在日本是十分常見的料理食材，普遍拿來食用的部分是牛蒡細長的根部，由於纖維較粗，所以通常都是料理中的配角食材，例如切塊後熬湯、切絲後做涼拌食用，或是切片後用以沖泡牛蒡茶。 牛肉茶功效 另外，鄭欣宜營養師建議，想要讓喫下肚的鐵質發揮更好的作用，飯後適度食用維生素C含量高的水果，就是有效促進鐵質吸收的好辦法，譬如，芭樂、草莓、奇異果、木瓜、番茄等，就是相當好的選擇。 潘卓琳（Erica）於澳洲蒙納殊大學取得營養學的學士及營養治療碩士學位，是一名澳洲營養師協會（DAA）及香港營養師協會（HKDA） 認可的執業營養師（APD）。
蓮藕性寒，能清熱降腦壓，生蓮藕加上牛蒡打成汁，有助於保護腦組織。 蓮藕藕斷絲連，其膠質也有助於穩定及預防腦部血管的脆化，在夏天特別適合服用。 需注意的是，若本身體質寒冷、脾虛胃寒、易腹瀉者，不宜食用生蓮藕與牛蒡，宜將蓮藕與牛蒡煮熟，性質由寒轉溫，可健脾開胃、益血補髓、安神健腦。 同時，藉由維生素C有助鐵質吸收率上升3～4倍的特性，能增加鐵質吸收速率、有效補鐵。 牛肉茶功效2025 牛肉茶功效 所以，要改善手腳冰冷問題，除了天冷時適度添加衣物、注意保暖外；日常飲食中適度攝取鐵質含量豐富的食物更是重要。 而想要有效補鐵，又顧及便利性，材料準備簡單、烹調容易的牛肉湯，就是不少婆婆媽媽最推薦的補鐵湯品之一。
牛肉茶功效: 便利商店最熱賣的「2種飲料」，更年期的妳絕對不要喝！避免盜汗、失眠…中醫師公開食療法
且牛蒡中的鉀、磷若攝取過多，會增加腎臟負擔，所以，糖尿病腎病或是腎臟疾病的患者，也不該將牛蒡茶當成每日養生茶飲。 建議牛蒡要熟喫，在煮法方面多切絲，或煲湯，建議每餐的總食量不宜過多，煮時可混入其他食材，減少每一口的食用量。 牛蒡含有菊糖(inulin)，是一種水溶性膳食纖維，可減緩碳水化合物的消化，使餐後血糖不會飆升，促進健康的血糖水平，對糖尿病患者有幫助。 研究顯示，菊糖對糖尿病前期患者(prediabetes)亦有幫助，長期飲食牛蒡可以穩定血糖。
降腸癌風險：周宗翰曾表示，牛蒡富含纖維，可促進大腸蠕動有助於排便，同時降低膽固醇，減少體內囤積的毒素和廢物，進而減少罹患大腸癌之風險。 薑茶具有一定的抗凝血作用，可能使血液變得較薄，增加出血風險。 對於正在服用抗凝血藥物、血小板凝集抑制劑或其他稀釋血液的人來說，應避免過量飲用薑茶。 牛蒡茶中含有大量的膳食纖維，可以促進消化器官的工作，促進腸蠕動，加快大便的排除，能起到減肥的功效。 不過，若是體弱虛寒者長期和牛蒡茶，極有可能會出現腹瀉的情況，尤其是女人，如果在經期身體脆弱時期喝牛蒡茶，更加容易出現腹瀉。
牛肉茶功效: 牛蒡食譜，牛蒡應怎麼喫？
除此之外，牛蒡也含有不同營養素如鈣、鎂、鐵、胺基酸等，而Erica同時表示新鮮牛蒡的營養價值會比牛蒡茶更高。 警方介紹，本案件共抓獲嫌疑人9人，現場查獲養生茶成品1000餘盒，半成品原材料近1噸，涉案價值2500餘萬元。 本案中所謂的“養生茶”生產廠家，是一家雞鴨飼料小作坊。 警方介紹，這個小作坊之所以被選爲“養生茶”的加工廠，目的首先是逃避監管打擊，其次是降低成本。
- 所以要做出一碗真正好喝的肉骨茶，細節也是非常的重要哦。
- 鄭欣宜營養師提醒，若民眾在調整飲食內容後，貧血問題仍未見改善，就應儘速尋求專業醫師協助、釐清自身缺鐵的原因，纔是真正解決身體不適、杜絕手腳冰冷問題找上門的關鍵。
- 我的朋友小L 早於我喝到了保衛爾牛肉汁——在球場上。
- 而“茶”字則是因爲早期人們在品嚐肉骨茶時都會沏上一壺烏龍茶，人們都相信烏龍茶能沖淡肉骨茶中的高含量脂肪。
- 4.放入蒜頭續滾10分鐘，加入米酒、蔥段、胡椒粉煮至味道調和，渣濾出後即可。
肝臟的排毒是經由膽汁，膽汁會把肝臟的毒素排出來，所以增加膽汁的分泌就會幫助肝臟排毒，肝臟把廢物排出，肝機能就馬上提升。 牛肉茶功效2025 陳慕純分享，每天早晨都會喝牛蒡茶，也會建議來到診間有關失眠、水腫、皮膚搔癢、高血壓、躁鬱症、肥胖的病人，天天要喝牛蒡茶。 牛肉茶功效2025 有研究指小兒如果缺乏「鋅」這種微量元素，也會出現食慾下降或拒食的情況。 病情可能並不明顯，初起只表現為進食過慢，食物含在口中不肯吞食，之後發展成拒食或厭食。
牛肉茶功效: 牛蒡茶的功效真的這麼多這麼好嗎？
牛蒡茶的沖泡方式非常簡單，只要將牛蒡帶皮切片、切絲後，取適當份量加入沸水沖泡約10分鐘，即可飲用。 份量比例可以自行調整，編輯建議可以 牛肉茶功效2025 5 – 10 公克牛蒡配 150 – 200 公克的水來沖泡飲用。 牛蒡的功效還不僅於此，泡成牛蒡茶來飲用，還有許多妙用！ 牛肉茶功效 中醫師周宗翰表示，臨牀上常會使用牛蒡茶來治療甲狀腺腫大，將牛蒡根洗淨去皮，取適量，水煎服即可。 甲狀腺腫大是由於缺碘，或甲狀腺激素分泌相對不足，而引起甲狀腺代償性肥大。
菊糖能有效控制膽固醇水平，它可提升人體對礦物質的吸收，同時抑制腸道對膽固醇的吸收，進一步促進新陳代謝和排泄。 穩定的膽固醇水平有助預防動脈硬化，有效降低患上心血管疾病的風險。 一項動物研究指出，連續兩個月每日攝取牛蒡提取物有效降低血脂及膽固醇水平，更可幫助控制體重。 「喜作物 kibutu」是來自臺灣屏東的 40 年歷史老藥房，近年來藉由自身的醫藥保健知識結合屏東在地的新鮮天然食材，研發出多款適合人們平時保健飲用的複方茶飲包。 此款牛蒡糙米舒心茶，選用屏東歸來日系柳川牛蒡，採人工日曬與低溫烘焙，再結合營養價值豐富的養生糙米，讓你能夠品嚐到牛蒡的甘甜滋味以及糙米的天然穀類香氣。
牛肉茶功效: 牛蒡營養成分有哪些？
20世紀的兩次世界大戰，「保衛爾牛肉汁（英語：Bovril）」成為英軍最佳營養品，戰後在亞太地區的流行，香港的茶餐廳將「保衛爾牛肉汁（英語：Bovril）」稱作「保衛爾牛肉茶」。 牛肉茶功效 牛肉茶功效2025 牛蒡富含膳食纖維，其中含有的菊糖（又稱菊苣纖維）屬於可溶性纖維，不會被人體消化吸收，它能夠作為益生元，有利於腸道益生菌繁殖，抑制壞菌生長，改善腸道健康。 牛蒡富含膳食纖維、胡蘿蔔素、多種維生素及礦物元素，價格親民但營養價值不輸人蔘，作為涼拌菜、泡茶飲用都相當合適，也常見於日式料理，備受日本人喜愛，具有東洋蔘的美名。 以下整理牛蒡的功效與禁忌及喫法，教你怎麼煮養生牛蒡茶。 薑茶可能與某些藥物發生相互作用，影響藥物的吸收、代謝或效果。 如果正在服用藥物，特別是抗凝血藥物、降血糖藥物或高血壓藥物等，最好在飲用薑茶之前先諮詢醫生的建議。
牛肉茶功效: 牛蒡4大功效
中醫陳艷瑤曾指出，生薑性溫，生薑皮則性涼，生薑去皮可增強生薑本身的溫中去寒之力。 此外，薑皮附近的薑辣素含量較高，保留薑皮也可增加薑烯酚的濃度。 牛肉茶功效 長期喝牛蒡茶，可以降低體內的尿酸含量，清熱利尿，是一種保健功能非常強大的茶飲。 此外，在風熱感冒、咳嗽的時候，還可以通過喝牛蒡茶來治療。
牛肉茶功效: 牛蒡茶的禁忌
由於牛蒡茶具有幫助消化的功效，因此有些人飲用過多可能會引發腹瀉。 由於牛蒡中的鉀離子、磷離子的含量比較高，因此肝、腎功能不佳者，需要控制食用量。 另外，中醫師周宗翰推薦牛蒡與蓮藕切絲涼拌，對於降血脂與保護心血管，可發揮1加1大於2的功效！
牛肉茶功效: 保衛爾牛肉汁 粉絲會的代言人還有：
將牛肉及浸牛肉的水倒入煲內，加姜、杞子、三碗滾水用慢火燉一小時半，加少許鹽調味，再燉約半小時，即可飲用。 ●增進腎功能：牛蒡茶有幫助腎臟排毒的功效，牛蒡茶富含菊糖，能增進腎濾泡過濾速度，也就是能增進腎功能。 牛肉茶功效2025 牛肉茶功效 陳慕純問：「有沒有喫了什麼容易過敏的食物？例如海鮮、蝦、蟹……」仔細分析了她喫的食物種類，但是找不到問題。 長期下來，就可能使缺鐵性貧血（Iron-Deficiency Anaemia）找上門，使人出現臉色蒼白、呼吸急促、疲倦感等不適症狀。
牛肉茶功效: 牛蒡盛產季節
若是上養生節目，李中堂一定會堅定地秀出自己養生的祕方：保衛爾牛肉汁。 Healthy Matters是領先香港的健康資源平臺。 我們的使命是為你帶來可靠的醫健資訊，讓你可以為自己和家人作出最好的選擇。 正宗的做法大概如下： 先將牛肉用清水洗乾淨切片，加入清水一杯，將浸著水的牛肉放入雪櫃 ，浸二小時。
牛肉茶功效: 牛蒡枸杞茶
據記者瞭解，這款雲南大雪山茶葉有限公司生產的“養生茶”，消費者只有通過一款名叫“雪山生活”的App或微信小程序中的“雪山生活”才能購買，在購買時還需要有老用戶提供驗證碼。 由於身體出現嚴重不適，程先生便拿着“養生茶”去了醫院。 醫生看了配料表後，告訴程先生，這款“養生茶”所標明的配料有普洱茶、金銀花、桑葉等，並沒有止痛的功效。 之後，程先生便花了近千元買了兩盒“養生茶”，回到家就沖泡了一杯，喝完後發現這款“養生茶”確實有去痛效果。 當天晚上程先生又喝了一杯，結果沒多久就出現頭暈噁心的症狀。
牛肉茶功效: 牛蒡茶的功效與作用及禁忌
曾於兩間澳洲非謀利機構推廣健康生活，設計多種健康食譜，致力推展公眾健康。 也曾於多間澳洲醫院作臨牀實習，為病患提供專業飲食治療。 近年熱衷於推廣營養教育，以註冊營養師啊家@nutrition_ah_ga （instagram）的身分與社交媒體用輕鬆的方式增進市民營養知識，輔助大眾實踐健康生活，建立均衡健康飲食習慣。 現在於NutriWise專業營養顧問中心提供專業營養輔導服務，專業範圍包括體重管理，三高管理，慢性疾病管理，備孕/懷孕期營養改善，以及飲食治療改善腸易激綜合症。 同時她亦建議可以加入其他食材如枸杞、紅棗、桂圓等，以增加牛蒡茶的風味及口感。
牛肉茶功效: 健康情報
另外，牛蒡含有多種抗氧化劑，包括槲皮素(quercetin)、木犀草素(luteolin)和綠原酸(chlorogenic acid)。 抗氧化劑可保護體內的細胞免受自由基（一種在長期暴露在輻射和化學物品下產生的有害物質）的損害，幫助減少炎症。 研究發現，牛蒡的抗氧化物可有效減少骨關節炎患者的炎症。 但是在香港的茶餐廳提供的牛肉茶是以一種名稱爲“保衛爾牛肉汁（英語：Bovril）”的調味料衝熱開水而成。 但在英國本地及世界大部分國家有出售保衛爾牛肉汁的國家和地區仍然可以買到含有牛肉成分的保衛爾。 牛蒡（Burdock）是一種菊科牛蒡屬的植物，由於營養豐富而有「東洋蔘」的稱號。
做法：牛肉切塊，水焯後，撈出，放入砂鍋中；再加入懷山藥片及三七片,大火燒開後轉小火燉2個小時，最後加入黃酒、胡椒粉和鹽調味即成。 黃牛肉補氣血、強筋骨的作用更強些，適合骨質疏鬆的中老年人，平時體虛乏力的人也可以多喫黃牛肉。 水牛肉性偏涼，不會導致發熱、上火，對溼疹、過敏等溼熱體質尤爲適合。 這次我們探的這家店是當地非常有名的三大肉骨茶店之一的“松發肉骨茶”。 “松發肉骨茶”是一家有着49年曆史的老店，2016年和2017年，松發肉骨茶連續兩年躋身新加坡米其林必比登美食推介餐廳榜單。 到了新加坡，一定要品嚐的地道美食之一就是“肉骨茶”。
牛肉茶功效: 牛蒡副作用
Erica表示一般大眾都適合飲用牛蒡茶，尤其是有便祕問題，想要改善腸道健康問題的人士。 另外，不少女士都追求去水腫及抗氧化，也非常適宜飲用牛蒡茶以達致這些功效。 20世紀的兩次世界大戰，「保衛爾牛肉汁（英語：Bovril）」成為英軍最佳營養品，戰後在亞太地區的流行，香港的茶餐廳將「保衛爾牛肉汁（英語：Bovril）」稱作「保衛爾牛肉茶」。
所以要做出一碗真正好喝的肉骨茶，細節也是非常的重要哦。 “肉骨”如其名，是以帶肉的骨配合香料（包括八角茴香、桂皮、丁香、大蒜等）煲成的湯。 而“茶”字則是因爲早期人們在品嚐肉骨茶時都會沏上一壺烏龍茶，人們都相信烏龍茶能沖淡肉骨茶中的高含量脂肪。 牛蒡茶又叫東洋蔘，和人蔘一樣有滋補的功效，女人喝牛蒡茶可以讓臉上少長痘痘、痤瘡，讓女人看起來更加美麗，是女人最愛喝的一種茶飲。
牛肉茶功效: 生薑要不要去皮？中醫師曝關鍵差別
比如多喫點保衛爾牛肉汁，從而抵抗感冒的侵襲，並節省醫藥費。 牛蒡蓮藕燉排骨很適合用於心血管與腦部血管的保健，牛蒡清除血液中的雜質，蓮藕改善脆化的血管，加上排骨在夏天適合涼補，當作湯品服用。 牛肉茶功效2025 牛肉茶功效 鄭欣宜營養師提醒，若民眾在調整飲食內容後，貧血問題仍未見改善，就應儘速尋求專業醫師協助、釐清自身缺鐵的原因，纔是真正解決身體不適、杜絕手腳冰冷問題找上門的關鍵。
牛肉茶功效: 牛蒡茶好處及功效
加熱薑片時應留意溫度不能超過100°C，臺北郵政醫院資深營養師黃淑惠也曾指出，薑烯酚在100°C或以上的溫度會被破壞。 上個月，我去香港時，意外遇到了一位香港「老炮」，他告訴我，在殖民時期，香港的茶餐廳提供一款叫作「牛肉茶」的飲品，其實就是保衛爾牛肉汁兌水。 但香港人把這款醬汁的用途發揚光大——做黑胡椒雞翅或者牛柳時，會加入一些保衛爾，以求味道更為濃烈。 我們的編輯團隊和醫療專家均具豐富經驗，致力製作高質素而精采的資訊內容，從預防到治療，一路陪你活出健康人生。
牛肉茶功效: 牛蒡茶怎麼泡、可配搭什麼食材
牛蒡是一種菊科植物，食用的部份是根部，牛蒡的深根很長，可達1米，顏色從米色到棕色不等，外觀與淮山相似，在亞洲和歐洲都有不少野生品種。 牛肉茶功效 牛肉茶功效 在古代和中醫學中，牛蒡一直被視為藥材，有利尿去風熱之效，可用於治療感冒、痰咳等不同的疾病。 在傳入日本後，牛蒡被培植為優良品種，因其營養價值開始被廣泛食用。 牛肉茶功效2025 牛蒡富含膳食纖維、抗氧化物，有助維護腸胃健康、消炎抗菌，降低血糖和膽固醇水平。
牛蒡有助降血壓、血糖及促進腸胃蠕動等好處，許多人也會將牛蒡泡成牛蒡茶飲用。 根據周宗翰指出，牛蒡茶具有疏肝氣、穩定情緒及抗氧化、抗發炎之作用，對於改善單純的甲狀腺腫漲有幫助，在中醫臨牀使用上，也會以牛蒡茶來治療甲狀腺腫大，只要將牛蒡跟洗淨去皮，以適量的水煎服即可。 陳彥甫也表示，燥熱體質或常有牙齦腫大、喉嚨疼痛等火氣大、上火症狀者，飲用牛蒡茶也有助舒緩不適症狀。 富含膳食纖維的牛蒡是許多減重者喜愛的食材，除了幫助消化以外，牛蒡還有許多營養素與保健功效，因此有著「東洋蔘」之稱。
牛肉茶功效: 牛肉茶
先將牛肉用清水洗乾淨切片，加入清水一杯，將浸著水的牛肉放入雪櫃 ，浸二小時。 將牛肉及浸牛肉的水倒入煲內，加薑、杞子、三碗滾水用慢火燉一小時半，加少許鹽調味，再燉約半小時，即可飲用。 牛肉茶功效 牛蒡價格親民，營養價值不輸人蔘，作為涼拌菜、泡茶飲用都相當合適，也常見於日式料理，備受日本人喜愛，具有東洋蔘的美名。
牛肉屬於高脂肪食物，膽固醇和脂肪含量也很高，會使腎臟負擔加重，對恢復不利。 牛肉的喫法很多，最簡單的就是蘿蔔燉牛腩，胡蘿蔔、白蘿蔔都可以，咖喱牛肉也不錯。 牛肉茶功效2025 牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成與豬肉的組成比較接近。
