位於土瓜灣的這間小店，隱身於巷弄中，曾經是電影《無間道2》中的取景地，除了有傳統的豬骨湯、沙嗲鴛鴦鍋外，還有泰式豬骨鍋、鹹菜魔鬼魚湯等特色湯底，共超過10款。 牛大人book位 火鍋配料亦非常多款，例如本地手切肥牛、黑柏葉、鵝腸、墨魚滑。 客人可自選8款時令海鮮，包括肉蟹、鮑魚、扇貝、蠔、象拔仔等，許多網友都認為各款海鮮的份量都非常足料，表示肉蟹的蟹膏不少，蠔亦非常鮮美。 配料種類非常多元，當中較特別的是黑松露芝士牛肉餃及雞軟骨丸。 比較受歡迎的則包括蝦滑及海蝦，不少網民都表示海蝦味道鮮甜，蝦滑爽口彈牙。
牛大人設有網上訂位服務，提供未來14天預約，每晚午夜12時會於網上開放新一天的預約時段。
牛大人book位: 沙田美食推介2024｜11.香港永年車仔麵茶冰室
「鼎王」和港人遊臺必食的「無老鍋」同屬一個集團，早前在尖沙咀開設全球首間海外分店時，掀起一股熱潮，一位難求。 臺灣最經典的古早鍋，以鳳梨搭配苦瓜熬製的雞湯充滿臺灣古早手路菜的豐富內涵。 湯底醇厚滑順中帶著豐富多變的口感，氣味醇香卻又不搶食材本身滋味，清熱解毒的苦瓜與止渴開胃的鳳梨相輔相成，適合不同人士享用。 SOYmart by 豆乳狂人甜品款式多，豆花系列最受歡迎。 相信喜歡食泰菜的朋友對Nara都唔會陌生，Nara新派泰菜餐廳，在曼谷連續10年被當地雜誌 Thailand Tatlet 票選為泰國最佳食府。
客人更可以任食鴨血、祕製滷大腸、花膠、滷牛肉飯、臺式手工水餃等，CP值極高。 自助飲品吧供應不少臺灣特色飲品，例如桂花烏龍冷泡茶、麥香紅茶等，亦有基本的酸梅汁、冬瓜茶等選擇。 鼎王自1991年於臺中開幕後，一直憑其麻辣及酸菜白肉鍋佔據著各人的胃口。 牛大人book位 目前臺灣共有11間分店，而香港則有2間分店，分別在將軍澳及尖沙咀，其中尖沙咀店佔地5,000呎，裝修及服務跟足臺灣，務求把臺灣味道帶來香港。 前者以大骨高湯配中藥熬製，酸中甘甜，其傳統古法醃製的酸白菜惹味非常，愈滾愈好味。
牛大人book位: 牛角日本燒肉專門店 (元朗廣場)
飲料方面，除了常見的竹蔗茅根水外，餐廳還提供檸檬薏米水，頗為驚喜。 除了以上肉類可任點任食外，還有超過50款火鍋配料選擇，當中絕大部份是臺灣直送，如鴨血、手打花枝漿、鹽酥雞、蛋餃等，相當豐富。 晚市放題則可以任食120分鐘，同樣有3個等級選擇，另設自助火鍋配料吧，最平$208食到！
- 走新潮路線，憑其各種創意菜式，成為社交網絡打卡熱點，單睇鍋底，已覺驚喜。
- 成人原價每位$308，期間限定優惠折後午市每位只需$169.4，而晚市每位則$240.2起。
- 比較受歡迎的則包括蝦滑及海蝦，不少網民都表示海蝦味道鮮甜，蝦滑爽口彈牙。
- 想食得健康的你必點燒慢煮雞胸紅菜頭沙律，紅菜頭非常多，慢煮雞胸唔乾身。
- 專門賣牛，故火鍋配料不算多，有少量蔬菜可點，湯底只得一款牛骨清湯，用大量牛筒骨、雞骨、白蘿蔔和粟米熬煮6小時，未放肉已聞到香濃牛味。
616牛肉火鍋專門店於港九新界圴有分店，餐牌上只有牛肉刁鑽位，封門柳、金花趾和牛心腚等17款選擇，坊間少見，經五豐行每日入口秦川騸牯黃牛（即閹牛），牛隻指定要4歲大，貪其脂肪肥美，肉質特別嫩滑。 專門賣牛，故火鍋配料不算多，有少量蔬菜可點，湯底只得一款牛骨清湯，用大量牛筒骨、雞骨、白蘿蔔和粟米熬煮6小時，未放肉已聞到香濃牛味。 銅鑼灣謙記火鍋一向是該區的老牌名店，立店逾20年，位置近鵝頸橋，交通方便。
牛大人book位: 臺灣直送火鍋配料！任食和牛＋鴨血
香味濃鬱的雞湯底，搭配嫩滑雞肉，加上肥美厚肉的花膠，一上枱已經香氣撲鼻！ 另設有會員優惠，成為會員即享折扣，以及可以儲積分換領食品及其他額外獎賞，適用於大滾友各分店。 招牌雍穆公主花膠雞湯鍋，以新鮮三黃雞熬足三小時而成，湯頭奶黃濃鬱，再加入花膠滋補養顏，適合女士們飲用。
- 位於土瓜灣的這間小店，隱身於巷弄中，曾經是電影《無間道2》中的取景地，除了有傳統的豬骨湯、沙嗲鴛鴦鍋外，還有泰式豬骨鍋、鹹菜魔鬼魚湯等特色湯底，共超過10款。
- 飲料方面，除了常見的竹蔗茅根水外，餐廳還提供檸檬薏米水，頗為驚喜。
- 臺式火鍋放題「牛大人臺灣火鍋喫到飽 Master Beef」主打臺式火鍋湯底、配料及地道小食，自開業後便深受港人觀迎，現時全港已開設4間分店，分別位於旺角、荃灣、銅鑼灣及尖沙咀。
- Kuro Shabu位於上環荷李活道近文武廟，店子掌舵馬基良曾於六星級香港君悅酒店鹿悅掌廚，獲獎無數而對食材要求高，食物質素自然有保證。
REINS International 牛大人book位 Inc. 是日本一個大規模的飲食集團，主力餐飲市場並擁有多過品牌，店舖數量超過1000間。 採用優質牛腿骨先燒後燉而成，讓湯底既能散發燒牛骨的濃鬱香味，亦能保留牛骨中的細緻味道。 以慢燉烹調能釋放牛骨中的營養物質，使牛大人紅燒牛骨鍋熱量低又含豐富蛋白質，燉煮途中更需要耐心撇去浮沫令湯頭保持清澈，一鍋紅燒牛骨湯絕對是牛大人的心血結晶。 牛大人提供預約服務及walk in，不想等位就記得要提前訂座！
牛大人book位: 人氣搜尋文章
餐廳主打日本黑毛和牛、黑豚肉及黑薩摩雞，全部由鹿兒島獲獎農場Nanchiku直送到港。 牛大人book位 黑毛和牛現時供應七個部位，包括西冷、肉眼、牛柳、牛腿肉、牛胸腹肉、牛肩及牛下肩胛。 原件和牛刨成薄片，色澤鮮紅，輕涮幾秒即可食用，食落軟如棉花，滿嘴油脂甘香。 由一班火鍋狂熱者創立，開業時曾因店名的「粗口 」引來一陣熱話。
牛大人book位: 火鍋推介2023｜9. 肉浦團 旺角任食火鍋多國靚牛＋海鮮
而麻辣鍋則以多種中藥熬製，重點以蘋果、梨、高麗菜、粟米等提高鮮味，味道夠濃鬱，亦能養顏。 麻辣鍋可以自選大中小3種不同辣度，更可以任食鴨血豆腐、酸菜！ 牛大人book位2025 餐廳提供多種火鍋配料，包括日本A4和牛、日本黑豚肩肉、牛骨濃汁牛丸、蟹滑膏、日本廣島蠔等。 除了旺角總店外，其餘分店均有提供午市90分鐘放題，設有3個等級，最平$148就食到！
牛大人book位: 臺式火鍋店「牛大人臺灣火鍋喫到飽 Master Beef」自開業後人氣爆登，座位預約經常爆滿。牛大人現時總共全港有6間分店，今次小編為大家整合牛大人分店資訊，包括各大分店地址、營業時間、堂食外賣Menu、牛大人訂位方法等。
火鍋共劃分為3種價錢，視乎牛肉的種類，包括安格斯牛、和牛等。 牛大人book位2025 牛大人的套餐甚多，最受歡迎當然是澳洲極上和牛餐，只需$248便食到！ 和牛餐有超過10款肉肉類可任點任食，安格斯特選牛板鍵、手切封門柳、安格斯一口牛肉粒等，均不是處處常見，最正是可任食放題2小時，是食肉獸的天堂啊！ 不過負責人透露今次分店餐牌將跟過往其他分店不太一樣，記者將會密切跟大家更新最新狀況，大家可要留意《新假期》報道。 牛大人作為本地臺式火鍋任食放題的連鎖店，分店愈開愈多，其受歡迎原因，只因其親民價位、食物高質抵食，引致每間分店都大排長龍。
牛大人book位: 沙田美食推介2024｜8.天天海南雞飯
小店主打港式漢堡，除了基本的牛肉漢堡外，還提供雞肉、豬肉、蝦肉及羊肉漢堡，全部都以慢煮方式烹煮，更能鎖住肉汁。 尖沙咀新開的火鍋店「香香宮煮」，同樣以宮廷做主題，裝潢為中國古代建築風格，店門位置擺放了一張金色龍椅，加上木製招牌，非常有氣勢！ 而店內的卡座，以宮殿牌匾命名如「延禧宮」、「儲秀宮」、「長春宮」，店內更提供多套宮廷服裝，讓客人穿著打卡。 火鍋配料方面，除了基本的食材外，小店更有多款手打肉丸和本地牛肉，亦有多款新鮮海鮮，例如鮑魚、貴妃蚌、蠔等，不過需要事前預訂。
牛大人book位: 火鍋推介2023｜12. 馬祖無限時臺灣養生涮涮鍋 旺角任食喫到飽套餐
客人首先可先在兩類基本海鮮中自選一款，分別為肉蟹、沙白蜆及波士頓龍蝦、沙白蜆，後者需每位多加$20，並建議於訂座時預留龍蝦。 牛大人book位 之後就可以在當日的6至7款時令海鮮中選擇5款，有鮑魚、花甲、海蝦、刀貝、大尾魷等，最後再於各種火鍋配料中選擇8款。 店內有多款火鍋配料可供選擇，例如美國穀飼肥牛、西班牙豬梅肉、特級牛肩胛、沙白蜆、羊肉片，油脂分佈均勻。 現場有師傅即場切原條吞拿魚，各款刺身即叫即切，肉質新鮮，記者同事喫過大讚不錯。 這間來自深圳的臺式火鍋店，主打湯底有五色芙蓉鍋、番茄牛膝骨鍋等，相對來自臺灣的湯底較為不同。 配料方面頗為有趣，有海鮮棒棒糖、飛魚籽墨魚滑等，亦有蔬菜拼盤和菌菇拼盤，名字亦相當有噱頭，例如丸類是「有些故事無法丸結」，魚滑和蝦滑則叫做「滑稽」。
牛大人book位: 【5】寬巷子 —— 人氣臺灣過江龍
而火鍋配料方面，店內提供少刁鑽牛部位，絕對可以滿足一眾牛魔王。 喫得差不多時，選擇粥底火鍋的客人就可以向店員示意加粥，店員會同時加入南瓜粒及芋頭粒，更可以隨個人喜好添加豬油渣粒、菜甫、冬菜等，提升海鮮粥的鮮甜味道。 餐廳供應多種火鍋配料，包括蜂巢豆腐、黑毛豬梅肉、花雕醉雞件、手切安格斯牛小排、鴨血、鹹蛋黃豬肉丸、寬粉條等。 以嚴選鮮雞燉煮而成，先在烹調過程中將雞骨、生蒜頭、炸蒜頭等優質食材的原味帶出，保留其豐富的蒜骨香味，配上富有濃鬱肉汁的鮮嫩雞肉，能為湯底增加不同的層次，使你能飽嘗臺灣最經典的火鍋味道。 盛記盆菜&盛記麵家裝修佈局混合文青和大排檔風格的小店，日間為茶餐廳及麵店，晚上為火鍋店，另售盆菜。 招牌有柱侯牛腩鮮蝦雲吞麵、無骨豉油雞 ，盆菜食材豐富，大蝦彈牙，髮菜又多，腩肉肥美入味。
牛大人book位: 旺角總店/荃灣分店/銅鑼灣分店/尖沙咀分店/旺角荷李活分店/觀塘分店/沙田分店/元朗分店/將軍澳分店
其中5間分店午市更有60分鐘定量午餐選擇，一人一鍋，可另加其他配料。 所有午市套餐及放題星期六日及公眾假期加$10，特別日子加$20，另收加一服務費。 中國分店遍佈多個大城市，總數達過百間，更曾於四川火鍋文化節中奪得「成都火鍋十強前三名」。 牛大人book位2025 招牌無渣紅油湯底以大紅袍花椒、貴州朝天椒及多種四川香料和藥材製成，店內細心隔走所有渣料，令湯底更純淨，麻香而不嗆喉。 除了湯底，也有川式風味配料，如每日新鮮入貨牛胸爽、日本 A4 和牛牛頸脊；罕見少有臺灣水蓮菜、黑皮雞樅菇、高原雪花繡球菌等，新鮮又Fresh。 Kuro Shabu位於上環荷李活道近文武廟，店子掌舵馬基良曾於六星級香港君悅酒店鹿悅掌廚，獲獎無數而對食材要求高，食物質素自然有保證。
牛大人book位: 火鍋推介2023｜18. 101手工涮涮鍋．火鍋放題+任飲啤灑／紅白酒
臺式火鍋任食連鎖專門店，暫有8間分店，都在旺區，銅鑼灣、尖沙咀、荃灣、旺角，經常排長龍。 牛大人book位2025 標榜由臺灣師傅主理，餐廳提供9款不同湯底：鳳梨雞鍋、蒜頭雞鍋、白玉酸菜等，臺灣風味極濃。 另外，餐廳亦提供多種臺灣直送配料：澎湖花枝漿、屏東水蓮菜、手打旗魚漿、鴨血⋯⋯坊間火鍋店少見，並有多款臺式飲料、冷泡茶可供選擇，是近年火鍋店新貴。 德福廣場最近新開的「犇殿」，共提供8種湯底，包括麻辣鍋、酸菜白肉鍋、沙茶鍋、桃膠土雞美人鍋等，有4種牛肉套餐選擇，最靚是澳洲M7和牛！ 火鍋為任食形式，有多種配料，例如海鮮、鴨血、蜂巢豆腐、澎湖墨魚滑、手工蛋餃等，當中不少都是臺灣直送。 臺式火鍋放題「牛大人臺灣火鍋喫到飽 Master Beef」主打臺式火鍋湯底、配料及地道小食，自開業後便深受港人觀迎，現時全港已開設4間分店，分別位於旺角、荃灣、銅鑼灣及尖沙咀。
牛大人book位: 沙田美食推介2024｜14.SOYmart by 豆乳狂人
為食火鍋公司以雞煲放題作主打，雞煲用上三黃雞，混和超過20種香料配搭而成的醬汁，超惹味！ 食害可以套餐價任食雞煲、西班牙黑豚肉、三寶丸、三色餃、蔬菜外，還包一份三色刺身、4-6款是日海鮮拼盤、牛小排及甜品。 另外一款套餐，除了有雞煲、西班牙黑豚肉、三色餃、鴨血外，還額外包了五色刺身、海鮮拼盤、廣島蠔、手切牛肩頸、五寶丸、黑白滑及甜品，食物種類超過30款，絕對能捧腹而回。 任食火鍋仲有其他加配項目，包括：+$20重慶雞煲(任食) / +$68麻辣泡椒烤魚/原味蔥燒烤魚。 店內的餐牌以「賣身契」為題，主打十多款火鍋湯底，招牌芝士龍蝦鍋、避風塘炒蟹，喫法與港式的雞煲相似，先品嚐海鮮，再加入高湯變成火鍋湯底，一鍋兩喫夠曬滋味！
牛大人book位: 沙田美食推介2024｜2.Butlery
位於佐敦的鍋霸喫到飽臺式養生火鍋，有提供特色養生藥膳湯底，包括藥膳醉雞湯底及藥膳椰子雞湯底。 另外可以任食多款海鮮、Prime安格斯肥牛、四款ShakeShake鹹蛋黃魚皮、六十款火鍋配料及Mövenpick雪糕。 牛大人book位2025 牛大人book位 這間臺式火鍋位於旺角，兩小時火鍋放題低至$128，仲全日免收加一服務費，夠抵食！
湯底有必食的海底撈麻辣鍋、臺式臭臭鍋、酸菜白肉鍋、馬拉湯爹鍋等。 配料則有多款海鮮及肉類，包括海蝦、蜆、美國安格斯牛、黑毛豬梅花肉、羊肉片等等。 「湊湊火鍋．茶憩」在內地極具人氣有不少分店，來到香港都攻陷港九新界，於多區都有分店，其湯底之中的招牌臺式麻辣鍋辣度溫和，用上雞骨、牛骨及中草藥熬製，勝在辣得過癮的同時又不會蓋過食物的鮮味。 火鍋有多款湯底供應，如臺式麻辣湯、四川麻辣湯、花膠雞湯、番茄牛骨湯、鮮菌湯等，更可以任點3款湯底再組成一鍋，同時滿足不同口味的客人。 餐廳提供多種臺灣直送美食，例如澎湖花枝漿、屏東水蓮菜、手打旗魚漿。
謙記火鍋的湯底選擇多達12款選擇，款款全部真材實料，誠意十足，如招牌的椰子雞湯，加上杞子、紅棗等藥材鮮熬而成，一上枱就聞到濃香椰子水及雞味，相當滋補養生。 另一款人氣湯底就是酸菜魚湯，酸、香、麻、辣集於一身，魚肉份量不少，未落料之前記得先飲一啖湯。 「嘉寶漢堡」總店位於葵涌光輝圍，一直非常受街坊歡迎，後來再於尖沙咀開設分店。
牛大人book位: 分店位置
招牌酒火入鍋湯底，由5款湯底組成，分別是木瓜鍋、番茄波士頓龍蝦鍋， 牛大人book位2025 牛大人book位2025 清湯蘿蔔牛腩，四川麻辣鍋及潮州沙嗲鍋，置中有火焰木瓜，打卡一流。 食材方面則以手工可愛造型取勝，企鵝、鴨仔造型的手打肉丸、餃子，未食已加分。 位於尖沙咀的港式火鍋店「龍鳳呈祥雞煲火鍋」，大玩70至80年代港式懷舊主題，更設有獨立包廂，是舉辦私人聚會、生日會以及公司Party等的熱門好地方。
牛大人book位: 火鍋推介2023｜27. 酒鍋 尖沙咀火焰木瓜鍋
美滋鍋2014年在新加坡成立，主打唯美粉紅設計和養顏湯底，在當地有4間分店，另於馬來西亞、緬甸也有分店。 店子去年進駐香港和臺灣，港店選址旺角家樂坊，佔地6,000呎。 美滋鍋主打6款美顏滋補火鍋湯底，可選單鍋、鴛鴦鍋和四格鍋，招牌養顏美容鍋以瑤柱、雞肉、 豬骨及豬腳等含豐富膠原食材熬製8小時而成，味道溫醇順喉，膠質感重，養顏之選。 臺北人氣火鍋店寬巷子，一向以精緻手作配料做賣點，連臺灣明星蔡依琳、周杰倫、言承旭等都是其食客。 銅鑼灣101手工涮涮鍋一向主打火鍋放題，湯底除有招牌麻辣鍋外，更新添了不是養生系列，如卜卜蜆鍋、椰子雞鍋等。
牛大人book位: 火鍋推介2023｜20. 去滾．原隻龍蝦花甲海鮮湯
另有超過60款配料任叫任食，有臺灣直送的鴨血、芋泥球、米血糕等地道配料。 蒸氣火鍋提供多種新鮮海鮮，不少網友認為黃金蚌鮮甜爽口，鮮蝦肉質彈牙。 另外，雖然蟹只有半隻，但蟹肉比想像中多，味道鮮美，而且蟹膏超多，最後以吸收了海鮮精華的粥底、麵底或珍珠飯其中一項作結，非常完美。 餐廳提供9款火鍋湯底，包括麻辣鍋、酸菜鍋、鳳梨雞鍋、蒜頭雞鍋等，尖沙咀分店更獨家供應牛乳起司鍋，鴛鴦鍋則需加$50。
牛大人book位: 沙田美食推介2024｜西式
如今更被網民發現牛大人靜悄悄地踩入元朗開舖，於今日（5月12日）正式開張，選址於Yoho Mall二期，相當方便，相信元朗友日後又多間餐廳選擇。 銅鑼灣樓上火鍋店「去滾」，充滿玩味裝潢，一系列霓虹招牌裝飾，十分過癮。 店內多款「紅牌 牛大人book位2025 」火鍋湯底都相當吸睛，其中原隻龍蝦花甲海鮮湯，用上原隻波士頓龍蝦配鮮甜花甲及紅蟹等海鮮，真材實料。 上桌時先以75°C的冧酒點火提味，再加入海鮮濃湯再煮，香氣撲鼻。 另推介「後欄剋星」，是一款麻辣海鮮湯，由青椒、紅椒、指天椒及泡椒乾炮製而成，並用四川醬及重慶醬自家製出麻辣混醬，湯底先麻後辣，勝在喫完不會太油膩，配料方面有A5和牛拼盤、冰鎮鮑魚等。 餐廳營業至凌晨兩點，宵夜時段享有75折再送生啤，絕對是深宵食雞煲醫肚的好地方。
