藍莓含花青素抗氧化劑，可刺激免疫系統並保護細胞免受慢性發炎的影響，並減少細胞受損的機會，藍莓中的纖維還可以幫助保護腸道內壁免受大腸癌的侵害。 於2019年一項研究發現，每天喫1杯藍莓可以將心臟病的風險降低15%。 三文魚是奧米加3脂肪酸EPA和DHA的最佳來源之一，可減少炎症、降血壓、減輕患癌風險以及改善動脈細胞等。 另外，三文魚含豐富優質蛋白質，能保護骨骼健康及提升肌肉質量等。 最後，哈佛醫學院Michelle Hauser博士指，三文魚含的蝦青素可減少炎症及減少氧化壓力，並防止動脈中的脂肪斑塊積聚，並降低患心臟病風險。
STEP 3【點選心水食譜】在電腦版網頁上下拉動，或在智能裝置屏幕左右滑動，便可查看該星期的「每日一餸推介」，點選想查看的心水菜式，便會看到食譜內容。 湯水往往是住家飯中的暖心之作，這次介紹豆腐味噌蜆湯，不需要像老火湯花太多時間，滾湯只需15分鐘，簡單三步完成。 沙白蜆好鮮味，天氣寒冷時飲簡直暖心扉，如果煮厭中式料理，不妨試下簡單日式湯品。 合桃一直公認是最佳的護腦食物，合桃中含有大量的抗氧化物和亞麻酸，進食後會在體內被轉換成多不飽和脂肪酸，年幼的進食後有助大腦發育，年邁後亦可延緩大腦衰老。 2019年的一項研究指，用合桃代替飽和脂肪酸能降低舒張壓，改善心血管疾病。
今晚食乜好: 食譜
維他命B雜、鐵質、鋅都有助於修復口腔黏膜，尤其鐵質、鋅可加快傷口癒合，配合充足的睡眠，可以恢復得更快。 高敏敏也提醒，生痱滋時要避免喫刺激性的酸、辣、酒精等食物，才能不讓症狀加劇。 維他命C長期攝取不足，可能會導致膠原蛋白缺乏，使得原本具有膠原蛋白的組織崩散，因此出現牙齦萎縮、流血的症狀。 而缺乏微生素K，會導致凝血功能降低，讓牙齦出血症狀更不易痊癒。 正所謂「出外靠朋友」，移民後第一時間當然要盡量打好倫理關係，希望能跟鄰居有個照應。
- 而缺乏微生素K，會導致凝血功能降低，讓牙齦出血症狀更不易痊癒。
- 燕麥含豐富的膳食纖維，膳食纖維含量是白米的12倍，能夠增加糞便量、刺激大腸肌肉蠕動、幫助排便。
- 藍莓含花青素抗氧化劑，可刺激免疫系統並保護細胞免受慢性發炎的影響，並減少細胞受損的機會，藍莓中的纖維還可以幫助保護腸道內壁免受大腸癌的侵害。
- 蕃薯糖水既不是固體，又不是濃厚而竭身的湯，所以才會弄出這個「食物外交」的有趣經歷。
- 泡菜的辛辣非常惹味開胃，是15分鐘內輕鬆完成的零難度菜式。
- 豆類蛋白質含量極高，不輸肉類的蛋白質含量，50克新鮮豆類就有7克的蛋白質，大約等如30克肉的蛋白質含量。
最後，燕麥富含β-葡聚糖，在胃中會形成膠狀體，延緩食物消化吸收，讓人有飽足感並達到控制食量的效果。 這道食譜的主要材料只有三樣：蝦仁、豆腐及蛋，都含有豐富蛋白質，蝦仁更是健康之選的低卡路里海鮮，適合減肥一族。 今晚食乜好 今晚食乜好2025 爽口蝦仁和嫩滑的豆腐水蛋非常夾，而且只需簡單蒸煮，15分鐘就有得食，簡直符合極速方便快捷。
今晚食乜好: 今晚食乜餸？李錦記「每日一餸推介」幫到你
鈣、鎂、色胺酸等營養素，可以幫助放鬆肌肉、降低皮質醇、提升褪黑激素；除此之外，也要少喝咖啡、濃茶等含有咖啡因的飲料，並盡量保持正常作息，不要熬夜。 最近，有港人在「英國香港人生活交流區」羣組發帖文，指自己在英國煲番薯糖水，把一部份分享予隔壁本地鄰居。 今晚食乜好2025 對方收到後感到相當雀躍，更以非常美味的肉醬作回禮。 而有趣的是，因對方不熟識亞洲的甜品文化，將蕃薯糖水視為湯底作二次烹調，還跟這位港人表示，他們利用蕃薯糖水煮麵覺得好喫。 港人得知後在羣組發帖文，坦言「個心有啲過意唔去」。
紅燒豆腐也是常見的家常料理，先把豆腐的表面煎到焦香酥脆，再利用紅燒的方式把豆腐燒入味，喫起來外皮略帶嚼勁，咬下後還是豆腐水嫩的口感，鹹、甜、醬香交錯的醬汁總是令人一口接一口。 栗子炆雞是一道家常菜，濃香既蠔油汁配上雞和栗子，送飯一流。 第一次在cook1cook發表食譜，希望大家喜歡，多多支持。 STEP 4【切換食譜語言】無論是用電腦或手機，都可以點按食譜名稱下的語言按鈕，便可看到英文翻譯或印尼文翻譯。
今晚食乜好: 今晚食乜餸，推介10款少油少辛辣，營養保留，熱量少的家常蒸菜食譜！
朝早臨急臨忙出門口，都無時間食早餐，爆漿芝士雲朵多士絕對值得花15分鐘來做。 今晚食乜好 材料有在家必備的蛋、方包和芝士，蛋白雲朵口感輕盈，加上外脆內軟的多士和拉絲芝士，蛋黃爆漿一刻勁治癒啊！ 主角仍然有最佳拍檔：鹹蛋和豆腐，這次改用牛油快炒方式，鹹蛋黃加上牛油香氣滿溢，每一塊豆腐都沾到，勁惹味有鑊氣！
- 三文魚是奧米加3脂肪酸EPA和DHA的最佳來源之一，可減少炎症、降血壓、減輕患癌風險以及改善動脈細胞等。
- 90後素食達人Elvis Chan，出生至今已喫素30年，是一個喜歡鑽研Fusion素菜專家。
- 另外，缺乏鈣質有可能會導致指甲有白色橫條紋，因此適當補充營養，可以維持指甲健康生長。
- 另外，三文魚含豐富優質蛋白質，能保護骨骼健康及提升肌肉質量等。
- 今次家常菜食譜用海鮮菇（即蟹味菇），菇中蛋白質有人體所需要的8種氨基酸等營養物質，經常食用海鮮菇的人可以預防衰老，延長壽命，而且海鮮菇有抗癌、防癌、提高免疫力等功效。
- 上面仲有滑滑嘅蛋白同甘香鹹蛋黃， 食兩碗飯一啲都唔過分。
橄欖油最主要的成分是油酸，是一種單元不飽和脂肪酸，並佔了七成。 另外，同時含有維他命E和K，以及類胡蘿蔔素和酚類化合物等抗氧化物，能幫助降低對身體有害的自由基，預防慢性病的發生。 今晚食乜好 藜麥含豐富蛋白質，胺基酸是構成蛋白質的基本單位，藜麥是少數植物中擁有完整9種必需胺基酸，是絕佳的植物性蛋白質來源。 每100克藜麥含有10至16克的纖維，有益於預防心血管疾病，也能幫助消化及增加飽足感，而藜麥的GI值是 53，因此有助於血糖控制。 最後，藜麥含有大量的類黃酮，包括槲皮素和山奈酚，可幫助人體對抗病毒、毒素及致癌物質。
今晚食乜好: 家常小菜食譜10.小頸蜆蒸蛋
另外花青素可保護眼睛不受自由基損傷，維持夜間視力，在紅心番薯、南瓜、胡蘿蔔、木瓜等橘紅色蔬果，以及莓果中都能喫到。 帖文一出，事主「食物外交」的經歷引來不少移民港人共鳴。 有網民表示曾有類似經歷，指將蓮子百合陳皮紅豆沙糖水分享給附近鄰居，結果有人回應指覺得太甜，加了鹽喫剛好；另一鄰居則表示，加入芝士再加熱喫，大讚芝士紅豆沙非常好味。 同時，有網民突破盲點說出重點，指其實在外國人眼中，大部分甜品都是固體的，而飲用的湯品則是濃厚而竭身。 蕃薯糖水既不是固體，又不是濃厚而竭身的湯，所以才會弄出這個「食物外交」的有趣經歷。 入廚經驗豐富的烹飪導師 Celia就繼續逢星期三教大家煮一道好味的西式Fusion菜，今次就為大家示範有泰式風味的「上湯龍蝦煎米粉」，啖啖的龍蝦肉配上煎得香脆的米粉，鮮香惹味。
今晚食乜好: 星期三
豆類蛋白質含量極高，不輸肉類的蛋白質含量，50克新鮮豆類就有7克的蛋白質，大約等如30克肉的蛋白質含量。 今晚食乜好2025 豆類今次被哈佛醫學院譽為完美的食物，低脂豆類能當成紅肉替代品，而且豆類是葉酸、鉀、鎂、鐵、蛋白質、纖維的極好來源。 今晚食乜好2025 最後，豆類具有豐富的益生元，能夠幫助腸胃當中的有益菌生長，維護腸道健康，纖維可以增加飽足感，以及促進腸胃蠕動，對體重管理有一定的幫助。 耶魯大學的一項研究曾指出，黑朱古力比大多數食物都含有更多的酚類抗氧化劑，包括兒茶素，表兒茶素和花青素等，不但可以減少炎症，更可以降低患糖尿病的風險。 由於朱古力中的可可鹼和鎂含量很高，朱古力對壓力、焦慮和抑鬱有正面影響。
今晚食乜好: 今晚唔知煮乜好？ ViuTV《今晚趁熱食》晚晚幫你諗定煮乜餸
日前，就有港人分享在移居英國後，一心煲番薯糖水順道向本地人鄰居分享，誰知對方竟然把番薯糖水再烹調成另一種食法，讓這位港人哭笑不得。 就連量杯、磅、攪拌器都不需使用，做出黎仲人見人愛，可愛到不想食落肚。 免焗芝士杯不用焗爐，阿華田充滿麥香和淡淡的朱古力味，是小時候熟悉的味道！ 餅乾加幼滑芝士，面頭還有阿華田粉，喫起來又脆又甜，稱得上阿華田三重奏！ 下午茶時間Work from home，餓餓地但又未收得工？ 不如跑入廚房醫下肚，快手做個外脆內軟的煙肉薯蓉卷啦！
今晚食乜好: 簡易家常菜 – 魚香茄子
最後，多得可可中的天然營養成分黃酮醇，朱古力可以通過增加腦血流量來改善你的認知功能。 椰菜花也稱為花椰菜，屬十字花科，都被譽為健康食品。 其熱量極低，含有助抑制癌細胞生長物質，如蘿蔔硫素、吲哚和異硫氰酸酯，以及有助減少中風和心臟病的大蒜素。 另外，含豐富蛋白質、鉀、錳、葉酸、維他命C、K、B羣和奧米加3脂肪酸，含天然抗氧化物，有助對抗炎症發生，並幫助身體排毒。 今次家常菜食譜用海鮮菇（即蟹味菇），菇中蛋白質有人體所需要的8種氨基酸等營養物質，經常食用海鮮菇的人可以預防衰老，延長壽命，而且海鮮菇有抗癌、防癌、提高免疫力等功效。
今晚食乜好: 藍莓 每日1杯降心臟病風險15%
熱愛韓式料理的你就必定要試這款泡菜牛肉飯，市面上的現成泡菜放入冰箱，隨時隨地可以拿出來用，非常方便，加上容易煮熟的牛肉薄片，大大縮短烹調時間。 今晚食乜好2025 泡菜的辛辣非常惹味開胃，是15分鐘內輕鬆完成的零難度菜式。 以平民版的鹹蛋黃和蟹柳代替蟹黃，成本較便宜，是慳家之選呢！ 但絕對不會遜色，做到色香味俱全，鹹蛋黃入口一刻，鹹香瞬間爆發，為淡口的豆腐帶來不少滋味，加上蟹柳增添口感，餸汁用來撈飯一流。 哈佛醫學院早前發佈了一份2023年的超級食物清單，榜上這些食物富含纖維、好脂肪及蛋白質，能提供人體所需的營養素，還可保持飽腹感，對體重管理有一定幫助。 深海魚所含的Omega-3則可預防乾澀，降低罹患眼睛疾病的機率。
今晚食乜好: 星期五
香港人工作忙碌，休息時間分秒必爭，加上疫情關係，大家都趕收工回家煮飯。 今次精選十道15分鐘內快速完成的簡易料理食譜，有中式家常菜、早餐及甜品，全部都非常容易上手，簡單幾步就做好，不用再煩惱今晚煮乜餸！ 燕麥含豐富的膳食纖維，膳食纖維含量是白米的12倍，能夠增加糞便量、刺激大腸肌肉蠕動、幫助排便。 另外，燕麥還含有植物固醇，能降低壞膽固醇量，並有助降低心血管疾病的風險。 今晚食乜好 燕麥也含有維他命和礦物質，包括維他命B1、鎂、鐵和鋅，對於維持身體能量代謝和細胞功能都相當重要。
今晚食乜好: 家常小菜食譜2.一口叉燒汁小雞槌
指甲是一種角蛋白，由各種胺基酸合成而來，因此人體缺乏蛋白質時，指甲就容易斷裂，而且連頭髮也會變得稀疏易斷、皮膚粗糙等。 另外，缺乏鈣質有可能會導致指甲有白色橫條紋，因此適當補充營養，可以維持指甲健康生長。 現代人生活壓力大、作息不正常，常見失眠、牙齦出血、嘴破、乾眼症等毛病，這些身體小狀況雖然可尋求藥物改善，但其實更可能是身體缺乏某些營養素所致。 與其狂喫止痛藥、擦藥膏、點藥水緩解，不如跟着營養師對症補營養，或許就能有效解決身體小病不斷的問題。 90後素食達人Elvis 今晚食乜好 Chan，出生至今已喫素30年，是一個喜歡鑽研Fusion素菜專家。
煙肉脆卜卜，夾薯蓉減少油膩感，用來做早餐Party小食亦得。 今晚食乜好2025 另一款快速早餐或甜品之選，就是深受港人歡迎的人氣梳乎釐班㦸。 傳統版本需要留意蛋白的打發程度，失敗率較高，這次卻用到日本班㦸粉，將全部材料混合即可，適合新手的你。 再配上香蕉和朱古力醬，整比男朋友做早餐簡直甜到入心。
從來最簡單嘅餸菜最美味， 選用較瘦的豬絞肉，加埋食譜內的小祕技, 今晚食乜好2025 製作出冇味精; 今晚食乜好 肉汁豐盈但不肥膩啲肉餅。 上面仲有滑滑嘅蛋白同甘香鹹蛋黃， 食兩碗飯一啲都唔過分。 叉燒食得多，今次整 一口叉燒汁小雞腿 ，你一啖雞腿，他一啖雞腿！ 若不用有機小雞腿，亦可用雞翼也可，但要加海鮮醬半茶匙及少少鹽來醃先入味，也非常美味的。 我家的家常食譜以鹽麴代替鹽醃肉，今次加上柚子醬，酸酸甜甜好醒胃，不用次次整蜜糖雞翼咁悶呢！ 如不想用焗爐，可用光波爐，空氣炸鍋及明火煎熟都可以。
今晚食乜好: 家常小菜食譜7.麻婆豆腐
茶是非常好的天然抗氧化劑，可以抑制癌細胞，心髒病和老年癡呆的發生。 除了最受歡迎的綠茶外，黑茶、白茶、烏龍茶都是有益的，哈佛醫學院Michelle Hauser博士表示，白茶含咖啡因量較少，適合對咖啡因敏感或睡眠不佳的人飲用。 茶多酚還能延緩衰老，預防癌症及心血管疾病的作用，另外，所含有茶胺酸，有控制焦慮的情緒，預防老人癡呆症及延緩大腦退化。 製造免疫細胞需要蛋白質參與，可選擇優質蛋白質如：豆類、魚肉。 而鋅有助於生長發育、維持免疫系統，不同顏色的蔬果有不同的植化素功效，都能有效抗發炎抗老化。
最後，所含的鞣花酸及類黃酮都是常見的抗癌成分，能抗發炎抗氧化，透過降低自由基形成降低細胞癌化風險。 最近美國一項研究指出，長者補充藍莓可以降低失智症的風險，可以提高患有輕度認知衰退的長者，其大腦處理訊息的速度。 藍莓是一種益生元，同樣是一種膳食纖維，可提升腸道健康。
今晚食乜好: 豆腐雞肉煎餅
CP值超高，好抵食，賣相亦似模似樣，輕鬆做到新手變大廚。 做法是將雞翅炸好後塗上特調的醬料再灑上香料，食落甜甜的，很香口惹味，在家中自製簡單又好喫，食到停不到口！ 橄欖油因為富含抗氧化物質，所以擁有強大抗氧化的效果，其中最關鍵是一種稱為橄欖油刺激醛的化合物，研究指出，這種化合物有類似消炎藥布洛芬的效果。 今晚食乜好 另外，攝取適量的橄欖油，也能降低中風或心臟病的風險。 補充鈣、鎂有助於肌肉和神經正常運作，鈣也能預防骨質流失；而魚油的omega-3脂肪酸，有抗發炎效果，可以舒緩肌肉，減少痠痛感。
