環氧丙醇屬於基因致癌物，是油脂在超過攝氏 200 度脫臭加工過程中形成。 消委會另提及 2017 年均有進行同類型食油測試，當時檢驗 60 款食油有 46 款含環氧丙醇，9 款驗出每公斤超過 1,000 微克，即是說 5 年後食油產品就環氧丙醇有作出改善。 是次測試結果顯示，16款含植物油成分的樣本中，15款樣本（佔含植物油成分的樣本94%，佔整體樣本54%）檢出的環氧丙醇，含量由每公斤60至1,500微克。 含量最高的樣本為「earth balance」的Original Buttery Spread，檢出量超出歐盟標準上限。 只有1款牛油及植物油混合脂肪塗抹醬樣本 – 大公司 Daisy的Butter Blend Spread (Salted）沒有檢出環氧丙醇。 牛油果油消委會 而在是次50款食用油檢驗結果中，性價比最高的是大昌食品優質純正芥花籽油（價值 $26.9 ），取得5星；而最低分的為來自泰國，價值$93的「SuperFoodLab」純正椰子油(無味配方)，只得2.5星。
消費者委員會測試了市面上28款預先包裝非人造牛油、人造牛油及塗抹醬，結果發現16款含植物油成分的人造牛油及塗抹醬樣本當中，逾80%（13款）驗出污染物氯丙二醇（3-MCPD）；逾90%（15款）驗出基因致癌物環氧丙醇。 牛油果油消委會2025 世衞的國際癌症研究機構把苯並[a]芘列為「令人類患癌」，屬基因致癌物。 現時食安中心為食油訂定的行動水平是每公斤10微克苯並[a]芘；歐盟標準上限則為每公斤含2微克。 牛油果油消委會 根據是次測試結果，只有「雪印特級植物牛油」檢出苯並[a]芘，含量為每公斤0.8微克，符合香港現行的行動水平及歐盟標準上限。
牛油果油消委會: 健康飲啡走唔走奶？ 2大陷阱會令你患病！
消委會去年發表食油含環氧丙醇的報告時已引述，聯合國糧農組織/世衛食品添加物專家委員會（JECFA）及歐洲食物安全局的報告指，實驗動物中，環氧丙醇具基因毒性，即同時具基因毒性和致癌性的物質（genotoxic 牛油果油消委會2025 carcinogen），可損害脫氧核醣核酸（DNA）。 消委會提醒消費者，選擇食油除了須留意包裝上的資料，和揀選營養值較高的產品外，亦可適時轉換食油種類，以吸收均衡營養。 另外，可使用不粘煎鍋煮食，並減少食油用量，和盡量縮短高溫烹調的時間，減少油煙產生。
- 例如一個每日攝取一千八百千卡能量、活動水平輕度的成年女性，每日烹調用油量最多6茶勺。
- 是次測試中，消委會驗出29款樣本含有環氧丙醇，由於環氧丙醇屬於基因致癌物，JECFA及EFSA建議人們應盡量減少攝入。
- 由於塑化劑是一種可提高塑膠彈性和柔軟度的化學物質，有研究指其屬於內分泌幹擾物質的一種，長期過量進食可能會損害腎臟功能、中樞神經系統，及影響雄性的生殖系統發育。
- 烹調食物時亦應盡量以蒸、燉、煮等方式取代油炸，減少產生潛在的有害物質。
- 無論選用任何種類的食油，都應該減少以高溫多油的方法烹調食物，以保障健康。
- 消委會早前曾蒐集本港市面50款食油作安全檢測，發現逾一半均含污染物。
- 椰子油的脂肪酸含量和營養值一直具爭議性，是次測試顯示椰子油不論在單元或多元不飽和脂肪酸的含量，均為各組別中最低（3.8克及2.0克）；儘管不含反式脂肪酸，其飽和脂肪酸平均含量卻是眾多組別中最高（86.8克）。
另外，消委會亦發現，營養標籤標示值及測試結果的差距，例如有1款樣本的飽和脂肪酸含量的測試結果高於標示值+22.6%，1款樣本沒有標示反式脂肪酸；消委會指，此做法有機會誤導消費者選購不合適的產品，影響長期病患人士，例如糖尿病、心臟病、心血管病及高血壓等患者。 無論選擇牛油、脂肪塗抹醬及聲稱的人造牛油，均應細閱包裝上的產品描述、配料表及營養標籤，留意產品的成分比例，參考報告內容，選擇飽和脂肪酸、反式脂肪酸含量較低，及不飽和脂肪酸含量較高的產品，特別是塗抹醬樣本之間的含量差異大。 牛油果油消委會 是次消委會測試結果顯示，只有「雪印特級植物牛油」檢出苯並[a]芘，不過含量為每公斤0.8微克，符合香港現行的行動水平及歐盟標準上限。
牛油果油消委會: 特級初榨橄欖油：
反式脂肪酸：會增加體內壞膽固醇水平，同時降低好膽固醇水平，對健康的風險較飽和脂肪酸更大。 測試以每100克計，平均反式脂肪酸含量最高的組別是大豆油，其次是葡萄籽油、粟米油和米糠油。 除椰子油外，特級初榨橄欖油組別的平均反式脂肪酸含量接近0，而橄欖油、牛油果油，以及芥花籽油組別的平均含量亦較低。 食油主要成分（甘油三酸酯）中飽和脂肪酸及單元不飽和脂肪酸相對較耐高溫，不易在長時間加熱後變質，但攝入飽和脂肪酸可增加患心血管疾病的風險，因此不宜過量食用飽和脂肪酸含量高的食油。 牛油果油消委會 油炸時食油如需作多次重覆使用，則建議使用單元不飽和脂肪酸含量較高的食油。
消委會從超市及百貨公司的食品部蒐集了50款常見的食油樣本，涵蓋13類別，包括14款特級初榨橄欖油、2款橄欖油、2款牛油果油、3款椰子油、2款茶花籽油、2款葵花籽油、2款米糠油、2款葡萄籽油、3款粟米油、6款芥花籽油、1款大豆油、6款花生油，和5款調和油。 測試項目涵蓋各樣本的食物安全及營養素含量，並比較其營養標籤的準確度。 據歐盟法例訂明塑化劑 DEHP、BBP及DBP 牛油果油消委會 的特定遷移限量，分別為食物含量每公斤不多於 1.5、30 及 0.3 毫克；DIDP 及 DINP 的合計限量為食物含量不多於 9 毫克。 同時，逾60%（17款）樣本分別驗出塑化劑DEHA、DEHP、DINP或ATBC，惟全部樣本驗出的塑化劑含量均沒有超出歐盟標準上限，在正常食用分量下應不會構成健康風險。 牛油（butter）屬動物性油脂，當中約一半是飽和脂肪酸，跟人造牛油及塗抹醬產品均屬於高脂食物，過量攝入會增加患心血管疾病風險。 測試樣本中有15款檢出的環氧丙醇由每公斤含60至1500微克不等，最高含量的樣本為「earth balance」，每公斤（1千克）含1500微克環氧丙醇，即5克（約1茶匙）含7.5微克環氧丙醇，同時超出歐盟標準（每公斤1,000微克）。
牛油果油消委會: 特級無鉛汽油
搭配冰涼的陶瓷按摩筆頭，能幫助舒緩眼周壓力與不適，減少手部按摩帶來的拉扯。 創新的多效抗皺眼霜，突破性配方蘊含達95%的天然成分，質感豐盈潤澤的眼霜，注入鑽石系列的高效超卓成分，能緊緻提升明眸，有效減淡眼周細紋、黑眼圏及浮腫等問題，並即時緊緻柔滑肌膚，顯著減淡眼底紋理，重拾逆齡年輕光采。 眼霜採用獨家凝萃技術，從堪稱極緻抗老化成分－丁香脂素萃取而成的珍稀GINSENG BERRY SR™，細緻親膚的難質感清除因外在壓力和歲月流逝而產生的肌膚雜質，瞬間貼服眼部紋理，讓眼周重拾年輕生命力，全方位修護眼周。
- 是次測試中，有26款不同類別的食油的煙點均等於或高於200°C，較適合高溫油炸或烘焗：低於180°C適合較低溫的烹調方法，例如製作沙津。
- 至於氯丙二醇脂肪酸酯（3-MCPD esters，3-MCPDE），研究顯示在腸道水解後，會釋出有毒的 3-MCPD。
- 消委會指，以上2款食油分別檢出1,100微克和2,000微克致癌物環氧丙醇，超出歐盟標準的每公斤1,000微克。
- 消委會指，歐洲於今年初完成訂定「環氧丙醇」在植物油脂及嬰幼兒奶粉等配料或食品的最高含量，並期望政府在本地引入類似的規管。
- 昨日出版的最新一期《選擇》月刊公佈的測試結果顯示，全部12款非人造牛油均沒有驗出污染物氯丙二醇及其脂肪酸酯，亦沒有驗出基因致癌物環氧丙醇，其中一個原因是這類牛油是奶類製品，必須由奶類或忌廉攪製而成，不應含任何高溫加工的植物油。
- 消委會今日（7月18日）公佈食用油最新評測結果，分別從塑化劑、污染物、致癌物、脂肪酸比例及煙點等方面測試。
- 以一名60公斤體重人士長期每日進食超過0.4公斤才會超過限量，大家亦毋須過分擔心。
消委會形容，測試結果並不理想，認為在生產食油期間，要做到不含污染物並非不可能，生產商有責任確保食油品質和安全。 據消委會解釋，動物實驗證實長期攝入過量3-MCPD會損害腎臟的功能、中樞神經系統，及影響雄性的生殖系統。 牛油果油消委會 食安中心資料顯示，基因致癌物是透過直接破壞脫氧核糖核酸（DNA）而誘發癌症。 牛油果油消委會 這類致癌物沒有一個絕對安全的攝入量，即使少量也有可能破壞基因物質，從而增加發生癌症的機會，因此不可能為基因毒性致癌物釐定一個安全參考值。
牛油果油消委會: 健康快訊
配方另添加抗倦複合物，能抗禦形成黑眼圈和眼袋的各種因素，有助改善眼部疲倦痕跡。 這款眼霜蘊含突破性成分珊瑚紅海藻，能有效撫平細紋和魚尾紋，同時提亮眼周肌膚，有助減少黑眼圈、細紋和眼部浮腫；北歐棉花精萃能有效舒緩和保護眼睛周圍脆弱而敏感肌膚，絲絨般清爽的質地能放鬆雙眼，令眼部輪廓更加水潤及充滿活力，散發健康神采。 消委會曾測試15款廚房紙的吸水量及速度，各款表現參差，當中有4款總評達最高的4星。 包括「維達」抽取式萬用廚紙、「心相印」抽取式廚房用紙、「Daiso」廚房用紙、「特柔」超吸力強軔廚房紙 。
牛油果油消委會: 塑化劑含量超標
值得關注的是，由於初榨橄欖油及冷壓油是以機械方法壓榨製成，理論上在生產過程中不會使用高溫和其他化學物，不應含有3-MCPD和環氧丙醇。 歐盟法例亦指出初榨橄欖油不含縮水甘油脂肪酸酯、3-MCPD及其脂肪酸酯。 然而，是次測試發現，1款初榨油橄欖油和2款聲稱冷壓生產的茶花籽油樣本，同時檢出3-MCPD和環氧丙醇，雖然檢出量沒有超出歐盟標準，但產品有機會曾經高溫處理，或受到非冷壓油污染，當中可能涉及違反《商品說明條例》，相關資料已轉交海關跟進。 部分食油在生產過程中需要經過高溫加工處理，在脫臭加工過程中會產生氯丙二醇脂肪酸酯（3-MCPD esters，3-MCPDE）和縮水甘油脂肪酸酯（GE）。 研究顯示3-MCPDE和GE在腸道水解後，會分別釋出有毒的3-MCPD和基因致癌物環氧丙醇。 動物實驗證實，長期攝入過量3-MCPD會損害腎臟的功能、中樞神經系統，及影響雄性的生殖系統。
牛油果油消委會: 人造牛油含致癌物氯丙二醇 earth balance最高
今次測試中，反式脂肪酸含量最高的分別為「寶鼎Tripod」的「純正粟米油 Pure Corn Oil」（#32）和「Wesson」的「Vegetable Oil」大豆油（#39），同樣驗出每 100 克達 1 克。 然而，在16款含植物油成分的人造牛油及塗抹醬樣本中，13款樣本驗出氯丙二醇，含量以每公斤計算介乎77微克至1,200微克不等，但沒有超出歐盟標準上限。 反式脂肪酸會增加體內壞膽固醇水平，同時降 低好膽固醇水平，對身體的影響較飽和脂肪酸大，長期攝入大量反式脂肪酸，可能增加患心血管疾病的風險。 測試結果顯示「安佳」所含的反式脂肪酸是最高，每100克含5.0克反式脂肪酸，而「OraSi」則沒有檢出反式脂肪酸。 另外，消委會亦發現，營養標籤標示值和測試結果的差距，例如有1款樣本的飽和脂肪酸含量的測試結果高於標示值+22.6%；1款樣本沒有標示反式脂肪酸。 消委會指，此做法有機會誤導消費者選購不合適的產品，影響長期病患人士，例如糖尿病、心臟病、心血管病及高血壓等患者。
牛油果油消委會: 植物油（如粟米油/花生油/椰子油）比牛油更好嗎？
眼霜加入10倍精萃修護技術，有效修復睡眠不足、紫外線、環境污染，甚至藍光造成的顯著肌膚問題。 研究證實，配方具有多重閃眸修護功效，顯著減褪主要的眼周肌膚問題：眼紋、浮腫、缺水。 眼霜糅合「柔肌防禦技術」，能為肌膚形成保護屏障，減少30%眼部摩擦所帶來的傷害，同時有效改善五大眼周肌膚問題︰皺紋、鬆弛、粗糙、黑眼圈及浮腫。 眼霜配方用上獨家超能神經胜肽抗皺網XTM的神經胜肽，能顯著減淡皺紋和表情紋，即時提升、收緊眼周肌膚，看起來更細膩柔潤和年輕。 豐潤柔滑的乳霜質感，傾注全新成分魚子精純精華(Caviar Premier)，以精煉頂尖的配方和先進的科研成果呵護明眸，顯著提升緊緻度和肌膚彈性、擊退細紋和年齡紋、滋潤乾燥肌膚及改善黑眼圈。 蘊含強效的抗氧化成分及豐富的維他命 牛油果油消委會2025 C 和維他命 E，能溫和滋潤及保護眼周肌膚，適合大部分膚質，尤其乾燥皮膚。
牛油果油消委會: 花生油：
以一名60公斤體重人士長期每日進食超過0.4公斤才會超過限量，大家亦毋須過分擔心。 測試中逾6成樣本，分別檢出塑化劑DEHA、DEHP、DINP 及／或ATBC，其中14款檢出DEHA、8款檢出ATBC，1款樣本檢出DEHP和DINP。 惟全部樣本檢出的塑化劑含量均沒有超出歐盟標準上限，因此在正常食用分量下應不會構成健康風險。 消委會促請業界標明調和油內不同食油或脂肪酸的分量或比重，讓消費者能掌握更多有用的產品資料。
牛油果油消委會: 食油每日建議攝取量
消委會測試報告指，50款食油樣本中，6成樣本被驗出含氯丙二醇及其脂肪酸酯，最低130微克和最高1,900微克。 消委會引述研究指，塑化劑是內分泌幹擾物質，長期過量進食可能會影響實驗動物生殖系統的發育；但以1個60公斤體重人士為例，塑化劑組合每日可耐受攝入量為3毫克，若長期進食塑化劑超標樣本，每日超過0.9公斤才會超過上限，因此一般食用下，應該不會對身體健康造成影響。 花生油、芥花籽油、葵花籽油、橄欖油等等，都是為人熟悉的食油品種，坊間亦有不少報道關於每一款的食油營養，可以按自己需要選擇不同食油。 儘管食油對身體健康帶有一定的益處，但據香港營養師協會一般成年人（以60公斤體重及每日應攝取約2000卡路里計算）每日應攝取不多於約2.5湯匙的烹調用油（約33.5克），當中從食物內含有的脂肪和烹調用油的攝取量應各佔一半。 若以每100克計算，單元不飽和脂肪酸含量最高含量樣本屬1款花生油（74.8克），而最低是1款椰子油（1.0克），兩者相差約74倍；多元不飽和脂肪酸含量最高的是1款葡萄籽油（64.3克），而最低是1款椰子油（0.6克），相差達106倍。
牛油果油消委會: 測試結果逐個睇！
消委會曾測試30款預先包裝的牛油、人造（植物）牛油及相關產品，發現多數人造牛油含環氧丙醇或3-MCPD。 反式脂肪酸含量較高為大豆油、葡萄籽油和粟米油組別；相反特級初榨橄欖油組別的平均含量接近 0，橄欖油、牛油果油以及芥花籽油組別的平均含量亦較低。 消委會發現椰子油縱然不含反式脂肪酸，但其飽和脂肪酸平均含量卻是眾多組別中最高，而在單元或多元不飽和脂肪酸的含量，均為各組別中最低。 在環氧丙醇方面，16款人造牛油及塗抹醬樣本中，有15款驗出每公斤介乎60微克至1,500微克，其中Earth Balance的「Original Buttery Spread」脂肪塗抹醬的環氧丙醇含量超出歐盟標準上限（每公斤1,000微克）。 牛油果油消委會 椰子油是否健康一直極具爭議性，是次測試顯示椰子油不論在單元或多元不飽和脂肪酸的含量，均為各組別中最低；儘管不含反式脂肪酸，但其飽和脂肪酸平均含量卻是眾多組別中最高，攝入過多仍會令體內壞膽固醇水平增加。 多元不飽和脂肪酸：包括奧米加3及奧米加6，其中有些是人體必需但身體不能自行製造的必需脂肪酸，以葡萄籽油、粟米油2個組別及大豆油樣本為最高。
雖然專家建議要盡量攝取低含量的環氧丙醇，在進食上攝取到過量環氧丙醇的問題未至於輕易超越上限。 消委會最新為50款市面上的食油進行測試，發現約6成樣本驗出基因致癌物環氧丙醇，當中有2款含量超出歐盟標準，其中1款更超出標準1倍。 不過食物安全中心補充，所有樣本於正常情況下食用不影響健康，而且符合法例，但同時提醒消費者，部份食油含不飽和脂肪酸，長期食用可能致肥及提高患心血管疾病風險。 苯並[a]芘屬在高溫烹調帶脂肪的食物時較易產生，屬基因致癌物，不宜吸取過量。
牛油果油消委會: 食用安全
消委會指，選擇食用油時可選擇主要含有不飽和脂肪酸的產品，但大家要注意的是，不飽和脂肪酸仍屬脂肪的一種，長期過量食用可令體重增加。 牛油果油消委會2025 而食油應在開封後2-3個月內用完，避免陽光照射，，若果有發出油膉味或變酸，則不應繼續使用，因該產品已經變壞。 反式脂肪除了增加身體的壞膽固醇，亦會降低好膽固醇(High- density cholesterol)的水平。
樣本中含量最高是「純一」PURE 葡萄籽油，而最低是「Bio Planète」椰子油，相差達106倍。 雖然不飽和脂肪酸對身體有益，但它仍屬脂肪，長期過量攝入可令體重增加。 消委會指，以上2款食油分別檢出1,100微克和2,000微克致癌物環氧丙醇，超出歐盟標準的每公斤1,000微克。 聯合國糧食及農業組織／世界衞生組織聯合食品添加劑專家委員會（JECFA及EFSA）建議人們應盡量減少攝入基因致癌物。 消委會早前曾蒐集本港市面50款食油作安全檢測，發現逾一半均含污染物。
牛油果油消委會: 測試樣本及項目
檢測結果得出，29款食油被驗出致癌物質或有害污染物，包括御品皇及SuperFoodLab；而部分食油被驗出塑化劑及污染物超標，若長期食用或會損害腎臟功能、影響生殖系統發育。 植物油如花生油、粟米油、芥花籽油、橄欖油都含有豐富單元不飽和脂肪酸，並不含膽固醇，有助降低體內的壞膽固醇。 椰子油雖然是植物油，卻含有超過90%為飽和脂肪酸，比含66%飽和脂肪的牛油更高。 所以，植物油和牛油各有優點缺點，而且同樣攝取過量亦會導致體重上升。 消委會曾對牛油作出檢測，測試28款市面常見的預先包裝牛油、人造牛油及塗抹醬等相關產品，發現逾5成樣本檢出致癌物環氧丙醇及縮水甘油脂肪酸酯，多數為人造牛油。 環氧丙醇同時具基因毒性和致癌性，而攝取過量污染物3-MCPD則會損害腎臟及男性生殖能力。
牛油果油消委會: 膽固醇
近日消委會測試50款食油，結果發現有47款食油樣本檢出1種或以上的有害污染物，當中4成（20款）檢出3種或以上的有害污染物。 近6成（29款）樣本檢出基因致癌物環氧丙醇，當中2款樣本的含量超出歐盟標準；另有2款樣本檢出基因致癌物苯並[a]芘，其中1款的檢出量亦超出歐盟標準；此外，有1款樣本的塑化劑檢出量超出食安中心的行動水平和歐盟上限。 測試中只有3款完全沒有檢出污染物，顯示在生產食油過程中，要做到不含污染物並非不可能。 以每公斤計算，基因致癌物環氧丙醇的最低（100微克）及最高（2,000微克）含量可相差19倍，其中1款椰子油和1款花生油，分別檢出1,100微克和2,000微克環氧丙醇，超出歐盟標準的每公斤1,000微克。 而有害污染物3-MCPD的最低（130微克）和最高（1,900微克）含量，亦相差逾13倍；含量最高的為1款調和油，惟未有超出歐盟標準，在正常食用分量下，應不會構成健康風險。
牛油果油消委會: 不飽和脂肪酸可多食用嗎？
測試中有29款樣本驗出基因致癌物環氧丙醇，佔整體樣本58%，含量介乎每公斤100至2000微克，含量差距極大。 上述食油被驗出每公斤有11毫克塑化劑，超過食安中心的行動水平和歐盟上限（含量為每公斤不多於9毫克）。 在30款預先包裝牛油、植物牛油及相關產品的樣本中，消委會指，測試結果顯示9款牛油樣本全部沒有檢出3-MCPD或環氧丙醇，結果與天然牛油產品通常不經精練的做法相符。 飽和脂肪酸含量方面，以平均每100克計算，緊隨椰子油的，分別為調和油及米糠油；而含量最低的組別，是芥花籽油和葵花籽油。 各樣本中含量最高（87.8克，1款椰子油）及最低（6.2克，1款芥花籽油）相差約13倍。
市面上常見「人造牛油／植物牛油」及「動物牛油」，原來兩者有莫大分別。 消委會曾對市面上30款牛油及人造牛油，當中發現18款人造牛油含有基因致癌物環氧丙醇，環氧丙醇可損害DNA從而誘發癌症。 此外，測試發現有8款樣本檢測出的營養素含量，與標示值的差距超出規定容忍限（20%），最嚴重1款的多元不飽和脂肪酸含量，與標示值相差逾85%。
牛油果油消委會: 牛油果油
而是次測試結果顯示，「御萬家」百分百純正粟米油及百分百純正花生油均檢出苯並[a]芘，雖然全部符合香港的行動水平及將實施的修訂規例，但「御萬家」檢出每公斤2.1微克苯並[a]芘，輕微超過歐盟標準，不過在香港食安中心指正常食用下不太會影響健康，符合香港規例。 牛油果油消委會 測試結果顯示，全數12款牛油未檢出有毒的氯丙二醇（3-MCPD）；16款人造牛油及塗抺醬中，有13款都檢出3-MCPD，含量最高的樣本為「earth 牛油果油消委會2025 balance」每公斤含1200微克，惟含量未超過歐盟標準上限。 根據聯合國糧食及農業組織／世界衞生組織聯合食品添加劑專家委員會（JECFA），以及歐洲食物安全局（EFSA）報告，長期每日過量攝入氯丙二醇，會損害腎臟功能、中樞神經，甚至影響雄性生殖系統。
牛油果油消委會: 安佳反式脂肪酸最高 長期攝入增患心血管疾病
至於氯丙二醇脂肪酸酯（3-MCPD esters，3-MCPDE），研究顯示在腸道水解後，會釋出有毒的 3-MCPD。 曾有動物實驗證實，長期攝入3-MCPD 牛油果油消委會2025 會損害腎臟的功能、中樞神經系統，及影響雄性的生殖系統。 消委會食油2022｜消委會測試50款食油樣本，共涵蓋13類別，包括14款特級初榨橄欖油、2款橄欖油、2款牛油果油、3款椰子油、2款茶花籽油、2款葵花籽油、2款米糠油、2款葡萄籽油、3款粟米油、6款芥花籽油、1款大豆油、6款花生油，和5款調和油。
消委會測試報告指，是次檢測的50款食油中，只有3款完全沒有污染物。 牛油果油消委會 消委會指，雖然情況不理想，但亦顯示在生產食油過程中，要做到不含污染物並非不可能。 牛油果油消委會2025 消委會測試報告指，是次檢測的50款食油中，只有3款完全沒有污染物；消委會指，雖然情況不理想，但亦顯示在生產食油過程中，要做到不含污染物並非不可能。 這些含植物油的製品，坊間一般稱為人造牛油、人造脂肪塗抹醬或混合脂肪。
