燕麥雖然含有鐵質，然而當中的植酸卻可能阻擋非血紅素鐵質的吸收。 牛奶麥皮功效 貧血人士長期經常性食用麥皮可能令貧血情況更嚴重。 雖然牛奶遇上酸性食物會形成結塊，較難消化，但其實胃裡本身也有胃酸，就算只喝牛奶，也會在胃裡形成結塊，同樣都會難消化。
- 但原來咖啡、綠茶、普洱、紅酒等含有的多酚類和單寧酸，會阻礙人體吸收鐵質及鈣質。
- 燕麥曲奇已經流行了一段時間，但除了用麥皮製作外，亦可用燕麥糠製作，做法同樣簡單。
- 牛奶有豐富的蛋白質、鈣質；麥皮有優質的碳水化合物、纖維，故此牛奶麥皮是良好的早餐組合，同一天餐單內亦要兼顧營養均衡，補充其他高鈣食物。
- 在另一個鍋中加入橄欖油及羽衣甘藍，煮大約5分鐘。
- 研究發現（詳情按此），每日攝取3克燕麥水溶性纖維（beta glucan）有助降低總膽固醇，即每日要進食70克／大半碗（9湯匙 ）麥片就足夠。
- 趕快跟著菜單並掌握上面這些重要觀念，讓大家一起甩甩肉，擁抱健康與享受輕盈的夏日時光。
- V奶油 火腿、美國乳酪片、洋蔥 軟綿的麵包體搭配火腿片與乳酪片，外皮鋪滿乳酪絲及洋蔥烘烤後香 可是，仔細瞧瞧以下熱量，就會發現減肥期間，麵包有多麼恐怖！
今次由心然營養中心、澳洲註冊營養師何梓姍（Rosanna）拆解即食麥皮、快熟麥皮及原片燕麥片的分別，以及分享6款健康燕麥食譜。 牛奶和豆奶能提供鈣質、蛋白質、維他命等營養素，相比水煮更能豐富麥皮營養價值。 這幾年不少人都推薦早餐時食用隔夜燕麥杯作減肥之用，而它成為減肥健身人士的新寵並非毫無道理。 首先燕麥比大多數穀物含有更多的植物蛋白，可補充日常的蛋白質。
牛奶麥皮功效: 牛奶麥皮：
不過，咖啡、綠茶、普洱、紅酒含有的多酚類和單寧酸，也會阻礙人體吸收鐵質及短期鈣質吸收。 於名牌大學護理學系畢業,並在University of Western Sydney完成Master of Primary Health Care課程。 曾於本港著名醫院的整形及美容中心工作, 是香港少數懂得植髮技術的註冊護士之一。
此外，麥皮最常與牛奶同喫，但因為牛奶影響鈣質和鐵質的吸收，假若有貧血、骨質疏鬆或是老人家就不建議麥皮與牛奶拌起來喫了。 牛奶麥皮功效 麥皮有豐富碳水化合物，高血糖人士要慎喫，如果配搭少蛋白質的奶飲品，餐單中又缺少蛋白質或其他營養素，容易導致營養不均。 如果在麥皮中額外添加糖食用，尤其對高血糖及需控制體重的人來說更要審慎，高糖分攝取或使餐後血糖飆升。 而短時間內喫太多碳水化合物，有可能導致體重上升。
牛奶麥皮功效: 牛奶麥皮: 即食飯糰：
而腸胃比較弱的人，一時間進食高纖維食物，可能會引起胃氣脹等問題。 有營養師指出，燕麥含有磷，牛奶則屬於高鈣的食物，當兩者一起食用，會影響到鈣的吸收，因此不建議長期以燕麥牛奶代替正餐。 裸燕麥也是燕麥的一種，不過沒有外殻，外形像米粒，營養價值高，是現時韓國人氣高企的減肥新寵，韓國女生都在Instagram分享食譜，最常見就是加入牛奶或乳酪中食用。 基本上，每日食大半碗燕麥，所攝取的熱量有260千卡，約相等於3片麵包加1隻雞蛋的熱量。 所以麥片不是零熱量的食物，如果要食大半碗麥片，應避免再喫早餐的三文治或有餡麵包，以及下午茶的餅乾。
不過，草酸與鈣質結合後，會阻礙人體吸收鈣質。 牛奶麥皮 另外蘊含不飽和脂肪酸 α-亞麻酸，能改善膽固醇水平，有益心臟健康。 周詠苑認為，任何時段都適合食麥皮，包括作為正餐或餐與餐之間的小食。 牛奶麥皮功效 她提醒，日常生活應注意均衡飲食，食麥皮時宜配果乾、藍莓等攝取其他營養。 任何時段都可喫麥皮，作為正餐或餐與餐之間的小食都適合。
牛奶麥皮功效: 麥皮含多種營養素 有助減肥＋血糖及膽固醇控制
但原來可可豆也含草酸，會阻礙奶中的蛋白質及鈣質吸收。 於澳洲悉尼大學獲取食療及營養學榮譽學士，之後於香港中文大學和香港大學專業進修學院獲取食品及營養科學碩士和社區營養深造證書。 現職VNS營養健康中心營養師，從事有關健康推廣工作。 V奶油 火腿、美國乳酪片、洋蔥 軟綿的麵包體搭配火腿片與乳酪片，外皮鋪滿乳酪絲及洋蔥烘烤後香 可是，仔細瞧瞧以下熱量，就會發現減肥期間，麵包有多麼恐怖！ 而真正的燕麥片是由單一的燕麥經過煮熟軟化、碾壓、烘烤製成的。 如果平常你的早餐，都是搭配奶茶、早餐店經典含糖紅茶、調味乳、果汁等熱量和糖份較高的飲品，這時候改成成分較單純的燕麥奶（或植物奶），的確會比較好。
牛奶麥皮減肥 作為一款方便快捷的早餐， 多數配搭奶類製品或植物奶食用。 奇亞籽（Chia Seed）含有高纖維， 能有助維持腸道健康。 配合適量水分更能改善便祕，特別適合平時少喫蔬果的上班一族。
牛奶麥皮功效: 減肥不宜加的麥皮配料
因此，就算飲牛奶後喫橙或檸檬，也不會引起肚痛問題。 不過也視乎分量的多少，記住不要加多過手掌心分量的果仁就可以了。 牛奶麥皮功效2025 牛奶麥皮功效 食麥皮雖然可以降低膽固醇，但喫得多可能使三酸甘油酯升高。
牛奶麥皮功效: 營養師Rosanna
當米及燕麥成粥狀後再加入南瓜蓉略煮，最後放蝦粒灼熟，加入適量調味即成。 洋蔥蘑菇是西餐裡經常會出現的材料，除了放在意粉、risotto等主食之外，與麥皮一起煮也是零違和感。 牛奶麥皮功效 貧血、女性和年紀大的人，可以多補充紅肉，最好佔一日的肉類來源50%。
牛奶麥皮功效: 牛奶麥皮: 消化能力欠佳
由於麥皮的水溶性纖維豐富，吸水後會膨脹令體積增大，食用後易產生飽腹感，其中的膳食纖維有助預防便祕，但須注意食用分量。 近年麥皮被標籤為健康、減肥的最佳食品，就連女星、教練及營養師都大力推介，這個看似健康的食品，其實都暗藏影響健康的危機！ 麥皮含有豐富的水溶性纖維及非水溶性纖維，雖然能達到減肥瘦身、降膽固醇的理想效果，但若不瞭解清楚麥皮的特性或自己的身體狀況，有可能因為食用錯誤而引起反效果。 其實很大可能是欠缺一杯健康又有飽肚感的飲品。
牛奶麥皮功效: 牛奶麥皮10大好處2023!（持續更新）
茶餐廳有時人太多，不少人為求方便快捷，會到快餐店買個外賣的麵包當早餐。 但喫麵包也有分健康與不健康，如果想喫麵包keep fit的你，以麥當勞為例，營養師Tinny建議點熱量約300千卡的選擇。 以上食品分別都比豬柳蛋漢堡（約470千卡）及薯餅（150千卡）低脂及低熱量。 有傳菠菜、豆腐同一餐進食會生腎石，早餐喫牛奶麥皮又有問題嗎？ TOPick請來註冊營養師何梓姍（Rosanna）解答食物相沖的說法，教大家如何配搭食物，吸收較多營養。 牛奶麥皮功效 朱古力和奶總是不敗組合，不少人也愛買朱古力粉，甚至將原塊朱古力融 入熱鮮奶中，自製熱朱古力。
牛奶麥皮功效: 牛奶麥皮: 健康好味麥皮食譜5. 燕麥三文魚餅
營養師王敏寧指這要視乎甚麼種類的植物奶，某部分植物奶中也含鈣、鐵等成分，理論上燕麥的植酸，有可能阻礙人體吸收礦物質，因此從基礎上看與牛奶不相伯仲。 牛奶麥皮功效2025 牛奶麥皮功效 此外，米奶、燕麥等由穀類生產的「奶」飲品，蛋白質含量偏低，未能完全代替牛奶飲品。 關注血糖的人士亦要留心，若同時食用麥皮、燕麥奶（或米奶），碳水化合物偏重，蛋白質攝取又不足時，血糖波幅反而大於喫牛奶麥皮。 不過要注意，大部份穀類（包括燕麥）含有一種叫作植酸的成分，會阻礙營養吸收。
牛奶麥皮功效: 健康麥皮暗藏危機 唔好加牛奶！4類人不適合食麥皮：貧血、骨質疏鬆注意
加上即食麥皮往往經過大量加工，屬於精製碳水化合物，升糖指數高，進食後容易令血糖有較大的升幅，需要留意。 解答：第一樣看的標籤是食用份量，而不是隻看卡路里、糖分。 因為麥皮會影響鈣質和鐵質的吸收，假若是有貧血、骨質疏鬆和老人家，就不建議麥皮與牛奶一起喫了。
牛奶麥皮功效: 早餐幾點食最吸收？
其實無論什麼健康的食物，凡事不能攝取過量，亦不是得每個人都適合。 牛奶麥皮功效 建議大家有任何問題可以先詢問專業人士，纔能夠食得健康又安全。 麥皮本就不容易被消化，如果一次性食用過多容易導致消化不良、甚至出現胃痙攣的現象，也會影響其他營養物質的吸收，特別是腸胃不好的人，喫多會更難消化。 Rosanna 也提醒，飲食應該要多元化，不要只喫麥皮一種食物，建議配合豐富蛋白質食物，例如牛奶、乳酪、雞蛋、果仁等結合成營養均衡的正餐。 煮沸鍋中的水，倒入燕麥片，煮至麥片熟透為止。
牛奶麥皮功效: 容易導致脹氣
所以，一個豐富的早餐，不少得有一杯補鈣又健康的飲品。 大家可以選高鈣植物奶或脫脂奶以補充鈣質，同餐飲用更有助降低整餐的升糖指數和增加餐後的飽肚感。 植物奶如高鈣低糖豆奶及杏仁奶，以及脫脂奶，每杯只有80至100千卡，比全脂牛奶的熱量及壞脂肪含量低，適合需減重keep fit 及關注心臟健康人士每日飲用。
小貼士：即沖麥皮的升醣指數比較高，原粒燕麥片相對健康。 牛奶麥皮功效2025 不喜歡凍食的朋友，也可把所有材料放入碗中拌勻煮熱。 並非人人都適合服用亞麻籽，因為亞麻籽具有抗凝血效果，孕婦/哺乳期女性、大型手術前後、服用薄血丸、患有腸梗阻、腸道發炎、食道狹窄者應避免進食。 #市面上的燕麥產品種類繁多，因此在挑選燕麥的時候要格外留意。 在這裏建議大家使用傳統的燕麥（Rolled Oats），因為這種燕麥沒有經過太多的加工程序，更加健康。 #建議用低脂牛奶，不加糖牛奶，堅果奶或不加糖的酸奶浸泡燕麥。
做法 除了核桃以外，將所有其他材料加入玻璃罐，輕輕搖晃讓材料稍微混合均勻，蓋上蓋子後放入冰箱一晚，隔天早上要喫時，再加入核桃或其他堅果、水果乾等等增添不同口感。 先煮滾500毫升水， 放西米煮約10-15 分鐘至透明，隔起後過冷河備用。 再煮滾剩下的500毫升水，加入椰汁、脫脂奶、燕麥片煮滾。 開火加熱並加入1/2茶匙油炒至蛋漿八成熟便熄火即成。
牛奶麥皮功效: 早餐貼士︳牛奶麥皮世紀錯配勿一齊食？6類人腸胃差易腹瀉需慎喫
而燕麥亦含豐富的抗氧化劑，有助降低血壓及幫助人體調節膽固醇。 燕麥同時含豐富的膳食纖維，增加飽肚感之餘，熱量也不會太高。 因此燕麥作為燕麥杯的最主要食材，不但可包含以上優點，加上其他輔助食材後，可以令燕麥杯的營養成分變得更高。 牛奶麥皮減肥 牛奶麥皮功效 以上提及了燕麥的好處，再解釋一下為何有減肥功效。 牛奶麥皮功效 因為燕麥含有β-葡聚醣這個水溶性纖維，進入了人體腸道後，會通過減慢胃部排空的速度，從而增加飽足感，令人不容易肚餓，減少之後喫零食的機會，有助體重管理。 牛奶麥皮功效 醣質除了見於砂糖與蜜糖外，亦見於穀物類、根莖類蔬菜和乾豆的澱粉質、水果的果糖和牛奶的乳糖。
麥皮通常都是作爲早餐進食，不少人會配咖啡或茶。 麥皮中有豐富的可溶性和不可溶性纖維，可溶性纖維比不可溶性纖維在消化道生產更多氣體，當大量食用時便容易腹脹。 小貼士：全麥包所用的麥粉是由沒有經過脫皮處理的小麥加工而成的，升醣指數相對白麵包低，有助控制血糖水平。 在 Cookpad，我們的使命是 天天享受烹飪趣！ 因為我們相信，烹飪能讓人們、社羣以及地球更快樂且健康。
植酸又可以稱作植酸鹽，經常被發現於穀物、堅果、種子和豆類之中，與鈣，鋅和鐵等必需礦物質結合後，卻會阻止身體吸收這些營養。 加上，人類也消化不了這種物質，所以如果我們吸收了過多的植酸，有可能會出現缺乏礦物質的問題。 麥皮屬高纖維食物，對改善便祕情況有效，當中的非水溶性纖維能幫助增加糞便量，刺激腸道蠕動，水溶性纖維更可幫助軟化大便，使糞便易於排出，因此有減低和舒緩便祕功效。 注意即使有高纖維攝取都要配合充足水份纔可有效排便。 燕麥片製作過程需經過烤焗，中醫角度有說會使人「燥熱」或有皮膚過敏跡象，西方營養角度沒有此說法，相反燕麥片含有維他命E、抗氧化物等營養素，能幫助皮膚抗炎、抗癢、保濕。 同時，營養師亦不建議粉麵配腸仔、煎蛋及牛油多士，因為這三款加起來等於多攝取碗半飯的熱量，如需要只選擇配一款，每款的熱量已有100至120千卡。
雖說麥皮是健康有營食物，都不建議齋以麥皮作全日的食糧，均衡及多元化飲食是讓身體能攝取不同營養素最有效的方法。 為了靚靚，不少人誤信坊間流言而胡亂節食減肥，結果瘦身不成兼搞出病來，得不償失。 其實減肥未必一定要禁食，箇中關鍵是分量和配搭要得宜，原則跟金錢管理一樣，堅持「量入為出」。 牛奶麥皮減肥 咖啡因能刺激中樞神經，具有提神作用 (請根據個人身體狀況決定是否添加)，對咖啡因敏感人士可選擇不添加或改用低咖啡因咖啡。 攝取隔夜燕麥，內含豐富可溶與不可溶纖維素，可以幫助延長飽足感，對於想要控制體重的朋友是非常好的食品，可以有效緩解飢餓感。
牛奶麥皮功效: 減肥早餐食乜好！營養師教路 麥皮正確食用方法＋7款低卡路里之選@Dietitian Tinny｜食是食非
另外，麥皮最常與牛奶同喫，雖然牛奶內含豐富鈣質，但因麥皮內含植酸，兩者一起食用會阻礙人體鈣質和鐵質的吸收。 雖然影響程度有限，但長時間固定食用牛奶加麥皮，而又沒有從其他食物中補充鈣質，就會對身體造成影響，假若有貧血、骨質疏鬆或是老人家就不建議麥皮與牛奶拌起來喫了。 而市面上的快熟燕麥（Quick-cooking）及即食燕麥片（Instant）主要是將燕麥事先切成薄片及壓碎，令其能快速吸收水分，大大縮短烹調時間。 註冊營養師（澳洲）周詠苑（圖片由受訪者提供）食麥皮（麥片）時沖水還是沖牛奶較有營養？ 註冊營養師周詠苑（Jessa）接受明報網站訪問，解答上述有關食麥皮的疑問。 雖然牛奶遇上酸性食物會形成結塊，會較難消化，但其實胃裡本身也有胃酸，就算只喝牛奶，也會在胃裡形成結塊，同樣都會難消化。
