不止海洋生物會誤食塑膠，其實我們在日常飲食中亦有機會攝入了微塑膠而不自知。 由於污水處理系統未能完全清除微塑膠，微塑膠因而進入海洋甚至是我們的食物鏈。 少鹽三圍2025 不想喫膠下肚，不妨細閱以下的延伸閱讀文章，獲取更多關於海洋微塑膠污染的資訊，認識「走塑」自救的重要。 少鹽三圍2025 魚類中的汞含量可能較高，孕婦和哺乳期婦女應限制食用某些魚類，例如大比目魚和吞拿魚（金槍魚）。
如「香煎北海道帶子配香草粟米蓉汁」，採用本身甚有鮮甜味的日本帶子，只需要洋蔥提味，加上香甜粟米蓉，少鹽少糖同樣美味。 「小香茄黑橄欖香草汁配手打意大利粉」，利用小番茄的清甜，加上黑橄欖的鹹香和香草，層次豐富。 餐廳參與了「少鹽少糖食店計劃」選項，可按客人要求再調整鹽糖份量，美味又健康。 橘貓子崇尚食材原味，負責人Ying及Sam本身亦注重健康飲食、喜歡輕盈的口味，與「少鹽少糖食店計劃」宗旨不謀而合。 少鹽三圍2025 小店所有菜式都是即點即製，能調較每碟菜式的濃淡，亦能直接瞭解客人的口味和需要。
少鹽三圍: 參加辦法
呢道蒜茸粉絲杞子蒸魚柳，首先係將蒜茸混合粉絲一齊炒香，然後再配上魚柳一齊蒸煮，咁就能夠帶出魚柳嘅鮮味，而鹽同糖就可以用少三份一。 少鹽三圍 另外，杞子含維他命C及胡蘿蔔素，有抗衰老效用，食呢道菜可以攝取好多營養，同時又可以享受到飲食嘅樂趣。 炒芥蘭可以令口感爽脆，但其實用滾水快速將芥蘭灼熟再冰鎮，可以保持爽口口感之餘，又食到蔬菜本身嘅清甜味道，而且零油同鹽，更加健康。 呢道香草牛油烤焗比目魚主要係想突出返食材本身嘅味道，採用鮮牛油配以香草烹調，提升比目魚嘅鮮味，比平時落少咗四分之一嘅鹽，而且經過烤焗嘅比目魚外脆內軟，魚肉嫩滑有肉汁。
- 包括門特的研究，用的是參與者空腹尿檢結果，而不是按照「黃金標凖」，選取24小時中的數次檢測結果。
- 但咪以為去茶餐廳就只得重口味菜式，其實今時今日選擇比以前多，爲配合大家注重健康嘅潮流，唔少茶餐廳更提供少鹽少糖菜餚。
- 傳統嘅奶醬多絕對係港式茶餐嘅經典，但係因為佢糖份高，注重健康嘅一族往往會卻步。
- 不止海洋生物會誤食塑膠，其實我們在日常飲食中亦有機會攝入了微塑膠而不自知。
- 「我們攝入鹽過多的問題可能與攝入鹽過低的問題相似，但是我們仍然需要進行更多研究來瞭解到底發生了什麼。與此同時，一個健康的人要能夠控制攝入量，」馬特烏斯說。
- 好多時意大利飯都會加入奶油烹調，雖然味道會更濃鬱，但相對上就無咁健康。
- 此後，日本人的鹽攝入量從每天13.5克下降到每天12克。
換句話說，存在一個J或U型曲線，在底部有一個閾值，風險由此開始回升。 少鹽三圍2025 研究發現，我們對鹽的敏感性因人而異，取決於各種因素，如種族、年齡、體重指數、健康狀況和高血壓家族史等。 一些研究發現，那些對鹽敏感程度較高的人更容易患與鹽有關的高血壓。 鈉，鹽中的關鍵元素，對於我們的身體保持體液平衡，輸送氧氣和營養物質，允許我們的神經在緊張時跳動都是必不可少的。
少鹽三圍: 特別推薦
師傅將蝦頭熬煮成醬汁，然後炒香蒜片、羅勒葉、辣椒同車釐茄，再加入意粉同炒，令香辣味道滲入麵條。 好似呢道⼤蝦⽜油果鮮柚沙律，以西柚、金柚做主要味道，配埋牛油果、火箭菜、生菜、車釐茄等食材同少少柚子醋提味，唔落鹽同糖反而更突出蔬果嘅爽甜味道；加埋彈牙嘅白灼大蝦，口感更加豐富。 少鹽三圍 餐廳主張食burger要品嚐肉嘅原味，所以用純安格斯牛肉製作嘅漢堡扒，冇加鹽同糖調味。
但歷史上，大多數人喫的鹽都比安全量要多，世界各地的衛生官員都在努力說服我們減少鹽的攝入量。 以鮮味濃鬱嘅魚湯做底，先用薑片闢腥，再加入番茄、蛋漿同牛肉片，令泡飯吸收番茄嘅甜味、蛋香同肉香，味道層次更豐富，比平時落少一半鹽同糖仍然鮮香味濃。 鍾意食海鮮又想有蔬菜平衡下嘅話，西蘭花油泡花枝片係唔錯嘅選擇。 師傅先爆香薑片同蒜蓉，再加入韭黃同草菇片逼出香味，以天然蔬菜嘅香甜代替添加糖，而且只需減至用1/8茶匙鹽提味就夠；然後將輕炒過嘅花枝片回鑊，大火兜均，埋茨後鋪喺灼熟嘅西蘭花面，充滿鑊氣又不失鮮味。 將鮮番茄去皮煮成濃湯，令稻庭麵易於掛滿湯汁，再加入金菇同秀珍菇做餸料，提升天然蔬菜嘅甜味，無需落糖，而且減至用1/8茶匙鹽提鮮就得，好啱輕食同素食朋友。 呢味鮮蝦揚州炒飯用上冰鮮大蝦之餘，更增加蝦嘅分量以突出鮮味，加上少許火腿同叉燒粒本身味道已很足夠，咁只需要用以往1/3分量嘅鹽就足夠提味；而雞蛋、菜芯同蔥花則為炒飯添上天然嘅香氣同清甜味道。
少鹽三圍: 營養與健康：為什麼應該多喫各種籽實類食品
黑松露夠香又能提鮮，以黑松露醬配鮮淮山及雞髀菇，惹味無窮，鹽、糖分量亦比正常少三份一，色香味十足之餘，不失營養健康。 少鹽三圍2025 成為「PS女孩」後，短今人氣迅速成長，曾與同期的峮峮被票選為新人王，也擔任過隊長一職，2018年底發行個人首本寫真書，喜愛旅行的她，隔年與同隊的希希成立旅遊YouTube頻道，去年5月推出第二本寫真作品。 Chef Aaron用少許油將香酥的Roti Prata煎至香軟，夾了青瓜及雞肉，用自家製沙嗲醬減少1/4用鹽份量。 身兼樂天桃園啦啦隊和Formosa Sexy團長的她，之前也是中信兄弟啦啦隊的團長。
從日常飲食攝入來看，大部分國人的飲食是“高鈉”狀態，而70%以上是烹調過程中加入的，所以除了上述講過的內容外，警惕常用調味品中鈉的含量也是非常重要的。 現在我們知道了控鹽要注意鈉含量，但不能單憑口感來判斷鈉含量是否過高，許多加工食品會添加鈉來延長保存期限，市售點心則會添加鹽來帶出甜味。 蘭卡斯特大學（Lancaster University）健康經濟學高級講師馬特烏斯（Ceu Mateus）建議，我們首先應該意識到飲食中隱藏的鹽，而不是試圖完全避免它。 遊涵君（遊遊）身高163公分，三圍32E、23、33，讀逢甲大學時多次攻佔PTT表特版，因長相、氣質神似第一名模，有「逢甲林志玲」美譽。
少鹽三圍: 食鹽與產地
在一項長達八年的關於血壓、其它心血管疾病的危險因素和鹽攝入量的數據分析中，研究人員發現，每天鹽攝入量減少1.4 克可能讓血壓下降，也就是說，可使致命的中風和心臟疾病相關的死亡分別下降42%和40%。 在疫情之前，食物及衞生局多次舉辦大小型的活動，以及透過18區區議會把減鹽減糖的信息帶入社區，成效卓著，但面對疫情的挑戰，我們在宣傳和公眾教育方面也必須變陣。 以往一些大型的傳統宣傳和集體活動，取而代之的便是社交媒體或透過傳統但不涉及實體接觸的媒體（例如電視、報章等）作宣傳。
少鹽三圍: 不同的中風
從事模特兒工作的她，2019年加入職棒富邦悍將、職籃富邦勇士啦啦隊「Fubon Angels」，近年也成為知名直播平臺主播。 短今透露，因與朋友去看棒球比賽，感受到現場震撼力，才興起了報名啦啦隊徵選的念頭。 近期林襄知名度竄起，不僅寫真作品造成搶購，也成為各大綜藝節目、廠商寵兒，IG日前突破100萬追蹤數，傲視其他啦啦隊成員。 與網紅孫生有過一段情的她，理想型是外表頹廢、會唱歌的男生，被問到是否後悔加入啦啦隊，林襄堅定表示完全不會，並感謝自己當初積極地去參加徵選，讓往後的人生有了很大的改變。 少鹽三圍2025 喜樂餐飲教室以社會企業模式經營，主要為智障人仕提供飲食就業同培訓機會， 令佢地融入社會，自力更新。
少鹽三圍: 烹調方式也會影響健康
意大利粉是自家手製，已可控制用鹽份量，用上甜度高的小番茄，配上帶天然鹹香及微酸的黑橄欖，令整道菜口味更平衡。 用上鮮甜有海水味日本帶子，配上洋蔥及粟米本有甜香，加上提鮮的香草及黑松露油，少鹽少糖仍不失甜味，突顯食材原味。 雞件醃製時鹽的份量甚少，不放糖、不加味精，以檸檬、香料、蒜等帶來食材鮮味。 建議套餐配飲品時可以選不帶糖的冰茶、青檸薄荷梳打或水，可進一步減糖。 百合和新鮮菠蘿都有豐富維生素，當中菠蘿嘅芳香同微微酸甜嘅味道已足以促進食慾，所以煮呢道菜可以減少用三份一嘅鹽和糖。 茶餐廳都有家常菜，好似元貝肉鬆蒸水蛋，用肉碎同元貝令鮮味層次更豐富，而元貝本身略帶有鹹味，即使減至用1/8茶匙鹽，仍然夠曬入味。
少鹽三圍: 逾400食肆響應政府 提供少鹽少糖菜式(附47餐廳品牌列表一覽)
一般成年人每日的鈉攝取量應少於2,000毫克（約5克食鹽，相當於1平茶匙）。 良好的飲食習慣必須從小培養，因此我們於2017至18年起在小學推行學校午膳減鹽計劃，目標是把小學午膳的平均鈉含量每年減少約5%至10%，並於十年內將午膳的鈉含量減至不多於500毫克水平。 現時共有12間學校午膳供應商參與，為學校設計了逾3,000款午膳減鈉餐款。 我們現正與職業訓練局合作，為在其下就讀營養學的學員、連同於國際廚藝學院及中華廚藝學院接受培訓的學員，舉辦少鹽少糖學校午膳食譜設計和烹飪比賽。 我們希望將得獎作品的食譜與各學校午膳供應商分享，為學生提供更多既美味又健康的午膳選擇，並透過比賽向未來廚藝界接班人推廣少鹽少糖飲食的文化。
少鹽三圍: 魚類可能的潛在污染（按圖瞭解 👇👇👇）
目前研究顯示，汞的攝入與癌症、糖尿病和心臟病之間有許多聯繫。 加入辣椒籽嘅三色椒同洋蔥，而蜆肉本身亦帶有海水味，再配上香辣既蒜片同辣椒，令菜式唔再落鹽同糖，都一樣香辣惹味，健康好味。 但一種相反的觀點正在普及，讓人們對幾十年的研究產生了懷疑，並揭示了關於鹽這種我們最喜歡的調味料仍未知的問題。
少鹽三圍: 食鹽食着膠？
喫鹽過多鈣的吸收率會大大下降，而且身體排出鈉的同時會增加尿鈣的排出量。 少鹽三圍 對於本身鈣攝入量就不夠的人來說，鈣的流失會讓缺鈣情況更加嚴重。 少鹽三圍 同時還會減少唾液，使口腔內溶菌酶減少，增加病毒感染呼吸道的風險。 人體內的鈉過多，會造成體內水瀦留，導致血管內壓力升高，阻力增大，造成心臟負荷加重。 久而久之，容易引發心臟肥大、心衰等疾病，增加動脈硬化的風險。 少鹽三圍2025 學會查看營養標籤才能更好的控制鈉，不要認爲喫起來不鹹，鈉含量就不高，喫各類食品前記得先看清楚營養標示，儘量選擇低鈉、低飽和脂肪、無反式脂肪、少餡料、少加工、少添加物的產品。
少鹽三圍: 魚類可能的潛在污染
傳統嘅奶醬多絕對係港式茶餐嘅經典，但係因為佢糖份高，注重健康嘅一族往往會卻步。 今次次喜喜冰室用切片香蕉取代原用嘅煉奶作為天然甜味，唔再額外落砂糖，係各位愛好港式茶餐朋友嘅喜訊。 高鹽（鈉）攝入增加高血壓的發病風險，而降低鹽（鈉）的攝入，能夠降低血壓。 50歲以上的人和有家族性高血壓的人，其血壓對食鹽攝入量的變化更爲敏感。 比如常喫的薯片，一包幾乎就佔了每日所需鈉含量的1/3，泡麪則是高納食物，一包泡麪幾乎超過每日所需的鈉含量。 日常生活中，許多包裝食品都藏了很多鈉，熟食肉類、香腸、罐頭食品等含鈉量都很高，而常見的零食，瓜子、話梅、薯片等等也含有你看不見的鈉，而這些食品中有很多口感上根本不會覺得鹹。
我們會繼續攜手與麵包店改良配方，讓市面提供的麵包鈉含量減低。 食安中心亦繼續積極接觸其他食物業界的製造商，為他們提供適切的協助，推動業界投入資源研發，改良食品配方，減少食物中的鹽和糖。 ChocoDuck Bistro主打意大利及歐陸菜，負責人兼主廚Stephanie師承意大利本已常用各種香草做調味，即使少鹽少糖仍不減菜式滋味，連小朋友都喫得津津有味。
至於砷則可致人體急性中毒，長期攝入無機砷亦可導致心血管疾病、肺癌、皮膚癌等，消費者宜多加註意。 坊間好多麵包出售時已經加入唔同配料調味，所以餐廳連麵包都係自家製，鹽嘅份量比平時少一半。 配合埋優質農場提供嘅新鮮蘑菇及雞蛋，蘑菇含有天然嘅穀氨酸鹽，不但增添鮮味，更可替食物提供鹹味，所以成道菜都無加鹽及糖調味，只係配合天然香料黑胡椒、乾燥羅勒葉及青蔥等味道已經好足夠。
少鹽三圍: 食鹽食着膠？
咖喱本身雖然味濃，但不一定要靠重手的鹽及糖調味，利用香料並配搭合適的食材，提升菜式的味道，少鹽少糖一樣惹味。 哩道菜加入紅蘿蔔、洋蔥、南薑、紅蔥頭、蒜頭、香茅、薑、檸檬葉、杏仁奶、椰漿、紅辣椒等大量天然香料調味，咁就可以減少用三份一鹽同四份一糖，味道一樣咁香濃有風味。 將南瓜蒸淋打溶，加入蛋液，利用南瓜天然嘅香甜帶出蒸蛋濃鬱嘅鮮味，比一般嘅烹調方法足足可以減少一半鹽同糖，既創新又健康。 其實係「雞批浮臺」變奏版，但係做嘅時候就用少咗大概三份一嘅鹽，再用上白菌、馬鈴薯、洋蔥、粟米、甘筍嘅天然食材增加味道，以青豆、乾綠豆同咖喱香料烹煮攪拌而成，咖喱帶出雜菜嘅味道，同湯一齊食，更能夠中和焗批嘅油膩感。
要建立少鹽少糖的飲食習慣並非一朝一夕的事，必須持之以恆，以上成果只是一鱗半爪，但我有信心，透過政府的積極政策推動、業界的參與和市民的支持，便可達到全面少鹽少糖的健康社會。 創作少鹽少糖菜式，除咗調味外，於選擇食材方面已經要下功夫。 好似呢味生菜吞拿魚三文治，餐廳特意選擇水浸吞拿魚取替常用嘅鹽水，因為鹽水會增加鈉嘅攝取量。 加入新鮮生菜及黑胡椒碎，帶出吞拿魚本身嘅味道，就唔需要另加鹽或糖。 上世紀60年代末，日本政府發起了一項運動，勸說人們減少鹽的攝入量。
少鹽三圍: 參加辦法
中國營養學會推薦，正常成年人爲了預防非傳染性慢性病，鈉的建議攝入量（PI）爲2000毫克/天。 而已經患有高血壓、腎臟疾病的患者，需要更嚴格的限制，每天只需1500毫克的Na+就可滿足生理需要。 少鹽三圍 但鹽喫多了無益於健康的道理大家都懂，畢竟過量的鹽會導致人體出現，高血壓、腎臟負擔、損害皮膚、加速鈣流失，以及增加胃癌發病率等等危險，而且過量的攝入還會導致肥胖 少鹽三圍2025 少鹽三圍 。
孕婦和哺乳期婦女應將可能含有多氯聯苯等其他污染物的魚類攝入量，限制在每週2份之內。 這些魚包括高油脂魚類，如三文魚和沙甸魚，以及非油脂性魚類，如螃蟹和海鱸魚等。 而在女性方面，喫魚可以降低心血管疾病死亡風險10％、降低阿茲海默症死亡風險38％、降低任何疾病引起的死亡風險8％。
餐廳不僅Pet Friendly，更加參與了「少鹽少糖食店計劃」。 至於「鮮果乳酪早餐」，配搭的乳酪可以選擇少或走楓糖漿，炒蛋亦可以少或走鹽，同樣有營又美味。 我們期望更多餐廰、快餐店及茶飲店加入我們的行列，向市民提供少鹽及／或少糖菜式或提供少鹽及／或少糖的選項，共同推廣少鹽少糖飲食文化，協助香港市民實踐健康飲食生活。 另一項針對來自60多個國家的研究分析，發現脂肪酸與重大心血管事件的風險有高度相關性。 結果顯示，本身已患有心血管疾病患者，如果每週至少攝入175克、大約2份的魚類，有助降低心血管和死亡風險。 師傅先炒蒜頭同蘑菇，散發出嘅香氣可以提升蜆肉嘅鮮味，只需落1/4茶匙鹽同糖吊味。
少鹽三圍: 烹調方式也會影響健康
因顆粒較粗，會停留在表面，不會立即溶掉滲透入肉的內層，既可帶出食材的味道，又能保存豐富的肉汁，使肉質鮮嫩。 而且這2種鹽略含礦物質，味道並非單一的鹹味，能讓味道多點變化。 清炒河蝦仁都一改以往烹調手法，改為用自家製嘅清雞湯去烹調，鹽少糖減半，健康啲又食得出河蝦鮮甜。 位於添馬公園嘅iBakery Gallery Cafe，致力推動「不同能力，同一熱愛」嘅共融理念。 少鹽三圍2025 除咗為客人提供優質烘焙產品、咖啡及簡便午餐，亦會展示藝術作品、手工製品及有機盆栽等，係一個匯聚多元文化嘅平臺。
食物及衞生局連同降低食物中鹽和糖委員會、食物環境衞生署食物安全中心及衞生署在過去五年，積極從多方向多渠道推動減鹽減糖的工作，包括從小做起、提高資訊透明度、鼓勵食肆減鹽減糖、改良預先包裝食品配方，以及加強宣傳教育。 今次小編推介的餐廳，均參與由降低食物中鹽和糖委員會推出的「少鹽少糖食店計劃」。 此計劃於2019年初推行，旨在鼓勵餐廳向大眾提供少鹽少糖健康選擇，希望大眾明白減鹽減糖不等於味淡而寡，只要烹調得宜及用料恰當，一樣喫得滋味！ 現時全港有超過1,200間食肆、快餐店及茶飲店參加，為顧客提供特別設計少鹽及/或少糖的菜式或選項。 根據食安中心的研究，本港成年人攝入鈉的主要食物類別中，麵包排行第四。
少鹽三圍: 逾400食肆響應政府 提供少鹽少糖菜式(附47餐廳品牌列表一覽)
自製嘅香草醬本身風味濃厚，配上味道濃鬱嘅蘑菇，所以即使烹調時比正常少落半茶匙鹽，都一樣滋味無窮，而佢地更喺製作呢道菜時不加額外嘅調味，意粉唔油唔膩，貫徹健康態度。 對於高鹽攝入量是否可以通過其他的健康飲食和鍛煉來抵消，專家們也有不同的看法。 包括斯坦納在內的一些人表示，水果、蔬菜、堅果和奶製品等富含鉀的飲食有助於抵消鹽對血壓的影響。 少鹽三圍 但是，同一個主題的觀察性研究中，研究人員還得出結論，很難將低鹽的作用與其它飲食和生活方式完全區分開來。 那些注意鹽攝入量的人，更有可能總體上喫得更健康，鍛煉更多，吸煙喝酒更少。 我們亦在社交媒體和其他渠道推廣計劃，例如，我們在2021年2月在九龍塘港鐵站設置大型廣告磁石牆，向港鐵乘客推廣計劃，並免費派發「鹽/糖」磁石標籤，活動深受市民歡迎。
