由於胡蘿蔔的卡路里含量低並且是纖維的良好來源，因此它們在必要時也可以幫助你減肥—這很重要，因為肥胖是心血管疾病、糖尿病和某些癌症的危險因素。 營養對發炎反應很重要，每日飲食的成分及比例與人體發炎有很密切關係。 最近研究發現，西方飲食重紅肉（牛、豬、羊肉）、高脂肪、高鹽、高糖，相較於「地中海飲食」的重視蔬菜、堅果，少喫紅肉，多喫魚、低脂肪、低鹽、低糖，更容易引起人體發炎。 因為它具有豐富的纖維和葉酸，可以減少發炎，預防心臟病和癌症。 精製之後的穀物沒有維生素B和纖維，只有空的熱量。 它們引發高血糖，可能導致冠心病、癌症和糖尿病。
- 一項研究發現，那些連續 12 星期飲用 480 毫升酸櫻桃汁的人，他們的炎症指標CRP水平顯著降低。
- 還有不同食物的攝入量，包括紅肉、加工肉類、動物內臟、綠色蔬菜、精製穀物和含糖飲料等。
- 另外，在免疫系統的運作、以及肝臟解毒的過程中，也需要許多抗氧化劑、硫化物、礦物質和微量元素的參與，適當補充必需營養素，可以減輕免疫系統的負擔，有助於對抗發炎。
- 你的身體將這些脂肪酸代謝成為消退素（resolvins）和保護素（protectins）的化合物，具有抗發炎作用 [21]。
- 你所聽過的一些重要疾病，包括癌症、糖尿病、心臟疾病、關節炎、憂鬱症、乾癬、阿茲海默症等，都與慢性發炎有關。
辣椒含有芥子酸和阿魏酸，可以減少炎症並支持更健康的衰老。 鱷梨富含鉀、鎂、纖維和有益心臟健康的單不飽和脂肪。 它們還含有類胡蘿蔔素和生育酚，它們與降低患癌症的風險有關。 此外，鱷梨中的一種化合物可以減少新形成的皮膚細胞的炎症。 茄紅素對於減少與幾種癌症有關的促炎化合物可能特別有益 [61,62]。
什麼食物可以消炎: 消炎食物大檢閱！認清炎症影響和舒緩方法
它富含單不飽和脂肪，是地中海飲食中的主食，對健康有益。 橄欖油中發現的抗氧化劑油橄欖素的作用已與布洛芬等抗炎藥進行了比較。 請記住，特級初榨橄欖油比精製橄欖油具有更大的抗炎作用。 它是一種十字花科蔬菜，還有花椰菜、球芽甘藍和羽衣甘藍。 研究表明，多喫十字花科蔬菜與降低患心臟病和癌症的風險有關。 儘管對酸櫻桃的健康促進特性的研究超過其他品種，但甜櫻桃也提供了好處。
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什麼食物可以消炎: 慢性發炎嚴重恐變致命疾病！專家推薦這八種食物對抗
若這些自由基廢物於體內不斷累積，會傷及細胞與身體功能。 這時我們就需要身體的清道夫 – 抗氧化劑，來幫忙清除這些自由基，減少自由基的累積傷害。 如青椒、甜椒(紅椒與黃椒)和辣椒等，都屬於菜椒家族，它們富含維生素 C 和抗氧化劑，有效幫助抗發炎。 其中，甜椒有種稱為槲皮素(Quercetin)的抗氧化劑，可減少氧化損傷，辣椒含有芥子酸（Sinapic acid）和阿魏酸（Ferulic acid），可以減緩身體發炎。
- 四環素與鹼性食品中的金屬離子發生反應，產生難以吸收的金屬絡合物，並幹擾人體對藥物的代謝和吸收。
- 一項研究確定，喝番茄汁可以顯著減輕體重過重的女性的發炎標記物 [63]。
- 研究認爲，因爲這些食物中富含有明顯抗炎作用的ω-3脂肪酸——抗炎食物對抗心腦血管病的又一實例。
- 但吸引人食用蔓越莓的原因是它含有大量多酚類化學物，具有抗氧化作用，因此可保護細胞與組織。
- 它是地中海飲食中的主要食物，具有許多健康益處。
EPA 什麼食物可以消炎2025 什麼食物可以消炎 和 DHA 可以減緩發炎，並減少代謝症候羣（Metabolic syndrome）、心臟病、糖尿病和腎臟疾病的機率。 身體如果長時間處於慢性發炎狀態，會加速老化、器官衰竭的速度，即使是年輕人，也會有體力衰退、效率低下的現象，那要如何避免身體發炎呢？ 最好的方法就是「多運動」加上「健康飲食」，本篇介紹17種抗發炎食物幫助你打造不發炎的體質。 鎂質不但有助修復皮膚表面屏障，而且具備促進消炎、止痕、皮膚更新及加速傷口癒合的作用。 你可以透過進食果仁及水果來攝取鎂質，常見食物包括奇亞籽、南瓜籽、杏仁、腰果、香蕉等。 生薑有許多不同的方式可供享用，包括鮮薑、薑粉、醃薑、薑茶或特濃薑汁，全部都能為你帶來健康益處。
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另一項關於地中海飲食的研究中，連續 12 個月每天食用50毫升橄欖油的人士，體內C反應性蛋白和其他幾種炎症指標顯著下降。 相比之下，特級初榨橄欖油比精製橄欖油具有更有效消炎。 雖然巧克力是由可可、糖、牛奶和可可脂組成的混合物，通常屬於高脂肪和高糖食品，但可可本身實際上是一種非常有營養的食材。
使用橄欖油烹調番茄可以幫助身體吸收更多茄紅素。 什麼食物可以消炎2025 EPA 和 DHA 可以減少發炎症，從而導致新陳代謝症候羣、心臟病、糖尿病和腎臟疾病 [20-23]。 你的身體將這些脂肪酸代謝成為消退素（resolvins）和保護素（protectins）的化合物，具有抗發炎作用 [21]。 儘管存在幾十個品種，但最常見的品種包括：草莓、藍莓、黑莓與蔓越莓。 莓果含有稱為花青素（anthocyanins）的抗氧化劑，這些化合物具有抗發炎作用，可降低罹病風險 [17-19]。 胡蘿蔔還含有玉米黃質（zeaxanthin）和葉黃素，它們也與維生素 A 有關。
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對此，臺灣兒科醫學會，有針對薄荷醇與相關商品提出使用建議（連結），其中有特別提到孕婦與嬰幼兒要避免使用，所以媽媽們和小孩若有咳嗽，也不要直接攝取含有薄荷醇的喉糖，建議需諮詢醫師再決定是否攝取。 什麼食物可以消炎2025 然而，雖然薄荷醇可作為合法食品添加物，可作為香料使用，但受限食品廣告相關法規，無法宣稱具有緩解咳嗽問題。 如果想要透過喉糖緩解咳嗽，除了可以諮詢藥師選擇具有藥性的喉糖、喉片以外，也可以看是否含有薄荷醇。 相信大家都有過疼痛的困擾，不管是肌肉痠痛、頭痛等。 長期疼痛會讓人失去自信、心浮氣躁，也會令人魂不守舍，甚至改變一個人的身心。 長期喫藥對身體也是種負擔，如果不想靠止痛藥度日，不妨體驗一下食物蘊藏的鎮痛效果喔！
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與橄欖油一起煮過的番茄會讓人吸收最多的茄紅素。 鮭魚、鮪魚、沙丁魚、鯖魚等魚類含有omega-3脂肪酸，而omega-3脂肪酸包含會讓大家頭腦很好的DHA，和會讓心臟很好的EPA。 如果能多從食物中攝取omega-3脂肪酸，能減少心臟疾病、代謝症候羣發生的機會。 什麼食物可以消炎2025 綠葉蔬菜如瑞士甜菜，菠菜，羽衣甘藍和羽衣甘藍蔬菜如西蘭花，花椰菜和甘藍具有強大的抗炎作用，可降低體內某些引起炎症的水平。 例如鮭魚、沙丁魚、鯡魚、鯖魚等魚，都含大量優質蛋白質，以及EPA、DHA等 什麼食物可以消炎 Omega-3 脂肪酸。
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EPA和DHA已知對維持腦功能和眼睛健康起著重要作用。 如果不喜歡吞嚥膠囊，你亦可以選擇液體形式的omega-3補充品。 它們可以添加到冰沙中，或者在喝早茶前方便地喝上一匙。 發炎通常被認為是負面的事情，在許多情況下的確如此。 例如，受傷部位周圍發炎和腫脹（比如說腳踝扭傷），有助於將營養物質輸送到受傷部位，以增加癒合速度。 此外，炎症甚至可能會有助益，因為它可以支持免疫系統抵抗感染。
什麼食物可以消炎: 消炎食物4. 櫻桃
花青素可抗發炎，增強免疫力且能降低心臟病（Heart disease）的風險。 Omega-3 脂肪酸二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸有助於減少炎症，否則可能導致代謝綜合徵、心臟病、糖尿病和腎病。 您的身體會將這些脂肪酸代謝成稱爲分解素和保護素的化合物，它們具有抗炎作用。 即使是長期的低水平發炎反應也可能導致疾病，因此可以通過選擇各種美味，富含抗氧化劑的食物來盡力控制發炎。 黑巧克力還富含抗氧化劑，可減輕發炎，因此可能會降低你患病的風險，並讓你更健康的老化 [57-60]。 甜椒提供抗氧化槲皮素，可減少類肉瘤病（一種發炎性疾病）患者的氧化損傷標記 什麼食物可以消炎 [37]。
什麼食物可以消炎: 身體發炎不能喫什麼？發炎食物禁忌一次看懂
每天兩次食用 350 毫克可可黃烷醇的人在 什麼食物可以消炎2025 2 周後血管功能得到改善。 有趣的是，由於番茄紅素是脂溶性類胡蘿蔔素，因此在橄欖油中對番茄進行熱處理會增加番茄紅素的吸收，通過同時食用含脂肪的食物可以獲得更好的吸收，番茄是番茄紅素的極佳來源，番茄紅素具有消炎作用，可預防癌症。 發炎是人體免疫系統對刺激、受傷或感染的反應，當身體發熱或紅腫時，這就是發炎機制正常工作中。 這是正常的反應（實際上是一件好事），也是康復的自然過程。 但是，慢性發炎可能會對人體和健康產生負面影響，慢性發炎會導致體重增加和許多疾病。
什麼食物可以消炎: 消炎食物有這13種，天然止痛藥
在面對外來物入侵時，這些反應可以保護身體，是身體自保的必然；但發炎反應也可能對身體不好！ 如果在缺乏入侵者的狀況下，發炎反應還不斷持續發生，就會影響身體。 炎症反應是機體對於外界刺激的一種防禦反應，很多炎症都是有益的，它能在我們受傷的時候保護我們。 但現代不健康的生活方式導致慢性炎症越來越明顯。 慢性炎症是非常危險的，它意味着你的身體不斷髮炎，可導致宿主疾病和衰弱狀況，是包括心臟病、癌症在內的致命疾病的誘因。
什麼食物可以消炎: 消炎食物5. 綠茶
而食物對人體炎症的影響，會引發心腦血管病發病風險。 哈佛大學這項研究表明，通過對食物的選擇，多喫抗炎食物，少喫促炎食物，實際上是日常飲食的一種健康模式。 日前，美國哈佛大學一項研究頗有新意，研究人員從食物、營養素與人體內炎症相關性這樣的角度，來探索喫不同的食物影響體內炎症狀況，從而與心血管病、冠心病、中風風險的影響相關性進行研究。
在調整了其他因素影響後，研究人員分析發現，較高的經驗性飲食炎症模式（EDIP）評分，與心血管疾病發病風險增加有關。 西蘭花富含蘿蔔硫素，這是一種抗氧化劑，可通過降低細胞因子和核因子 kappa 什麼食物可以消炎 B (NF-κB) 的水平來減少炎症，這些分子會導致體內炎症。 菠菜含有葉黃素（lutein），它與維生素 A 和 β-胡蘿蔔素（beta-carotene）有關，另外還提供鐵、維生素 K 和葉酸（folate），而且熱量非常低，因此非常適合減肥飲食。 值得一提的是，有些食物含有抗炎的化學物，在此，免疫醫學研究權威伍焜玉選擇介紹一些食物或香料，其中的化學物已被分離出來，而且其抗炎作用也較為清楚。 富含脂肪的魚，如鯖魚、鮭魚、沙丁魚和金槍魚都有高度的歐米茄3脂肪酸，可以減輕炎症。 有益的喫法是將魚加入菜單，煮或蒸，而不是油炸、鹽漬或曬乾。
什麼食物可以消炎: 炎症在多大程度上影響健康？
OT&P領康醫療成立於1994年，國際化醫療團隊配合高水準設施和資源，榮獲澳洲醫療服務標準委員會（ACHS）認證。 旗下7間診所致力為你提供頂級的綜合醫療服務，包括西醫全科、婦產科、兒科、功能醫學、物理治療及心理諮詢等全面服務。 蘋果、柑橘、葡萄及深綠色葉菜中，富含多酚類物質，胡蘿蔔、南瓜等黃橙色食物中富含類胡蘿蔔素，這兩種物質都有利於降低炎症反應。 足量和多樣的蔬菜水果攝入有助於“抗炎”；所有綠葉菜都富含鎂元素，有利於緩解炎症。 其實，炎症失控可能連累全身，損害健康，以下幾種病症和炎症關係尤爲密切。 相比於EDIP評分最低的1/5受試者，評分最高的1/5受試者，患心血管疾病的風險增加了38%，心臟病的風險增加了46%，以及中風風險增加了28%。
什麼食物可以消炎: 緩解炎癥食物和補充品
在一項研究中，每天攝入2次350毫克可可黃烷醇的人在 2星期後改善血管功能。 美國之前突然流行起喝蔓越莓果汁，因為蔓越莓中含有多種多酚化學物，可抗氧化基，減少體內氧化作用。 蔓越莓含有豐富的營養素，如維他命E及體內所需的金屬元素（錳、鐵及鈣）。 但吸引人食用蔓越莓的原因是它含有大量多酚類化學物，具有抗氧化作用，因此可保護細胞與組織。 它的活性高、動作快，而且破壞力強，細胞若長期受到氧化基侵犯會產生嚴重發炎，而且會引起細胞死亡、組織壞損。
什麼食物可以消炎: 研究人員建議避免的促發炎食物
遵循抗發炎飲食是抵抗因過著不太健康的生活方式而引起的一些慢性發炎的一種方法。 什麼食物可以消炎2025 如果你準備恢復健康飲食的道路，請嘗試以下17種營養豐富且完全適合抗發炎的超級食物。 攝取充足維他命A，能有助增加白血球細胞數量，從而幫助表皮細胞形成，以達到加速傷口癒合的作用。
抗發炎飲食的基礎主要包括植物性食物，例如水果、蔬菜、堅果、種子和豆類、胡椒；黑巧克力、富含油脂的海魚和特級初榨橄欖油也都是可以幫助你抗發炎和降低罹患疾病風險的優質食物。 而巧克力中的黃烷醇（flavanols）是抗發炎作用的重要成分，並使位於動脈的內皮細胞保持健康 [59,60]。 什麼食物可以消炎 什麼食物可以消炎 在一項研究中，吸菸者在食用含高含量黃烷醇的巧克力後 2 小時內，內皮功能顯著改善 [60]。 但是，慢性發炎可能會對人體和健康產生負面影響，慢性發炎會導致體重增加和許多疾病 [1]（如圖一）。 引起發炎的生理機制中，有一項是改變居住腸內的益菌。 什麼食物可以消炎2025 腸內益菌以其代謝物降低人體發炎，多紅肉、少蔬果、少纖維的飲食會改變益菌的數目及種類，減少抗炎的代謝物。
氧化基也會使細胞轉變為癌細胞，並引起細胞老化。 體內雖擁有抗氧化的酶，仍不足以壓住大量氧化基，所以一些外來的抗氧化補充物很重要。 許多蔬果具有抗氧化基的作用，蔓越莓是其中的佼佼者。
高脂魚類是蛋白質和長鏈omega-3脂肪酸的極佳來源，儘管所有魚類都是omega-3脂肪酸的來源，但以下是這些物質含量最高的魚類。 所以，在日常生活中喫一些抗炎食物，不僅可以幫助我們減輕炎症，也有助於身體健康。 蛋白質能夠用於修補身體組織，所以能夠幫助傷口修復。 然而，如果蛋白質攝取量不足，則有機會延緩傷口癒合，甚至造成炎症。 因此，傷口修復期間可以多加進食肉類、奶製品、蛋、豆類等富含蛋白質的食物。 什麼食物可以消炎 攝取充足維他命C不但可以促進傷口癒合，還可以增加身體對炎症的抵抗能力。
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胡椒含有芥子酸和阿魏酸，可以減少炎症並減低衰老對身體的負面影響。 一項研究發現，每天食用藍莓粉的人產生的自然殺傷細胞（NK 細胞）明顯多於不食用的人。 身體會自然產生 NK 細胞，它們有助於保持免疫系統正常運作。 什麼食物可以消炎2025 在另一項研究中，與不喫草莓的人相比，喫草莓的超重成年人與心髒病相關的某些炎症標誌物水平較低。
在平均長達32年的隨訪期間，共發生15837例心血管疾病事件，包括9794例冠心病和6174例中風。 研究開始時，統計了受試者的身高、體重、吸菸狀況、飲酒、心血管疾病家族史、運動量、血壓和降脂、降壓藥物使用等情況。 來自哈佛大學公共衛生學院等機構的研究人員，對美國護士健康研究（NHS）和衛生專業人員隨訪研究（HPFS）的數據進行了分析，共涉及21萬名受試者，其中女性16.6萬名，男性4.4萬名。 通常生長在南非西海岸，是一種學名為 Aspalathus linearis 灌木的葉子製成。 傳統的南非國寶茶是通過發酵葉子而製成，這使它們變成了紅棕色。
辣椒中含有芥子酸（sinapic acid）和阿魏酸（ferulic acid），可以減少發炎且能更健康的老化 [38,39]。 此外，酪梨中的一種化合物可減輕年輕皮膚細胞的發炎 [30]。 在一項研究中，當人們食用一片酪梨和漢堡包時，與單獨喫漢堡包的參與者相比，他們的發炎標記物 NF-κB 和 IL-6 含量較低 [31]。
研究者根據不同食物與體內炎症相關性進行評分、評估各種食物的致炎作用，評估出抗炎食物與促炎食物。 進食屬性寒涼的食物，會容易出現濕疹、胃痛、頭暈等問題，而且可能會影響脾胃功能，從而令身體抵抗力下降，延緩傷口癒合的進度。 許多經典的口服抗炎藥物，例如西樂葆（塞來昔布）、消炎痛（吲哚美辛）、扶他林（雙氯芬酸）等，均是通過抑制環加氧酶（COX）來起到消炎作用。 什麼食物可以消炎 然而，長期服用此類藥物，可能引起胃腸道損傷、出血等嚴重不良反應，甚至危及生命。
除了在飲食中添加營養抗發炎成分外，限制食用會促進發炎的食物也是重要的。 加工食品（如快餐，冷凍食品和加工肉品）與較高水平的發炎標記物（如CRP）相關。 同時，油炸食品和部分氫化的油中含有反式脂肪酸，這是一種不飽和脂肪酸，也與發炎程度增加有關。 其他食品，如加糖飲料和精製碳水化合物也被證明會促進發炎反應。 當炎症持續過長時間，或者發炎的程度過於嚴重，便可能損壞體內的DNA、細胞和組織。
