此外,曾經有客人好怕狗仔、驚畀狗咬等等,而想禁示視障人士帶佢隻導盲犬入去餐廳。 其實除咗《食物業規例》容許導盲犬入內外,《殘疾歧視條例》(第487章)亦有例明任何人士如拒絕視障人士攜同導盲犬進入容許公眾人士進入的處所,或拒絕向他提供服務或設施,則可能被視為觸犯《殘疾歧視條例》。 雖然有網友提及其他國家無畀飲用水屬犯法,但喺香港,餐廳/酒吧係唔一定需要提供免費水畀客人。
是法國世紀名廚Joël Robuchon開設的法式茶室,在香港有3間分店,除了提 供輕食外,更是 Afternoon Tea 勝地,勝在用料矜貴,又不時與名店 Crossover。 店 中的麵粉、牛油、海鹽均來自法國,以酥餅、三文治、牛角酥最耍家,連三文治的 方包、法包都是自家烘焙。 總廚 Yves Matthey更於2017年榮獲世界美食峯會卓越獎 「 年度糕點大師 」。 店中格局儼如珠寶店般,蛋糕做得 精緻,美式芝士蛋糕、士多啤梨玫瑰花瓣果醬、桑莓 朱古力蛋糕等都是經典招牌作。 奧地利過江龍,曾在港有多間分店,去年全數 結業後,轉了主理人重開。 流心芝士包是其招牌,酥 皮食物除了牛角酥外,還有加入了煙肉、番薯的特色 全日丹麥酥、咖喱薯仔丹麥酥等,另外也有供應法式 布里撻。
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店內的麵包每天新鮮烘焙,用上 法國直送有機麵粉,更棄用自發粉,配上自家養殖的天然酵母來發酵麵包,不 少麵包都發酵36小時以上。 牛角包是店中的王牌,選用新西蘭Canary牛 油,一星期賣出超過2,000個,不時見到有人龍等新鮮出爐的牛角包。 全部麵糰及酥皮均來自法國,於當地搓好定形冷藏,不 含基因改造成分,有些款式更用上了有機材料。 牛角包款式 足足有約7款之多,除了有原味、杏仁、朱古力口味外,更 有不少健康的款式如葵花籽、有機七穀籽牛角包等。 牛角酥是其主打,選用法國直接進口的食材,用 上 A.O.C 認證的優質牛油,不時推出新奇口味,如鹹 蛋黃、芫荽蒜蓉、榴槤流奶牛角包等,也曾推出索價 $130的大閘蟹粉魚子醬醋薑牛角包三文治,玩味十足 有新意。
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