一般來說，芒果果皮都會帶有一層均勻的果粉；若沒有果粉且果皮光滑，表示可能在運送過程受到碰撞，品質較差。 若有經常在市場走跳，你可能會留意到臺灣夏季市面上常有不同品種的芒果輪番出場，這跟不同品種的芒果熟成季節有關。 「土芒果」最早，再來依序是「愛文」、「金煌」、「玉文」，最後則是延續產季至中秋節的「凱特」。 芒果摸上手時果皮滑身，聞起來果香味突出，而表面上沒有過多的黑點及傷痕，而且拿起來是墜手的代表水份充足，纔是好的芒果。 若是外觀條件都差不多，民眾也可從果蒂的形狀來略知一二，一般而言，果蒂較圓潤，弧度起伏大的芒果甜度較高，反之，果蒂較平坦的芒果甜度較低。
顧名思義來自日本宮崎縣，由於日本果農品質檢定做得好，是眾芒果質素最平均的一款！ 印度芒果邊度買 宮崎芒又名「太陽之子」，因為種植時長達半年以上，加上盛產期只有5-6月份，長期日照之下，令其養份及甜度更高。 芒果表面顏色紅潤、甜度約15-21度，水份充沛，平均Size是幾款芒果中最大。
印度芒果邊度買: 芒果種類1.臺灣愛文芒果 芒果味濃夠Juicy
雖然芒果一年四季都盛產，但4-7月是芒果最當造的日子，芒果會特別鮮甜，最適合愛喫甜芒果的香港人！ 早前新假期請來西環果欄新利欄店主Edward及油麻地果欄店主為大家介紹6款不同芒果的特性、價錢、最當造的時期、味道等。 水仙芒果源於泰國的中部，一年四季都盛產，品質供應穩定。 芒果表面淡黃色，甜度約14-17度，雖然甜度相對較低，但味道仍然清甜，果肉無渣、果核薄身。 適合製作甜品及泰國菜，既有芒果香，又不會搶去甜品的風彩。
- 這款芒果曾向農委會申請認證，是臺灣第一款有身份認證的芒果。
- 不少民眾都有芒果買回家後，放不到幾天便開始發黑熟爛，其實只要保存方法妥當，同樣也能品嘗其迷人的香甜風味。
- 不同品種的芒果，口感、風味各有不同，也因此各有擁護者。
- 一般來說，芒果果皮都會帶有一層均勻的果粉；若沒有果粉且果皮光滑，表示可能在運送過程受到碰撞，品質較差。
- 愛文芒果表面圓潤顏色鮮紅艷麗，甜度約在15-18度，愛文芒果香味較濃、多汁，最適合製作水果茶等芒果飲品。
- 未成熟的土芒果適合用來做情人果；愛文芒果肉質最細，甜中又稍帶酸；金煌果核薄、甜度高；玉文芒果香氣濃；綠皮的「烏香芒果」則帶有類似龍眼的風味；凱特果肉多汁帶點微酸。
- 芒果要好喫，就要挑選在果樹上成熟的「在欉黃」（除了金煌芒果），甜度及香氣較夠，如果是人工催熟的芒果果實略偏酸，香氣也較不足。
芒果屬於更年性水果，摘採後會持續後熟，所以果農大多會在果實8分熟就摘採，再人工催熟。 如果芒果催熟不當，表皮摸起來會沒有果粉，果實尾端偏綠且有產生明顯的黑色斑點，代表品質差，請勿挑選。 果欄店主會用一部糖份偵測機去測試每個品種芒果的甜度，而每個芒果的甜度會因應成熟度、品種、測試的部位等有所不同，所以一個芒果並不是每一個位置有相等的甜度。 數款芒果之中，甜度度數可達最高的芒果為柬埔寨白花芒果。
印度芒果邊度買: 芒果還能怎麼喫？
雖然臺灣芒果的香甜滋味與口感出了名，但其實芒果的原產地是在印度，印度也是全世界生產最多芒果的國家。 而芒果是在荷蘭殖民時期被引進臺灣，只不過當時引進的品種是果核較大的土芒果；如今較受歡迎的「愛文芒果」則是在1950年代從美國佛羅裏達州引進臺灣，並在臺南玉井發揚光大。 夏雪芒果是近年的新品種，由臺灣多款芒果混種而成，產地位於臺東。 這款芒果曾向農委會申請認證，是臺灣第一款有身份認證的芒果。
- 炎炎夏日來份芒果切盤或冰品最消暑，但是關於臺灣芒果你瞭解多少？
- 臺灣愛文芒果是現階段最時令的芒果，種植為於臺南枋山。
- 通常買回的芒果上都會有一層粉，若芒果過熟，果實會自動分泌油，因此只要看芒果散發「一層油光」就大概可知道已經過熟，需盡早喫完。
- 「土芒果」最早，再來依序是「愛文」、「金煌」、「玉文」，最後則是延續產季至中秋節的「凱特」。
- 果欄店主會用一部糖份偵測機去測試每個品種芒果的甜度，而每個芒果的甜度會因應成熟度、品種、測試的部位等有所不同，所以一個芒果並不是每一個位置有相等的甜度。
若果想加快芒果的成熟速度，可以將芒果放入米缸或廚房內，較高溫的地方可以提升成熟速度。 若果買回來已經熟透，可以放在冷氣地方或比室溫較低的地方可以減慢速度。 印度芒果邊度買2025 臺灣愛文芒果及日本宮崎芒果買回家後需要存放4-8度的雪櫃內，而其他的芒果則放在室溫便可以，否則放入雪櫃芒果不能自然成熟。 芒果是香港人又愛又恨的水果之一，酸甜香口，甜品菜式都會以它作主要食材。
印度芒果邊度買: 芒果的存放＋如何加快熟／延長成熟期？
據估計，印度全國有27個邦盛產芒果，年產值高達1,000萬噸，佔世界總產量的51%。 而不只在總量上居冠，連在「品種」的種類上也有驚人數字——在全球已知的1,595種芒果品種中，印度國內種植了絕大部分（而通常在其他國家國內種植的不過40多種）。 ✔冷藏保鮮法：若買回的芒果已經過熟，卻又沒有立即要喫，可用報紙包好放置於冰箱冷藏，如此一來還可保存約一個禮拜。 ✔室溫保存法：通常在產季買回家的芒果多已成熟，因此只要放置於通風良好的室溫陰涼處，大抵上都還可以放上個3～4天。 通常買回的芒果上都會有一層粉，若芒果過熟，果實會自動分泌油，因此只要看芒果散發「一層油光」就大概可知道已經過熟，需盡早喫完。
另外也要依照芒果品種，來挑選適合的成熟果色：例如愛文芒果紅中帶黃最佳，熟度剛好，最適合品嘗；至於凱特芒果，本身果色就偏綠與金煌色，頂端微微帶點粉紅就已經可以食用。 印度芒果邊度買2025 印度芒果邊度買 芒果冷藏時，果肉容易凍傷，從冰箱取出後置於室溫下若沒有盡早食用，會使凍傷的部份加速熟成，口感、味道都不佳！ 不少民眾都有芒果買回家後，放不到幾天便開始發黑熟爛，其實只要保存方法妥當，同樣也能品嘗其迷人的香甜風味。
印度芒果邊度買: 芒果種類4.泰國水仙芒果 味道清甜
口感層次豐富，喫落清甜，隨後有濃鬱芒果味，喫罷甜而不膩！ 由於宮崎芒果到貨已成熟，不用像其他芒果般要罷放至熟透才喫，其保存期也長，不過需要存放4-8度的雪櫃內。 每一個芒果在買回家時的熟透程度不同，一般愛文芒果放一至兩日便熟透、日本宮崎芒果買時大部分已經成熟、而其他芒果一般存放數日才熟透。
印度芒果邊度買: 芒果種類2. 臺灣夏雪芒果 淡淡花香
芒果要好喫，就要挑選在果樹上成熟的「在欉黃」（除了金煌芒果），甜度及香氣較夠，如果是人工催熟的芒果果實略偏酸，香氣也較不足。 印度芒果邊度買 一般而言，在欉黃的果形圓潤，從果尾開始黃，越近果蒂顏色越鮮紅；人工催熟的芒果果形較長條形，果實也較軟且果蒂略青黃。 未成熟的土芒果適合用來做情人果；愛文芒果肉質最細，甜中又稍帶酸；金煌果核薄、甜度高；玉文芒果香氣濃；綠皮的「烏香芒果」則帶有類似龍眼的風味；凱特果肉多汁帶點微酸。 印度芒果邊度買2025 不同品種的芒果，口感、風味各有不同，也因此各有擁護者。
印度芒果邊度買: 芒果產自臺灣？
柬埔寨白花芒果是香港近年來的大熱新星，以往香港甚少引入。 近年有港人於柬埔寨投資了26個維園大的土地種植白花芒果，因而進口量增加。 特點是果肉厚身、滑溜、水份多、甜度在16-22度間，是數款芒果之中甜度度數最高之一的芒果！ 新利欄店主Edward指，柬埔寨人喫白花芒，會像蘋果一樣削走外皮後，原個一大口一大口吃，最原汁原味。 來自菲律賓呂宋島芒果也是一年四季供應，但最當造的是4-5月。 雖然甜度只有約12-16度，但果肉口感滑溜、無渣、果核薄，是眾多芒果中最實惠。
印度芒果邊度買: 芒果不是全無好處！
臺灣愛文芒果是現階段最時令的芒果，種植為於臺南枋山。 愛文芒果表面圓潤顏色鮮紅艷麗，甜度約在15-18度，愛文芒果香味較濃、多汁，最適合製作水果茶等芒果飲品。 不過存放日期只有5-7日左右，並必須存放在攝氏4-8度的雪櫃內，不然會起黑點。
印度芒果邊度買: 芒果種類價錢2022！臺灣愛文芒果＋日本宮崎芒 內附購買貼士｜果欄情報
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