3hreeSixty 是香港頂尖的天然和有機零售商之一。 我們積極提倡人類和地球的健康生活，與擁有共同理念的企業夥伴合作，遵循嚴格監控標準以確保產品的質量，並謹守環境保護及可持續發展的原則。 我們相信今天所作出的改變，能夠為我們帶來更美好的生活、環境和未來。 關於惠康超級市場 惠康超級市場於1945年成立，現為本港歷史最悠久的超級市場連鎖集團。 惠康擁有約8,000名員工，旗下現有超過280間分店，遍佈香港每一個角落。
但有其健康疑慮，而近來流行的改良版，可以搭配其它食材，或是只要在早餐進行即可。
惠康雞蛋: 雞蛋同糖一齊煮會導致血液凝固
江文全進一步分析，缺蛋成因有複合型因素，包含飼料價格影響雞農養雞量，加上氣候因素影響，太冷太熱都會造成產蛋率下降，還有疫病、禽流感等造成雞隻死亡，這些都會影響整體供蛋量。 大部人常將煮熟的雞蛋浸在冷水裡，利用蛋殼和蛋白嘅熱膨脹係數不同，使蛋殼輕易剝落，但這種做法不衛生。 其實新鮮雞蛋外表有一層保護膜，可以令蛋內的水分不易揮發，也有防止微生物侵進。 當雞蛋煮熟後，蛋殼上的薄膜會被破壞掉，令蛋內氣腔的一些氣體逸出，此時雞蛋置於凍水內會負氣腔內溫度驟降並呈負壓，冷水和微生物可通過蛋殼和殼內雙層膜上的氣孔進進蛋內，存放時會更易變質。 在本港第三波新冠肺炎疫情下，政府昨宣佈收緊防疫措施，明天（15日）起食肆每日下午6時至翌晨5時不可堂食，只可做外賣，市民均要減少出外和加強防疫，在購買物資的需求增加下，惠康今日在門市貼出通告，表示超市有臨時限制措施，白米、廁紙、雞蛋、洗手液、口罩等每人每張單限購兩件。
- （五）、輔導蛋農善用農政機關提供之改善養雞設備貸款（最高額度新臺幣800萬元）及營運週轉金（最高額度新臺幣300萬元整），提升雞場生產效能及產品品質。
- 但有其健康疑慮，而近來流行的改良版，可以搭配其它食材，或是只要在早餐進行即可。
- 「每天喫幾顆蛋纔是健康、安全的？」這是臨牀醫師最常被問到的問題之一，有些人為了增加肌力多喫蛋，又怕喫太多蛋膽固醇狂飆，但不幸的是科學研究也無法做出明確的答案。
- 惠康超級市場於1945年成立，現為本港歷史最悠久的超級市場連鎖集團。
在煮雞蛋前，事主曾檢查過蛋殼有否裂開，煮熟了5隻後，剝殻發現其中兩隻已發黴，再煮熟另外10隻，亦有5隻內有黴菌，引起網上議論。 「新紀元．曉」雞蛋雞隻以獨立雞舍飼養，使用天然飼料餵飼，無添加激素。 雞蛋更獲日本畜產物輸出促進協議會（雞蛋輸出部會）官方認證 TAMAGO 標誌。 以下為本會彙整我國雞蛋產業資訊、優、劣勢、發展契機及今後之重點工作，提供農政機關及業界挈劃雞蛋產業永續發展大政方針之參考。 惠康雞蛋2025 關於3hreeSixty
惠康雞蛋: 香港（惠康超市）
箱裝散蛋：大部份蛋農直接將所生產之雞蛋裝箱後，直接交由雞蛋運輸商或地區零售商直接販售，市場佔有率約為61%，銷售對象包括零售商、各類食品製造或服務業廠商及團膳業者。 惠康（英語：Wellcome），在臺灣稱頂好，是香港最大型及歷史最悠久的連鎖超級市場，於1945年成立，1964年起由怡和洋行旗下牛奶國際全資擁有，至今有超過300間分鋪，其中33間為超級廣場（Superstore），遍佈全港，其主要對手是長江和記實業屬下的連鎖超級市場百佳。 （五）、輔導蛋農善用農政機關提供之改善養雞設備貸款（最高額度新臺幣800萬元）及營運週轉金（最高額度新臺幣300萬元整），提升雞場生產效能及產品品質。 當日本白蛋近年已被公認為品質之選，但以蛋味濃鬱見稱的啡蛋「赤玉」在市面上相對少見。 首度引入香港市場的「新紀元卵」啡蛋「赤玉」一樣經過嚴謹的生產過程，雞蛋蛋黃挺身、入口味道濃鬱。 啡蛋「赤玉」跟白蛋口感不同;蛋黃更加香濃，如今同樣價值就可以一嚐啡蛋
- 許振忠指出，極端氣候影響下，冬天更冷，夏天更熱，臺灣蛋雞場大部分還是傳統開放式，加上集中在中南部，尤其彰化、雲林、嘉義、臺南和屏東，夏天雞隻往往熱到受不了，冬天一有寒流來也會影響產蛋率，但只要讓養雞場轉型現代化，就能有效穩定控制溫度對產蛋量的影響。
- 「今年（指2022年）缺蛋情形的確比往年嚴重！」畜牧處副處長江文全直言，從每月的日均產蛋量來看，都比去年同期還低，但同時臺灣人平均每年雞蛋消費量卻持續攀高，2021年達到356.25顆，需求變更多，供給卻降低，供需不平衡下價格因此推升。
- 會如此的癥結點就在於「蛋黃」中有大量的膽固醇，可能會對心血管患者有潛藏的風險，根據據美國農業部的數據顯示，一顆較大的雞蛋中大約含有185毫克的膽固醇，但世界衛生組織對成人膽固醇的攝取量為每天300毫克。
- 惠康將繼續為顧客提供更多購物樂趣、更多物超所值的貨品及更佳的服務。
- （一）、短期內，促成CAS鮮蛋依市場供需定價，不要以散裝蛋加上固定價格（現行為散裝蛋價格加7元／臺斤）報價，中、長期目標為落實雞蛋分類計價制度。
- 傳統雞舍朝現代化轉型，除了能讓產蛋率更穩定外，還有降低禽流感風險等好處。
此期間，雞蛋產量快速成長，但受國內市場規模之限制，消費量一遇到氣候、節慶及各級學校假期的影響，即出現週期性之產銷失衡。 一旦發生產銷失衡，囿於產地雞蛋運銷為包銷制度，即便雞蛋供過於求，蛋商雖仍需承銷，但亦對蛋農提出減碼銷售之要求，如果雙方協商未果，部分蛋農生產之雞蛋乏人問津，最後不得不降價求售，蛋商、蛋農間之糾紛時有所聞。 惠康雞蛋 現行雞蛋運銷仍以包銷制為主軸，雖然雞蛋運銷商依各蛋雞場雞蛋品質給予不同程度之加減碼（分級計價），但此種制度下，品質之判斷全憑承銷商之主觀判定，致使實際交易價格常為蛋農所垢病。 確有必要引進及推動先進國家客觀之雞蛋分類計價制度，導引飼養業者注重雞蛋品質之提升。 國內鮮蛋行銷體系，由於都會區之家庭採購盒裝蛋的比率逐年成長及都會區餐飲服務業用蛋受衛生條件之規範，趨向於採購洗選鮮蛋等之發展趨勢來推估，未來，盒裝蛋及洗選業務用箱裝蛋之市場佔有率的擴大及品牌行銷（包括生產履歷）將成為主流，如何依前述發展趨勢，如何提升現有雞蛋行銷體系，成為雞蛋產業之一項重大課題。
惠康雞蛋: 雞蛋牌子安全食用清單推薦8.FRENZ Free Range Extra Large 8’s 6 eggs
心臟權威醫師洪惠風，對此觀點提出獨到看法，蛋到底可不可以喫，問自己的抽血結果就知道了。 惠康雞蛋2025 東海大學畜產與生物科技學系教授陳盈豪二○年的研究更顯示，在平均周產蛋率中，現代化的水簾式密閉及非開放式蛋雞舍「統進統出」的飼養模式，顯著地較傳統蛋雞舍分批飼養，可提升30.56%的產蛋率。 農委會統計，2022年3月，嘉義出現最高溫32.1度，最低溫僅9度，劇烈溫差造成整體產蛋率降到六成四，到了6月後溫差變化沒有這麼大後，產蛋率才逐漸提升。 許振忠說，無論冬天還是夏天，傳統開放式雞舍讓蛋雞暴露在這樣的溫差中，對雞隻健康是不好的，也因此影響產蛋率。 多數蛋雞農僅考量蛋價和飼料成本價格單一因素，只要每斤蛋價比飼料等成本高，有利可圖，就繼續養雞，但是較少考慮如何讓產量穩定。 「今年（指2022年）缺蛋情形的確比往年嚴重！」畜牧處副處長江文全直言，從每月的日均產蛋量來看，都比去年同期還低，但同時臺灣人平均每年雞蛋消費量卻持續攀高，2021年達到356.25顆，需求變更多，供給卻降低，供需不平衡下價格因此推升。
不過，經冷藏的雞蛋應繼續保持冷藏溫度，因為溫差會令蛋殼出現水珠或倒汗水，可能有利微生物進入蛋內。 惠康雞蛋 最近有市民在連鎖超市買入一盒15隻雞蛋，煮熟後發現其中有7隻發黴。 本港食安中心及專家曾分享，雞蛋在清洗、存放都大有學問，要維持雞蛋保鮮期，避免雞蛋太快變質，不妨留意以下貼士。
惠康雞蛋: 香港
液蛋廠：國內目前已有7家殺菌液蛋廠（其中高農食品廠股份有限公司停業中），每小時產能合計9,360公斤（180,000枚，900箱），每日處理93,600公斤，目前平均產能利用率為50%，市佔率為8%。 經營方式為自行或結合運輸商自雞場購買雞蛋製作殺菌或未殺菌液蛋，全數供應食品製造或服務業廠商及團膳業等作為業務用蛋。 會如此的癥結點就在於「蛋黃」中有大量的膽固醇，可能會對心血管患者有潛藏的風險，根據據美國農業部的數據顯示，一顆較大的雞蛋中大約含有185毫克的膽固醇，但世界衛生組織對成人膽固醇的攝取量為每天300毫克。 等同於喫一個雞蛋，就用了膽固醇攝取量的一半以上，如果喫兩個雞蛋就絶對超量了。 許振忠指出，極端氣候影響下，冬天更冷，夏天更熱，臺灣蛋雞場大部分還是傳統開放式，加上集中在中南部，尤其彰化、雲林、嘉義、臺南和屏東，夏天雞隻往往熱到受不了，冬天一有寒流來也會影響產蛋率，但只要讓養雞場轉型現代化，就能有效穩定控制溫度對產蛋量的影響。 中興大學名譽教授許振忠觀察，高蛋價的背後，看到的是雞蛋的供需因素，因為供不應求，蛋價才會高，如何提升供蛋量和供蛋穩定，最主要就是養雞場環境的提升。
惠康雞蛋: 日本神級雞蛋新紀元卵「赤玉」於全線惠康及Market Place by Jasons獨家發售 頂級雞蛋質素 超市明推限定優惠 日本新鮮直送 HK$48兩盒
翻開中央畜產會的統計資料，雞蛋產量從2021年12月開始，接連12個月比前一年同期低。 因為喺長期加熱嘅條件下，雞蛋中的氨基酸同糖之間會發生化學反應，結果生成一種叫糖基賴氨酸嘅化合物，破壞咗雞蛋中對人體十分有益的氨基酸成份，而所產生嘅化合物不僅不容易被人體所吸收，還帶有毒性，而且這種物質有凝血作用，進入人體後會造成危害。 雞蛋中含有氯化鈉和大量的穀氨酸，呢兩種成份加熱後會產生穀氨酸鈉，令炒蛋有純正的鮮味；而味精的主要成份都係穀氨酸鈉，炒雞蛋果陣如果放咗味精，會影響雞蛋本身合成穀氨酸鈉，不但破壞雞蛋的鮮味，更起不到增加鮮味的作用。 惠康雞蛋 在2018年，水中銀亦做過同類測試，在21個雞蛋樣本中，包含了12個品牌，其中有8款獲得品質卓越，大家不妨用作參考。 蛋殼上約有6,000至10,000個小孔，同時也有一層保護外膜，稱為「表層膜」，可阻止蛋殼上的細菌滲進蛋內。
惠康雞蛋: 雞蛋牌子安全食用清單 不含類雌激素+進食貼士！CHEER、周氏上榜
其中，彰化地區之蛋雞業者得當地花卉及高集約式作物（如葡萄）推廣成功的地利之便，透過銷售有機肥料（醱酵雞糞）提高所得等有利因素，持續擴展成為飼養量佔全國雞蛋產業47%之產業聚落。 前者為採用擴大經營規模，應用立體籠式自動化設備、配合高架式或密閉式雞舍，期藉由資本投資，提高生產效能及規模經濟以降低生產成本的專業飼養戶。 後者則為利用農家自有勞動力，採用傳統開放式雞舍，經營項目包括農、園藝作物及蛋雞等之飼養戶。 前述發展歷程中，蛋雞飼養業者藉由引進優良蛋雞品系、先進飼料配方、疾病控制技術及生產設備等手段擴大規模，提高產量。
惠康雞蛋: 日本
Traceability），生產者對自己生產之產品負責，已成為國際食品產業一重要發展趨勢。 惠康雞蛋2025 近來中國及中南半島多國發生高病原性禽流感，家禽產品無法外銷；促使我國家禽產品出口機會大增，但雞蛋外銷時，進口國常提出查場（廠）等檢視雞場及蛋品加工廠衛生安全之要求，以符合該等國家之食品衛生安全標準。 我國雞蛋產業的發展，始於50年代，中國農村復興委員會推廣農村養雞及副業式的蛋雞生產。 至60年代，逐漸朝集中生產及專業分工（蛋種雞場、孵化場、中雞場及蛋雞場）之趨勢發展。
惠康雞蛋: 雞蛋進食小貼士
傳統雞舍朝現代化轉型，除了能讓產蛋率更穩定外，還有降低禽流感風險等好處。 臺灣動物社會研究會副執行長陳玉敏不諱言，臺灣傳統蛋雞場的環境，很容易成為疫病傳播的大溫牀，格子籠層層堆疊飼養，下方雞糞也不斷堆疊，環境髒亂，一旦病毒入侵，隨即整場傳播開來。 Meadows的品質值得信賴、物超所值及食品美味，令你可以完全放心選擇，令生活更簡單。 惠康雞蛋2025 Meadows由世界各地搜羅美味的食材並通過1,000組家庭的試食評分，以確保能為你及你的家人帶來心水食品。 食安中心表示，低溫儲存可減慢沙門氏菌等微生物的生長，要延長保質期，把雞蛋存放雪櫃是最好做法。
惠康雞蛋: 香港（惠康）
另就我國雞蛋產業來自臨近週邊國家地區的機會及競爭而言，週邊國家地區中，生產、加工技術、產品品質及家禽疫病防治等方面，臺灣較中國大陸、泰國及馬來西亞等國具有相對優勢。 惠康雞蛋 而日本、香港及新加坡等國家地區，文化及飲食習慣均與我國類似，國民所得較我國為高，非常適合作為外銷之標的市場。 不少港人選擇日本雞蛋是因為日本農場對於飼養雞隻的飼料和飲用水非常講究，每隻雞蛋由採卵、包裝到運送，過程都極之嚴謹。 源自日本的「新紀元卵」雞蛋更獲日本畜產物輸出促進協議會（雞蛋輸出部會）官方認證 TAMAGO 標誌，確保安全衛生可靠。 惠康雞蛋2025 「新紀元卵」同時亦通過香港「水中銀生物毒性測試」，獲得最高等級的「品質卓越」認證，確保可安心食用。
惠康雞蛋: 雞蛋牌子安全食用清單推薦4.Kronägg Brown Barn Eggs 6 eggs
（一）、短期內，促成CAS鮮蛋依市場供需定價，不要以散裝蛋加上固定價格（現行為散裝蛋價格加7元／臺斤）報價，中、長期目標為落實雞蛋分類計價制度。 定期邀集蛋雞場、飼料廠、鮮蛋洗選廠、液蛋廠及鮮蛋通路商等業者座談，彙集產業共識，研擬統合經營及策略結盟方式。 （1） 蛋種雞場：國內現有蛋種雞全數購自國際家禽育種公司，種雞場七家，代理蛋雞之品種包括：Hy-Line、Bovans、Lohmann、ISA、DEKALB及NICK等六個品種，年進口約189,133隻蛋種母雛，其中Hy-Line市場佔有率約為42%。 依據中華民國養雞協會產銷督導小組日報表統計顯示，
惠康雞蛋: 雞蛋牌子安全食用清單推薦2.雞蛋牌子安全食用清單推薦CHEER滋味 日本櫻花雞蛋 10隻
本網向惠康客戶客戶服務部瞭解，證實全線惠康因應對貨品需求增加，因此全線分店採取臨時限購措施，對指定種類的貨品每人每單限購2件，有關貨品包括：大米、雞蛋、罐頭肉類、罐頭蔬菜、意粉、意粉醬、衛生卷紙、廚房紙、盒裝紙巾、漂白水、洗手液、消毒藥水、消毒濕紙巾和口罩。 香港高等教育科技學院食品與健康科學學系副教授方麗影博士曾受訪指出，雞蛋最理想保存在攝氏4度至10度。 要防止雞蛋變壞，存放時需確保避免陽光照射，以及將雞蛋置於陰涼乾爽的環境之下。 （3）
惠康雞蛋: 雞蛋牌子安全食用清單推薦1.CHEW’S周氏 EG-PRO 新加坡鮮雞蛋10隻
雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白，會影響食品中生物素嘅吸收，令身體出現食慾不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發炎、脫眉等徵狀。 生雞蛋蛋白質結構緻密，好大部分都唔能夠被人體吸收，只有煮熟咗的蛋白質才會變得鬆軟，人體胃腸道先可消化吸收。 仲有，生雞蛋有特殊的腥味，會引起中樞神經抑制，使唾液、胃液和腸液等消化液的分泌減少，從而導致食慾不振、消化不良。
惠康雞蛋: 日本直送人氣雞蛋「新紀元．曉」獨家登陸惠康超市及 Market Place by Jasons，每批雞蛋皆獲得日本農林水產省發出的輸出檢疫証明，安全可靠。即日起至 12 月 10 日更有期間限定優惠，優惠期間每盒只需 $43，想試的朋友不要錯過機會啦！
除了上述行銷措施外，行政院農業委員會透過財團法人中央畜產會輔導成立之雞蛋產業服務費用管理委員會，經由產業組織自主管理，自民國92年起，推動蛋種雛進口總量管理，並於94年度起研擬推動產蛋雞飼養總量管理方案，以期雞蛋產業朝向產業自主管理及計畫性生產方向發展。 由以上對雞蛋產業之各項分析可知；2005年，國內農產品雖面對市場全面開放的衝擊，其中雞蛋產業具有下列優勢；民眾嗜食之民生必需品，產業廢棄物可循環利用、增進地力及生產成本具有國際競爭力等，使得雞蛋產業可作為我國永續農業的發展項目之一。 國產鮮蛋受生產特性及全數供國內消費等因素之限制，一旦發生生產過剩，立即影響蛋價，每逢夏季及暑假期間，消費量減少約10%，隨即衝擊蛋價。 如何利用生產資訊、生產及加工技術及外銷等措施避免季節性產銷失衡造成之損失，實為一重要課題。 （2）
93年度雞蛋產量總計31,248,380箱（每箱200枚，每箱12公斤），產值新臺幣10,199,471,232（產地價格）。 產蛋雞在養數維持在21,616,815隻至24,635,275隻（平均23,566,713隻），每隻蛋雞年產256枚，產蛋率70.13%。 國民人均年消費國產雞蛋275枚（民國93年底總人口22,689千人）。 因為雞蛋除了膽固醇之外，確實還能提供許多營養，一顆蛋約75大卡卡路里，就可以提供7克優質蛋白質、5克脂肪和1.6克飽和脂肪，以及鐵、維生素、礦物質和葉黃素等，像是再生酮飲食中就嚴重仰賴雞蛋。 全球的專家們對雞蛋對健康到底是有益還是有害辯論已經持續了許多年，像是《美國醫學會》研究指出，若每週喫三到四個雞蛋會導致患心血管疾病的風險增加6％，並使任何死亡原因的風險增加8％。 「每天喫幾顆蛋纔是健康、安全的？」這是臨牀醫師最常被問到的問題之一，有些人為了增加肌力多喫蛋，又怕喫太多蛋膽固醇狂飆，但不幸的是科學研究也無法做出明確的答案。
