一同分享。 仁稔邊度買2025 她除了堅持100%香港製造之外，更嚴格遵照國際衛生指標進行生產，所有產品更不額外添加防腐劑及人造色素，務求以美味、衛生、健康，給予客戶一份信心，讓一眾喜愛美食的朋友，更喜愛「回家- 喫飯」。
