以下這五款牛油果菜式，與窩夫、飯糰、薄餅配搭新穎，絕對是健康與美味並存的菜式。 另外，牛油果含有豐富的不飽和脂肪酸，不但可維持皮膚彈性，更非常保濕！ 牛油果食譜2025 牛油果食譜 它的油脂成分，還可以降低身體「壞」膽固醇的比例，有益心血管健康，並讓身體更好地吸收其他脂溶性營養素，例如如維他命A和E。 牛油果食譜2025 根據結果顯示，與不食用牛油果的人士相比，在用餐時食用牛油果的人士在用餐後的滿足感高出 23％，而且在接下來的 5 小時內感到肚餓和想進食的慾望降低 28%[10]。
另外，更有研究指出，牛油果的營養，能減緩患上白內障、黃斑病變的機會，上年紀的人士不妨喫點牛油果，保持眼睛健康。 牛油果食譜 牛油果食譜2025 焗牛油果將部份牛油果肉刮出，放一隻生雞蛋在中間，連皮放入多士爐焗12分鐘。 預防便祕牛油果的質感幼滑，但不說不知，原來它的纖維非常高，1/4個已經提供多於1個細蘋果的纖維，有助預防便祕。 在 Cookpad，我們的使命是 天天享受烹飪趣！ 因為我們相信，烹飪能讓人們、社羣以及地球更快樂且健康。 我們的服務讓全世界的廚友透過分享食譜與下廚祕訣幫助彼此。
牛油果食譜: 牛油果番茄沙拉 By Pan小月
焗蛋糕一定需要用油去令粉類混合得更好，但選用植物牛油反會釋放更多反式脂肪對身體有害。 如選用牛油果則可避開此問題，由於牛油果本身的油份高，所以製作brownies時將牛油果代替牛油都有同樣效果，而且還會多一份果香。 牛油果食譜 以上介紹的三款都為鹹食，但其實把牛油果多士做成甜食也很不錯，早上喫一點甜食會令自己的心情更為放鬆，助你以開心愉快的心情迎接新的一天。 首先，將牛油果切成條（記得要選生一點的牛油果，否則會太軟身），再依次沾上麵粉、蛋漿、麵包糠，便可用220度焗8分鐘，最後反轉焗5分鐘即可！ 如配上蜂蜜芥末醬或胡麻醬，就更加惹味。 📣📣📣 如你也想成為《專家解碼》的一分子，與healthyD讀者分享健康心得，或是有志於推廣公共健康教育的醫生或醫護界專業人士，歡迎電郵至與編輯部聯絡。
- 根據美國心臟協會，鉀同是時也有助抗高血壓。
- 另外，因為牛油果本身含有豐富的維生素 K，服用傳統薄血丸的人士需要慎喫，若過量食用牛油果可能降低藥物效力，引發凝血問題，持續食用也應該先諮詢專業醫護人員的建議。
- 只要挖走少量果肉，把雞蛋放進去，焗一會便可，還可自己選擇蛋的生熟程度。
- 註冊中醫胡玘君表示，蕎麥又名「淨腸草」，能消滯下氣、止帶濁（緩和陰道炎）、消除瘰癧（指以頸部緩慢出現豆粒大小圓滑腫塊，累累如串珠，不紅不痛，潰後膿水清稀，夾有敗絮狀物）。
- 因為檸檬汁含有非常多的維生素C，是強力抗氧化物之一；而橄欖油可以幫助隔絕空氣，減少氧化反應發生。
外國極流行的小食，牛油果醬幼滑順口，加上酸甜的蕃茄和檸檬汁非常開胃，喜歡的話可以加入芫荽和洋蔥粒，沾上脆片來喫，真的別有一番風味。 香橙去皮切塊 4.在碟中鋪上沙律菜，加上青瓜、粟米、牛油果和香橙。 加入自己喜愛的蛋白質，可以是蛋或吞拿魚 5.將醬汁及材料拌勻，淋在沙律上即成。 與其喫沙律時加入熱量高的沙律醬，倒不如製作牛油果醬，喫沙律時加入糖分極低的牛油果醬才叫不捱餓的同時亦有助減重。
牛油果食譜: 牛油果奶昔
如果長期在飲食中加入牛油果，可能有助我們減少熱量的攝取，並令我們更容易堅持健康的飲食習慣。 牛油果脂肪含量高，其中 60% 是單不飽和脂肪，研究表明單不飽和脂肪有助於預防心臟病，有助降低血壓[1]。 牛油果也是鉀、葉酸和纖維的極好來源，所有這些都有益於心臟和心血管系統。 牛油果被喻為「超級食物」(Super Food)，含豐富的維他命E及單元不飽和脂肪，這些「好脂肪」可以降低壞膽固，維持心臟健康；牛油果亦含有水溶性纖維，可改善腸道健康。
連鎖店的日式牛肉飯淋上滿佈肥油的醬汁，一客大的牛肉飯已有820kcal，當中高達5茶匙油，大部份都是飽和脂肪！ 牛油果食譜2025 如果想喫得爽快零負擔的話，不妨試試在家自製，可以改用瘦牛肉片，蛋白質和鐵質含量不減，但油份大減50%，只有大約448kcal，而且過程只需10分鐘！ 想煮懶人餐，可於雪藏凍肉舖購買已切成薄片的瘦牛肉，又或可以買新鮮瘦牛柳回來。 牛肉要切得夠薄才易熟，加入已煮沸的調味料中，攪拌約半分鐘便可熄火。 牛油果的植物化合物 牛油果食譜2025 —— 葉黃素及玉米黃素，能阻隔藍光對雙眼的損害，保護視膜網及晶體，甚至強化視力！ 對於經常要對電腦的打工仔或OL來說，牛油果可算是護眼祕方！
牛油果食譜: 牛油果功效｜5. 眼仔精靈
與其食不健康的炸薯條，不如用牛油果作炸物減低罪惡感！ 更健康的方法可以是用焗爐焗，還可以配不同的醬汁如蜂蜜芥末醬或胡麻醬等。 因為牛油果的香軟口感，配上日本壽司令這傳統料理令人對壽司有新的感覺，亦有一個都市傳聞是牛油果沾上壽司豉油時，其口感有如三文魚般。 牛油果香軟可口，把它搗爛成蓉，再加入其他配料調味便可以製成醬。 跟牛油果最夾的意粉醬是青醬（Pesto），同樣都是綠色之餘更添一份creamy口感。
然後用雙手抓住酪梨，用扭轉方式把酪梨扭成一半。 再把刀子插入酪梨籽中，稍微轉一下後，將籽跟果肉分離。 近年大家愛留在家中炮製美食，其實動點心思，成品也可以變得高貴優雅。 今次教大家用龍蝦及牛油果，炮製精緻的牛油果龍蝦多士，美味又得體，用來招呼朋友就最適合。
牛油果食譜: 雞蛋牛油果粒多士做法
但大家要知道和緊記，這些研究是在分離的細胞中進行的，並不代表或證明人體內會發生同樣情況。 一湯匙（15毫升）的牛油果油含有133卡熱量和15克脂肪。 牛油果食譜2025 除了豐富的單元不飽和脂肪酸外，還含有多種有益健康的成分。 油脂中99%的成分都是脂肪，而脂肪的差異主要在於「脂肪酸」的含量和比例。 牛油果含有單元不飽和脂肪，這可以降低體內壞膽固醇的水平，保持血管暢通。
牛油果食譜: 牛油果食譜｜1. 高蛋白質牛油果醬
超強抗氧化奶昔將一至兩湯匙綠茶粉、1/4個牛油果、一杯脫脂奶放入攪拌器拌勻。 牛油果食譜2025 ❶牛油果要成棕褐色按起來軟的就是熟了，青色的硬邦邦還是生的，牛油果用水果刀劃一個圈分成兩半，去掉中間的籽。 喫牛油果前，當然要選擇一個靚的牛油果！ 每一次切牛油果都會有莫明奇妙的緊張，擔心內裡的果肉是青黃油潤，還是變黑多根或過熟。 不想買一個過熟的牛油果，可以靠外觀和手感去辨認牛油果的生熟程度。
牛油果食譜: 牛油果變黑，如何保存牛油果以免流失營養？
使用牛油果去代替平時塗麵包的牛油，熱量更低更有益。 牛油果食譜2025 牛油果食譜2025 牛油果除了鹹點，亦可以做飲品，加入香蕉可以將奶昔增加天然甜味，不需要額外糖分。 這款減肥奶昔只要將所有材料攪拌，15分鐘做完好方便，非常適合運動健身後補充能量飲用，或當作早餐。
牛油果食譜: 健康自煮，免費試用 7 天，看看「牛油果」的零失敗食譜
牛油果跟雞蛋的味道非常夾，不少人也會選擇這個配搭作早餐，健康之餘亦飽肚。 只要挖走少量果肉，把雞蛋放進去，焗一會便可，還可自己選擇蛋的生熟程度。 可以，因為每100克的牛油果只有9克碳水化合物，後者含量非常少，而當中更有 7 克是膳食纖維，所以糖尿病病人也可以安心食用。 芝士火腿三文治就見得多，加入牛油果片，放上多士同樣好食，喜歡的話也可以改用法國麵包或者牛角包，份量少少，簡單快速做好，當作早餐、下午茶一流。
牛油果食譜: 酪梨司康【無奶油】
眼仔精靈當中的「葉黃素」（Lutein）及玉米黃素（Zeaxanthin）可保護視膜網及晶體，預防黃斑病變和白內障。 ❶先把整個牛油果揉軟，對半切開，然後像開汽水瓶子一樣擰開，用勺子挖出果肉，馬上擠上半個檸檬的汁。 牛油果食譜 ❷其實如果用淡奶油，奶味會更濃，如果是淡奶油就不用加芝士粉了，直接可以替代牛奶跟芝士粉，但是同時如果不加半碗煮麪湯汁味道會偏淡，需要另外加一勺鹽。 ❺另起平底鍋倒入適量橄欖油，加入切好的大蒜洋蔥，翻炒出香味後加入切好的mini肉腸，翻炒一段時間，倒入半碗剛纔調好的牛奶汁，煮到湯汁變濃稠加入意麪迅速拌勻。 ❸材料準備完，9分鐘的時間也到了，準備一個空碗小心倒入半碗的煮麪湯汁，再將意麪撈出放置備用，加一些橄欖油輕輕攪拌防止粘在一起。
牛油果食譜: 酪梨奶香吐司 （偽 酪梨奶酥）
很多人認為生的紅菜頭有一股草腥味，即使營養豐富，也不會多喫。 而加入低脂的茅屋芝士則可以緩和當中的味道，再加上牛油果，就是一份高鉀高鈣，含有優質脂肪的早餐了。 雖然牛油果有不少好處，但是以下人士不宜喫太多牛油果，例如有腸胃消化問題、對牛油果過敏、腎臟問題、低血糖、低血壓的人士等不宜食用。 另外，因為牛油果本身含有豐富的維生素 牛油果食譜2025 K，服用傳統薄血丸的人士需要慎喫，若過量食用牛油果可能降低藥物效力，引發凝血問題，持續食用也應該先諮詢專業醫護人員的建議。
牛油果食譜: 牛油果食譜｜3. 焗牛油果
輕盈版的忌廉芝士，再加上菠菜、雞蛋和牛油果，當中豐富的維他命K和蛋白質，令整份早餐的營養更加均衡。 有益心臟健康牛油果雖然比一般水果含有較高脂肪，但大部份都係不飽和脂肪，可以降低膽固醇，減低患上心血管疾病的風險。 牛油果食譜 少量的證據顯示牛油果可能有助於癌症的治療和預防，可能有助於減少化療對人類淋巴細胞的副作用[5]。 在實驗研究中，牛油果提取物也被證實可以抑制前列腺癌細胞的生長[6]。
牛油果食譜: 牛油果食譜｜4. 牛油果雞蛋比高包
牛油果還含有少量的鎂、錳、銅、鐵、鋅、磷和維生素 A、B1（硫胺素）、B2（核黃素）和 B3（菸酸）。 牛油果食譜 牛油果不含任何膽固醇或鈉，飽和脂肪含量也很低。 牛油果含豐富鉀，可調節神經功能，有助營養送往細胞，促進細胞新陳代謝。 根據美國心臟協會，鉀同是時也有助抗高血壓。 由於高量的鈉會令血壓變高，鉀可令更多鈉透過小便排出體外，這幫助降低血壓。
牛油果油被廣泛推崇，是從牛油果果肉中提煉而來的植物性油脂。 它溫和的風味帶有淡淡的牛油香氣，幾乎適合與任何食材搭配。 牛油果食譜 被譽為「好油」的牛油果油究竟有何優勢呢？ 牛油果食譜2025 第2個做法：可以自製牛油果醬，將牛油果弄成蓉，加入洋蔥、蕃茄、芫茜和青檸，放在雪櫃可存放2至3天。 又或者可選買一些較小型的牛油果，例如澳洲牛油果，味道也不錯。 第1個做法：以一個約300克的牛油果為例，日喫半個好了；至於另一半，可放在冰格中，以減慢氧化的速度待明天喫。
牛油果食譜: 牛油果食譜9.牛油果夏日沙冰
牛油果做法多樣，最普遍就是用來做牛油果醬，早餐配麵包最啱。 此外也可以用來做沙律，甚至雪糕，食譜可以……更多詳情。 類胡蘿蔔素：牛油果油富含葉黃素和胡蘿蔔素，屬於脂溶性維生素，具有抑制前列腺癌細胞生長和促使乳腺癌細胞凋亡的效果。 註冊中醫胡玘君表示，蕎麥又名「淨腸草」，能消滯下氣、止帶濁（緩和陰道炎）、消除瘰癧（指以頸部緩慢出現豆粒大小圓滑腫塊，累累如串珠，不紅不痛，潰後膿水清稀，夾有敗絮狀物）。 胡玘君分享適合夏天進食的食譜——青瓜蕎麥冷麵食譜，以爽脆青瓜配蕎麥冷麵，滋味又健康；冷麵配合甜椒柚子番茄沙律，消暑開胃。
