標榜自家打製竹昇麵，門口設大玻璃房，現場由師傅以竹昇打，吸引路人駐足觀看。 於1946年開業，這家老字號麵家至今仍堅持於自設工場製麵。 雲吞非試不可；除了受食客歡迎的蝦籽撈麵和特製魚皮水餃，炸醬麵和牛腩麵同樣美味。 「在外面買的話，我們就不瞭解質素和用料如何了。」Max 說來斬釘截鐵，這個問題對他而言是不可以妥協的。 其中發記腸粉粥品的雞粥，雞肉嫩滑，連粥底亦有雞味，雞件份量十分多。 雖然環境一般，但勝在食物及價錢經濟實惠，出品高質，成為其中一間人氣元朗美食。
元朗除咗地道美食，這間廚師發板亦可算是元朗高級餐廳之一。 每到壽司或刺身上菜前，師傅都會講解魚類原產地，及魚生的部位。 元朗好到底2025 如果想喫入門版的話，小編建議可於午市時段享用，價錢比晚市便宜，但仍然是一個高質推介的元朗高級餐廳。 裝潢充滿泰國風情，天花板和牆身都細心佈置，是必到的元朗打卡餐廳。
元朗好到底: 元朗著名雞粥
當中九號幹線包括元朗公路和新田公路，以博愛交匯處、十八鄉交匯處、唐人新村交匯處和天水圍西交匯處接連元朗市及天水圍新市鎮。 至於大欖隧道是三號幹線一部分，為往返市區巴士路線的主要通道，九巴更提供大欖隧道巴士路線轉乘優惠。 元朗好到底2025 元朗鄉郊街道以鄉村小路為主，屏廈路、流浮山道、錦上路、大棠路等街道仍大致保留農村風貌。 錦田公路、粉錦公路、林錦公路和荃錦公路以錦田和上村為軸心，接駁北區、大埔和荃灣鄉郊地帶。 元朗好到底2025 落馬洲（新田）公共運輸交匯處位處新田與落馬洲之間，皇巴士穿梭深圳皇崗口岸，提供24小時服務。 元朗位於香港西北部，三面環山，一面臨海，中間地勢平坦，面積廣闊，是香港境內一片罕見平原。
- Size與好到極相若，不過淥得未夠通透，部分收口位略為硬身，欠缺滑溜感；餡料包得比較實，未夠鬆軟；勝在味道有齊肉香和鮮蝦味，但蝦子鹹香不足，近乎喫唔到。
- 好到底麵家 「在外面買的話，我們就不瞭解質素和用料如何了。」Max 說來斬釘截鐵，這個問題對他而言是不可以妥協的。
- 昨日特意去阜財街好到底麵家，想試碗雲吞麵但座無虛席，下次吧。
- 貫通元朗與屯門新市鎮的輕鐵於1988年通車，隨後不斷擴展，天水圍支線亦於1993年通車。
- 陳波原籍廣東新會，在40年代初，他偶然得到做飲食的鄉裏，傳授製作雲吞麵的經驗心得，經過他不斷努力研究，終於改良出與別不同的雲吞麵。
- 眾所周知，元朗有家接近70多年、曾多次問鼎米芝蓮的老字號麵店「 好到底麵家 」。
燉蛋的質地非常幼滑細膩，口感綿滑，奶和蛋的比例完美，蛋香奶濃。 區建公的招牌作品，準備抽身去香港各處拍攝區建公的作品前，在家中透過 Google Maps 元朗好到底2025 的 Street View 元朗好到底 元朗好到底2025 去找尋，不過我相信部份招牌已經消失了。 Size與好到極相若，不過淥得未夠通透，部分收口位略為硬身，欠缺滑溜感；餡料包得比較實，未夠鬆軟；勝在味道有齊肉香和鮮蝦味，但蝦子鹹香不足，近乎喫唔到。
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近年由創辦人女兒麥心睿接替表兄掌管，仍維持老派麵家格局，半開放式麵檔，看到師 傅在淥麵，蒸氣氤氳，香傳廳面，引到人口水流。 貫通元朗與屯門新市鎮的輕鐵於1988年通車，隨後不斷擴展，天水圍支線亦於1993年通車。 十年後，天水圍預留區支線與九廣西鐵在2003年底啟用，為區內居民提供更便捷的公共運輸服務。 元朗亦隨之進入都市化的演變過程，天水圍於1982年獲選定拓展成新市鎮，以配合人口增長。 大型屋邨在元朗兩個新市鎮相繼落成，人口稠密，又設有東頭工業區和元朗工業邨，為區內居民提供就業機會。
元朗古時稱為「圓塱」，「圓」是代表完整、豐滿的意思，而「塱」便是指江邊或湖邊低窪地區。 亦即是說，元朗在很久以前，已經是一片被羣山所環抱，並且水源充沛的低窪地方。 深水埗無人不曉老麵家，路邊大牌檔起家，後來遷拆，搬入桂林街小店，年前擴充，在福華街多開一間，兩家相距不及百步，龍頭鳳尾相照應。 取車後駛回錦田公路往元朗方向進發，青山公路-元朗段、朗日路、元朗舊墟路右轉入山貝路，便可將車停泊在停車表位。 繼續步入山貝路，經過山貝河畔住宅，轉入左邊小路直走到尾，便可乘搭南生圍橫水渡過河（每人$7），登岸後在三岔路口沿最左的小徑直走，經過地標「婚紗橋」後就可回到南生圍路。 從禪院原路折返路口，右轉回到荃錦公路上山，行車約5.8公里後便可右轉入大帽山道。
元朗好到底: 元朗5麵皇
記者先將車輛停泊在停車表位，然後沿大帽山道上山，步行約1.7公里（30分鐘左右）便來到大帽山觀景臺。 元朗好到底 元朗好到底 或許因為大帽山是新界區有車路可達的高山，加上又有香港最高峯的名號加持，所以遊人絡繹不絕，早前重陽節甚至出現爆滿山頭的驚人場面。 我知你實會問，咁究竟新店「好到極」和老字號「好到底」，邊個好食啲？
- 元朗除咗地道美食，這間廚師發板亦可算是元朗高級餐廳之一。
- 年前由霎東街店遷上希慎廣場，又在赤鱲角機場開店，大展鴻圖。
- 元朗古時稱為「圓塱」，「圓」是代表完整、豐滿的意思，而「塱」便是指江邊或湖邊低窪地區。
- 麵條組合極多，牛腩豬手蝦球冬菇日式叉燒都有，雲吞麵也有幾種選擇，有傳 統、蟹黃及蝦子雲吞，價錢不同。
- 另推介撈手工麵，麵條人手製造，拌上炒乾的肉碎、自家辣醬或辣菜甫，惹味得很。
- 區建公除了寫招牌之外，還有代撰壽文、山水花卉國畫扇面、咭片、碑銘、篆刻、甚至墓碑，價格係逐粒字計算。
﹝雲吞﹞★★1/2 元朗好到底2025 Size與好到極相若，不過淥得未夠通透，部分收口位略為硬身，欠缺滑溜感；餡料包得比較實，未夠鬆軟；勝在味道有齊肉香和鮮蝦味，但蝦子鹹香不足，近乎喫唔到。 ﹝麵條﹞★★★1/2 同樣條條分明，食落滑口不打結，較好到極爽彈，食得出蛋香，完全無鹼水味，喫罷不涸喉。 麵條和 雲吞皮自設工場用竹升打，雲吞用鮮蝦做餡，連辣椒油都是自家炒製，鮮香夠 辣，有誠意。
元朗好到底: 元朗燒鵝代表
裝修絕對係港式懷舊茶餐廳就唔使講，重點係見到佢連續攞咗多次嘅米芝蓮獎，於是就膽粗粗叫咗幾樣嘢食下。 一間小店能夠屹立一個地方幾十年， 仲要保留60年代嘅裝修味道， 元朗好到底2025 呢種情懷已經喺香港買少見少，入得嚟食，已經唔係淨係買佢食物嘅味道，仲有昔日嘅香港人情味。 由於當日在元朗shopping，揸住一袋一袋咁樣入去食嘢，有帶住個女，員工都好禮貌地幫手安排座位及協助放置我一袋一袋嘅收穫。
元朗好到底: 元朗 好到底麵家 魚湯奇葩
走到郊外，不妨遊歷離島或郊野行山路徑，呼吸一下新鮮空氣！ 導覽全香港18區，推薦香港特色打卡小店，更會整理地區漫遊路線。 開在殯儀館林立之地，本來只是橫巷內一所流動車仔檔，入夜才開，點一盞大光燈營業，專做深宵殯儀業人士及夜歸人生意，故名大光燈。 後來老闆退休，熟客接手入舖經營，之後幾經搬遷，又曾結業豹隱，最近重開落腳必嘉街現址，易名新大光燈，也在尖沙咀開分店。 好到底分店 嗜食者多謝你對好到底麵家的支持，本店多年來一直用傳統方法做廣東雲吞麵，沒有標榜以正宗雲吞麵作招徠。 人民超市呢隻招牌手打蝦子麵有蕭生推介…（蕭生好嘢！多謝蕭生！）因為今次試食大會原意係試香港老字號麵廠嘅蝦子麵，所以本身冇揀到人民超市。
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要數元朗的元老級美食，除了B仔涼粉、好到底麵家、永年士多、嘉麗園，還有勝利牛丸。 勝利牛丸的牛丸自家製作，非常彈牙，牛肉味重，是不少人最喜愛的元朗美食之一。 元朗好到底2025 元朗好到底 元朗好到底 小編認為：「每個人心中都有一本元朗美食地圖！」因為元朗的美食非常多，主要分佈為元朗又新街美食、元朗大馬路美食、元朗雞地美食和元朗Yoho美食，很多人放假都會專程入元朗覓食。 元朗好到底 所以小編整合了10間元朗私心推介必食餐廳，讓你輕輕鬆鬆發掘元朗美食之最。 原來這是老闆的小創意，小店部分美食都是他自創的款式，就連樽仔奶茶、咖啡都是無師自通。 震騰騰的龍鳳蛋牛治是招牌作，鹹牛肉加入芝麻醬，夾在麵包中，用上最少三隻雞蛋，炒成滑蛋後放於鹹牛肉三文治上。
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我相信麵廠自己係最熟知自己嘅麵嘅特性，佢話凍水落咪凍水落（例如蝦記同張榮記都係咁教），佢話滾水先落咪滾水先落囉（例如上面介紹嗰啲麵廠噉）。 老店位於旺角西洋菜街，上世紀70年代開業，年前遷到洗衣街現址，花園街也有分店，花開兩朵，各表一枝。 除雲吞麵外，京式炸醬麵、南乳豬手、薑蔥鯇魚皮也出色，別錯過。 製麵一手一腳，採用泰國雞蛋和加拿大麵粉，按每天的溫度、濕度調整配方和去除鹼水味。 炸醬呢，每天用肉類和辣醬新鮮炒製；燜牛腩只取牛坑腩每天熬煮。 招牌蝦子，用高質上乘的原料製作，湯則用上大量豬骨、蝦子和大地魚乾每天煮。
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這間隱身橫巷的食葩，賣的是鮮熬枸杞湯底粉麵、還有季節限定的益母草湯，湯水全部即叫即製。 必試招牌枸杞豬雜肉丸湯，用的是新鮮豬雜，有齊豬心、豬潤、粉腸、肉片。 另推介撈手工麵，麵條人手製造，拌上炒乾的肉碎、自家辣醬或辣菜甫，惹味得很。
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「親民價」格加上足料美味，生意長紅，店舖日賣近千碗雲吞麵。 阜財街店，開在一幢舊唐樓，地下、二樓作廳面，鄉村老 客、區外遊客，絡繹不絕。 獨創魚湯底，味道清鮮，有種鄉土淳樸味，與別不 同，成為特色。 月前最後一位舊老闆退休，由年輕一代接手，裝 修重開，加了少量新食物，但仍維持老派麵食。 今次出來自立門戶，除了傳統麵食，更有以蝦膠、蟹皇醬的百花蟹皇餃；自家南乳醬炸豬手和祕製辣汁紅油抄手，口味變得多元化。 父親兒子負責打麵淥麵，母親主力樓面落單，放假連阿女新抱都回來幫忙，溫馨滿溢。
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好多人都唔識食蝦子撈麵，其實碗湯唔係俾你攞啲麵浸落去，正確食法勺小小湯然之後淋落蝦子麵上面，食落就冇咁乾又有少少湯嘅鮮味。 ﹝雲吞﹞★★★ Size小巧，一啖一粒，雲吞魚尾較長，在湯中顯得滑溜柔美；口感鬆軟，餡料鮮味鹹香，清楚見到粒粒蝦子，整體較老店濃味，惟豬肉比例比較多，削弱了蝦味。 ﹝麵條﹞★★1/2 麵條分明，頗彈牙，幾爽口，有輕微鹼水味，但尚可接受。
所以麥煥池也被稱為”廣州雲吞面大王”，但由於戰亂等原因，麥煥池舉家搬至香港，他的兒子麥奀繼承了父親的手藝，在香港逐漸打下基礎。 “細蓉”即小碗的雲吞面，因為按大小份量不同叫”大用”和”細用”，也由於雲吞煮熟後像一朵朵芙蓉花，所以”細用”逐漸變成了”細蓉”在香港一直沿用。 元朗好到底 元朗好到底2025 麵食對於廣東人來說不是主要的主食，但雲吞面卻是廣東人的情結，許多離鄉背井到外打拼的廣東人，回到家鄉都要嘗一碗雲吞面來滿足身心對於熟悉味道的懷念。
1940年開業，陳氏家族經營，歷經三 代，至今已近八十年。 阜財街店，開在一棟舊唐樓，地下、二樓作廳面，鄉村老 客、區外遊客，絡繹不絕。 至於好到底的水餃，可以食出豬肉，木耳及冬菇味道，而木耳絲帶出一份帶脆的口感，一碗麵四件水餃，要慢慢咀嚼。 好到底麵家 元朗好到底2025 原來這裡的老闆，是好到底麵家創辦人的二孫陳仕偉，細細個已經在店內打滾，幫阿爺手執碗、淥麵，細蓉、水餃絕對是由細食到大。
食材全是老 闆自己去搜集貨源，麵底用中環老字號，燕皮用正宗福建貨，就連蝦子也來自澳門蟹粥名店，力求最高品質。 大埔街市熟食中心老店，1945年開業，適逢大戰結束，和平降臨，故名平記。 清遠蔡氏經營，至今傳至第三代，並冇分店，仍然緊守家庭式作業。 及後因為開拓零售乾麵的生意，地方不敷應用纔在元朗另設廠房，同時兼做乾麵和堂食所用的生麵。
