喫過的網友們都說他們的鹹湯圓肉餡鮮美，不會有豬腥味、非常清爽。 湯圓的部分使用純糯米、遵循傳統古法水磨製成，軟嫩又Q彈，除了甜鹹（鹹湯用大骨、幹貝、蝦米、蔬菜、香菇熬煮，超級香！）的大湯圓以外，也有色彩繽紛的小湯圓，有嚼勁又賞心悅目。 位在捷運東門站附近的政江號，最一開始是水果跟冰品店，後來陸續推出雞絲麵、餛飩湯、甜不辣跟湯圓等品項都大受好評。 尤其甜不辣關東煮放在檯面上一大鍋滿滿的料真的超級吸引人。
- 由此可知，冬至的訂定方式與按照月亮盈缺制定的陰曆（農曆）無關，但因為古人多仰賴二十四節氣來協助農耕，因此將二十四節氣也加入農曆之中；實際上，二十四節氣乃是藉由太陽運行位置來制定，與陽曆（國曆）較為接近。
- 偷渡一家新北淡水的餛飩店，鹹食的餛飩湯、烤雞腿、紅油抄手、炸醬麵也非常受歡迎，是當地學生非常喜歡的餐點選項，店家還有推出一個king特餐（餛飩湯+烤雞腿），據說是周杰倫當初在這邊讀書最愛的組合。
- 阿貞鹹湯圓位在捷運雙連站及民權西路站的中間點，大大的紅色招牌準沒錯！
- 最早，喫湯圓沒有一定的時間，宋朝以後，開始在元宵節喫湯圓，明清以後，開始有人也在冬至時以湯圓祭神祭祖，因而成為應節的食品。
- 熱熱的湯圓配上下面涮嘴的碎冰，再淋上桂花蜜跟檸檬汁（不夠還可以自己再加），搭配起來真的讓人好過癮！
- 所謂的「頭」，分為男子新婚的「新婚頭」、家中有子成婚的「老大頭」、男子年滿十六歲的「成丁頭」。
冬至日正是混沌初分之時，因「天開於子」，故應景食物代表為「餛飩」，也就是在冬至可以在白天喫湯圓，晚上喫餛飩。 古諺雲：「冬至日，作餛飩為食，取天開於子，混沌初分，人食之可益聰明」。 因此，白天喫湯圓可以討個好彩頭，晚上喫餛飩則有助於小孩思維開竅，增長智慧。 在天上的佛祖看到這頭牛如此的狂妄，就在牛的下巴釘了一顆釘子，使牠再也不能開口抱怨（如今每頭牛的下巴都有一顆突起像痣的東西）。 因為牠喜歡喫湯圓，人們就選擇冬至這天作為牠的生日。 冬至湯圓2025 除了餵牠湯圓外，還在牛角、額頭上都粘上一顆「圓仔釘」。
冬至湯圓: 湯圓食譜材料：
其中比較普遍的冬至來源是，喫湯圓是為了紀念一位古代醫學家——張仲景。 冬至湯圓 在外地讀書、工作的遊子們，每年冬至最期待的就是回家喫一碗熱呼呼的湯圓，鹹甜都好，補充體力讓自己能夠持續在異鄉奮鬥。 現在就來看看我們習以為常的「冬至喫湯圓」從何而來。
- 原來，明朝已有冬至喫湯圓的習俗，並有「家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天」的俗語。
- 舊時臺灣尚賭，賭客食用時亦預卜最後一匙剩雙數為贏兆、單數為輸兆[16]。
- 而古時冬至節氣是計算二十四節氣的起點，亦是歲之計算起訖點。
- 冬至，又稱冬節、賀冬、冬至節、亞歲，二十四節氣之第二十二個節氣、八大天象類節氣之一，與夏至相反。
- 冰火湯圓的始祖就是這家御品元冰火湯圓，甚至榮登了2019米其林密比登的夜市小喫推薦指南！
- 祭拜完後，小孩便會拿雞母狗仔來「相鬥」，若一方頭斷，便要將其身體一併送給對方[19]。
除了傳統點心小喫，政江號的招牌便是冬至必喫的鹹甜湯圓；數十款熱食湯圓菜單在眼前一字排開，而最知名的肯定是「酒釀湯圓＋蛋」了！ 乍看之下還以為是蛋花小米粥，湯匙一舀、滿滿的湯圓被撈起，光用看的就讓人垂涎三尺；淡淡的酒香帶點酸澀感，湯汁清爽不甜膩，不論是搭配小湯圓還是芝麻湯圓都相當可口！ 冬至當天清晨3碗清圓（也稱「冬至圓」，不包餡的湯圓）祭拜祖先、神明，向祂們報告冬至即將來臨，並祈求到過年這段時間內都能夠平平安安，順順遂遂。 今（22）日正逢節氣冬至，許多人都已經準備好喫湯圓。
冬至湯圓: 冬至湯圓推薦：臺北蔡萬興老店
另一說則是，取一把湯圓放在篩子上，兩顆兩顆拿出來，最後剩一顆就代表生男的，沒剩就代表生女的。 一般北部鹹湯圓是不包內餡的，而南部六堆則以包肉餡的鮮肉湯圓而聞名，是將糯米磨成漿，再用榨乾後形成的「粄粹」做成「粄皮」，由此作法可以確保鹹湯圓皮薄餡多，又不易破掉。 小時候每逢冬至，家中長輩總會說：喫湯一顆湯圓表示長一歲。 使得許多渴望長大的小小孩會急著吞下好幾顆，而年過 冬至湯圓2025 20 之後（尤其是女孩子），反而是不肯喫湯圓避免年齡又被往上加；急著長大的孩子與不想老去的青年男女，每年的那一碗湯圓見證了歲月的痕跡與我們心境的變化。
大杯：Pingo粉紅貓、Z.Z老鼠，中杯：Bred18麵包鳥。 馬祖冬至時令，會搓製糯米作成的粉團（餈粑），為「搓丸」（ㄘㄨㄛ ㄨㄥˋ）[14]，也稱「搓餈」(tshɔ si)。 湯圓諧音為「團圓」，「圓」就是「元」也、「始」也、「陽」也，取圓來扶陽氣，藉此補足陽氣不足的地方，一旦陽氣足了，身體健康，當然就可以添壽了。 農曆新年必要與朋友、家人團聚，除了有2023新年好去處外，今年香港有5大超強卡士賀歲電影，一齊笑住過新年！
冬至湯圓: 推薦影片
冬至與夏至相反，是一年中白晝最短、黑夜最長的一天，冬至一般於西曆12月21日或22日。 過了冬至之後，白晝時間會漸漸變長，黑夜時間變短。 冬至湯圓 這段時間是一年中最寒冷的，不過香港平均氣溫還有攝氏17度左右。 今天是廿四節氣的冬至，習慣上要回家「做節」，但為何有「冬大過年」的說法？ 傳統延續久了，那又紅又白的圓圓外觀也被解釋為「團圓」、「圓滿」，正好迎了中國人熱愛好兆頭的心意，至今於中華文化中已是不可動搖的老習俗。 《後漢書》曾記載：「冬至前後，君子安身靜體，百官絕事，不聽事，擇吉辰而後省事。」漢代官員為了慶賀「冬節」通通放假一天。
在民間，人們更多遵從的是一些應景習俗，喫特色食品。 後來，喫湯圓成了中國民間廣泛流傳的習俗，窮人喫純糯米做的小圓仔，有錢人則可以包進糖和花生粉做成比較大的「圓仔母」。 冬至湯圓2025 冬至湯圓2025 大人認真動手做，小朋友則在一旁做成各種鳥獸形狀，俗稱「雞母狗仔」。
冬至湯圓: 時間
常常聽到冬至就要喫湯圓，明朝時民間也流傳著「家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。」的俗諺，究竟是為什麼會開始這樣的習俗？ 由來其實眾說紛紜，其中最通俗的原因，就是「取圓以達陽氣」，從今天開始過後白天日照越來越長，以象徵「團圓、圓滿」的湯圓來迎接，祈求凡事圓滿、闔家團圓。 冬至，臺灣古稱「冬節」（臺灣閩南語：Tang-Tseh/Tang-Tsueh ，客家語：Dung24 Jied2，閩東馬祖話：tøyŋ 冬至湯圓 ʒai[14]，閩東福州話：tøyk1 tsaik7）。 民間首重祭祖，分為家中奉祀的祖先公媽，與各地宗親祖厝、宗廟所舉行的隆重莊嚴的三獻禮，稱為「祭祖祠」或「進祖」。 禮成後則設宴款待，臺灣稱為「食祖」、金門稱為「食頭」、澎湖稱為「食冬」。 冬節時，主婦會在清早便開始「浮圓仔」、「炊菜包」，拜完神佛後，便開始祭拜祖先。
冬至湯圓: 湯圓做法｜自家製3款卡通湯圓食譜 外皮口感煙韌全靠一個祕訣
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冬至湯圓: 冬至湯圓推薦：雙連鹹湯圓
對此，命理老師林霖在臉書《林霖開運》特別分享了「冬至4大習俗」，如果大家在今日有完成，來年將可以平平安安、增長智慧。 冬至是按天文劃分的節氣，古稱”日短”、”日短至”。 冬至這天，太陽位於黃經270度，陽光直射南迴歸線，是北半球一年中白晝最短的一天，相應的，南半球在冬至日時白晝全年最長。
冬至湯圓: 加入少許冷水
視覺滿足完後，味覺都需要被滿足，Sundaykiss為你整合團年飯到會2023推介、新年盆菜外賣直送及年糕優惠推介2023。 如果想親自出馬，我們更為你準備了蘿蔔糕3大食譜和黃金糕食譜，內藏黃金比例竅門，絕對必看！ 值得注意的是滙豐、中銀、渣打銀行可換新銀紙，即看：換新鈔及迎新鈔預約連結。 例如，孕婦把搓好的湯圓放到火爐前烘烤，如果脹破就會生男的，沒脹破就生女的。
冬至湯圓: 一起做
她指，湯圓皮口感煙韌全靠一個祕訣，就是加入熟粉糰。 而如果想煮湯圓時不易穿窿漏餡，其實只需滾水落湯圓就可以了，很多人以為凍水落湯圓，所以才會煮到爛溶溶。 他們互相推讓，誰也不忍心把糯米圓喫光，深怕一喫，就是永遠的分離了。 冬至湯圓 多年後，賣給有錢人家做丫頭的女兒突發奇想，在家門口門環掛上兩個又大又圓的糯米圓，只盼爸爸能來和她相認。 一年又一年，雖然不知道她有沒有找到爸爸，喫糯米圓的習俗卻在閩南地區越來越興盛。
冬至湯圓: 冬至為何大過年？南方喫湯圓 北方喫這個
傳統上，南方湯圓多以糖、肉、芝麻、蘿蔔絲等做餡，做成湯圓以後，除了自家喫，也會饋贈親友，以示祝福之意。 《後漢書》中記載：「冬至前後，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而後省事。」這一天朝廷上下要放假休息，歡樂地過一個安身靜體的節日。 宋朝以後，冬至逐漸成為官方祭祀祖先和神靈的節慶活動。
冬至湯圓: 冬至
所謂的「頭」，分為男子新婚的「新婚頭」、家中有子成婚的「老大頭」、男子年滿十六歲的「成丁頭」。 推舉任官職、學位或聲望的人士擔任主祭，陪祭則由爐主擔任。 另外除了冬節圓外，金門人亦會在冬至食「拭餅」（即潤餅）[15]。 傳統上冬至半月是喜慶氣氛濃重的節期，更是其中蘊含最豐富、最多不同節俗的節日，且最具繼承力。 慶祝方式多樣，包括但不限於祭祀（祭天、祭地、祭神、祭祖）、賀禮（拜賀、送寒衣）、飲食、文藝（數九）等。 冬至當天，做媳婦的人一定要送公公婆婆一雙新鞋跟襪子，俗稱「履長至」。
在中國人習俗裏，冬至地位特別重要，有如節日一樣，是與家人團聚喫飯的日子。 冬至湯圓 冬至湯圓2025 中國各地度過冬至的習慣也有一些區別，南方人喜歡在冬至喫湯圓，北方人則愛在這天喫餃子。 遼寧夜市內的這家客家自製湯圓評價也是非常好，他們家所有的湯圓都是純手工糯米製作的，一大鍋色彩繽紛的湯圓擺在店內是他們的招牌，除此之外，最受歡迎的其實是沾滿滿花生粉的燒麻糬。
冬至日雖基太陽高度最低，日照時間最短，地面吸收的熱量比散失的熱量多,冬至後便開始”數九”，每九天為一個”九”。 到”三九”前後，地面積蓄的熱量最少，天氣也最冷，所以說”冷在三九”。 唐、宋時期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜，現在仍有一些地方在冬至這天過節慶賀。 而以前富裕人家，也有搓成數倍大的「圓仔」，裏麪包著糖和土豆麩(花生研磨成粉)，紅白各六顆，稱為「圓仔母」，不論是「圓仔」或「圓仔母」，因為在冬節使用，所以又稱為「冬至圓」。 由此可知，冬至的訂定方式與按照月亮盈缺制定的陰曆（農曆）無關，但因為古人多仰賴二十四節氣來協助農耕，因此將二十四節氣也加入農曆之中；實際上，二十四節氣乃是藉由太陽運行位置來制定，與陽曆（國曆）較為接近。
冬至湯圓: 冬至禁忌：
除了一般的牲畜外，雞母狗仔的造型亦包含鯉魚、金瓜、鳳凰、龍柱或水族等饒富趣味的吉祥物。 此外，作為時令與節日，冬至在各地稱法不同，還有「冬至節」、「小新正」、「如正」、「交冬」、「消寒節」、「小年」 、「除夜」即「冬除」（冬至日前一夜）、「守冬」等稱謂。 陰陽五行學說歸納冬至有「一陽生」之象，由此冬至日也稱為「一陽節」。
據說，冬至習俗由來自東漢時期，張仲景在冬至這天到江南地區巡視防疫工作。 他發現當地人民因為寒冷和飢餓而生病或死亡，便命令居民用羊肉、辣椒、薑等食材製成小丸子，然後用水煮成湯。 冬至是中國傳統固定要喫湯圓的日子，冬至這天，白天最短、黑夜最長，傳統習俗上，冬至意義被視為一個轉折點，象徵著新的一年即將到來，也是二十四節氣中最重要的一個。
冬至湯圓: 冬至湯圓推薦10｜臺東：寶桑湯圓
冬至又稱「冬節」，是一年裡白晝最短、夜晚最長的一天，冬至之後白晝時間就會開始慢慢增加，因此會以象徵「團圓、圓滿」的湯圓來迎接「陽氣」，藉著喫湯圓祈求凡事圓滿、闔家團圓。 傳統上，冬至的湯圓俗稱「冬節圓」，有紅、白兩色，小巧而沒有包餡；因為冬至這天是晝夜長度「交接」的日子，紅白湯圓便也象徵了「陰陽交皆」，紅色代表喜氣、白色是避邪，紅、白湯圓一起喫就是「陰陽兩全」。 在臺灣，冬至的湯圓被稱為「冬節圓」（臺灣閩南語：tang-tseh-înn/tang-tsueh-înn，客家語：Dung-Jied-Rhan[註 1]）或「圓仔」。 冬至湯圓 用於祭祀的紅白兩色的小圓仔與如雞蛋大小般的「圓仔母」兩色各六。 冬節前夕，全家人一齊將糯米糰搓挲成大大小小的圓粒，稱為「公孫父子圓」。
冬至湯圓: 元宵、冬至都要喫湯圓？一張表告訴你其實兩個不一樣！
祭拜完後，小孩便會拿雞母狗仔來「相鬥」，若一方頭斷，便要將其身體一併送給對方[19]。 臺灣閩南俗語雲：「補冬補喙空 」，冬至為天地陰陽氣交與人體陰陽氣交的時機，作為燉煮「十全」、「八珍」或米粿等食品等食補是養生的好時機，而現代社會的燒酒雞、薑母鴨、羊肉爐亦受歡迎。 為了賀節與酬神，人們會在下元與冬節期間，請戲班演出「冬節戲」，臺灣日治時期的冬節戲多為「亂彈戲」，臺灣戰後時期則多為「歌仔戲」。 金門是典型的宗族社會，因此冬至祭祖在金門是隆重的大事，各地宗親氏族會舉行隆重的三獻禮與食頭儀式。
冬至湯圓: 冬至拜拜時間、用品與流程
我國南方大部分地區各地日出到日沒有10小時左右。 冬至以後，隨著地球在繞日軌道上運行，陽光直射地帶便逐漸北移，使北半球白天漸增長，夜晚逐漸縮短。 在冬至前夜，先把糯米浸水，用石磨磨成米漿，壓榨水分，成為「圓仔棲」，然後動員全家大小把它搓成糰子(俗稱圓仔)，分為紅、白兩種，紅的是用「紅花膏」染成。
湯圓有分芝麻跟花生兩種口味，放在冰上面不會硬硬的反而還是Q彈有嚼勁。 多年後早已賣給有錢人家的女兒，遲遲沒有盼到與父親團圓的一天，每到冬至，都會在家門口掛上兩個糯米湯圓，希望爸爸能看見。 冬至，又稱冬節、賀冬、冬至節、亞歲，二十四節氣之第二十二個節氣、八大天象類節氣之一，與夏至相反。 冬至日是北半球一年中白晝最短之日，冬至一般都在西曆12月21日或12月22日，北斗的斗柄指向子，太陽位於黃經270°，農曆用冬至所在月來定義十一月。
冬至湯圓: 冬至拜拜用品
冬至為一年當中，白晝最短、黑夜最長的日子，故亦稱「長至」或「短至」；在冬至過後，日照時間逐漸增加，夜晚則開始縮短，所以古人也會說「冬至一陽生」，表示冬至到了，陽氣（日照）就日漸旺盛。 這種食物來源於一個傳說：共工氏有一個兒子作惡多端，在冬至這天死去，死後仍不悔改，變成了厲鬼繼續殘害百姓，但是人們發現這厲鬼最怕赤豆，便在冬至這一天煮赤豆飯喫，以此來驅避厲鬼，防災祛病。 冬至通常在西曆12月21至23日之間，這是一年之中白天最短，夜晚最長，最具冬天色彩的一天，與6月夏至正好相反。 冬至過後，日照時間開始變長，天地陽氣再次增加，是一個新循環的開始，故古人認為冬至是大吉之日。
當場有位子可以坐下來喫，也可以買冷凍的回家自己煮喔。 冬至湯圓 位在臺北傳統美食最豐富的萬華地帶，原本的三六圓仔店改名叫三六食粑，夏天賣剉冰、冬天賣熱甜湯，還有很多傳統的糕點，像是壽桃、發糕、紅龜粿等等。 冬至喫湯圓一定要雙數不可以是單數，若是單數代表形影孤單，來年容易孤獨寂寞；雙數代表能夠幸福圓滿，成雙成對，又可以添歲又添福。 因為冬至這天氣溫低寒，倘若媳婦回孃家路途遙遠，在途中萬一感冒生病回家後會傳染給公婆，公婆大多年長萬一冬天生病會更加嚴重，因此冬至媳婦避免回孃家。 所以在古代冬至比過年還重要，很多家戶都會在冬至送禮，飲酒作樂，祭拜租先，到底冬至有什麼禁忌與習俗呢？
冬至湯圓: 冬至2022｜冬至的意思是甚麼？為何「冬大過年」？為甚麼要食湯圓？一文睇清冬至宜忌
同時，為了感謝牛一年來的辛勞，冬至這天一定讓牠舒舒服服的休息一天。 冬至湯圓 冬至湯圓 很久以前的一年冬至，閩南的一個城裡來了三個衣衫襤褸的乞丐，他們是一對夫婦帶著一個女兒。 在天寒地凍的嚴冬裡，乞丐的妻子終於因體力不支而一病不起。 冬至湯圓2025 為了籌錢埋葬妻子，老乞丐只得忍痛把女兒賣給人家作奴婢。 一想到要離開相依為命的老父親，女兒傷心得暈了過去，老乞丐連忙討了一碗米湯，一口一口的把女兒灌醒。 老乞丐就對女兒說：「今日離別，就像這粒糯米圓分成兩半，咱們團圓的時候再喫圓子好嗎？」說完，兩人含淚喫完了圓子，就依依不捨的分手了。
冬至湯圓: 冬至湯圓推薦6｜彰化：鹿鼎紀三色湯圓
祭畢後，全家團圓著，食用冬節圓、菜包，寓意添一歲。 祭拜神佛準備全副牲禮（號稱謝平安）、四果、冬節圓和菜包，拜祖先則準備剖開的牲醴、米飯、十二碗、五味碗、四果、冬節圓、雞母狗仔、菜包等。 冬至這天太陽這天繞行到南迴歸線上，是一年當中北半球白天最短、黑夜最長的一天，過了這天白天時間逐漸便長，也象徵陽氣要開始回升，是節氣開始轉變的時候。 冬至的清早，家庭主婦必須早起「浮圓仔」(用糖水煮湯圓)並準備祭拜神明、祖先，並且享用「冬至圓」，喫了冬至圓，帶有象徵團圓及添歲之意；在從前，祭拜之後還以冬節圓粘在門戶、器具上，稱為「餉耗」。 現在常喫的包餡湯圓，則是分別做好糯米粉糰和餡料，再把餡料包入糯米粉糰中，搓成球狀。 現在的湯圓餡料口味豐富，甜鹹皆宜，無論是紅豆、花生、芝麻，還是抹茶、豬肉等，都能成為湯圓的餡料。
在十二闢卦（日語：十二消息卦）為地雷復卦，稱爲冬至「一陽生」。 易復卦象曰：「雷在地中復。先王以至日閉關，商旅不行，後不省方。」此日象徵太陽死亡，種植全面停止。 冬至日亦是北半球（北迴歸線以北）一年之中白晝最短，日影最長之一日，北極圈呈永夜狀態，南極圈呈極晝狀態。 冬至之後陽光直射位置開始向北移動，北半球白晝時數日漸增長，正午太陽高度也日漸升高，日影逐漸縮短。 湯圓是「做冬」不可缺乏的一個甜品，但為何要喫湯圓呢？
冬至湯圓: 冬至的由來：冬至喫湯圓由來的傳說（二）
你應該要知道的食事 元宵節喫的元宵是用餡料沾水，在糯米粉中滾製而成。 而包餡湯圓則是先以糯米粉加水揉製糯米粉糰後，將餡料包入搓揉成球型。 不過，早期臺灣人喫的冬至湯圓，多半沒有包餡，而是粉糰染成紅色，做成紅白2色湯圓。 元宵，是搖出來的 元宵是元宵節時祭拜的供品、食用的點心。
