選址將會以民生區、住宅區為主，亦將朝向商場舖發展。 時尚簡約的室內設計佈局及燈光運用, 擺脫舊式餐廳侷促沉悶環境, 在競爭激烈的餐飲行業中力求突破。 祟尚節約、貫徹環保概念, 全線用上了節能的LED燈飾, 如外在環境許可, 更用上全電器化廚房, 減低廚房溫度, 減小使用冷氣, 從而達到節能的效果, 牛奶冰室早餐餐牌2025 牛奶冰室早餐餐牌 為環保出一分力。 按不同地區及客源, 擬定相應營運策略, 不斷推陳出新, 牛奶冰室早餐餐牌2025 以創意菜式吸納食客, 做到 ¨以民為本, 以客為先¨ 之目標。 港式冰室的美食一直深受港人喜愛，要數經典當然有紅豆冰、牛奶炒滑蛋、新鮮香口菠蘿包及香滑奶茶等。
受惠於分店數量增加，今年牛奶冰室的營業額錄得按年超過7成的升幅，達7,000萬元。 牛奶冰室早餐餐牌 牛奶冰室早餐餐牌 牛奶冰室早餐餐牌2025 牛奶冰室早餐餐牌2025 隨着品牌不斷發展，柯鎮平預計明年生意額續錄得雙位數升幅。 牛奶冰室早餐餐牌 他透露，已落實2023年首季將再增加4分店，料聘請120人。
牛奶冰室早餐餐牌: 【餐飲商機】「牛奶冰室」疫下一年增10分店 推高生意額全靠加配食物？
為讓大家品嘗到獨一無二的傳統冰室美食，餐廳幕後團隊花盡心思發揮無限創意，把經典味道變奏成升級滋味，令大家細味回憶的幸福感。 牛奶冰室早餐餐牌 牛奶冰室早餐餐牌2025 牛奶冰室早餐餐牌 洋溢著悠閒氣息的牛奶冰室，以乳牛及草原為餐廳設計主軸，用上經典白色方形磚格拼砌成牆身，搭配簡約木紋座椅及木櫃，營造出清新自然的氛圍，裝飾上排列着牛奶瓶作點綴，簡約中略帶復古格調，是許多年輕人及一家大細喜愛的風格。
疫下力谷外賣 牛奶冰室早餐餐牌2025 牛奶冰室早餐餐牌2025 牛奶冰室早餐餐牌2025 佔生意兩成 疫情期間，政府要求食肆遵守嚴格的防疫措施，特別是晚市堂食禁令，對生意衝擊尤其嚴重。 他亦坦言，此乃疫情下的最大挑戰，當時只好力谷外賣，在晚市時段推出外賣套餐等。 盡管現時疫情緩和，餐廳的營業時間再無限制，但他發現港人晚上在家用餐的習慣依然維持，有不少顧客仍會於晚市訂外賣。 不過，柯鎮平相信「有危亦有機」，疫情期間持續擴充牛奶冰室。 除了租金方面的考慮，亦看好市民對冰室餐種的需求仍有發展空間。
