你很難勸日版出前一丁的死忠粉轉而喫港版，正如我那位喫公仔麪長大的小夥伴，永遠無法接受一碗用出前一丁做成的餐蛋面。 所以說，如果你覺得超市裏買到的出前一丁平平無奇，很有可能因爲你買到的是內地版。 至於港版和日版的區別卻並沒有那麼大，在盲品的時候，港版的表現甚至比日版更好。
不過關於公仔麪（這個叫法來自香港本土即食麪品牌「公仔麪」，後來品牌變品類，大家乾脆把即食麪叫公仔麪），我確實有一種說不出的情結，但是，即食麪裏面，在我心裏有獨特情結的，大概是出前一丁。 對他們而言，方便麪不僅僅是墊飢的食物，更是一個頑固的記憶開關。 熱水衝下，熟悉的香氣騰起，那些趕得焦頭爛額的deadline，那些侃天侃地的宿舍夜談，那些獨自一人看電影喫泡麪的夜晚，隨着味蕾甦醒，全都鮮活得歷歷如昨。 但就算有蔥油雞扒撈丁的加持，價格較爲昂貴的出前一丁還是沒辦法吊打公仔麪。 直到八十年代，出前一丁和公仔麪依然呈分庭抗禮之勢。 公仔麪的口味也越來越多，還推出了冬菜油味（廣東人摯愛）、雞蓉味、沙嗲味等等。
出前一丁碗: 方便麪怎麼煮
而且，在他們心目中，方便麪並不是隨便泡泡就可以敷衍過去的食物。 譬如茶餐廳裏最常見的餐蛋面，午餐肉要外脆內軟，太陽蛋要溏心柔嫩，麪條要煮得爽滑利落，軟硬適中。 企鵝君的一個小夥伴，曾因爲餐蛋面裏的出前一丁煮得太硬，以褻瀆美食的罪名，毅然拉黑了那家茶餐廳。 由3月20日起，麥當勞將於麥當勞App內推出「Taste of Japan」系列超值套餐$28優惠、大大啖套餐$32優惠和大大杯富士蘋果特飲$10優惠。 出前一丁碗2025 顧客只需於麥當勞App內點餐時點選優惠券，便可即時享用折扣優惠。 撕開碗蓋及加入調味油，攪勻後便可進食。
出前一丁是日清食品的即食麵品牌之一，意譯為「速遞一份」。 1968年於日本推出，並於翌年進入香港市場。 因為在香港歷史悠久之緣故，「出前一丁」與「公仔麵」變成即食麵同義詞。 差不多在同一時間，香港工業家周文軒來到日本，偶然參觀了一家方便麪工廠。 出前一丁碗 他訂購了一些方便麪，在自家的南聯工業大廈合作社中售賣，原本只是供廠裏員工食用，沒想到反響極好。
出前一丁碗: 特別版出前一丁碗筷套裝
泡麪在成爲泡麪那個樣子之前，和我們喫的其他面一樣，是直的，煮麪的過程就是還原的過程（不會完全還原）。 出前一丁碗 煎幾片午餐肉，臥一個太陽蛋，或者乾脆什麼都不加，卷一筷入口，麪條經油炸後的特殊香氣精準地戳中人類熱愛高熱量食物的軟肋，所謂“健康”、“天然”的原則全被簡單粗暴的美味擊潰，這便是泡麪最動人的時刻了。 出前一丁碗2025 但味蕾大概是最固執而重情的器官，一旦某種味道和一些深刻的記憶相連，別的食物就再也入不了法眼。
- 出前一丁特別呈獻「全辛滋味系列」，勢必將嗜辣熱潮推至高峯，令「全城大嗌PIRIKARA」！
- 香港的方便麪，是本土品牌“公仔麪”和日本品牌“出前一丁”的天下。
- 說是雞湯，其實最早的包裝裏連調料包也沒有，調味全由麪餅自帶。
- 這道菜也有一段經歷需要分享，數年前在巴黎的時候，我在超市發現這款粗粒大藏芥末，主要配搭紅肉使用；後來又一次，我在廣州相約友人喫廣東菜，菜館旁邊有一家進口超市，發現有這款芥末，我便買來備貨。
- 但就算有蔥油雞扒撈丁的加持，價格較爲昂貴的出前一丁還是沒辦法吊打公仔麪。
但據蘭芳園老闆說，撈丁的發明其實一點也不神祕。 當時出前一丁的調味包含有味精，煮出來的湯底喝多了容易口渴，因此他們纔想出拌麪的方法，無意間竟成爲經典。 當時的公仔麪也沒什麼花頭，和日版的出前一丁一樣，都是樸素的麻油口味。
出前一丁碗: 美食博覽2014 滋味開發研究所
反脫水的過程中，泡是熱水慢慢滲透進入面體，水溫逐漸下降，麪餅沒有移動，水分持續緩慢的滲入，三分鐘到五分鐘後，你會發現，面的彈性不足，易碎。 這說明面的外圍被溫熱水泡透，而內部並沒有充分滲透，如果有顯微鏡，你會觀察到不均勻的滲透。 你會發現，泡出來的面，和沒煮透的面一樣，彎曲，易斷。
日清公司還專門爲其設計了外賣泡麪的卡通形象，後來香港人親切地稱其爲“清仔”。 1958年，日清公司在日本成立，推出了世界上第一款方便麪產品——雞湯拉麪。 說是雞湯，其實最早的包裝裏連調料包也沒有，調味全由麪餅自帶。 香港的方便麪，是本土品牌“公仔麪”和日本品牌“出前一丁”的天下。
出前一丁碗: 滋味金兔賞
只不過公仔麪除了調料包之外，還附送一小包醬油。 對於患有味精恐懼症的港人而言，醬油包看起來似乎更健康些。 出前一丁碗 3.待3分鐘後，把少許滾水倒入碗中與味粉撈勻，再放入麵絛，而水的分量剛好蓋過麵便成，過量會沖淡味道，然後加入麻油即可。
出前一丁碗: 麥當勞x出前一丁陶瓷碗碟套裝
也不是沒有別的牌子，但港人都籠統地稱之爲“公仔麪”，可見其影響力之大。 長大後，去了茶餐廳，才發現香港人真的把方便麪奉爲和米飯粉面一樣平起平坐的主食——不對，某些方便麪的地位甚至更高些。 說說港版和大陸港版的區別，兩者同屬香港製造，但後者是在大陸裝袋。 口味區別幾何，以下的驗證，一試便知龍或鳳。 而煮麪，水溫保持在沸點附近，因爲沸水的翻騰，麪餅被打開，面體在沸水中翻騰滾動，當然最好配合筷子的攪動，因爲在攪動的過程中，筷子與面體的觸碰可以讓你掌握火候，開始筷子會有碰撞感，然後逐漸的能感覺到面體的熟軟，同時配合觀察。 出前一丁特別呈獻「全辛滋味系列」，勢必將嗜辣熱潮推至高峯，令「全城大嗌PIRIKARA」！
出前一丁碗: 特別版清仔連帽毛巾
而又因爲泡麪的特性，在煮到火候合適的時候，盛到碗中會很燙，沒法喫，要等等，而等等就等過時間，變得軟面沒有勁道的口感了。 1989年，出前一丁針對公仔麪展開了激烈的價格戰，將價格壓至低於成本價出售。 與此同時，日清公司以大價錢向永南食品公司提出收購邀約。 在雙重壓力下，永南食品接受併購，公仔麪和出前一丁合爲一家，出前一丁也成爲了香港泡麪江湖中當之無愧的一哥。 雞湯拉麪大受歡迎，競爭對手也紛紛跟進。 日清進一步改良配方，在1968年推出了帶調料包的“出前一丁”，在日語中是“速遞一份”之意。
出前一丁碗: 出前一丁碗
於是，周文軒又從日本進口了制面機器，創立“永南食品有限公司”，生產本土的“公仔麪”。 出前一丁是日清食品的速食麵品牌之一，意譯為「速遞一份」。 因為在香港歷史悠久之緣故，「出前一丁」與「公仔麵」變成速食麵同義詞。 但我認爲，稍微要講究的，無非煮的時間和上碗的方法。 我覺得煮麪時間上沒有太多要注意的，只是用筷子去感受鍋裏面餅的軟硬度，依據個人喜好來，我則喜歡稍變軟就上碗，這樣食用的時候才能保持恰到好處的軟硬度。
出前一丁碗: 全新豬骨湯味系列套裝
2月27日起，麥當勞將限定推出兩款全新漢堡，包括「宮崎風味南蠻炸雞漢堡」和「 名古屋風味味噌吉列豬扒漢堡」，為「Taste of Japan」打響頭炮。 「宮崎風味南蠻炸雞漢堡」在鬆軟的芝麻麵包中加入沾滿了酸甜惹味南蠻醬的炸雞塊，配搭蛋沙 出前一丁碗2025 律、洋蔥條和爽脆椰菜絲，多重滋味，口感豐富！ 另一款富名古屋風味的「名古屋風味味噌吉列豬扒漢堡」，以名古屋味噌豬扒為靈感， 選用外層酥脆、內裡肉質鮮嫩的吉列豬扒配搭味噌醬， 出前一丁碗2025 伴以爽脆的椰菜絲和清新的檸檬白汁醬，味道富層次。 趙先生在紅磡開茶餐廳，多年前已受到出前一丁母公司日清的關注，因他20多年前已收集各種有清仔嘜頭的精品，且擺在舖內陳列，大部分精品已是絕版兼香港獨有；令到日本人都驚訝於這個香港人的狂迷程度。 於是一有新產品，都必定找他合作，由他率先試食、試煮和在此店推出。
出前一丁碗: 滋味一丁賞不停
把碗蓋揭至虛線處，將湯粉及配料放入碗內。 撕開碗蓋及加入調味醬，攪勻後便可進食。 最後一款，讓我們 back to basic ，迴歸一開頭說的、廣東人最愛的餐蛋公仔麪，當然餐一般指午餐肉（罐頭裝那種，一般需要自己切片），不過用火腿也是口感極佳，我喜歡把火腿煎至幹身微微呈金黃，口感偏脆。 出前一丁碗 確實，很難向所有人解釋，泡麪，或者我們稱作「即食麪」，爲什麼能做一道菜。
出前一丁碗: 美食博覽2010 滋味不完之旅程
首先得說，出前一丁是日清的泡麪主力品牌，而日清是因爲發明了泡麪而開始的一家公司，目前算是日本食品業巨頭之一。 一個主力品牌，專門供應某一行業某一種用途，可能性不大。 某一行業的某一用途專門用這個品牌的某一件產品，倒是有可能。 比如海底撈的湯底只用斐濟水，而不會是斐濟的地下水是供應海底撈做湯底用的。
