港式冰室的美食一直深受港人喜愛，要數經典當然有紅豆冰、牛奶炒滑蛋、新鮮香口菠蘿包及香滑奶茶等。 為讓大家品嘗到獨一無二的傳統冰室美食，餐廳幕後團隊花盡心思發揮無限創意，把經典味道變奏成升級滋味，令大家細味回憶的幸福感。 菠蘿麵包，香港人俗稱菠蘿包，即「有著菠蘿表皮的麵包」，是香港最普遍的麵包之一，差不多每一間香港的餅店都有售賣菠蘿包，不少茶餐廳與冰室都有供應，一般作為早餐或下午茶的點心。 菠蘿包的售價一般會比其他有餡料的麵包便宜，但味道又較沒有餡料的餐包豐富，所以深受香港人歡迎。
菠蘿包，亦稱菠蘿麵包、酥皮麵包，是一種甜味麵包，沒有餡料，源於香港，約於1960年代出現。 因為菠蘿包經烘焙過後表面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿（亦稱「鳳梨」）因而得名[1]。 牛奶冰室菠蘿包 菠蘿包是這裏必食，單買每個$7，堂食跟餐的話多數附送菠蘿油。 祥興咖啡室是跑馬地老字號，在區內可謂相當出名，許多人專程來這裏打卡，連不少明星也是座上客。 店舖裝潢相當有特色，雖經過翻新，但仍保留古老元素如鐵閘、標語等，入內會有種走進老香港的感覺。
牛奶冰室菠蘿包: 牛奶冰室 升級懷舊港式冰室
但我發現原來在家中，按照一般麵糰做法，只需要基本材料，毋須使用臭粉豬油吉士粉，都可製作出軟熟的麵包和鬆化的菠蘿皮，值得所有喜歡菠蘿包的朋友動手一試。 不少香港電影、電視劇中也有出現菠蘿包及菠蘿油，例如動畫《麥兜菠蘿油王子》，以“菠蘿油王子”作為麥兜父親麥炳的綽號。 牛奶冰室菠蘿包2025 牛奶冰室菠蘿包 餐廳以乳牛及草原為主題，在裝潢上不僅滲入傳統冰室的經典元素，且亦不失時尚風格，櫃上各式各樣的牛奶瓶尤其搶眼，加上以白色方形磚配襯木紋座椅，簡約雅緻，美觀而不落俗套，難怪開業不久已深得年輕一族及一家大細歡迎。 牛奶冰室菠蘿包2025 牛奶冰室菠蘿包 牛奶冰室菠蘿包2025 洋溢著悠閒氣息的牛奶冰室，以乳牛及草原為餐廳設計主軸，用上經典白色方形磚格拼砌成牆身，搭配簡約木紋座椅及木櫃，營造出清新自然的氛圍，裝飾上排列着牛奶瓶作點綴，簡約中略帶復古格調，是許多年輕人及一家大細喜愛的風格。 所謂「水合法」，是由在日本被尊稱為「麵包之神」的Raymond Calvel所倡導的一種搓麵糰方法。 步驟是先將麵粉、水（包括牛奶、蛋等液體）與糖類攪拌，然後靜置30分鐘至1小時（可放雪櫃中），讓麵筋自然生成，再加入酵母、鹽和油類等材料，然後才搓麵糰（手搓或機搓也可）至光滑。
- 菠蘿包是這裏必食，單買每個$7，堂食跟餐的話多數附送菠蘿油。
- 一些茶餐廳會將牛油連冰粒送上餐桌，讓客人將牛油夾至菠蘿包時，仍保持在冰凍狀態，以加強口感的對比。
- 為了讓香港人品嚐到韓國的地道風味，Sips;;lban的餐牌上提供了韓國的國民美食，例如有韓式甜辣炸雞、玫瑰醬八爪魚年糕和牛肉紫菜包飯。
- 菠蘿包是我至愛的港式美食之一，以前一直聽說菠蘿包的麵糰要加入吉士粉才漂亮，而皮則要加入豬油或固體植物油（即反式脂肪）及臭粉才能鬆化。
這樣可以促進麵糰的延展性，節省不少功夫，同時做出更有風味的麵包。
牛奶冰室菠蘿包: 牛奶冰室 (屯門時代廣場北翼)
來到充滿港式情懷的茶餐廳，經典菠蘿包、蛋撻等地道小食是必試的。 開業近半世紀的金華冰廳，供應的菠蘿包獲獎無數，更被譽為香港第一。 菠蘿包是我至愛的港式美食之一，以前一直聽說菠蘿包的麵糰要加入吉士粉才漂亮，而皮則要加入豬油或固體植物油（即反式脂肪）及臭粉才能鬆化。
提到菠蘿包，相信是大部份香港人「由細食到大」的麵包之一，但原來菠蘿包都可以有另一種新製法！ 本地人氣茶餐廳牛奶冰室早前就推出一款「爆漿拉絲菠蘿包」，外層是黃金菠蘿皮，內餡則是爆滿的雙重芝士，咬開後芝士流心便如瀑布般湧出，帶有陣陣濃鬱的芝士奶香，新鮮出爐時，外脆內軟的口感更加令人一試難忘。 牛奶冰室菠蘿包 在「相機食先」的年代，食肆都要搞搞新意思，賣普通菠蘿包不夠特別，配合爆漿、拉絲才吸引眼球。 牛奶冰室菠蘿包2025 牛奶冰室推出的爆漿拉絲菠蘿包（$18）表面與一般菠蘿包無異，但一切開，邪惡芝士漿隨即湧出，將麵包沾上芝士醬，味道微甜但不膩。 店家用的是自家製麵包，新鮮軟熟，包面亦做到脆皮，上桌時熱辣辣，賣相飽滿，是值得一試的下午茶之選。
牛奶冰室菠蘿包: 牛奶冰室 (啟鑽苑商場)
菠蘿油是從菠蘿包發展而來的食品，橫向切開夾著一塊厚切的牛油片，為起源於香港的做法，在香港茶餐廳中存在已久[7]，近年也在臺灣和日本開始普及。 菠蘿包的產生，其中一種說法是因為早年香港人對原來的麵包不滿足，認為味道不足，因此在麵包上加上砂糖等甜味餡料而成。 菠蘿包外層表面的脆皮，一般由砂糖、雞蛋、麵粉與牛油烘製而成，為平凡的麵包加上了口感，以熱食為佳；另一說法指菠蘿包發展自俄羅斯的圓形麵包，但香港人為這款麵包加上酥皮成為菠蘿包[2]。 菠蘿包的外形與日本的蜜瓜包（又稱甜瓜包）及香港本地的墨西哥包相似。 推介必食「雪糕西多士」，厚厚的西多士足有1吋，金黃酥脆外層鬆軟香口，面層放上香滑雪糕，半融雪糕遇上熱香脆西多士，冷熱口感在口中交融，細味到多層次的香甜，淋上楓糖漿更增添滋味。 牛奶冰室菠蘿包 另外，還有好玩又好食的「拉絲芝士菠蘿包」，菠蘿包內餡有馬蘇里拉芝士及車打芝士，菠蘿包新鮮出爐，掰開即見芝士流心湧出，絲絲芝士半融，芝香滿溢，令人回味無窮。
香港很多茶餐廳都會供應菠蘿油，搭配奶茶作為下午茶餐或早餐。 一些茶餐廳會將牛油連冰粒送上餐桌，讓客人將牛油夾至菠蘿包時，仍保持在冰凍狀態，以加強口感的對比。 將剛出爐的帶熱菠蘿包夾上冰涼的牛油片，當牛油片被菠蘿包的熱力溶於麵包內，麵包夾層會被溶化的牛油染成黃色。 牛奶冰室菠蘿包2025 牛奶冰室菠蘿包2025 由於除了菠蘿麵包本身大量的糖與豬油外，更加上了大量牛油，所以菠蘿油比菠蘿包的脂肪與膽固醇高上許多，屬於熱量高但營養價值偏低之食物。
牛奶冰室菠蘿包: 菠蘿包的超美味喫法
看他純熟的手勢，堅持麵糰隻隻都要一樣大，再放入蒸櫃一小時待發酵；酥皮要噴水黏住麵糰，出爐後纔不易散掉。 以牛奶作主題，延續冰室餐點、懷舊美食，特別是港人最愛的奶茶及菠蘿包等，勾起集體回憶。 品牌致力融合傳統地道美食與現代簡約新冰室元素，為新一代香港人打造「懷舊冰室‧ 牛奶冰室菠蘿包2025 新體驗」，讓客人享受充滿人情味的用餐體驗。 為了讓香港人品嚐到韓國的地道風味，Sips;;lban的餐牌上提供了韓國的國民美食，例如有韓式甜辣炸雞、玫瑰醬八爪魚年糕和牛肉紫菜包飯。 韓國特色咖啡店Sips;;lban將於12月7日在尖沙咀開業，除了主打咖啡及特色沙冰，咖啡店更提供多款甜品及韓式小喫，是適合一班女生一邊享受美食，一邊拍照打卡或閒聊的好地方。
