星華發展有限公司主要從事醬料製造和批發，在香港屯門自設廠房，並由經驗豐富的人手製造醬料。 「蘇太名醬」為本司品牌，致力推出傳統特式醬料，務求為忙碌的都市人炮製簡單易用的特式醬料。 仁稔醬食譜2025 一直以來，蘇太只饋贈此XO醬，從未對外發售，但經不起各方好友的遊說和鼓勵，蘇太最後決定於2009年把這醬料公之於世，把一份屬於香港口味的醬料予各界人仕一同分享。 仁稔醬食譜2025 她除了堅持100%香港製造之外，更嚴格遵照國際衛生指標進行生產，所有產品更不額外添加防腐劑及人造色素，務求以美味、衛生、健康，給予客戶一份信心，讓一眾喜愛美食的朋友，更喜愛「回家- 仁稔醬食譜 喫飯」。
- 這道義大利粗管通心粉食譜的大型管狀麵條裡，會塞滿肉、乳酪和番茄醬料。
- 直至今日，只生產足夠9個月的貨量，估計今年會比去年的銷量好，希望山東子薑的質素能合乎我的要求。
- 「蘇太名醬」為本司品牌，致力推出傳統特式醬料，務求為忙碌的都市人炮製簡單易用的特式醬料。
- 上星期四與姪女兩夫婦、兩位朋友和B小姐一起到山光道馬會聽歌喫晚飯，B小姐拿仁稔醬交功課，我亦帶了自己的版本送給他們。
當時老師已八十多歲，有坐骨神經痛，不可以站立太久，她是坐在高椅上一起與我切食材，絕不馬虎。 教B小姐的同時，亦開始安排商用廚房為酸子薑產品備料。 仁稔醬食譜2025 通常每年在6月醃子薑，最少醃兩個月，待醋變得比較純和、子薑辣度減低便推出市場。
仁稔醬食譜: 一起做
不論你喜歡手工製作還是商店購買的通心粉，全家一起做這道食譜都很有趣。 醬料是菜式的靈魂所在，尤其工作忙碌的時候，使用方便又能提升味道。 最近在超市發現一系列素齋醬，名字叫蘇太名醬，標榜全天然，適合素食者。 推介的有雪菜香齋醬，內有絲絲雪菜，帶小辣，適合用來拌麵，較特別的味道則有仁稔子薑醬、柑桔滿堂醬，是與Green Monday合作的新口味。 仁稔每年只有一個月當造，夏季先有子薑，一個多月後才會有仁稔。 今年天氣反常，不單子薑早了上市，連仁稔亦在上星期開始有得賣。
• 實際送貨時間將會根據閣下訂單內所挑選的貨品以及相關商戶的出貨時間計算。 仁稔醬食譜2025 • 仁稔醬食譜 如收到貨品後發現有損壞或缺陷﹐請在七日內聯絡HKTVmall客戶服務部。 仁稔醬食譜2025 糖水煮好放涼後以乾淨玻璃瓶盛裝、密封，放入冰箱冷藏可保存約10天。 自製芋圓、地瓜圓則可以密封袋分裝、放入冰箱冷凍，可保存約1個月。 至於米苔目，一般市面多使用在來米，做出來的米苔目較不黏，在家做若使用一般蓬萊米，黏性強易結成糰，最好當日食用完畢。
仁稔醬食譜: 薏仁冬瓜排骨湯
此外，中醫也建議少汗、頻尿、消化功能較弱的小孩和病友也不宜食用。 蘇太本來從事印刷業，因為嘴饞，身邊總是帶上一個私人廚師照顧三餐，更依她口味度身訂做了私夥XO醬，本是隻是宴客上的配角，後來更成為蘇太用來贈給好友的手信，後來更是發展到開工場大量生產，成為今日在高級超市可購得醬料。 仁稔子薑蒸排骨（附食譜） 仁稔醬食譜2025 之前一直聽網友說仁稔子薑蒸排骨很好味，昨天終於試了，用蘇太的仁稔子薑，非常簡單方便，微酸帶香，卻不像梅子那麼酸，非常易入口，對蒸非常反感的相公，竟然說好味，奶奶更是大愛，不愛肉的她也喫了不少。 薏仁本身的纖維量高、營養豐富，不但可以利水消腫、去濕健脾，對皮膚的保養也能有很好的作用。
- 醬料是菜式的靈魂所在，尤其工作忙碌的時候，使用方便又能提升味道。
- 仁稔又名「人臉子」，綠色的果實，手指頭大小，據說因種子形似人樣而得名，常醃製成涼果直接食用，味道帶酸澀，但生津止渴。
- 她除了堅持100%香港製造之外，更嚴格遵照國際衛生指標進行生產，所有產品更不額外添加防腐劑及人造色素，務求以美味、衛生、健康，給予客戶一份信心，讓一眾喜愛美食的朋友，更喜愛「回家- 喫飯」。
- 如果想喫薏仁料理，建議也可以在早上或中午溫熱的喫比較不會發胖。
子薑有公乸之分，薑芽長長的便是子薑公，用來做子薑條最為適宜。 仁稔醬食譜2025 子薑乸較大件，適宜切片，是要斜切將纖維切斷，這才會好喫。 仁稔醬食譜 廣西子薑供應在上星期尾已完結，這幾天開始有山東子薑，要試過才決定是否適宜做酸子薑。
仁稔醬食譜: 薏仁冬瓜排骨湯
仁稔乃是常綠喬木的果實，夏末成果，入口酸澀，味道獨特，一試難忘。 仁稔核上有5個凹點，如人面五官，故仁稔又名人面，鄉下人喜將仁稔醃以醋和豉油，製作浸漬醬料。 小時候，順德女傭每年也有做仁稔醬，記憶中除了仁稔，有酸子薑、半肥瘦豬肉、蝦米、辣椒，全部切成粒，用麵豉醬煮，甜甜酸酸的，亦帶鹹，味道濃，很開胃，用來佐飯一流。 仁稔醬食譜 子薑和仁稔一起十分和味，如沒有子薑，味道和口感便會不一樣。 現今女傭多是外地來的，飲食文化跟我們廣東人很不一樣，如家中已沒有老人家，年輕的便不知道這道廣東人才識煮的仁稔醬。 這個食譜說明如何把蛋和麵粉簡單混合，手工製作更容易填入餡料的粗管通心粉。
朋友B小姐是名孝順女，因93歲的媽媽喜歡喫酸子薑，於是個多月前跟我到街市買了六斤子薑來醃製。 B小姐由煮冰糖醋、刮薑、切薑片、浸子薑等每個步驟也是親力親為。 仁稔醬食譜 個多星期前與朋友到她的餐廳聽歌和喫晚飯，她特別帶來醃好的酸子薑交功課，我試了，做得非常好，成功了，真替她高興。 突如其來的一日假期，獨個兒去了一趟大澳，平日的水鄕好安靜，馳名的財叔眉豆茶粿是必食，沒了週六日的人龍，很悠閒。 且還讓我巧遇盛夏當造的失傳手工醬料「仁稔醬」，收獲極豐。 仁稔又名「人臉子」，綠色的果實，手指頭大小，據說因種子形似人樣而得名，常醃製成涼果直接食用，味道帶酸澀，但生津止渴。
仁稔醬食譜: 一起做
直至今日，只生產足夠9個月的貨量，估計今年會比去年的銷量好，希望山東子薑的質素能合乎我的要求。 如果想喫薏仁料理，建議也可以在早上或中午溫熱的喫比較不會發胖。 仁稔醬食譜2025 仁稔醬食譜 薏仁利水，可幫助代謝，天氣潮濕時許多人會感到關節腫脹不適，可利用薏仁這個特性來排除身體中多餘的組織液。 仁稔醬食譜 另外美白也是薏仁為人所熟知的優點，適量食用薏仁，可讓皮膚看起來更為透亮。 但中醫師強調薏仁若不當食用過多，有可能會造成便祕，建議多搭配水分一起攝取較佳，例如煮薏仁時煮得稀一點、軟一點，沖泡式薏仁粉也要多加點水，勿太過濃稠。 仁稔醬食譜2025 仁稔為季節性產物，只在夏天才結果實，此醬以仁稔為主，配搭鮮嫩爽口的子薑和麪豉，味道略酸而果味濃鬱，卻醒胃非常，於盛夏時用作蒸、煮或炒菜，更為適合，精神更為之一振。
仁稔醬食譜: 一起做
青果不耐存放，加上味道酸楚無比，因此廣東人總是醃製成醬，延長賞味期限之餘也為夏日食桌增添開胃好滋味。 舊時廠內人手足，總會以各種自家生產的豉醬結合仁稔製醬，既有冰花仁稔醬，又有麵豉仁稔、豉油仁稔，用途寬廣，也能「百貨應百客」。 去年Jack更曾新推甜醋薑仁稔，用自家的甜醋膽煮製這酸青果子製成「口立濕」，夏日咀嚼好生津。 薏仁在中醫理論上屬於寒涼性藥物，所以女性生理期期間要控制這類寒涼性的食物，否則可能會讓經期不順、甚至經痛加劇。 而孕婦若是食用過多，也可能會因為薏仁利尿排水的作用，導致羊水量不足，嚴重者可能會流產。
仁稔醬食譜: 薏仁冬瓜排骨湯
去年，因某種原因而延遲至10月才開始賣，以為已預備好一年的貨量，竟然7個月已售清，4月時已缺貨。 子薑在過去一兩年在中國不同省份也有種植，供應至8月，甚至是9月。 仁稔醬食譜 今年第一批子薑的產地是廣西，出產得比較早，5月已有供應。
仁稔醬食譜: 薏仁冬瓜排骨湯
在2019年，蘇太名醬於屯門自設的廠房，更得到SGS的認可，考獲FSSC22000，ISO22000及HACCP國際衛生證書。 上星期四與姪女兩夫婦、兩位朋友和B小姐一起到山光道馬會聽歌喫晚飯，B小姐拿仁稔醬交功課，我亦帶了自己的版本送給他們。 B小姐是位大忙人，為了做仁稔醬，連續做了兩個晚上才將每樣食材切成粒，分別爆好後煮醬。 她很緊張，覺得自己的仁稔醬做得不夠好，蝦米太硬了，不適合媽媽喫。 B小姐的辛勞我十分明白，今時今日，有多少人肯花時間做這古老菜？ 為了傳承，決定將自己的版本於下星期放在《飲食男女》與有心人分享。
仁稔醬食譜: 一起做
孝順女B小姐一個多星期前見到仁稔，立即買回家，因仁稔醬亦是她媽媽所喜歡的。 B小姐當晚傳來WhatsApp，問有否在《飲食男女》發表過仁稔醬食譜，其實我還未有，於是把食譜傳給她。 已有3年沒有做仁稔醬，因預備工夫多，而且每次做的是大份量，做好了便與人分享。 今年見B小姐這樣有興趣來學做仁稔醬，於是自己也做了兩份，共重三公斤呢！ 我的版本是江老師多年前在《飲食男女》發表的食譜，我將酸子薑代替新鮮子薑，因每年也有做酸子薑的習慣。 往事如煙，當日老師拍攝仁稔醬食譜，是我與她一起來做的。
仁稔醬食譜: 薏仁冬瓜排骨湯
不過若是想要控制體重的人，需要注意避免在烹調薏仁的時候加糖，並且盡可能避免喫太多薏仁，因為薏仁也算是澱粉，喫多了一樣會讓人發胖。 這道義大利粗管通心粉食譜的大型管狀麵條裡，會塞滿肉、乳酪和番茄醬料。 • 本店貨品由HKTVmall派送, 仁稔醬食譜2025 仁稔醬食譜2025 詳情可參閱送貨服務。
