牛腩麵，麻甩得嚟夠地道，可以話係香港嘅代表美食之一。 要煮好一碗牛腩麵，由挑選同炆煮牛腩，到湯底同麵都唔簡單。 今期集合咗8間本地牛腩麵畀大家，除咗傳統清湯腩店，亦有啲新式餐廳，睇下邊間啱心水。
米線乃港人最愛，不少人一星期起碼進食兩、三次。 牛腩米卡路里2025 但原來一碗清湯米線已有330卡路里，麻辣、酸辣湯底卡路里更高，加上配料，分分鐘一碗已經熱量超標。 牛腩米卡路里 不少香港人都喜歡喫米線，以為米線熱量較低，較為健康。 但大家往往忽略米線中的配料，其實纔是致肥元兇，一不小心就會攝取比平日更多卡路里。
牛腩米卡路里: 食物卡路里1. 四粒蝦餃成碗飯
店舖小小，僅能容納二、三十人，卻經常人山人海。 創辦人華姐曾是大利清湯腩的主廚，後來自立門戶。 她是上海人，所以亦有賣上海小食，現由華姐後人主理。 曾經因業主加租而被迫結業及多次搬遷，最近再於天后重開，裝修摩登簡約，主力賣牛腩，亦賣各式粉麵及伴粉麵小食，如豬手麵、雲吞麵、炸魚皮、牛丸等等。 米線和米粉一樣以米造成，沒塗油或油炸，比河粉和油麵低卡，屬較健康的麵食。 惟米線店一般供應約一碗半飯碗的份量，容易超標。
- 雞肉蛋白質豐富，而且80克才含106卡路里，非常低卡，但20克雞皮已有76卡路里，雞肉連皮喫多出足足7成卡路里。
- 很多人以為河粉卡路里十分高，但由於越式河粉與港式河粉製造方式並不一致。
- 店舖小小，僅能容納二、三十人，卻經常人山人海。
- 而在餐飲方面，他亦建議選取無糖的檸檬茶、綠茶，或者低糖豆漿。
- 一般泰式炒粿條的分量較多，而且使用大量食油炒制而成，因此卡路里極高。
因為腐皮是由豆漿煮滾時，浮面嘅豆油凝固而成，每100克的乾腐竹已有4茶匙的油，比喫牛肉及豬肉更高脂。 以一碗米線約有5片腐皮，亦即是已有125卡路里。 牛腩米卡路里2025 打邊爐最愛的響鈴，卡路里高到得人驚，5件（未浸湯）已經大約等如兩碗飯。 全因腐竹本身已有大豆油，再經油炸，脂肪極高，如果再吸湯汁，簡直不敢想像。
牛腩米卡路里: 【邊間最好食】Top 11 平民美食 清湯腩！人氣街坊牛腩小店大比拼｜記者試食｜
國外進口的部分是以切成條狀的牛肋條爲主，是取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少，適合紅燒或燉湯。 另外，在裏脊肉上層有一片筋少、油少、肉多，但形狀不大規則的裏脊邊，也可以稱作牛腩，是上等的紅燒部位。 牛腱也可以算是牛腩的一種，筋肉多，油少，甚至全是瘦肉。
吸收過多鈉會水腫，嚴重更會患上高血壓和腎病； 牛腩米卡路里 而茶葉蛋多喫一點也無妨，美國最近已有研究證實，雞蛋黃不會提升人體膽固醇。 Pizza上面的沙樂美腸、火腿、芝士、茄醬固然是致肥原因，但其實用油搓成的批底亦不容忽視。 薄批半個，熱量足足有6碗飯，食半個，馬上爆錶。 另外，一包大薯條的熱量亦很高，加上鹽分高，多食有可能水腫及高血壓。
牛腩米卡路里: 最高瀏覽
擔擔麵除了本身添加了大量辣椒油，更使用高油脂的果仁包括芝麻醬、花生碎等調味，令到整體脂肪含量極高。 而且大部份會配搭酥炸排骨或雞扒等，就更高熱量。 本身同華姐一樣係天后其中一間清湯腩名店，可惜上年因租約天后分店已結業，而家得返鰂魚湧分店咋。
- 另外，一包大薯條的熱量亦很高，加上鹽分高，多食有可能水腫及高血壓。
- 除了牛腩及粥品，亦賣油炸鬼、炒米粉、煎魚餅等。
- 須知成年女性每日只需1,500-1,800 kcal，一碟已經用盡一日Quota。
- Gloria又補充，如果想減肥又能增加肌肉，不能只看卡路里含量。
- 單以卡路里計算，如果正在減重的女士喫一碗餐蛋麵，接下來的兩餐只剩下約500千卡的限額。
除了牛腩，更賣其他食物如麻辣雞絲、豬扒包、炸鯪魚球等等。 牛腩米卡路里 以每份100克計算，出前一丁是最高卡，達474千卡，接近2碗飯。 如以一碗淨麵約有250克，即出前一丁的熱量高達1185千卡，相等4.5碗飯。
牛腩米卡路里: 天后八寶清湯腩濃濃藥香
Nutri-Pro健營物理治療及營養中心營養師Minnie整理了16款常食粉麵的卡路里，例如非油炸即食麵、韓式粉絲、擔擔麵等。 營養顧問：註冊營養師 Gloria Tse 澳洲註冊營養師及體適能運動教練，為Nutri Life營養顧問中心創辦人。 經常在 facebook 與大眾分享愈食愈 fit 的心得。 曾贏得「新腩王」美譽，旗下有十多間分店，遍佈荃灣、深水埗、大埔、旺角、銅鑼灣等旺區。
牛腩米卡路里: 中環九記牛腩人龍名店
位於牛頭角的住宅樓下，位置極為隱蔽，其中一位老闆的爺爺曾留下咖喱祕方，故除了賣牛腩，也賣咖喱如咖喱牛腩、咖喱豬扒、咖喱雞扒。 牛腩米卡路里 另外亦有賣各式炒粉麵飯及茶餐，如豬膶麵、厚多士等。 除清湯腩，還供應很多牛肉菜式，如蘿蔔牛尾煲、至尊牛腩煲、牛肉火鍋等等，亦有賣水餃、炸魚皮等。
牛腩米卡路里: 第5位 豬扒炒公仔麵 1,200kcal
最出名係佢哋嘅湯底，用過百斤新鮮牛骨熬成，牛味香濃亦清甜。 旺角清湯腩專門店，一上枱就聞到好香牛湯味，濃而不濁，好清甜，飲曬成碗都唔覺口渴。 連續多年得到米芝蓮推介嘅麵店，採用每日屠宰嘅本地新鮮牛腩，供應崩沙腩、爽腩同坑腩，三個部位各有千秋，鍾意爽脆口感就要揀爽腩啦。 牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，是指帶有筋、肉、油花的肉塊，這只是一種統稱。 若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。
牛腩米卡路里: 食物卡路里3. 珍珠奶茶+牛腩河+西多士+沙爹牛麵
原來豉椒排骨炒麵高踞榜首，致命傷是麵經油炸，油份極高！ 而且近骨位的部位較肥，脂肪較多，一碟已有1,500 kcal。 須知成年女性每日只需1,500-1,800 牛腩米卡路里2025 kcal，一碟已經用盡一日Quota。 配番茄湯亦可，大約300kcal， 留意不要選加入了牛尾熬的番茄湯，卡路里較高。
牛腩米卡路里: 大埔羣記清湯腩超滑牛面珠
「家營營養中心」創辦人，常出席電視報章營養專訪，及撰寫專欄文章。 Kathy是中大食物及營養科學學士、港大心理輔導學碩士、認可身心語言程式學（NLP）導師和催眠治療師。 不過，很多打工仔都感到不解：自己雖不用像老闆們見客應酬、常常進出高級餐廳喫豐富大餐、飲酒等等的發胖日常，天天喫着飯盒的自己都是越來越肥。
牛腩米卡路里: 卡路里
劉嘉豪解釋，無論是一般人或減肥人士，每碗車仔麵的配搭也需菜、肉各1份，例如生菜可另加1份牛筋/白魚蛋/墨魚丸/ 雲吞。 而在餐飲方面，他亦建議選取無糖的檸檬茶、綠茶，或者低糖豆漿。 牛腩米卡路里 一般泰式炒粿條的分量較多，而且使用大量食油炒制而成，因此卡路里極高。 且鈉含量達2,500毫克，已經超出成人一天攝取上限。 拉麵湯底多以豬骨加雞骨熬製而成，湯底愈雪白代表骨髓中脂肪融入湯底越高，熱量亦越邪惡。
牛腩米卡路里: 卡路里｜米線配料23款熱量排行 1粒貢丸=8粒魚蛋！有種菜肥過墨丸
好似珍珠奶茶，用淡奶沖成，而且珍珠是用番薯粉做，又用糖煮過，高卡是意料中事。 至於牛腩河，河粉本身掃過油，牛腩望落再瘦，中間都有肥油。 當然，若你體重標準，間中喫一次半次，真不為過。 可是，若你已有過胖或膽固醇高的問題，牛腩的脂肪量高，而且屬動物脂肪，飽和脂肪高，最好可免則免。 沿用家傳祕方煮出嚟嘅牛腩麵，牛腩夠曬爽口之餘煮得夠嫩，筋腩比例平均，脂肪比例都好均勻，一入口油香滿溢，配合爽口嘅幼麵，係一碗出色嘅牛腩麵。
如果粟米汁是用白汁調校的話,比較肥膩，相對一般粟米芡汁多200kcal；反而粟米芡汁比白汁少糖及低卡，是個不錯的選擇。 蝦肉的脂肪較低，而且含有鋅質，會幫助增強免疫力，亦有助修補皮膚，但滑蛋汁會 加了不少油，炒滑蛋油份會更高，每碟鈉質多過1,000毫克，不可多喫。 雞肉蛋白質豐富，而且80克才含106卡路里，非常低卡，但20克雞皮已有76卡路里，雞肉連皮喫多出足足7成卡路里。 牛腩米卡路里2025 這是因為鮮茄焗豬扒飯的飯底一般都是炒飯，而且番茄醬在製作過程中都加入大量的油。
一間同時供應港式同越式粉麵嘅餐廳，招牌包括牛雜同牛腩。 想轉換口味可以考慮下越式湯底，加入洋蔥及檸檬幾清新。 最重要是鹽份很高，消委會的報告曾指出坊間的湯水鹽份接近 一餐的上限，容易導致水腫。 老火湯很多時會加入豬骨、雞腳 熬製，一碗約 kal。 白湯有忌廉、牛油；紅湯可能加牛尾，油份比較高，前者一碗大約有220kcal，後者若只有蔬菜，一碗約117kcal。 因炒米粉需要較多油來炒，故星洲炒米油的份較多，叉燒亦會有肥膏位，加上咖喱的香料要用油炒香，好難唔肥。
牛腩米卡路里: 牛肉 13kcal/片
本來坐落紅磡工廠區的隱世小店，鄭伊健及食家蔡瀾等都是座上客，並獲食評家如梁家權等大讚。 曾經因業主加租而被迫結業及多次搬盤，最近再於天后重開，裝修摩登簡約，主力賣牛腩，亦賣各式粉麵及伴粉麵小食，如豬手麵、雲吞麵、炸魚皮、牛丸等。 牛腩米卡路里 米芝蓮推薦小店，連續多年獲米芝蓮指南推薦的香港平民小店，不但深得本地粉絲力撐，亦是外地遊客的朝食站之一。
有二十多年歷史，曾被旅遊協會「香港地道小喫指南」推介，不少明星幫襯。 牛腩米卡路里2025 牛腩米卡路里 現有三間分店，總店在天后，與「華姐」是「鄰居」，地方較寬敞，繁忙時間亦頗易搵位。 有二十多年歷史，曾被旅遊協會「香港地道小喫指南」推介，不少明星曾幫襯。 成人一般每天大概需要攝取1500卡路里，按照性別、身高體重、日常消耗等而有所不同。
至於，香港人最常喫的牛腩，每100克有熱量330.6千卡，在牛肉當中屬高熱量。 單以卡路里計算，如果正在減重的女士喫一碗餐蛋麵，接下來的兩餐只剩下約500千卡的限額。 綜合卡路里、脂肪和鈉質，最健康之選為意粉，通粉及糙米粉，意粉和通粉含較高蛋白質，升糖指數較低，食用後飽足時間比較長，有助控制體重。 Gloria又補充，如果想減肥又能增加肌肉，不能只看卡路里含量。 牛腩米卡路里 推介雞肉、牛肉及鮮豬膶，這些營養食物都不算高熱量，而且豐富優質蛋白質，會令人容易飽肚，幫助控制食慾，以平穩血糖，有助減磅。 同時配搭高纖蔬菜類會更飽肚，最高纖是木耳，其他竹笙、生菜都是不錯的選擇。
牛腹部下的側肉，即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，是指帶有筋、肉、油花的肉塊，這只是一種統稱。 若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩 [1]。 牛腩爲廣東省及香港茶餐廳、大排檔、粉面鋪、酒樓及香港快餐店店常見的食品和食材[2]。 咖喱雞扒飯，煎雞扒大大塊雞皮，咖喱的香料要用油炒香，又要加椰奶烹調，都是致肥原因；椰奶的飽和脂肪含量較高，有增加膽固醇的風險。 雖然是低卡，但切記不要把湯喝光，因為湯水的鈉質已超過1,000毫克，而一般成年人每日鈉質攝取上限為2,000毫克，喝掉一碗已是每日所需鈉質的一半。
平時喫一碗飯，感覺喫了很多，其實4粒蝦餃的卡路里，已經足足等如一碗白飯。 一平碗白飯，大約有220kcal，4粒蝦餃，也有近216kcal。 不過白飯的熱量來自碳水化合物，而蝦餃的熱量就來自脂肪，由於外皮用油來搓，一粒已經有半茶匙油，真係天使外表，魔鬼內涵。 眾所週知，腩肉的肥膏比例較多，卡路里自然高，一両約有130卡。 但最高卡路里的配料竟然不是腩肉，而是「細細粒」的貢丸。 因為貢丸裡帶有很多五花肉的脂肪粒，4粒貢丸的卡路里已經高達232大卡，比一碗白飯還要高。
牛腩米卡路里: 食物卡路里5. 公司三文治
如果你現時天天午餐喫牛腩米，如今改喫牛肉米，三星期後，你已經可以瘦一磅了，經常說，小改變大改善，就是這道理。 牛腩麵好足料，湯底加上滿滿腩汁，牛腩肥瘦適中，牛筋都充滿骨膠原。 牛腩米卡路里2025 主打清湯腩同雲吞麵，觀塘街坊們極力推介嘅麵店。 清湯腩份量多，每件牛腩都夠腍、入味同有肉香，蘿蔔亦清甜無渣，連清澈嘅湯底都有陣陣牛腩香味，難怪最近人氣大升。
牛腩米卡路里: 雲吞麵（約480卡）
而深受大家喜愛的「勿演」墨丸，4粒約有108卡，比貢丸少一半。 香港人最愛的譚仔、南記等米線卡路里其實並不高。 一碗清湯米線麵湯嘅330卡，如果選擇小米線更可額外減130卡，是減肥期間的方便好選擇。 以一碗牛腩米粉和一碗鮮牛肉米粉作比較，前者達610卡，當中的油量有一湯匙之多，後者的牛肉米，只有450卡，脂肪只有約一茶匙。 我不太愛牛腩，如果要喫，我會選天后附近的清湯腩，或許是自己不太好濃味吧！ 另一原因，因它是致肥殺手，如果同樣以100克的牛腩去計算，牛腩的脂肪比牛肉高出一倍。
