由於該廟居於一棵方圓數百尺、濃蔭蔽日的大樹之下，故得此名，古時疍家漁船從橫洲一帶沿河直入，經過蜿蜒的山貝河，小艇可以達到今大樹下的位置。 大樹下天后廟曾多次重修：清朝鹹豐、光緒時和1962年颱風溫黛襲港後各大修一次。 元朗牛肉 後來由於人口和商業活動增多，元朗舊墟的前身大橋墩墟在下游成立。 《新安縣志》中清楚紀錄「大橋墩墟：附峯[來源請求]n 圓蓢」。 元朗牛肉2025 大廚就特地到泰國布吉拜師學藝，學得地道的家庭式船麵湯底，以30斤牛骨加入藥材熬足12小時，絕無味精。
園區吸引有實力、有產業基礎的骨幹企業入駐，鼓勵和支持企業向產業鏈上游拓展，運用現代技術和標準化手段，積極探索生產加工供全國各地牛肉麪店使用的原料輔料和其他相關特色小喫。 目前，甘肅隴萃堂營養保健食品股份有限公司、蘭州金城虎食品有限公司、蘭州思泊湖餐飲管理有限公司、蘭州春馬食品有限公司、蘭州玖禾科技食品有限公司等11家入駐企業已開始生產預包裝牛肉麪、牛肉麪蔬菜包等產品。 不間斷熬製的純湯湯底算是蘭州牛肉麪的標配，而純湯的面細分下來有純湯、精品、優質3種選擇，區別在於配菜。 來打卡的蘭州人點最多的是精品的肉蛋雙飛，肉、蛋用小碟單獨盛裝，形式上就已經比別家正宗一大半。
元朗牛肉: 元朗美食餐廳推介19. 永順食店 極濃沙嗲牛肉麵
其中北宋南下的是江西吉水人，是香港元朗區香港新界鄧氏的四世祖。 而香港新界文氏始祖文天瑞是文天祥的堂弟，七世祖文世歌從屯門遷至新田立村，是江西吉安人。 現時元朗的區域中心位於青山公路－元朗段（慣稱「元朗大馬路」）兩側的已發展區，通稱元朗市中心或元朗市。 該處是元朗最繁盛的地方，商業活動頻繁，是元朗新市鎮的核心部分，亦是區內的交通樞紐。 元朗自新石器時代已有人居住，不過現有的原居民大族主要為北宋時期南移的鄧氏（現時分佈在屏山、廈村及錦田一帶）及南宋末文天祥堂弟文天瑞後裔的文氏（現時分佈在新田及落馬洲一帶），亦有部分其他姓氏的原居民。
回溯1962年，爲確保供港鮮活食品運輸，內地開通了專門供應香港的「三趟快車」，其中753次專列由上海新龍華站始發，上海市食品進出口公司在新龍華設立專門的科室，這就是五豐行的前身。 2007年前，五豐行一直是內地鮮活冷凍食品在港的唯一代理商，亦擁有中港聯合生豬有限公司（負責看管抵港後的內地生豬）51%股權，及全資擁有向百佳超級市場供應新鮮豬肉的成利行。 元朗牛肉 除了元朗市中心外，另外也有一些次區域中心，例如天水圍新市鎮、洪水橋、屏山、流浮山、廈村、大棠、元朗工業邨和錦田市等。 元朗過去盛產稻米，當地生產的「元朗絲苗」曾是香港人最愛的米食，主要供應上水和沙頭角，甚至遠銷至南洋。 明朝嘉靖年間，由於南頭一帶發生饑民搶米暴動，眾多鄉紳請求在當地建縣。 因此明朝政府於萬曆元年從東莞縣劃出56裏、7,608戶，共33,791人，成立新安縣，縣治設在南頭。
元朗牛肉: 元朗美食｜24間必食餐廳：爆餡加厚格仔餅/米芝蓮涼皮刈包/圍爐煮茶/炸壽司
元朗是指給左起凹頭的蠔殼山，右至屯門的大頭山的一連串山丘，像一個圓圈地圍繞著的平地，從字面上推測，古時元朗是一塊水源充足的沼澤低地。 南記粉麵一向以親民價魚蛋粉、米線及彈牙炸魚肉春捲見稱，今年終於在元朗開分店，大西北街坊都相當興奮。 老闆堅哥在內地做生意，喫遍大江南北，識飲識食愛下廚，退休後覺得悶，於是再創業。 小店主打的是車仔麵，同時賣燉湯、 家常小菜如清蒸深水泥鯭、叉燒蝦仁炒蛋，食物款式挺豐富。
- 相比之下，中國內地2023年1月的後腿肉價格僅爲生豬批發價的兩倍。
- 現時歎燒肉放題，即可以$58升級加配涮涮火鍋，最推介招牌牛骨Cappuccino湯底，用大量牛骨、牛尾、雞骨及蔬菜熬足6小時，特意於湯底打上一層綿密泡抹，口感綿綿。
- 推介魚一極上丼，8款食材包括三文魚、蝦、吞拿魚、拖羅蓉、海膽、帶子和油甘魚，量多又滿。
- 澳洲牛奶公司傳人開設，聲稱同樣有着炒滑蛋的祕方，此店沒有澳牛的打仗式趕忙，菜式選擇相對較多，開業不久已受街坊歡迎，午飯時分經常爆滿。
小店家族式經營，大廚Johnny原本做食材生意，在家中煮得一手好菜，尤以牛肉麵更是深得家人歡心，半推半就，月前跟家人辭掉正職開店。 對於蘭州人來說，這碗看上去很養生的醪糟，不光是家鄉的味道，更是小時候的味道。 元朗牛肉 元朗牛肉2025 沸騰的牛奶倒進剛打好的雞蛋裏，撒上芝麻和大顆葡萄乾，喝起來是奶香奶香的清甜味道，份量大到兩個人才能喝完。 肉蛋雙飛是標配，辣子更是一定要加的，推薦1勺渣、1勺油，紅彤彤的一層浮於表面，入口既有牛肉的鮮，又有辣子的香，十足正統的北國風味，味道野得很。 技術嫺熟的蘭州師傅是他家另一個幕後招牌，麪條現點現抻，面劑子一下就被丈量好粗細。
元朗牛肉: 元朗美食推介 7. Chef’s Stage Kitchen
如果想喫入門版的話，小編建議可於午市時段享用，價錢比晚市便宜，但仍然是一個高質推介的元朗高級餐廳。 元朗香蕉仔主打即叫煎餅，由泰式香蕉煎餅起家，成為人氣長龍名店。 元朗牛肉 除了招牌香蕉煎餅之外，還有榛子醬香蕉煎餅、煉乳香蕉煎餅、阿華田香蕉煎餅、花生醬香蕉煎餅等等，是元朗小食私心推介之一。 位於元朗Yoho Mall的牛舞Gyumai，套餐均以放題形式供應，全場有多達165種食品可任食。
上舖以來，炸壽司更日賣3,000件，炸壽司只有蟹柳及肉鬆餡，第一口感覺不足為奇，帶點微辣的刺激感，忍不住再來一口。 咀嚼下，軟糯又不黏牙的壽司飯，有種令人喫上癮的奇妙感覺，很快讓人喫掉一份12件。 元朗牛肉 灣仔老字號茶餐廳，開業半世紀，菠蘿油、雞批及蛋撻最熱賣，不少外國遊客、自由行都慕名而來，其無冰凍奶茶更是人人必點。
元朗牛肉: 元朗美食推介 9. 逸之燒
屬於元朗雞地美食之一的元朗羅東肉焿番，主打臺灣美食，除了臺式便當、滷肉飯、乾拌麵、牛肉湯麵等等之外，小編更加推薦芋泥吐司系列，厚厚吐司，包着滿滿的材料，軟綿香濃的鼓勵，甜度適中，加上麵包香脆，口感一流。 想喫甜品的話，亦有仙草芋圓，集齊仙草、三色芋圓、紅豆等，充滿臺灣的感覺。 燉蛋的質地非常幼滑細膩，口感綿滑，奶和蛋的比例完美，蛋香奶濃。 要數元朗的元老級美食，除了B仔涼粉、好到底麵家、永年士多、嘉麗園，還有勝利牛丸。 元朗牛肉 勝利牛丸的牛丸自家製作，非常彈牙，牛肉味重，是不少人最喜愛的元朗美食之一。 這間古早味蛋糕是元朗的經典小店，總有長長人龍，排隊可能要分流。
元朗牛肉: 元朗美食餐廳推介17. 陸記正宗桂林米粉 馳名絕代雙豬：必食脆皮燒豬腩＋嫩滑豬頸肉
餐廳招牌菜是薄餅、青口煲、生蠔拼盤、火焰雪山蛋糕等，不少食客都選擇在此慶生及聚會。 元朗有間心機小店專賣臺式牛肉麵、手工肉燥拌麵，招牌紅燒牛肉麵有兩種食法，可以當作拌麵，又可以加入牛骨湯底變成湯麵，鮮香濃鬱。 主打地道風味的重慶涼皮小食，其中招牌涼皮由木薯粉和薯粉做成，涼皮晶瑩剔透，加入祕製辣椒醋、青瓜絲、芫荽、豌豆和花生碎口感味道層次豐富。 永順沙嗲牛肉專門店9月因內部裝修停業，近日裝修重開，為元朗開業35年的老字號。 店家最出名便是沙嗲牛肉麵，牛肉炒過，帶微微焦香，加上整碗湯底都是沙嗲汁，微甜鹹香，喜歡沙嗲牛的朋友絕不能錯過。 此外，店家的芝士流心蛋豬扒治都非常馳名，豬扒香脆併拉絲芝士，叫人難以抗拒。
元朗牛肉: 元朗5間露天餐廳 必試屏山隱世德國菜 狗狗好去處
肥姐蠔餅婆的即點即炸蠔餅，門口總排著長長人龍，是不少元朗人由小喫到大的小喫！ 蠔餅加了木薯粉，內裡塞滿粒粒肥美蠔仔，外層酥脆，內層鮮甜嫩滑，加上胡椒粉和芫荽點綴，現場趁熱喫大滿足，外賣拎回家味道會差一點。 此外，店家還有一系列自家製解暑涼茶，正好喫完蠔餅後喝，解膩又下火。 羅東肉焿番是另一間長期大排長龍的元朗區臺灣食店，年輕老闆到臺灣宜蘭總店學法才引入香港，小店主打魯肉飯、臺式肉焿湯、芋圓等。 首先最吸引的一定是中午十二點就開始的Happy Hour，價格更劃一收費，「超抵價」$40即可享用Mocktail、紅酒、白酒及啤酒等各款酒類。 蘭州晚報訊 12月14日，蘭州市商務局在蘭州牛肉麪產業園召開推進蘭州牛肉麪產業化發展專題座談會，聽取行業人士意見建議，探討蘭州牛肉麪產業化發展的方向和路徑。
元朗牛肉: 元朗美食【11】二悅——隱世臺式牛肉麵
近日，盒馬宣佈，2024年“移山價”繼續，另外還給消費者一個福利：盒馬開始“移山打牛”項目，宣佈安格斯150天谷飼牛肉全面降價。 早在2002年5月的立法會特別會議上，香港豬會就提出，五豐行在本地新鮮豬肉供應鏈上多個環節有控制權，上水屠房不應由五豐行經營，以免鞏固該公司壟斷市場的優勢。 香港市面供應的豬肉分爲新鮮豬肉、冰鮮豬肉和冷藏豬肉3類，在2010年進口總量中分別佔43.6%、5.8%和50.6%；而從內地進口的比例則分別爲100%、97 %和49%。 冷藏豬肉從巴西、德國、荷蘭、中國內地、波蘭等地進口，以零下20至25度急凍、儲存。 元朗牛肉 冰鮮豬肉在屠宰後立即預冷處理，並保持攝氏0至4度，保質期一週，輸港最多的依次爲泰國、中國內地、澳洲、巴西、荷蘭。 元朗牛肉2025 急凍豬肉及冰鮮豬每500克的售價分別爲47元及62元，相對新鮮豬肉便宜兩至三成，甚至一半，所以香港豬肉貴，主要貴在未經冷藏、冷凍的活豬。
元朗牛肉: 元朗美食推介 6. 薄荷葉泰國菜
麵底用臺灣手工乾麵，上桌前也用自家煉製的新鮮蔥油、豉油拌過，乾喫有豉香微甜，加湯濕喫則多了一層牛骨的細膩甘甜。 元朗牛肉 勝發餅家是元朗錦田一間59年老字號麵包舖，多年來堅持用本地食材，個個麵包人手搓製，鬆軟香綿，吸引不少街坊幫襯，就連西環居民都專程揸車入去，只求一包。 忌廉筒包裏厚厚的忌廉，喫落先是淡淡的酥皮油香，接著忌廉的幼滑香甜，那一鹹一甜的味道，是不少人兒時回憶。 蘇記流心燉蛋專門店曾獲《米芝蓮指南香港澳門》推介街頭小食，小店獨沽一味專賣牛乳燉蛋白，只用3種材料製作：富良野3.7牛乳、雞蛋和少少砂糖，全無加水。
元朗牛肉: 元朗美食25大推介！永順沙嗲牛麵重開／米芝蓮涼皮／足料車仔麵
2011年五豐行的屠宰費漲價，每隻豬早屠收費144元，日屠108元，每日單是屠宰活豬已有逾60萬元收入，一年更高達2.3億元【注】。 早屠與日屠的成本不應該有太大差別，而實際收費差距相當大，顯然是因爲市場對鮮豬肉的大部分需求，依賴夜間屠宰工作應對，屠房因需求特高而坐地起價。 1996年，立法局財務委員會批准撥款18億元興建上水屠房，設計產能每日5000頭，以取代堅尼地城、長沙灣和元朗的屠房。
元朗牛肉: 永順食店 元朗沙嗲牛肉麵：香濃惹味沙嗲湯配蟹王麵＋香酥西多士｜區區搵食
以上都是記者親自試食的7大沙嗲牛肉麵，而接下來介紹的，就是網民推薦之選！ 位於九龍城的樂園至今已有30多年歷史，最出名的沙嗲牛肉西多士和沙嗲鮮牛肉公仔麵連蔡瀾都推介過！ 沙嗲鮮牛肉麵的湯底味道濃鬱，麵也十分有彈性，在網上也好評如潮，是不少人去九龍城必食的茶餐廳之一。 元朗位於香港新界的西北部，香港市區之西北方距離約20至25公里，深圳后海灣以南的一片廣闊平原。 元朗牛肉 值得一提的是，香港有七成土地是山地丘陵，不過元朗則有一片廣闊的平原，得天獨厚。 原來聯發茶餐廳可是發哥其中一間愛店，當中的滑蛋蔥花叉燒飯更是必點之選。
而元朗工業邨、元朗東雞地、元朗西元朗公園一帶，以及元朗南的新發展區，雖然算是「元朗新市鎮」的構成部份，但一般不會視為「市中心」。 在2000年代的十年之內，元朗交通大大改善，進出九龍市區車程大幅縮短至半個小時。 小編認為：「每個人心中都有一本元朗美食地圖！」因為元朗的美食非常多，主要分佈為元朗又新街美食、元朗大馬路美食、元朗雞地美食和元朗Yoho美食，很多人放假都會專程入元朗覓食。 所以小編整合了10間元朗私心推介必食餐廳，讓你輕輕鬆鬆發掘元朗美食之最。 元朗牛肉2025 朗屏壽司阿姨，街坊無人不曉，三十多年來，推著木頭車，走均全朗屏，她的笑聲、她的炸壽司，是不少學生哥的童年回憶。
元朗牛肉: 元朗美食【18】Muse Furniture Lab——足料法式可麗餅 型格打卡黑色Cafe
2023年10月，本港番茄批發價爲每500克4.7元，在百佳超市的零售價爲9.8元，爲批發價的兩倍。 油麥菜批發價爲4.2元，在惠康超市的售價爲10.8元，爲批發價的2倍半。 不過約定俗成的「元朗市中心」，仍是指元朗大馬路、教育路、大棠路、谷亭街和安寧路沿線，有時加上朗屏邨及西鐵綫元朗站一帶。
高質煲仔飯，要到安興街的味仟食店，雖然環境細細，但其實是區內的人氣煲仔飯。 即叫即開的炭爐煲仔飯，肉餅的肉味香濃，可以單拼，亦可以自由搭配，其中最有特色是毛家辣煲仔飯，例如毛家辣鹹蛋肉餅煲仔飯。 重量級的格仔餅，餡料有花生醬、煉奶、砂糖及自家炒香的花生碎，另外有芝士黃金鹹蛋黃雞蛋仔，陣陣雞蛋夾餅的香味從店內飄出來，令人急不及待想大咬一口。 另外也可以試試他們的1987‘ s 海陸空餐，半邊法國春雞雞、半邊波士頓龍蝦和牛柳肉的配搭非常適合一眾選擇困難症人士，同樣吸睛又飽肚。
推薦點二細，喫着有嚼勁，禿嚕起來也不費力，選毛細的需要速度喫完，不然容易泡軟。 聽說師傅和一些關鍵食材都來自蘭州當地，小喫甜點也是當地麪館標配。 喫着面，聽着店員和打卡食客的鄉音，有種門外是上海，門內是蘭州的錯覺。 五豐行是華潤集團的全資附屬公司，1995年在香港掛牌上市；2000年，華潤對五豐行重新私有化。 當時五豐行賬上現金及存款高達24億元，華潤創業的每股盈利因此增加11%，股本增加9%。
元朗牛肉: 元朗美食【23】壽司之神——親民價Omakase好口碑
1988年以前，內地、馬來西亞、臺灣和泰國等地都有出口生豬到本港，本地農場也一直有生豬供應。 2006年，特區政府爲減少豬場引起的公共衛生和環境污染問題，推行退還牌照計劃，本地生豬供應持續減少。 截至2023年10月，香港市場供應的生豬90%來自內地，其餘則爲本地農場飼養。 根據《新安縣志》或其他古地圖，元朗（英語：Yuen Long）最先是寫作圓蓢，然後變成元塱，再變成今日的寫法。 「圓」是完整、豐滿的意思，「塱」則是開朗的土地或是高起之江岸。
元朗牛肉: 元朗美食餐廳推介13. 阿叔泰麵 30斤牛骨加藥材熬足12小時船麵 零味精湯底
沙嗲牛肉麵一上枱，就見沙嗲醬下得十分充足，沙嗲味也極香濃，暗暗帶出花生香味。 位於小巷中，地方簡陋毫不起眼，卻是元朗人的不外傳小店，生炸豬扒最 有名，極濃的 沙嗲牛肉麵 也是招牌，早期湯麵是用日本蟹王麵，現時因來貨價 上升，改用出前一丁，不過亦可加 $2轉為原裝的蟹王麵。 蟹王麵較出前一丁更彈牙、滑身，久浸不腍，但相對來說份量較少。
元朗牛肉: 元朗美食【13】添記燒臘飯店——卜卜脆炭火燒味
位於元朗的阿叔泰麵，是大廚於泰國布吉拜師學藝，把地道家庭式船麵湯底引入香港，最近亦於大圍開了分店。 阿叔泰麵湯底標榜全無味精，香濃味道全靠以30斤牛骨加入藥材熬足12小時而成，麵條方面可選招牌牛肉船麵，另有金邊粉、粉絲、泰式河粉、米粉等，配牛肉、豬肉、雞肉3款口味，食材8成來自泰國，保持地道特色。 原名1987 Kitchen的1987 Plus改名後重新開業，餐廳提供新鮮炸魚薯條及其他西餐，推介有M5高級澳洲和牛，肉質香甜不乾身，配菜味道亦不會馬虎，薯片一片片炸成，口感十足。 同樣是內地進口，牛肉和蔬菜的價格就不像豬肉這樣貴得離譜。 過去10年間，本地牛腩的零售價一直穩定在活牛批發價的兩倍。
老馮茶居店舖主打多款傳統點心，包括製作工序繁複的古法千層糕，口感鬆軟而且帶有濃鬱的鹹蛋黃味。 另一款人氣點心就是十分足料的蛋黃蓮蓉包，蓮蓉餡內滿佈蛋黃碎，香濃蛋黃配合清香蓮蓉，淡淡甜味與鹹香味非常夾。 元朗區內抵食日本料理之選，午市刺身定食幾十蚊就有交易，而且質素甚高，獲不少街坊推介。 推介魚一極上丼，8款食材包括三文魚、蝦、吞拿魚、拖羅蓉、海膽、帶子和油甘魚，量多又滿。 唐人新村有間高質德國菜餐廳，設有室外座位、兒童玩樂的空間，適合一家大小、大班朋友聚會。 餐廳夜晚時段不時舉行live 元朗牛肉2025 band表演，室外座位更有燈泡等裝飾，情侶撐枱腳就最適合不過。
古早味蛋糕有超多味道，包括最人氣的芝士味、伯爵茶、咖啡味、抹茶麻糬味等。 如果喜歡喫臺灣刈包的一定不能錯過，每日新鮮出爐的刈包由店家每日人手搓製，味道選擇十分豐富，有臺灣香腸味及原味配柚子醬等，也可以同時加購番薯條、期間限定小食及臺式飲品。 位於元朗形點 I 的「鵝鹵宮」 主打融合經典與玩味元素，重新演繹經典潮菜。 餐廳裝修有如一艘潮州船艦，大量採用船纜、船架等結構元素，營造潮州獨有的水鄉風情。 其中發記腸粉粥品的雞粥，雞肉嫩滑，連粥底亦有雞味，雞件份量十分多。
