這樣一來造成不少外資鐘錶裝配廠撤出香港，但這樣反而為本地華資以裝配粗馬錶為主的產業減輕了競爭。 據1969年的統計，港產手錶外銷量達582萬隻，總值8，116萬港元，產品主要賣往英美、亞洲和非洲地區[20]。 當時香港工資低廉，經營自由，對積極尋求海外裝配工廠的外資錶廠來說很有吸引力。 在境外市場方面，不論是1937年和日本對抗的中華民國政府和1940年納粹德國佔領全西歐後與之單獨對抗的英國政府，都需要大量的軍需用品（英語：Military surplus）以支持戰爭需要。 香港的華資工廠因而接獲大批軍品訂單，出現了戰時景氣的特殊現象，其中以五金、樹膠、油漆等業受此影響最大。 太古城上海菜 如大華鐵工廠承接中國政府、香港政府及英聯邦各國政府軍用物品訂單，僱工在2000人以上[5]。
- 時間到了1980年代初，香港的玩具出口已超越日本，成為全球最大的玩具出產地。
- 成衣工業不但對 年代的香港經濟帶來巨大的貢獻，更促使香港成為世界最大成衣製造中心之一，衣服售價相對便宜，也常常舉辦時裝展覽會，歐美時裝的新潮流、新趨勢，在當時香港很快便會風行一時[11]。
- 直至今天，雖然工業式微，香港仍保持世界頭3大紡織品輸出地的位置[8]。
- 當時塑膠花在歐美大受歡迎，香港成遂為西方國家的塑膠花供應中心。
- 另一個行業樹膠業則承接了大批防毒面具訂單，香港的幾家樹膠廠日夜開工，為中華民國政府軍趕製防毒面具，如中英橡膠製品廠就僱傭了300多名工人晝夜生產，製造防催淚彈鏡、防毒面具、軍用雨衣等單兵防化裝具[5]。
在旱情最嚴重的1963年，港府實行最嚴厲的制水措施，四天僅供水四小時，當時香港市民排隊拿着水桶、水盆等器皿到公共龍頭等候取水，是家常便飯。 太古城上海菜2025 太古城上海菜2025 有見及此，星光實業推出了全新的紅A塑膠水桶，當時工廠將全部桶類模具安裝到所有機器上，全力生產，每天約生產兩萬個膠桶，幾乎每天24小時開工。 紅A大量出產塑膠儲水器：水桶、大盆、小盆……由於塑膠容器輕便、耐用、不易滲漏，故大受市民歡迎，紅A牌在差不多一年之內佔據了整個香港市場。 太古城上海菜2025 太古城上海菜2025 紅A牌在六十至八十年代銷量踏上高峯，到現在，紅A的產品仍然在市場上佔一定地位，成為了「香港製造」的標誌性產品之一[18]。
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蓑衣青瓜欲斷不斷顯刀工、黑松露珍珠燻溏心蛋很誘人、黑金流沙包餡料香濃、小籠包滿滿湯汁、BB鴿香脆惹味。 位於大角咀的慶記是一家性價比高的上海餐廳，價錢親民，雖然這裡沒提供大菜，但是上海小喫或家常點的菜式如生煎包、胡椒包、小籠包、鍋貼、醉雞等都有供應。 店內裝潢新淨，光猛舒適，不過沒上海菜餐館的感覺，缺了一點喫中菜的氣氛。 菜式香酥排骨皮薄肉結實，大件抵食，加上品牌獨創慶麵，煙韌彈牙。 太古城上海菜 比較特別的是慶記部分小喫與香港經典口味融合，例如XO醬蟹肉小籠包與沙爹牛肉鍋貼，想嚐鮮的朋友不妨一試。
- 1974年，香港錶廠成產出第一隻LED電子手錶，香港鐘錶業出口大增，1975年輸出25萬隻電子錶，總值達到5，000萬港元[20]。
- 北海丼逢星期二、五都會上演1場「庖丁解魚表演」，師傅會現場即劏50公斤以上嘅藍鰭吞拿魚，幾有去咗日本築地嘅感覺。
- 自此，製衣廠數目跌至1992年的6,980間（佔製造業工廠總數16.6%），而僱員數則跌至186,607人（佔製造業工廠總數32.7%），跌幅分別為66%及62%。
- 以吸引特別是來自香港、臺灣的資本進入，以發展勞動密集型輕工業及酒店、餐飲等服務業項目。
- 不過，戰前香港工業的「特殊繁榮」，很快便因太平洋戰爭的爆發、香港的迅速淪陷，進入黑暗的三年零八個月日佔時期而結束。
早於19世紀中香港開埠不久已經出現以造船為主的製造業，1920年代，香港島東部及九龍油麻地一帶也先後發展手工業。 當時來自上海，從中國大陸南下以躲避戰火與中共政權的資本家、實業家大批湧入由英國殖民當局管治下的香港，為其後香港製造業的興盛寫下重要的一頁。 然而，隨着1970年代末以來本地人力、土地成本上漲，歐美國家對香港實施貿易配額，以及1979年中國大陸的改革開放對港商的吸引，使香港絕大多數的工廠生產線北移至中國內地，香港製造業從此式微。 1960年代初期，才發展十來年的製衣業超越紡織業成為出口收益最大的行業[10]。 也是製造業中僱用工人最多的工業（職衣業本身就是勞工密集工業中的典型）。
太古城上海菜: 香港製造業
而戰前主導香港工業市場的本地人反而在強大的競爭對手壓境下，在紡織業方面無甚作為[7]。 這個時期，由於香港工資低廉，印刷技術水平良好，除本地華資外，也吸引不少外商紛紛前來投資。 1963年，兩間日資印刷巨頭企業：凸版印刷、大日本印刷分別到港開廠，引進先進機器及技術和麪向國際市場的機會。 於是香港的印刷廠也藉此機會大舉開拓海外市場，當中主要瞄準書籍印刷。 太古城上海菜 為了適應海外需求，香港印刷業界在技術、設備、人才培訓等方面都進行了很大的提升。
當時國際著名出版商朗文、牛津、以及讀者文摘等多本國際雜誌，也看中了香港交通通訊基礎良好、勞資成本及稅率低、經營環境穩定、出版自由的優勢，都樂意把旗下書刊付港印刷，並逐步把地區總部設在香港，使香港的印刷出版業進入快速發展階段。 到1970年代末，香港已成為遠東重要的國際出版印刷中心[21]。 香港的電子工業發展於1970年代，香港電子科技一直亞洲第一，日本位第二，初期主要以組裝電視機、音響設備、收音機、有線和無線電話等家用電器為主。 自1970年代末開始，香港製造業逐漸把生產線搬遷到中國內地，故純粹港產的電子產品、配件自此之後已寥寥可數。 香港的電子業大多僅在香港保留寫字樓，而本地僱員多負責技術開發、行政管理以及業務行銷等文職工作。 然而，在1995年香港仍然能設計出被廣泛應用於手提電子裝置的微處理器龍珠（DragonBall）。
太古城上海菜: 中國
當時塑膠花在歐美大受歡迎，香港成遂為西方國家的塑膠花供應中心。 由於需求極大，而膠花的後期加工又無需複雜技術和設備，當時的廠家一般都會外判塑膠花加工。 許多居住在木屋區、公共屋邨的基層大眾，甚至未成年的學童放學回到家裏，亦會幫忙「穿膠花」賺取收入，這門手藝成了不少香港家庭幫補生活的方式。 而塑膠花廠的擴張就更是驚人：1960年香港僅有塑膠花廠557家，1972年猛增到3359家[19]。 從業人員也由佔全港製造業勞工總數的8.4%急升到13.2%[19]。 1969年全港塑膠出口額高達14.4257億元，比1959年的1.6214億元上漲超過十倍[19]。
另外，自1970年末以來極度困擾港商的新界租約到期問題，也令到香港的工業發展前景更加堪憂。 太古城上海菜 第二次世界大戰結束後香港第一間紡織廠在1947年建立，其後紡織業在港發展迅速。 翌年紡織廠已猛增至1,000家，僱傭的工人有52,000人。 十年後的1957年，工廠的數量飈升至3,300百家，工人則有15萬[7]。 太古城上海菜2025 行業的高峯出現在1967年，工廠的數量增長至11,000家，聘用工人43萬[7]。 在這二十年間，工廠和工人的數量均以幾何級數攀升，這反映了香港工業增長強勁，同時也為香港在60年代晉身「亞洲四小龍」奠下了堅實的基礎。
太古城上海菜: 鐘錶業
香港製造業有悠久的歷史，惟直至1950年代後纔有重大的發展，至1970年代初期到達頂峯，並且維持蓬勃發展至1980年代中期。 進入1980年代，隨着生產工序北移中國大陸，香港公司則轉向生產前期和後期的管理與支援活動。 至1990年代中期，香港經濟結構轉向高度服務業為主，製造業在香港經濟中的地位趨於下降。 值得留意的是，1950年代國際對華禁運對香港鐘錶業並無太大影響，這是由於雖然失去了中國市場，但同期的日本和東南亞需求穩定，故鐘錶業的出口市場依舊龐大，並推動香港成為亞洲區內的鐘錶集散地。 從上述資料不難看出， 年代是香港華資工業的起步時期，而且也是發展形勢頗佳的一個時期。 1920年，香港華資工業資本總額為1,750萬元，至1935年則估算為5000萬元，十五年之內增長了大約180%[5]。
太古城上海菜: 上海
除了因應生產需求引入先進技術之外，香港印刷業界亦大力開辦各種技術培訓課程供有志者修讀，以供行內人士提升自身價值和技術水平。 到了1950年代末期，香港印刷業在生產能力、靈活性及質量方面，均具顯著進步，成為當時東南亞的印刷中心，尤其是在彩色印刷方面[21] 太古城上海菜2025 。 與世界上其他由典型的「鋸齒頂」、「大煙囪」組合而成的工業地帶不同，香港的工業由於一般僅為低污染、只需要小型機械設備即可投產的勞動密集型工業，故多數香港工廠均開設於多層工廠大廈內，形成了別具一格的工業區景象。
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這是一家喫淮揚菜及上海菜菜館，淮揚菜是指江南一帶地區菜式，由於地理位置相近，所以菜式存在淮揚菜與上海菜互相影響的可能。 十里洋場裝潢與上菜擺盤都很具氣派，款式多，想要慶祝或宴請朋友適合不過。 比較特別的是十里洋場提供的中式下午茶，性價比高，原個蒸籠上打卡一流。 菜單共有6款小品、4款點心、2碗湯麵、2杯飲品，還有每人半隻乳鴿，非常豐富。
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而香港最後一間紗廠、位於屯門工業區的大興紗廠終因成本愈來愈高在2014年5月停產[9]。 到1950年代，香港的印刷企業已發展至五百多家，其中約有75%屬中型企業，也有少數擁有資產數百萬的大型印刷廠，以及家庭式經營的印刷坊[21]。 由於香港市場對印刷的需求不斷增加，本地印刷經營者開始從外國引入自動化印刷器材和其他新技術，以提升生產效率和質量。
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在家庭基本經濟的需求和人們積極改善生活的驅使下，婦女犧牲時間全職照看家庭已不可能。 為了照顧家中的老幼，她們唯有和社區保持緊密的維繫，由於當時的工廠大廈離民居並不遠，於是工作場所成為了家庭的教育中心或是「第二個家」。 家中的女兒或母親開始大量投入勞動人口中，成為新時代的職業婦女。 太古城上海菜2025 社會背景的變化也成為了許多新興粵語流行文化的題材，成就了不少香港戰後新一代本地明星，當中要數影星陳寶珠的「工廠妹」形象和殿堂級歌手許冠傑的《半斤八兩》最為膾炙人口。 太古城上海菜2025 塑膠製品種類繁多，除塑膠玩具及塑膠日用品外，塑膠花生產（膠花）更是在香港大行其道。
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餐館裝潢值得一讚，燈光溫馨彷如置世桃花源，略帶古風但又不失時尚，環境舒適。 太古城上海菜 以下的推薦菜品或會有點不一樣，嫩雞煨麵、鮮肉小籠包、上海話梅骨、乾煸四季豆、四喜烤麩、酒釀丸子、紅豆燒餅、高力豆沙都是推薦在王家沙下單的餐點，雖然味道難以百分百比擬上海人口味，但看得出在還原味道和港人口味中取平衡。 餐廳連續11年摘星，獲得米芝蓮美食指南的肯定，其菜式實力值得肯定。 夜上海2間分店分別位於尖沙咀和金鐘，尖沙咀店佔地兩層，場內昏暗的燈光配上暗紅厚梳化及木質桌子和牆身，頗有回到夜上海之感。 中古傢俱、寶麗來、古董玩具、電影海報，種類相當多，都是叫自己“舊貨獵人”的老闆從全世界各個地方給淘回來的。 有咁多間話題食肆，我Dining娜已經忍唔住要喺羣組嗌咪約飯局喇！
太古城上海菜: 太古
除了本地華資外，在1950年代後期，外資錶廠也進入香港，為香港帶來了新的技術生產機器[20]。 香港的玩具業可追溯至上世紀1940年代，當時香港已開設了少量以勞動密集生產方式的玩具廠。 到了1950年代，得益於南下香港的大量的廉勞動力、生產資金和技術管理人才，再加上因朝鮮戰爭造成的國際對華禁運，幾近扼殺了香港的轉口業，在急需經濟出路的緊要關頭下，香港市場上的資金開始流向工業領域。 玩具在這時期和其他工業行當一樣，發展迅速，其中又以製造塑膠玩具產品為主，成為香港玩具業最重要分支[14]。
太古城上海菜: 紡織業
雖然平版印刷從1930年代已經引入香港，但要二十多年後才普及於印刷業界。 在速度和質量上，平版印刷均遠超石版印刷，因而後者日漸被業界淘汰。 太古城上海菜2025 太古城上海菜 太古城上海菜2025 五十年代中期，香港的大型印刷廠又開始從外國進口四色印刷機，以發展彩色印務。 因應製版質量需求的提高，印刷業界隨後又引進了香港第一部電子掃描分色機，並採用了當時比較先進的鏡頭分色製版技術[21]。
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除了1975年全盛時期的44.6%外，所佔的工業產值比例徘徊在30%至36%之間，1992年則下跌至33%[10]。 以淨值計算，香港在 年間是世界上最大的成衣出口地區（除了1978年和1979年被意大利超越外）[10]。 從此香港便降級為世界第二大成衣出口地區（1988曾為南韓超越）。 在1999年，香港被中國大陸和意大利超越之後，在成衣出口淨值上再度降級，但仍保持世界第三的地位[10]。
太古城上海菜: 上海菜
至1950年代中期，另一家新配件廠德明錶殼廠投產，是同期行內規模最大、設備最先進者，能生產防水錶殼，僱用工人數百，產品主要供應美國鐘錶大廠[20]。 除了承包美國品牌外，香港錶商在同期也入口瑞士機械錶芯進行裝配。 在1950年代初，瑞士政府曾禁止該國的錶芯出口至除美國以外的國家。 太古城上海菜2025 香港部分商人就從美國間接買入瑞士錶芯進行裝配，其後也進口法國和德國錶芯。 瑞士當局有見競爭激烈，遂更改出口政策，同意向香港直接輸出錶芯。 礙於生產條件有限，香港雖有數個歐洲鐘錶大國輸入錶芯，但本地出口的手錶成品並不多[20]。
在「製造」這一環節上，電子業始終未能在香港的製造業發展歷程上留下重要的印記。 成衣工業不但對 年代的香港經濟帶來巨大的貢獻，更促使香港成為世界最大成衣製造中心之一，衣服售價相對便宜，也常常舉辦時裝展覽會，歐美時裝的新潮流、新趨勢，在當時香港很快便會風行一時[11]。 除此之外，成衣工業的發達也對當時社會的生活文化也帶來很大的衝擊，間接打下了香港現代文化的基礎。 在過去的年代，在香港這個以華人為主體、中國文化根深蒂固的城市裏，照顧家庭都被每一個成年人（特別是家庭婦女）所極為注重。 然而製衣廠冗長的工作時間，主要來源恰恰為家庭婦女的製衣工人待在工廠的時間比待在家裏更長，完全不能做到以往已婚婦女要守家「相夫教子」的標準。
鐘錶業在香港1930年代已有發展，早年主要從事進口鐘錶的維修及零配件（如錶殼、錶帶）生產。 「一家大細穿膠花」的景象成為了香港人在工業繁榮時期的集體回憶。 1980年香港從事製造業的人口有990,000人，佔總就業人口的42%。 2000年，香港從事製造業的人口進一步下跌到230,000人，僅佔總就業人口7%[23]。 自1990年起，香港本地的工廠規模不斷縮小，製造業從業員不斷遞減，大量工廠工人成為失業者。 相對其他香港輕工業，電子業的發展屬技術層面最高、起步最晚的，亦象徵着香港製造業從早期倚重勞動力密集的生產模式，轉向重視高技術生產的轉變。
