▲王水成水成館於內部做了兩層樓，也因此一樓地面低於道路地面，店家還提供無障礙設施讓不方便的人可以乘坐。 深坑老街的店家大約營業到8點，我自己認為夜晚的深坑老街更有迷人的復古氛圍，燈光也打得很漂亮，都是昏黃的路燈，也吸引相當多人來夜拍。 所以也可以下班來深坑喫飯，散步一下再回家囉。 王水成臭豆腐 沒有，沒有火車或是捷運可以直接抵達深坑，通常大家是捷運轉公車的方式到達深坑，公車車程大概30分鐘非常的近喔。 4.、少喫油炸臭豆腐和醬料太多的臭豆腐，因為特別是反覆油炸會破壞食物養分，增加熱量，甚至產生致癌物；而太鹹的臭豆腐含鈉量高，對於高血壓、腎臟病病人尤其不利。 深坑的豆腐很有名,有時候突然想喫就來了…常常利用小夜上班前的時光跑來喫豆腐,喫飽飽後再心滿意足去上班…
- ▲推薦蒜香豆腐，不敢喫辣或是有小孩隨行，非常適合點這道菜餚。
- 新鋪設的石板街道饒具古味，兩旁老店復舊，動線更為寬敞。
- 我們有時點牛腩鴨血，有時點肥腸鴨血，一次品嚐兩種口味。
- 上桌就能聞到陣陣蒜香味，還能喫到蒸煮到軟的蒜頭，一口吃下，蒜香撲鼻好香喔！
- 車子從辛亥路上國道三號臺北聯絡道，直接往深坑方向，下了聯絡道，左轉就是深坑了。
- 不過，營養師提醒，1份油炸臭豆腐，熱量約500大卡，約2碗白飯的熱量，若加上醃製的泡菜，鹽分含量偏高，提醒患有慢性病者不宜多食。
下次來深坑喫臭豆腐也可以將這間深坑老街餐廳推薦給各位。 在臺北饒河街也有分店的三拾堂拾府，標榜是深坑老街上第一家賣臭豆腐的老店，門口有電視播放採訪影片。 三拾堂食府標榜是深坑老街上第一家賣臭豆腐的老店，門口有電視播放採訪影片。 王水成老店是觀光客必來名店，在老街上的水成館，店面有重新翻修，提供高品質的環境，還很貼心設置無障礙設施，若有坐輪椅的親朋好友，這家很方便。 在餐點部分，他們家比較重口味、豆腐也比較嫩，推薦其他家比較少喫到的「蒜香臭豆腐」，筍片也是這家比較油嫩、豆腐羹有點像酸辣湯的感覺，也是在深坑必點的菜喔。 大部分的深坑臭豆腐店家都有做宅配服務，但依娃要寫在前，生的臭豆腐的味道真的超臭，已經到了必須打開門窗的境界。
王水成臭豆腐: 深坑餐廳推薦王水成臭豆腐菜單 MENU
2、鹽分高：不論油炸或清蒸臭豆腐，一盤臭豆腐，加上泡菜及醬料，平均鹽分含量約10克，遠超過國民每日平均6公克的攝取量。 1、熱量高：1份（5塊）油炸臭豆腐，熱量約500大卡，等同2碗白飯熱量；清蒸臭豆腐1份（5塊），熱量約300大卡，等同1碗白飯熱量。 一般而言，臭豆腐在發酵過程中會產生許多營養成分，尤其是維生素B12及乳酸菌等。 大約每100克臭豆腐，含有10微克左右的維生素B12，有助預防老年癡呆。 而臭豆腐中的植物性乳酸菌，則具有很好的調節腸道及健胃等功效。
- 大家喫得不夠過癮，所以離開時，大家都直接再打包回家喫。
- 大腸頭也屬肥嫩多汁的那種，有彈牙的口感，軟嫩又入味，喫到這已經能體會為什麼會有這麼多人來這外帶回家了。
- 王水成臭豆腐主要以麻辣臭豆腐與鴨血聞名，若想喫炸臭豆腐品項，這邊是沒有提供的。
- 另外臭豆腐在發酵的過程中若未做好完善存放措施，容易使壞菌入侵，導致交叉汙染，且攝取過多油炸或麻辣臭豆腐，可能會喫下大量的鹽分與熱量。
- 三拾堂食府標榜是深坑老街上第一家賣臭豆腐的老店，門口有電視播放採訪影片。
王水成的幾道名菜都是大鍋燉煮的，想到大鍋燉煮，不能不想到「滷桂竹筍」。 桂竹筍要好喫，首先要挑食材，筍子不能老，老了就柴，口感不佳。 其次，因為桂竹筍大又都是纖維，所以要在滷的過程中加入適當的油脂，讓他滋潤，但又不能太過油膩。 王水成的師傅手藝就是巧，不但挑得到好食材，加上原本就有的大鍋獨門滷汁，滷的恰到好處，所以這家的桂竹筍喫起來特別鮮甜、爽口。
王水成臭豆腐: 深坑廟口豆腐王水成老店，豆腐料理沒話說，必點隱藏版鴨血肥腸
有了好食材，王水成師傅更研究了獨門配方，用大鍋精心熬煮，煮到豆腐內部出現孔隙，吸飽了湯汁，滋味濃鬱，成了這裡的招牌菜。 菜單裡，燉煮的豆腐有三種，紅燒的是新鮮豆腐，麻辣、蒜香兩種口味用的是臭豆腐。 也因為他們家的臭豆腐、麻辣鴨血都是熱銷品項的關係,很多人會來王水成外帶回家喫，有些人還會買王水成臭豆腐回家煮火鍋呢! 當然也提供宅配服務,想嚐看看他們家的招牌都可以直接參考深坑王水成老店臉書或是線上訂購連結。 深坑的臭豆腐遠近馳名，尤其豆腐是葷素皆宜，老人小孩都很愛。
所以我比較喜歡像王水成這種煮好的宅配臭豆腐． 王水成臭豆腐 在地人推薦第一名，即使平日來，小師父店內依然滿滿人潮，牆上也都是客人的簽名。 他們家的臭豆腐非常入味，還加上小魚乾、黃金閹雞也是店中人氣首選。
王水成臭豆腐: 深坑老街美食 ▶ 王水成深坑豆腐老店 ▶ 逛老街喫美味臭豆腐、肥腸鴨血及滷桂竹筍
一整塊臭豆腐滷到好嚼，不用太用力就可以夾開，入口就可以聞到麻辣香味與藥膳香氣，味道還算入味，也是非常讓人開胃的口味，不會覺得很辣，整體味道與口感都不錯。 ♥新北深坑老街臭豆腐♥ 大家去深坑都喫什麼，這次做了功課喫了大家推的王水成老店，臭豆腐像豆腐花一樣好喫綿密又吸飽了湯汁，但是忘了點肥腸鴨血orz，大家有推薦的招牌嗎？ 還是有其他好喫臭豆腐推薦，這天還喝到了消暑的 北一綠豆沙牛奶 王水成臭豆腐 和仙… 王水成老店是觀光客必來名店，在老街上的水成館，店面有重新翻修，提供高品質的環境，而且還很貼心有無障礙設施，若有坐輪椅的親朋好友，這家很方便。 在餐點部分，它們家比較重口味、豆腐也比較嫩，推薦蒜香臭豆腐，其他家比較少喫到的口味、筍片也是這家比較油嫩、豆腐羹有點像酸辣湯的感覺，也是在深坑必點的菜喔。
還整建當地的信仰中心，打通了老街與河流的連接，顯露老街的「前連街、後連河」的店屋風貌。 更將一間老屋整建，露出屋樑，凸顯老街建築的特色，連水溝蓋都特別打造，凸顯深坑的在地特色。 大腸頭也屬肥嫩多汁的那種，有彈牙的口感，軟嫩又入味，喫到這已經能體會為什麼會有這麼多人來這外帶回家了。
王水成臭豆腐: 深坑廟口豆腐王水成老店如何去？交通位置
在地人推薦第一名的「小師父」，即使平日來，店內依然滿滿人潮，牆上也都是客人的簽名。 他們家的臭豆腐非常入味，加上小魚乾、黃金閹雞都是店中人氣首選。 王水成臭豆腐2025 王水成臭豆腐2025 今天總共點了麻辣臭豆腐、蒜香臭豆腐、王水成肥腸鴨血這三種餐點,因為在逛深坑老街時已經喫了很多東西,來逛深坑老街怎能錯過金大鼎串烤香豆腐呢! 所以在老街裡喫喫喝喝的情況下沒辦法試試其他菜色。 ▲王水成水成館的筍片非常滑嫩，依娃覺得是老街上最好喫的筍片，使用深坑四寶的桂竹筍，非時令期間使用綠竹筍。
王水成臭豆腐: 王水成臭豆腐-詳細資料
Angela 滿常外帶回家當火鍋湯底的，若要推深坑老街美食的麻辣臭豆腐，首選非王水成莫屬。 至於店內的其他餐點，口味就比較一般，王水成的招牌強項就是麻辣鴨血臭豆腐。 深坑的豆腐是有名的，這裡的豆腐不用現在簡易的「石膏」凝固，而遵循古法用「鹽滷」，凝固時要慢火加熱，所以多了一層煙燻的味道。
王水成臭豆腐: 蒜香臭豆腐 & 紅燒板豆腐 & 白飯
◆走春景點推薦深坑老街，5大景點、5個必喫美食、5大伴手禮。 走路就能到的瀑布步道，開春乞龜拜拜得福氣，享用老街美食。 王水成臭豆腐 至於，網傳：「喫臭豆腐易致癌？」營養師認為，不只是臭豆腐，臺灣氣候長年處於細菌孳生的危險溫度帶，只要沒做好食品安全管控，容易產生食品交叉汙染。
王水成臭豆腐: 王水成臭豆腐鴨血~深坑廟口老店，臭豆腐入味，鴨血滑嫰!
新鋪設的石板街道古味十足，兩旁老店復舊，風格統一，店面更顯得整齊，動線更加寬敞。 其中還整建了當地的信仰中心，廟埕、戲棚，更打通了老街與河流的連接樓房，顯露老街的「前連街、後連河」的店屋風貌，不愧是北部淡蘭古道上，最具古風的老街區。 而且深坑人不但將老街復舊，而且在豆腐料理上不斷創新，先有串燒，後有冰淇淋、豆腐瑙，讓這條老街總也不老。 深坑街頭的兩棵老樹是最顯著的地標，靠外面的這棵是茄苳，據說有百來年了；裡面的那棵是樟樹，年紀比茄苳還大一點。 王水成臭豆腐 由於老樹枝葉茂盛、身形優美，讓人對這條老街印象深刻。 大樹下的對面是很有名的「大春串燒夯豆腐」，這間店無時無刻有人排隊，當然滋味也是沒有話說的。
王水成臭豆腐: 王水成臭豆腐宅配
可是豆腐本身滋味輕輕淡淡，所以就要靠其他食材來幫忙了。 王水成臭豆腐2025 這羹裡有新鮮的蚵仔、肉絲、筍片、蛋花，加上熬煮的湯底，勾上薄薄的芡汁，就成為動人的美味。 用影片與圖文紀錄臺北媽媽的日常，最愛在臺北百貨公司逛街，最喜歡大大小小的藝文展覽還有國際美食，當然還有令人頭痛的小孩教育問題。
王水成臭豆腐: 王水成老店 菜單/價目表
金大鼎是榮獲眾多媒體報導的串烤豆腐，他們家不是使用臭豆腐，而是細嫩的豆腐，烤１串的時間非常久，即使平日都可以看到排隊人潮。 推薦臺式泡菜加黃金泡菜的口味，以及很像豬血糕配料的香菜加花生粉的口味。 金大鼎是榮獲眾多媒體報導的串烤豆腐，他們家不是使用臭豆腐，而是細嫩的豆腐，烤一串的時間非常久，即使平日都可以看到排隊人潮。 依娃推薦臺式泡菜+黃金泡菜的口味，以及很像豬血糕配料的香菜+花生粉的口味。 深坑還有四寶：綠竹筍、黑豬肉、白豆腐與文山包種茶，餐廳也應景推出四寶餐，使得到深坑老街因美食而聞名。
王水成臭豆腐: 深坑王水成臭豆腐有提供素食品項嗎?
不過由於臭豆腐經過高溫油炸，此時可降低細菌汙染問題；反到要注意是否有反覆油炸或使用回鍋油等情況發生，因為喫進這樣的油，反而喫進更多致癌物。 王水成臭豆腐2025 陳佳祺營養師強調，臭豆腐若是使用油炸或是麻辣等重口味調味過，在高溫加熱的過程中，可能導致營養素流失、熱量提升。 王水成臭豆腐 另外臭豆腐在發酵的過程中若未做好完善存放措施，容易使壞菌入侵，導致交叉汙染，且攝取過多油炸或麻辣臭豆腐，可能會喫下大量的鹽分與熱量。 臭豆腐是「國民美食」，又臭又香，加上綿密多汁的口感，吸引不少老饕趁熱嚐鮮。 不過，營養師提醒，1份油炸臭豆腐，熱量約500大卡，約2碗白飯的熱量，若加上醃製的泡菜，鹽分含量偏高，提醒患有慢性病者不宜多食。 王水成臭豆腐 這次並不是特別來逛老街，也是爬完山的補充體力，簡單逛了一下。
肥腸鴨血，這裡的肥腸與鴨血都有入味，軟嫩的鴨血一咬下去還會微噴麻辣醬汁，鴨血跟臭豆腐味道都很好喫，單喫偏鹹要搭配白飯剛好。 王水成臭豆腐主要以麻辣臭豆腐與鴨血聞名，若想喫炸臭豆腐品項，這邊是沒有提供的。 當天跟朋友來這裡喫晚餐，點了招牌麻辣臭豆腐、鴨血、桂竹筍與食蔬。 上桌就能聞到陣陣蒜香味，還能喫到蒸煮到軟的蒜頭，一口吃下，蒜香撲鼻好香喔！ 個人覺得蒜香味的臭豆腐還蠻好喫的，味道也不會太重。
因為味道臭的豆腐中含有更多的離胺酸（lysine），離胺酸雖然是必須胺基酸，但當它與還原醣共同加熱，會產生毒性物質AGE，具有致癌性。 而臭豆腐越臭，也意味著其中氨、揮發性胺類、屍鹼等物質更多，對於身體健康都不好。 一份兩塊,臭豆腐上即是切成小塊燉煮軟爛的蒜頭,第一次嚐試喫蒜香的沒想到意外的好喫耶,原本還想說大顆呆把拔幹嘛點蒜香… 新鋪設的石板街道饒具古味，兩旁老店復舊，動線更為寬敞。
半熟的嗆鍋蛋也是必點餐點，絲滑的蛋液裹著香氣宜人的雞油飯，大人小孩都愛喫。 另外，小師父對面有特約停車場，用餐可以免費停車（計次）。 王水成麻辣臭豆腐，之所以好喫受歡迎，就是這魯的入味的豆腐，裡面孔洞也有吸飽麻辣的香氣與味道，花椒麻而不過辣，味道有些重鹹，難怪適合外帶當火鍋湯底。 每次來深坑最常去喫的臭豆腐就是王水成老店，有時候也會買他們家的鴨血臭豆腐回家當火鍋湯底。 喫了那麼多次，這次終於有帶相機，那就來好好推介王水成深坑臭豆腐的美味之處。
王水成臭豆腐: 深坑老街臭豆腐排行榜！人氣超高前五名，在地口味VS觀光客最愛，還有不在老街上的店，一次介紹給你
這令人又愛又恨的美味，更是測試外國人是否瞭解臺灣美食的最佳考驗。 剛好有朋友住在老街旁，所以整理了推薦的臭豆腐餐廳與小喫攤，提供大家參考。 另外，許多餐廳有販賣生的臭豆腐，非常好喫，但是生豆腐比熟的臭豆腐還要臭十倍，可以當做整人遊戲了。 除了招牌的麻辣臭豆腐、清蒸臭豆腐之外,提供了蠻多選擇讓大家選擇的呢! 像是王水成牛腩鴨血、白斬雞、王水成肥腸鴨血、糖醋魚、酥炸類、鵝肉、炒青菜、炒麵…等，種類相當豐富!
王水成臭豆腐: 最嫩的臭豆腐 ! 深坑王水成老店獲得食尚玩家推薦，遵循古法製造出焦香味臭豆腐，堅持使用當地天然山泉水源及鹽滷
老闆原本是畫家，店中收藏著老闆的漫畫與繪畫作品。 王水成臭豆腐 豆腐冰淇淋與豆腐腦各有四種口味，家裡四個人正好一人一種。 王水成臭豆腐2025 我個人喜歡原味，濃鬱的豆香加上冰淇淋溫潤的口感，正好是今天深坑豆腐大餐的完美句點。 王水成臭豆腐 王水成店裡的份量很足，我們四個人點個三五道菜就是滿滿一桌了。
王水成臭豆腐: 滋味濃鬱，越喫越順口的「王水成臭豆腐」
白飯是以碗計價，雖然份量給的比臺北多，但是因為每道菜都很下飯，小孩子又正在發育，不知不覺就喫的比平日多一些。 王水成臭豆腐 我們有時點牛腩鴨血，有時點肥腸鴨血，一次品嚐兩種口味。 王水成臭豆腐 新鮮的鴨血，即便在濃鬱的湯汁中，但是它滑溜順口，又不失鮮甜。 燉到軟爛的牛腩是湯汁濃鬱的原因，入口即化的口感，令人難以忘懷。 這家廟口石板臭豆腐是在深坑唸書的朋友推薦的，他的臭豆腐真的很臭之外，配料還可以４選２，包含臺式泡菜、辣菜（像韓式泡菜）、小黃瓜、酸菜。 ▲推薦蒜香豆腐，不敢喫辣或是有小孩隨行，非常適合點這道菜餚。
車子從辛亥路上國道三號臺北聯絡道，直接往深坑方向，下了聯絡道，左轉就是深坑了。 深坑有老街、有步道、有美食，是個打發一天的好去處。 王水成臭豆腐2025 不過前兩年，整條老街敲敲打打，很多地方都在施工。
臭豆腐完全吸收蒜頭精華，也是其他餐廳沒有的菜色。 在深坑老街旁的小師父餐廳，居然敢說不好喫不用錢，來推薦大家內行人點法。 這家是在深坑唸書的朋友推薦我的小喫，他的臭豆腐真的很臭外，配料還可以四選二，包含：臺式泡菜、辣菜（像韓式泡菜）、小黃瓜、酸菜。 王水成老店在深坑有兩個店面，一個是位在北深路二段上的風華館，老街裡面的是水成館。 王水成臭豆腐 這次來逛深坑老街，直接就在水成館裡面喫麻辣臭豆腐。
大家喫得不夠過癮，所以離開時，大家都直接再打包回家喫。 在門口處也能看到這邊準備著大量的豆腐與鴨血供外帶。
