為了避免顧客將車子亂停以及找不到車位的情況， 「王氏魚皮店」有自己專屬的停車場， 就在大馬路旁邊的巷子裡。 墨西哥環保手袋品牌Nahui Ollin，擅長以汽水標籤、糖紙等透過藤織技術製成手袋，由於原材料乃取自汽水廠、糖果廠的剩餘物資，所以毋須擔心被使用過的問題。 不過王氏的魚肚或魚皮粥就沒有這種煩惱，不用挑刺，輕輕一挖就是爆多的料，魚肉簡直比粥還要多，這CP值有夠高。 王氏魚皮店2025 王氏魚皮店 更別說那肥嫩至極的肉燥，在嘴裡化成油脂包覆你的味蕾，軟軟的口感在齒縫中如繞樑三日般的眷戀不散，再帶點臺南人的甜，讓你甘願喫了之後再來討論減肥。
這家魚肚喫起來雖然外皮酥而不乾，而且中間的魚油也豐滿地完整保留，整體喫起來不會過鹹，算是很原味的一塊煎魚肚。 ▼『煎魚肚』＄９５ 對於蝨目魚湯店來說煎魚肚可是看得出師傅手藝的一道菜，王氏魚皮的魚肚可是無刺的，所以完全不用擔心魚刺的問題，而且以無刺蝨目魚來說，９５元這個價格真的相當平價。 王氏魚皮店2025 王氏魚皮店 ▼『皮加丸湯』＄９５ 既然這家叫做王氏魚皮就一定要點他們的招牌魚皮湯，而他們的手工魚丸也很推薦，所以阿青點了皮加丸湯可以一次喫進兩種美味。 王氏魚皮店2025 王氏魚皮店 說實在的，以1碗20元的肉燥飯來說，
王氏魚皮店: 安平美食。王氏魚皮
#04 因為來用餐的人真的還蠻多的，老闆除了忙為顧客點餐之外，還得不斷的將魚片下鍋，一旁的平臺上放了滿滿以經切完且準備下鍋的魚片。 蝨目魚養殖的適合水溫在27～30℃之間，因此北部比較看不到蝨目魚人工養殖的魚塭，溫度的控制成了一門獨到的專業。 而且看了網路上Wiki的介紹，原來蝨目魚是一種很神經質的魚種，因此在飼養時必須注意周遭的環境；而如果是釣魚的話，因為蝨目魚的神經質，聽說就算掉上岸後再放生，一般存活率也不高。 王氏魚皮店 看似不起眼，口感卻很酥脆，搭配大把薑絲入口味道更好，建議可以點一份來嚐鮮。
- 不過，臺南人當然是淋上滷汁直接喫，鹹甜的肉汁搭配酥脆的油條，讓人很有飽足感。
- 每個手袋平均需要用上三至四千張糖紙、以人手花四天完成，但品牌並沒因此而坐地起價，僅以相宜價錢推動環保理念。
- 王氏魚皮不愧是臺南超人氣的魚湯店，光是肉燥飯我就可以嗑三碗，滿滿餡料的魚湯佛心價格便宜賣，光這兩道就打到沒對手，更提供停車位和冷氣，就是要讓你舒舒服服喫爽爽啦。
- 請大家品嚐臺南在地的早餐文化。
- 個人建議白天先喫王氏魚皮，因為它只開到下午，外頭滿滿的人潮就是口碑保證啦，然後很重要的是冷氣開放，有冷氣，這在臺南是很重要的。
- 有蝨目魚肉、魚柳條和蚵仔，味道和口感豐富，
味道還真的挺不錯的， 米飯的香氣口感再搭配有點滷透的皮油滷肉， 滷的相當的入味，鹹香下飯。 本來有劃數量稀少的煎魚腸，但魚腸一早就賣完了，還是無緣喫到， 我們還問了一下服務人員有沒有什麼招牌品項沒有點到，
王氏魚皮店: 王氏魚皮店｜臺南平價魚皮湯推薦 @neru.foodie / 丸の良食
這碗就是我念念不忘的好味道，雖然看起來很簡單，但料多味美，湯頭不僅是濃鬱鮮甜海味，加上香菜和蒜酥讓風味大大提升一個檔次，而且清爽不油膩非常耐喝，即使當成早餐也完全沒負擔。 裡面有超大又超多的細緻魚塊，口感不會乾澀而且不用挑刺很方便享用，裡面的炸魚條我也超喜歡，口感跟白魚塊不同，多了薄薄一層炸粉口感和香氣別有風味，其中還加入鮮蚵，蚵雖然不大顆但是很新鮮，整體搭配起來超完美。 王氏的菜單上品項以魚粥、魚湯和小菜為主，價格看來相當合理，個人推薦肉燥飯必點，魚皮或魚肚粥可擇一，例外煎魚腸受到不少網友推薦，但是味道略帶苦味就看個人喜好，另外再點幾個小菜或油條就是豐盛的大餐了。 靜香對蝨目魚不大有興趣，所以到臺南的海鮮店通常都只點魚湯，沒想到王氏魚皮的海鮮湯讓我一喝上癮，只要朋友要去臺南玩絕對會推薦他們去喝。 用每天新鮮直送的海鮮料理成各種湯品和鹹粥，用餐時間人潮絡繹不絕，店內店外總是滿滿人潮，其中三鮮湯第一次喝完之後直接愛上，成為靜香心目中到臺南必喫的名單之一。
服務人員認真幫我們核對了一下，說該點的都點到了XD。 據稱，其編織技術更是結合古代瑪雅流傳的織法，縱橫交錯的糖果紙中暗藏車線，不必擔心使用時會無故「解體」。 王氏魚皮店2025 王氏魚皮店2025 每個手袋平均需要用上三至四千張糖紙、以人手花四天完成，但品牌並沒因此而坐地起價，僅以相宜價錢推動環保理念。
王氏魚皮店: 王氏魚皮店4.4
臺南安平王氏魚皮店是間挺好喫的臺南在地小喫， 也是許多人的臺南早餐推薦名單之一， 王氏魚皮店 下次來臺南玩，不妨來試試囉。
- 據稱，其編織技術更是結合古代瑪雅流傳的織法，縱橫交錯的糖果紙中暗藏車線，不必擔心使用時會無故「解體」。
- 蝨目魚養殖的適合水溫在27～30℃之間，因此北部比較看不到蝨目魚人工養殖的魚塭，溫度的控制成了一門獨到的專業。
- #02 王氏魚皮就位於安平運河旁的安平路上，附近還有很多的美食，像是文章牛肉湯、依蕾特布丁、周氏蝦捲或椿之味薏仁湯等。
- 阿青發現他們的魚皮飽留得很完整，而且完全喫不到任何鱗片，我想一家老店生意這麼好還能把品質顧得這麼高是很厲害的。
王氏魚皮是許多旅人列為必喫的安平美食，店家就在安平運河旁，距離另一名店文章牛肉湯不過幾步之遙。 王氏魚皮內用區可容納不少客人，要注意的是營業時間只到下午，真的是早午餐店來著。 因為這裡永遠都是滿滿的客人，大家有來的話內用不用排隊先找座位點好餐，外帶的話從店門開始排隊其實一下就能拿到點的餐點。 說到王氏魚皮在臺南可說是無人不知無人不曉，這裡不管平日或假日都是滿滿的客人，也因為生意很好所以每天進貨的海鮮都會賣光光，也難怪他們的魚湯和各式菜色都這麼新鮮，只能說魚湯好喫的關鍵就是新鮮。
王氏魚皮店: [臺南安平美食] 王氏魚皮店 @ 高評價激推 好喫肉燥飯,海鮮鹹粥,恰恰煎魚肚,招牌魚皮湯,臺南早餐推薦(附菜單Menu),2023米其林必比登推薦
王氏魚皮不愧是臺南超人氣的魚湯店，光是肉燥飯我就可以嗑三碗，滿滿餡料的魚湯佛心價格便宜賣，光這兩道就打到沒對手，更提供停車位和冷氣，就是要讓你舒舒服服喫爽爽啦。 煎魚肚我也超推，煎到酥脆恰恰的金黃外皮，挾帶著肥嫩的肉質，兩種口感讓人好生幸福。 說真的，來這裡都忘記熱量、減肥這種世俗的問題，一口一口消滅眼前的美食纔是最重要的啦，明天的煩惱就留給明天吧。 看著店員不斷忙進忙出，聽著他們招待客人的聲音以及鐵盤上擺滿碗盤而碰撞的清脆聲，就像一個迷你市場的縮影，那種喧鬧給人一種美食的想像，我好喜歡。 臺南美食的分佈地圖來說，國華街一帶可說是one piece，什麼好喫的都放在這裡了，但是這裡最大的缺點就是不好停車。
王氏魚皮店: 臺南美食王氏魚皮店/米其林必比登推介安平美食/外帶(菜單價錢)
▼『肉燥飯』＄２０ 王氏魚皮店2025 對於魚湯店來說肉燥飯可說是很重要的角色，阿青保證王氏魚皮的肉燥飯絕對在臺南名列前茅，光是看照片中的肉燥給得滿滿就能感受到店家的誠意。 除了魚湯以外還有各式各樣的小菜，而且一盤小菜只要３０元的份量就很夠，來這邊點碗湯和飯還再點盤菜就很滿足。
王氏魚皮店: 營業時間
王氏魚皮的魚肚湯超美味，整尾蝨目魚肚給的很大方，魚刺處理得非常乾淨，喫得到蝨目魚的鮮味及肥嫩，魚肉沾哇沙比更是一絕。 #02 王氏魚皮就位於安平運河旁的安平路上，附近還有很多的美食，像是文章牛肉湯、依蕾特布丁、周氏蝦捲或椿之味薏仁湯等。 不過，臺南人當然是淋上滷汁直接喫，鹹甜的肉汁搭配酥脆的油條，讓人很有飽足感。 外層煎得甘香，金黃酥皮感，看起來彷彿已經變成了魚乾 王氏魚皮店 ，魚肉實則細滑鮮甜，中間的魚油非常香嫩，95元的蝨目魚肚非常值得。 魚丸相當於一般貢丸大小，也並非是坊間蝨目魚漿而已，而是確確實實可以喫到蝨目魚肉的那種，味道夠，丸子Q彈有口感。
王氏魚皮店: 店家/景點資訊
魚肚煎的恰恰，外圈喫起來酥酥的， 這道也是蠻多人點的， 魚肚中間帶有油脂的部份比較嫩， 王氏魚皮店2025 跟外圈喫起來有兩種不同的口感。 「王氏魚皮店」是將兩間店舖打通， 所以座位很多，雖然室內有冷氣開放，
王氏魚皮店: 王氏魚皮店
臺南市長黃偉哲也特地準備了 「王氏魚皮店」的肉燥飯配上無刺蝨目魚皮湯， 請大家品嚐臺南在地的早餐文化。
王氏魚皮店: 魚肚湯＄90
在北部餐廳很少見的肉汁油條，喫起來像是老油條的口感，搭配上店家獨特的肉汁，喫起來別有一番風味，但點餐的時候，阿姨特地跟我們說：年輕人少喫一點這種東西，真的太可愛了，哈哈哈。 來臺南就是要狂喫蝨目魚，所以除了魚肚湯，我們還點了煎魚肚，沒有一點功夫是很難把魚肚煎好的，這份煎魚肚喫起來沒有土味，魚皮酥脆、魚肚軟嫩，同樣搭配哇沙比醬油，解膩又提味。 王氏魚皮的蝨目魚都處理到無刺，煎得恰恰的魚肉略帶油脂相當好入口，這餐真是補充滿滿蛋白質～另外這邊每日限量的煎魚腸也很有名，喜歡內臟類的朋友不妨試試。 店家供應魚湯、魚粥、煎魚等鮮魚料理，除了蝨目魚外也能嚐到鱸魚、石斑等鮮魚湯，另外還有乾類、魯類及各式小菜，價格合理讓人可以放心點上一桌好料。
王氏魚皮店: 王氏魚皮 菜單
這是一間寵物友善的民宿，很歡迎也很適合毛小孩，民宿內有一大片綠油油的草地，也有各式大型遊樂器材給小朋友遊玩，甚至還有攀巖場，所以不管是大人還是小孩都能玩得很盡興。 王氏魚皮店 魚皮喫起來真的有奶香奶香的感覺，再沾一點靈魂醬汁，靈魂醬汁就是醬油加哇沙米，魚皮到嘴裡馬上就化開了，很嫩不會有柴柴的口感。 而且魚要好喫的重點就是要夠新鮮，聽說老闆他們家本身就有在養殖，就是一條龍的作業，難怪可以維持新鮮也可以品質控制，另外魚皮已經全部都挑好刺了。 其實不需要過多的調味，只要一點點的鹽和胡椒粉提味，即可品嚐到魚肉的鮮甜細緻，以及魚肚豐富油脂帶出的軟嫩與入口即化的口感。 魚肚粥、魚皮粥、蚵仔粥、魚肉粥、肉燥飯、災素湯像是鱸魚、石斑、虎鱺、龍虎斑、蒼龍斑、湯品類、煎魚肚、魚腸、乾類、魯類、小菜類。
王氏魚皮店: [臺南火鍋必喫] 超熱門9間臺南溫體牛肉火鍋,牛肉爐涮涮鍋PK @ 好友,家庭聚餐首選,臺南Top牛肉鍋老店
個人建議白天先喫王氏魚皮，因為它只開到下午，外頭滿滿的人潮就是口碑保證啦，然後很重要的是冷氣開放，有冷氣，這在臺南是很重要的。 王氏魚皮店 王氏魚皮店 臺南美食的人氣店家，「 王氏魚皮」絕對是你來到安平必喫的早午餐，菜單必點的肉燥飯又油又香，搭配味鮮料多的魚皮湯，光這兩道就賣到沒對手。 SYA是個喜愛旅遊、喜歡拍照、喜歡找故事、喜歡整理照片、酷愛記錄生活的不認真上班族。
王氏魚皮店: 臺南美食
他們的肉燥飯喫起來夠味而且相當香醇，而在濃厚中卻還有甜味變得很順口，入口還會感受到微粘的口感，這可是新鮮豬肉的明顯表現，肉燥湯汁包裹了飯粒會讓人馬上扒光光。 王氏魚皮店 魚肉口感細緻， 靠近魚皮的部份還有QQ的口感，
王氏魚皮店: 臺南安平-王氏魚皮，安平超人氣傳統小喫，價格實在CP值高，另有伴手禮提供選擇，送禮自用皆宜，臺南美食推薦
王氏魚皮的蝨目魚養殖到現在已經有數十年的歷史，因此蝨目魚相關的菜餚就是這裡的招牌料理之一，必點料理之一就是「魚皮粥」。 但心裡還是有點疙瘩，想說如果上來整碗都是魚皮會不會很難下肚，所以還另外點了碗魚肉湯。 其實魚皮並沒有之前猜的會有怪味或是不易入口，滑脆滑脆的魚皮加上很鮮的湯頭，喫起來還算OK。 話說在家有的時候也會喫到蝨目魚湯，但就是一層薄薄的魚皮，不覺得蝨目魚上可以切出這麼厚厚一層的魚皮，而且喫起來這麼的有硬度、且軟Q軟Q的，實在是蠻有趣的。 但魚湯的清鮮與味道不是太重的油條兩個搭在一起，除了把油條泡爛了之外，倒沒有什麼特別驚艷的地方。 且還是有那種油條、魚皮湯分離的感覺，所以我個人是不太推薦這樣的混和喫法。
最開心的事情就是找到一個很有故事的景點，然後花個五六天就為了完成一篇文章。 然而香腸畢竟不是店家的招牌菜色，如果真的很愛喫肉製品的話，不然我會建議把胃的空間留給更多臺南美食。 在臺南，喫蝨目魚不僅僅是品嚐美食，更是一種文化的體驗，能找出蝨目魚的每個部位最適當的方式料理，應證了臺南人的智慧和美味的執著，也讓蝨目魚料理變的更精彩。 因為臺南小喫太多，每家都喫一些喜歡的才來得及消化口袋名單，王氏魚皮其他餐點表現我不清楚，但這兩碗海鮮湯真的都大推。 阿青也跟朋友們點了滿滿的魚湯大餐，原來小喫也能喫的如此澎湃，只能說這家不管是一個人喫還是很多人一起喫都很適合。
相當新鮮且沒土味沒腥味， 王氏魚皮店 湯頭味道鮮美，再撒點胡椒粉更棒， 難怪會這麼受歡迎。
