現代化設施諸如供水系統、電力、電話和電車等在此後數十年內逐漸被引入伊斯坦布爾，但要晚於其他歐洲城市[67]。 這間合二為一的小店主打辛香花甲粉（$40起），花甲足料而且使用大辣將調製的湯底十分濃鬱，喜歡喫辣的朋友更加可以選擇大辣，非常過癮！ 除此之外，他們的闇然叉燒雙蛋飯（$55）賣相和味道都非常吸引，絕對不能錯過。 元朗夜宵 元朗夜宵2025 元朗夜宵 位於元朗小巷中，地方簡陋毫不起眼，卻是元朗人的不外傳小店，生炸豬扒最有名，極濃的沙嗲牛肉麵也是招牌，可配坊間少見的蟹王麵，也有出前一丁、烏冬、米線、米粉、通粉及福麵。 沙嗲牛肉麵一上枱，就見沙嗲醬下得十分充足，沙嗲味也極香濃，暗暗帶出花生香味。
- 蘇記流心燉蛋專門店曾獲《米芝蓮指南香港澳門》推介街頭小食，小店獨沽一味專賣牛乳燉蛋白，只用3種材料製作：富良野3.7牛乳、雞蛋和少少砂糖，全無加水。
- 在戰間期伊斯坦堡未能成爲新首都，受到忽視，但此後其影響力逐步恢復。
- 上舖以來，炸壽司更日賣3,000件，炸壽司只有蟹柳及肉鬆餡，第一口感覺不足為奇，帶點微辣的刺激感，忍不住再來一口。
- 北部的年降水（巴切科伊；1166.6毫米）有時能夠達到南部馬爾馬拉海岸（佛羅雅；635.0毫米）的兩倍[86]。
- 21世紀初考古學家發掘的新石器時代文物表明，伊斯坦布爾所在的半島早在西元前7000紀即有人定居[32]。
- 伊斯坦堡的第一個供水系統可以追溯到該市的早期歷史，當時渡槽（如瓦倫斯渡槽）將水存入該市的眾多蓄水池中。
它僱用土耳其大約20%的工業勞動者，貢獻土耳其38％的工業區。 食品加工、紡織品生產、石油產品、橡膠、金屬製品、皮革、化工、醫藥、電子、玻璃、機械、汽車、運輸車輛、紙及紙製品以及酒類飲品是本城裏的主要工業產品。 根據《福布斯》雜誌，2008年3月，伊斯坦布爾共有35名億萬富翁，居世界第四位[135]。 元朗夜宵 他號召在圍城期間逃離該城的居民迴歸，並從安納託利亞其他地區請來穆斯林、猶太人和基督徒定居。
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拜占庭於前5世紀之交經歷了短暫的波斯統治，但在波希戰爭後希臘人奪回了這座城市[37]。 它此後成爲雅典同盟及其繼承者雅典第二帝國（英語：Second Athenian 元朗夜宵2025 Empire）的一部分，在前355年最終獲得獨立[38]。 拜占庭長期爲羅馬盟友，而在西元73年正式成爲羅馬帝國的一部分[39]。 元朗夜宵 在19世紀和20世紀初，加拉塔的銀行街曾是奧斯曼帝國的金融中心，奧斯曼中央銀行（1856年成立）[137]和奧斯曼證券交易所（1866年）的總部都位於這裏[138]。
- 目前有6萬伊斯坦布爾希臘人居住在希臘，但繼續保留其土耳其國籍[132]。
- 伊斯坦布爾主要以拜占庭和奧斯曼建築而聞名，但其建築亦反映了曾統治該城市的其他民族及帝國的特色。
- 燒蟶子皇平常約$40/隻，加上不時有買二送一優惠，除開一隻不用$30，非常抵食。
- 伊斯坦布爾位於氣候過渡區域，根據柯本-蓋格氣候分類法，其氣候爲地中海式氣候、副熱帶溼潤氣候和海洋性氣候的混合。
- 19世紀初帝國發生一系列叛亂，革新派的馬哈茂德二世開始執政，此後坦志麥特時代到來，政治改革開始，新科技也被引進了該城[64]。
在戰間期伊斯坦堡未能成爲新首都，受到忽視，但此後其影響力逐步恢復。 元朗夜宵 自1950年代以來，該市的人口已翻了十倍，來自安那託利亞各地的人口湧入，城市的界限也爲此逐漸擴張[8][9]。 20世紀末藝術節開始得到興辦，而隨着基礎設施的改善，複雜的交通網絡也由此建立起來。
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由於公立醫院往往人滿為患或以其他方式運行緩慢，私立醫院更適合那些負擔得起的人。 在過去十年中，他們的患病率顯著增加，因為在2005年至2009年期間，使用私立醫院的門診患者比例從6%增加到23%。 其中許多私立醫院以及一些公立醫院，配備高科技設備，包括MRI機器，或與醫學研究中心相關聯。 土耳其獲得美國聯合委員會認可的醫院比世界上任何其他國家都多，其中大部分集中在其大城市。 高質量的醫療保健，尤其是在私立醫院，促成了近期土耳其醫療旅遊的激增（2007年至2008年間增長了40%）。 激光眼科手術在醫療遊客中尤為常見，因為土耳其以專門從事該手術而聞名。
蘇記流心燉蛋專門店曾獲《米芝蓮指南香港澳門》推介街頭小食，小店獨沽一味專賣牛乳燉蛋白，只用3種材料製作：富良野3.7牛乳、雞蛋和少少砂糖，全無加水。 元朗夜宵2025 蛋白加糖以人手打發好後，加奶再度打發，能令奶和蛋白融合得更好。 打發好後舀走表面氣泡，入碗再舀多次，就是燉蛋白入口嫰滑的祕訣。 每碗燉6-7分鐘，太過火的通通丟掉，要求嚴謹，難怪味道難以取替。
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尤其是足料12安士肉眼排配上鮮味蘑菇醬，肉汁飽滿絕對讓人回味無窮。 元朗夜宵2025 南記粉麵一向以親民價魚蛋粉、米線及彈牙炸魚肉春捲見稱，今年終於在元朗開分店，大西北街坊都相當興奮。 大廚就特地到泰國布吉拜師學藝，學得地道的家庭式船麵湯底，以30斤牛骨加入藥材熬足12小時，絕無味精。
伊斯坦布爾現存最爲古老的奧斯曼建築爲安納託利亞堡壘和如梅利堡壘，在圍城期間極大幫助了奧斯曼帝國[122]。 在此後四個世紀內，奧斯曼帝國繼續修建巍峨的清真寺和華麗的宮殿，創造了令人印象深刻的伊斯坦布爾天際線。 其中最大的宮殿爲託卡比皇宮，囊括了一系列的建築風格，包括帝國後宮（英語：Imperial Harem）內的巴洛克風格及恩德倫圖書館的新古典主義風格[123] 。 皇家清真寺包括法提赫清真寺、巴耶濟德二世清真寺、塞利姆一世清真寺、蘇萊曼尼耶清真寺、蘇丹艾哈邁德清真寺（藍色清真寺）和新清真寺，全部於16世紀至17世紀奧斯曼帝國的極盛期建築。 此後的幾個世紀，尤其是在坦志麥特改革之後，奧斯曼建築逐漸爲歐式風格所取代[124]，例如奴魯奧斯瑪尼耶清真寺。 早期拜占庭式建築繼承了羅馬古典時期穹頂和拱門的模式，但對這些元素進行了進一步的完善，在聖謝爾蓋和巴克斯教堂上得到了體現。
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遠離海岸的該省其他地區則受到大陸的影響，日夜和冬夏溫差更爲顯著。 元朗劇院（英語：Yuen Long Theatre）是香港的一個劇場，位於新界元朗區元朗體育路9號，於2000年5月啟用。 元朗劇院附近亦有一名為元朗大會堂的建築，其雖然名為「大會堂」，但不是公共表演場地，而是元朗區的私人志願社會機構的所在地。
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大廚Johnny原本做食材生意，在家中煮得一手好菜，尤以牛肉麵更是深得家人歡心，半推半就，跟家人辭掉正職開店。 麵底用臺灣手工乾麵，上桌前也用自家煉製的新鮮蔥油、豉油拌過，乾喫有豉香微甜，加湯濕喫則多了一層牛骨的細膩甘甜。 大阪工房的老闆背景大有來頭，他曾於日本深造兩年，把日本手藝帶到大笪地，堅持使用自家調製的醬料，炮製出充滿日本地道風味的大阪燒。
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在共和國的初期，伊斯坦布爾未能成爲土耳其的首都；安卡拉成爲新的世俗共和國首都，與鄂圖曼帝國曆史劃清界限[70]。 然而自1940年代末1950年代初起，伊斯坦布爾經歷結構性的改變，新的廣場和大道在全城建立，有些歷史建築因此被拆除[71]。 其人口在1970年代迅速增長，由安納託利亞湧入的人試圖在都市區邊沿新建的工廠中尋找就業機會。 這一突然大幅度的人口增長爲房產開發創造龐大的需求，許多先前位於外沿的村莊和森林被併入城市版圖中[72]。
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伊斯坦布爾現存最古老的拜占庭教堂爲454年建成的斯圖狄奧斯修道院（後改造爲伊姆拉赫爾清真寺，現爲廢墟）[121]。 元朗夜宵2025 1261年收復君士坦丁堡之後，拜占庭帝國擴建了兩座最爲重要的教堂（至今尚存）——科拉教堂和帕瑪卡里斯托斯教堂。 雖然如此，拜占庭建築的頂峯，伊斯坦布爾最具象徵性的建築之一，仍然要屬聖索菲亞大教堂，其穹頂直徑達31米（102英尺），在數世紀內爲全世界最大的教堂，後來被改建爲清真寺，現今爲博物館[46]。
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由於伊斯坦布爾在20世紀經歷了指數級的增長，該城的房屋有顯著的一部分爲“速建房”（土耳其語：gecekondu，意爲“一夜建成”），即非法建造的居所[108]。 如今，這些區域逐漸開始被拆除，取而代之的是現代的大衆住房工程[109]。 土耳其政府同時還試圖將城區向伊斯坦堡歐洲部分臨近黑海區域擴展，正在建設第三座機場並計劃於2018年10月29日投用[113]。 新城區將包括四個不同的定居點，各有其功能，有150萬人將於此居住[114]。 君士坦丁堡的建立是君士坦丁最爲恆久的成就之一，將羅馬帝國的權力重心東移，該城也成爲了希臘文化和基督教的中心[44][45]。
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今天，該市擁有土耳其55%的貿易額和45%的批發貿易，國民生產總值佔該國的21.2%。 元朗夜宵2025 2005年，伊斯坦布爾市的國內生產總值爲一千三百三十億美元[140]。 2005年在伊斯坦布爾的公司出口總值爲四百一十三億九千七百萬美元，進口值爲 六百九十八億八千三百萬美元；分別佔土耳其的56.6％和60.2％[141]。
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該市最重要的景點仍是其歷史城區，部分被列爲聯合國教科文組織世界遺產，而位於貝伊奧盧區的天然港金角灣則是其文化和娛樂的中心。 元朗夜宵 伊斯坦堡還被認爲是一個全球城市[11]，亦是全球發展速度最快的都市經濟區之一[12]。 諸多土耳其公司及媒體將總部設於此，全市國內生產總值超過全國的四分之一[13]。 伊斯坦堡希望藉助其復甦和快速擴張的契機，在二十年內五次申請舉辦夏季奧林匹克運動會[14]。
伊斯坦布爾的冬季比多數地中海盆地的城市要寒冷，最低均溫達3－4 °C（37－39 °F）[93]。 來自黑海的大湖效應較爲尋常，但難以預測，有時可嚴重至如大霧一般影響城市交通[95]。 春季和秋季較溫和，但時常溼潤且多變，來自西北的冷風和南部的熱風（有時在同一日內）易導致氣溫波動[92][96]。 元朗夜宵2025 就全年來看，伊斯坦布爾年均有130日有顯著降水，總額達到810毫米（31.9英寸）[93][97]。 本市的歷史最高和最低氣溫分別爲40.5 °C（105 °F）和−16.1 °C（3 °F），最高單日降水量爲227毫米（8.9英寸），而最高降雪量則爲80釐米（31英寸）[98][99]。
伊斯坦堡省向土耳其大國民議會派出98名議員，共有600個席位。 為了議會選舉，伊斯坦堡分為三個選區；歐洲方面兩名，亞洲方面一名，分別選出28名、35名和35名國會議員。 伊斯坦堡的競選對埃爾多安具有深刻的政治、經濟和象徵意義，埃爾多安在 1994 年當選伊斯坦布爾市長是他的跳板。 為提升設施及服務質素，元朗劇院將於2024年3月18日至6月30日期間暫停開放，以進行第二期翻新及改善工程。
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土耳其統計局估計在2013年12月31日，伊斯坦堡人口爲14,160,467人，集聚了土耳其18.5％的人口，爲土耳其最大城市[2]。 該市平均每年的人口增長率是3.45％，主要是由於人們從周邊農村地區的湧入。 伊斯坦布爾的人口密度爲每平方公里2,593人，遠遠超過了土耳其的人口密度（每平方公里81人）[129]。 伊斯坦布爾坐落於北安那託利亞斷層之上，臨近非洲板塊與歐亞大陸板塊交界。 1999年震中位於伊茲密特的地震導致18,000人死亡，其中1,000人居住於伊斯坦布爾的郊區。
在蘇萊曼大帝的授意下，建造了克爾克切什梅供水網絡；到1563年，該網絡每天為158個站點提供4,200立方米（150,000立方英尺）的水。 在後來的幾年裡，為了應對日益增長的公眾需求，來自各種泉水的水通過供應線被引導到公共噴泉，如艾哈邁德三世噴泉。 今天，伊斯坦布爾擁有由伊斯坦布爾供水和污水管理局（İstanbulSuveKanalizasyonİdaresi,İSKİ）管理的氯化和過濾供水系統和污水處理系統。 自1517年起，伊斯坦布爾成爲伊斯蘭哈里發的駐地，直到1924年，哈里發的頭銜被廢除，其權力移交給土耳其國會。
位於元朗Yoho Mall的牛舞Gyumai，套餐均以放題形式供應，全場有多達165種食品可任食。 燒肉放題有不同價錢，豐斂由人，最推介的當然是和牛放題，有鹿兒島著名的薩摩牛、香港首次引入的澳洲樂天L’grow和牛，以及美國SRF極黑和牛。 老闆娘雪碧和老公阿權，本身都是元朗人，之前開飛鏢道場多年，鏢館時期都有煮過醉雞翼、醉鮑魚和各款小炒小食給客人喫，客人都好滿意，機緣巧合之下找到一個現址鋪位，就試開食店。 其中最受歡迎的，是來自流浮山的新鮮鮑魚，以紹興花雕酒和新豐花雕酒浸一晚，喫落煙韌帶酒香，可當小喫或配湯麵。 伊斯坦堡的第一個供水系統可以追溯到該市的早期歷史，當時渡槽（如瓦倫斯渡槽）將水存入該市的眾多蓄水池中。
許多地方反映進入伊斯坦布爾的不同團體，主要的有阿爾巴尼亞村（Arnavutköy）、波蘭村（Polonezköy）和新波斯尼亞（Yenibosna）。 在1980年到2005年的25年中，伊斯坦堡的人口已經增長了超過三倍。 伊斯坦布爾的人口中，大約有70%居住在歐洲部分，30%住在亞洲部分。
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海鮮另有瀨尿蝦、泥鯭、鮑魚、海中蝦等，煮法大都偏向重口味，但不會蓋過鮮味。 壽司阿姨一邊叫賣，面上總掛著溫柔的笑容，加上獨特口音，總給人如母親般的親切感，在場有不少顧客都指他們特意從區外來支持阿姨，最誇張有食客專程搭的車前來，只盼找回小時候食過的味道。 說到元朗掃街美食同樣非常有名，麴町主打章魚燒外賣，口味總共有7款，包括：原味、蔥味、蜜糖、明太子、蟹子、芝士、黑松露，有時候更會推出期間限定口味。 首先最吸引的一定是中午十二點就開始的Happy Hour，價格更劃一收費，「超抵價」$40即可享用Mocktail、紅酒、白酒及啤酒等各款酒類。
咀嚼下，軟糯又不黏牙的壽司飯，有種令人喫上癮的奇妙感覺，很快讓人喫掉一份12件。 ，包括駐場多年的「香港街頭小食風味」，店子提供小炒、小食及串燒，其中以炸蠔餅最受歡迎，蠔餅表層金黃鬆脆，店主亦落足料，啖啖蠔肉。 1881年，伊斯坦布爾開始出現一個新興的電話系統，1909年第一臺人工電話交換機在伊斯坦布爾投入使用後，郵電部成為郵政、電報和電話部。 元朗夜宵2025 GSM蜂窩網絡於1994年抵達土耳其，伊斯坦布爾是首批接受該服務的城市之一。 今天，移動和固定電話服務由私營公司提供，在1995年從郵政、電報和電話部分離出來的土耳其電信於2005年私有化之後。
店舖選料講究，用日本的厚岸蠔，貪其肉質肥美，燒過後仍然飽滿，不會過分縮水。 約三斤重的新鮮鯇魚，配重慶的十多種香料，先蒸，後用紙裹著放烤爐上煮約五分鐘，一打開便是濃濃的香氣。 重慶老闆娘說這是家鄉做法，魚肉味道有別於平常烤魚，嫩滑油潤，全無泥腥味，辣中帶鮮。
今年6月新開，取代之前的甜品工房，平日供應素食、茶飲及甜品，茶味雪糕最受歡迎，如鐵觀音、普洱朱古力等，另有其他配搭桃膠、雪蓮等養生食材的刨冰及糖水，通頂前可以做好準備，惟整體價錢稍貴。 尖東食街的手卷專門店，自今年7月起供應多款玉子燒，即叫即製，出品厚身香甜，富蛋香味，而且餡料份量充足，非常飽肚。 臺灣過江一人鍋，於當地有四十多間分店，湯底以30斤牛骨熬製，再加臺灣總店的醬汁而成，配合臭豆腐、豬紅、大腸、米血糕等配料，重口味得就連臺灣客人也大讚地道。 另外也可以試試他們的1987‘ s 海陸空餐，半邊法國春雞雞、半邊波士頓龍蝦和牛柳肉的配搭非常適合一眾選擇困難症人士，同樣吸睛又飽肚。 美食方面推介則有12安士照燒優質肉眼扒配蘑菇醬及薯條、吞拿魚牛油果他他、惹味雞肉墨色哥餡餅、招牌驚喜軟殻蟹Burger 元朗夜宵2025 ，每款都吸晴又好味。
