日本設計品牌、簡約時尚，精緻小巧，麗克特氣炸鍋擁有 2.8 公升大容量、A4 大小體積，適合小家庭和單身客層使用。 日本氣炸鍋食譜2025 可定時、免看顧，結合炸、燒烤、烘烤、重新加熱功能，利用高速氣旋循環烘烤，降低卡路里，隨時享用健康酥脆的低油炸物。 這款可以無油煙烹調及360度熱空氣循環，包含了煎、炸、烤、焗功能，並且有0-30分鐘定時器，可以更輕鬆完成烹調。 除此之外，它還是手提炸籃，方便取出食物；2.8公升大容量，輕鬆煮食大份食物。
平時的氣炸鍋多以黑色為主，但這個Récolte日本氣炸鍋（Air Oven）就採用「香檳白」和「櫻桃紅」兩隻色，完全對準女士們的喜好！ 去年底於日本推出後，不少用家分享了自家的開箱片，成功吸引大批香港女士，多番追問何時在香港發售，現在終於可以預購了。 多款經典甜品，如：梳乎釐、焦糖燉蛋、酥皮葡撻等，以往可能都要焗爐才做得到，但現時只靠氣炸鍋便行，省去不少繁複工夫。 用氣炸鍋做小食最好不過，如：腰果、合桃、蓮藕片這些可以當零食的小喫，又或是西多士、薯條等茶記名物，以至東南亞風味的泰式炸蛋、魚餅等等，都能靠氣炸鍋。 氣炸鍋近幾年愈趨普及，幾乎已成為不少家庭的必需品，以往要開焗爐焗的、用油鑊炸的，都用一個氣炸鍋搞定，香脆度不減之餘，用油量倒減了不少。 其實它確實相當萬能，以下就介紹35個氣炸鍋食譜，由小食、湯、主菜至甜點等一應俱全，基本上你要用氣炸鍋煮一餐飯都完全冇問題。
日本氣炸鍋食譜: 時間
提到油炸食物，是不少人都喜歡的烹調煮法，金黃色的外表，香脆的表皮，咬起來又能感受到食物噴出的鮮嫩汁液，誰能不愛？ 日本氣炸鍋食譜2025 可是，油炸食物雖然好喫，卻是高油脂、高熱量、高膽固醇的食物，對健康有害，不能多喫。 如果不喜歡「熱氣」偏愛喫蒸番薯，有4項更美味的蒸番薯貼士給大家參考。 蒸番薯看來好簡單，是肯學就識的事，當中原來有小小技巧，可能被人忽略，做齊以下步驟，更能提升番薯的美味，粉嫩透身又香甜。 日本氣炸鍋食譜 買了太多番薯便換換第二個做法，氣炸番薯條，對個人來說看來簡單的氣炸番薯條又好，氣炸薯條也好，實在是冷凍包裝的最適合氣炸。 新鮮的便要事前花點工夫，先用清水挪洗切好的番薯條，通過浸泡，目的為洗走表面澱粉，炸出來的番薯條較酥脆一些。
烹飪小技巧：一次放到氣炸鍋裡的量不要太多，由於鱈魚香絲的體積比較輕，在機器加熱後，可能會飛起來，所以必須要找一個網子把它蓋住。 1.將馬鈴薯洗乾淨擦乾，用刨刀刨成片狀，將片狀馬鈴薯對切重疊捲起，放入容器中，噴上少許的油放入健康氣炸鍋中180度，氣炸6-10分鐘。 2.將馬鈴薯氣炸6分鐘後，再次打開氣炸鍋倒入蛋液(將牛奶、蛋液、調味鹽混合均勻)，依序放入彩椒、洋蔥、櫛瓜，繼續用180度，氣炸15分鐘，即完成。 1.將1-4混合均勻，放入冰箱冷藏12小時。
日本氣炸鍋食譜: 氣炸鍋原理
可愛機身僅 3kg 重量，搭配 2.8L 大容量，適合 2～3 人小家庭、單身族羣使用；輕巧的體積，方便擺在廚房檯面各個角落。 不少人對三色豆都充滿厭惡感，但其實利用氣炸鍋便可以將它變成「鹽酥三色豆」，顛覆對三色豆的想法！ 不過如果還是討厭其中一款豆類的話，建議先挑走再製作，亦可以用切碎的西蘭花代替。 做法： 1.將雞蛋打在錫紙盤中，用牙籤輕輕在蛋黃上拮出氣孔。 2.在雞蛋上放鹽、生抽和蔥花，氣炸鍋以180度炸10分鐘即可。
如果想要購買氣炸鍋，烹調健康美味的料理，可以去友和 、J SELECT 和HKTVMALL看看！ 目前友和YOHO X Atome 3月優惠 和J SELECT X ATOME 迎新購物優惠正在進行促銷優惠，除了氣炸鍋，其他商品也享有各種優惠折扣。 記得參考以上使用Atome支付即可以分3期免息分期付款。 Tastec有360°C 日本氣炸鍋食譜 高速循環加熱空氣，利用高溫逼出食材中最高達 80% 的油脂，因此可以無油健康煎、炸、烤、烘食物。
日本氣炸鍋食譜: 氣炸脆皮小雞腿、雞腿排
這時氣炸鍋的出現，就變成了喜愛炸物的喫貨的福音！ 氣炸鍋的原理很簡單，就是用空氣代替鍋裏的熱油，利用類似太陽熱風的對流加熱，在密閉的鍋內形成急速循環的熱流，讓食物變熟。 而且，鍋內的熱氣還能吹走食物表面的水分，所以食物無需油炸也能達到油炸的效果。 然後，徹底瀝乾番薯條的水分，甚至可放進雪櫃冷凍，番薯條變硬，這樣炸出來的番薯條不會太軟。
- 其次，在切豆腐前先浸一浸鹽水，這樣有助排出更多水分。
- 烹飪小技巧：一次放到氣炸鍋裡的量不要太多，由於鱈魚香絲的體積比較輕，在機器加熱後，可能會飛起來，所以必須要找一個網子把它蓋住。
- 1.先用電鍋把冷凍水餃蒸熟，稍微放涼，讓表皮呈現微硬感。
- 做法：
- 9.二面蓋上即完成，可以用烘焙紙或錫箔紙包上，比較方便喫。
- 5.將炸豬排沾醬混合均勻，倒入盤子中，二面均勻沾上氣炸好的豬排。
樣本#9的丙烯酰胺最高，含量高達7038微克/公斤，比基準水平高約13倍，可能由於該樣本食譜建議的烹調時間過長及溫度過高、烹調均勻度不足等原因。 消委會測試了市面12款氣炸鍋，委託獨立實驗室進行效能測試，項目包括氣炸表現、省電表現、使用方便程度、機身設計及溫度。 測試各樣本氣炸3款食物包括急凍薯條、雞膇及春捲的表現。 平時買了些即食炸物，一下子喫不完，但再放涼就變得又濕又腍，單用微波爐翻熱根本無法讓口感回復，然而用氣炸鍋則會回復乾爽酥脆。
日本氣炸鍋食譜: 氣炸鱈魚香絲
把醃料抹在豬仔骨上，放入雪櫃醃過夜。 把豬仔骨放入健康空氣炸鍋內，以 180 度烤 22 分鐘即可享用。 用豬皮插重複插在豬皮上，並用布將水份抹乾，需時 6-8 分鐘。
日本氣炸鍋食譜: 食譜511篇
做法：把醃料與雞腿通通都放進一起醃30分鐘以上，做脆皮雞腿真的這麼簡單嗎？ 通常還要風乾，皮才會脆，實際上用這臺健康氣炸鍋專用不沾煎烤盤用180度，氣炸20分鐘，翻面再氣炸10分鐘，即完成。 製作時間：30分鐘 烹飪小技巧：市場買回來的土雞腿已經請店家幫我去骨，也把肉切開，比較容易熟透，我在橫切面也斷了幾刀，氣炸的時候比較不會縮的太小。 日本氣炸鍋食譜2025 製作時間：180度氣炸5分鐘，再用200度氣炸3分鐘。
日本氣炸鍋食譜: 氣炸芝士茄子（可素食、少油版）
氣炸鍋設計大同小異，非常簡單易用，用戶只需放入食材、設定溫度及時間等便可。 氣炸鍋內置發熱管及電風扇，主要以熱氣流代替滾油氣炸食物，鍋內電風扇驅動熱空氣在爐內循環流動，令熱力傳播得更快更均勻。 這款外形就像烤箱，所以可準備更大容量的食品。
日本氣炸鍋食譜: 氣炸鍋耗電量相對較高
有些大牌子的氣炸鍋要二千多元，這個則港幣$799，性格比頗高。 上文都提到，用氣炸鍋煮一頓大餐都完全沒問題，以主菜而言，中式燒味如：燒肉、叉燒都可以做到，或是過聖誕、情人節想自煮西餐的話，也能靠氣炸鍋炮製出西式的紙包三文魚、蒜蓉牛油龍蝦尾等。 它除了有智能溫控，可以氣炸食物，還可以解凍食品、烘乾水果和發酵蔬菜。 當然，小米氣炸鍋也支援米家App，可以智能控制它。 如果是喜歡煎炸、烤焗、燒烤、烤麵包的，可以考慮這一款。 它原本就有5個預設菜單和1個DIY手動模式，買回家後就能馬上試用烹煮。
日本氣炸鍋食譜: 蛋類 氣炸鍋食譜
這也就是爲什麼，飛利浦氣炸鍋是人氣王之一。 氣炸鍋食譜琳瑯滿目，每天氣炸鍋入廚羣組炮製五花八門的美食，高手在民間，分分鐘勁過大師傅，古早味蛋糕、沙翁（蛋球）、叉燒及蒜蓉包等，教人垂涎。 沒有氣炸鍋不緊要，當你見到某份氣炸鍋食譜好想做，如果家中有焗爐，不妨善用熱風模式，詳情可參考早前文章︰氣炸鍋vs焗爐。 和其他家電用品相比，氣炸鍋是高功率的電器用品較耗電，家中若電路較老舊與其他家電同時使用可能會有跳電問題。 義大利Giaretti 珈樂堤是一間廚具家電製造商，講求功能、技術的完美結合，推出色澤童趣的氣炸鍋，烘、煎、烤、炸，一鍋多種用途，拉出炸鍋智慧斷電安全裝置，送禮自用都很適合。 人生第一次在家裡做日式炸雞、鹽酥雞，用氣炸鍋做了2次，一次用日清的炸雞粉，成品口感很好但是有點太鹹。
日本氣炸鍋食譜: 日清炸雞粉 x 氣炸鍋炸雞
烹飪小技巧：進入氣炸鍋前，撒上玉米粉再滾一下，讓每一面均勻地粘上玉米粉，玉米粉的作用是要讓薯條的表皮酥脆。 日本氣炸鍋食譜2025 做法： 1.將排骨以清水洗淨，加入鹽和生抽醃製20分鐘。 2.將排骨放入熱水中，加入八角、桂皮、姜、鹽和老抽煮20分鐘。 3.將煮好的排骨放入錫紙盒中，氣炸鍋以180度炸10分鐘，中間需取出翻面。 消費者應按食材的大小、分量、厚度等自行調節烹調時間及溫度，盡量避免以高溫及長時間氣炸食物，以減低攝入丙烯酰胺的風險。
日本氣炸鍋食譜: 食譜｜電鍋版燉雞湯,不用顧爐火好方便,材料通通丟進去就好
▲酥皮捲在德國香腸上，要留下一小部分空白待會要裝飾上眼睛。 氣炸鍋設定160~180度12分鐘，取出後用米飯與黑芝麻做出眼睛即完成。 ▲菜洗好後先用鹽巴、蒜末與橄欖油拌勻，烘烤鍋中加入2大匙水與扮好的蔬菜，160度5分鐘再180度3分鐘即可。 ▲完全不用調味，使用大量蔥薑蒜就可以把蝦子炒香！ 先用160度加入一大匙油爆香蔥薑蒜，接著放入蝦子氣炸3分鐘，拉開翻炒一下再氣炸6分鐘。
