我們縱有不同能力，卻有同一份真誠，同一顆熱心，即使是小小一口美味，都要盡最大努力，做出小小的不同，讓人人都嚐到不一樣的滿足，更讓人人都樂意，為社會帶來一點點不同。 植物牛油（Margarine）是牛油的取締品，但大眾擔心其中的反式脂肪而避用。 以植物油烘焙的製成品，氣味沒有比牛油般香，口感亦不比牛油般酥脆。 我們退而求其次，選擇最相近的代替品，可以令烘焙新手成功之外，亦得到最佳的效果。
門市自取或送貨之日期為9月18日至28日。 另外，我們亦推出單個裝月餅及三款中秋禮籃，內有月餅、曲奇，以及精選美食，適合個人或公司客戶訂購作節日送禮之用，與摯愛親朋一同分享節日喜悅。 切曲奇
薑餅人曲奇: 薑餅人、曲奇禮盒、果籃，率先為您送上
薑餅人放在牛油紙，放入焗爐10分鐘 。 中途防烤濃，要放上錫紙保護。 取出，放在架上放涼。 將朱古力筆浸在暖水中約5分鐘。
至於唧花技巧，記得要向高發展，唧圓形，分三層完成。 薑餅人曲奇 因為曲奇入爐後，遇上高溫會略為扁塌，如果想看到清晰的花紋，唧花時要提高一點，勿只蹓躂於平面上。 做法：1.將焗爐預熱至160°C。 2.將中筋麵粉、黑糖、薑粉、黃薑粉、肉桂粉及丁香粉拌勻。
薑餅人曲奇: 食譜目錄
那種黑黑啡啡、實實在在的感覺，讓人完全融入濃濃的朱古力味之中。 薑餅人曲奇 薑餅人曲奇 它介乎蛋糕與餅乾之間，製法十分簡單，不用泡打粉、梳打粉，也毋須發酵或攪拌，只要把材料融合拌勻焗15分鐘至外脆內軟即成，還可加入堅果，如烤過的合桃，層次更豐富。 加入麵粉、薑粉、肉桂粉、丁香粉、梳打粉。 用蛋糕紙包著粉糰，兩邊放木筷子。
- 品質保證
- 必須盡可能攪拌均勻。
- 我們訓練及聘用殘疾人士，也為大眾提供喫得安心的健康美味。
- 6.以180度焗12分鐘。
- 如果你跟這食譜做了，可拍照，用 hashtag #christinesrecipes 放到 Facebook, Instagram 或 Twitter 上！
貼士：用手將麵糰揉勻時，千萬不要太大力或用手掌用力向前推，這樣會令麵糰過度起筋，使做出來的薑餅口感太韌。 蝴蝶酥比曲奇、蛋卷等是更佳的送禮食品，心形的蝴蝶酥已是一份心意，賣相已贏在起跑線。 用酥皮、糖已經做到，至於雞蛋液令蝴蝶酥色澤更金黃，如沒有特別追求金黃色，不加蛋液也可，用氣炸鍋或焗爐也能製作。 小貼士： -如家中沒有攪拌機， 可以手打，不過當然較費力。
薑餅人曲奇: 薑餅曲奇食譜
如有必要，加一湯匙或兩湯匙水。 結霜的裝飾自然建議是白色的，但是您亦可以將你最喜歡的聖誕節顏色中添加其它顏色。 做麵團 洗手並混合所有材料，從必須在室溫下的牛油開始； 加入麵粉，生薑，酵母，肉桂和丁香。 最後，加入龍舌蘭糖漿。
其次，用質素較佳的橄欖油或椰子油等，雖然香味絕不比牛油曲奇那樣酥香撲鼻，不過純素曲奇的精髓便是，即使缺了蛋奶也能成曲奇。 整體上製作流程並不複雜，準備好材料，量足分量便可動手嘗試，以下12款曲奇食譜供大家參考。 牛油置於室溫中放軟，再加入糖打發至軟滑發白。 先放牛油再放糖，否則糖會打至四散。
薑餅人曲奇: 聖誕曲奇食譜3.薑餅人
作為東華三院屬下社會企業，iBakery致力聘用及培訓殘疾人士，推廣社會共融；相信小小一口美味，可為社會帶來點點不同。 要將其應用於曲奇，您可以使用工具輔助，可以使用一個角上有孔的塑料袋來幫助自己。 讓小孩子自己發揮創意，在曲奇上的小薑餅人的臉和其它加上裝飾。
薑餅人曲奇: 聖誕薑餅人 Christmas gingerbread man
芝士曲奇的芝士味來自忌廉芝士，若想芝士味更重，可添加芝士粉。 前期步驟主要都是攪拌或篩粉，篩麵粉可防止麵粉結塊，並使不同種類的麵粉混合得更均勻。 有人會用保鮮紙包著麵糰冷藏，但個人喜歡用密實袋，四四方方有助塑形。 輾麵糰不要輾得太薄，7至8毫米的厚度最理想。 聖誕節既是普天同慶的日子，也是向親友表達心意的時候，自己親手做曲奇，包裝成小禮物，又或在聖誕派對上與眾人分享，將節日快樂的氣氛升溫。 現貨由2023年8月14日起開始供應，歡迎於iBakery門市選購；或於網上訂購，購買禮籃或購物滿 $800，可享免費一站送貨服務 (離島及偏遠地區除外)。
薑餅人曲奇: 聖誕曲奇食譜1.糖霜曲奇
3.水和油另外拌勻。 4.將（3）加入 （2）拌成麵糰。 薑餅人曲奇2025 5.搓揉麵糰至均勻及不黏手。 6.用擀麵棍將麵糰輾平約0.5釐米厚，然後用薑餅人模具裁出造型。 7.焗盤上鋪好牛油紙，放上薑餅人，放入焗爐，用160°C焗20分鐘完成。
薑餅人曲奇: 聖誕曲奇食譜3款｜簡單易整薑餅人＋糖霜曲奇＋無牛油淡味薑餅
能看到你的製成品，超開心呢。
薑餅人曲奇: 薑餅人【聖誕節小喫】 Gingerbread Men
置室溫30分鐘至完全乾透。 IBakery 成立於2010年，是東華三院屬下一個社會企業。 我們訓練及聘用殘疾人士，也為大眾提供喫得安心的健康美味。 我們有自家烘焙工場、麵包店、曲奇專賣店、餐廳及輕食站。 我們希望，每一個點都能將美味傳開，做到可持續發展。 現時共設有十間分店，合共聘用超過120名僱員，當中超過一半為殘疾人士。
薑餅人曲奇: 食譜分類
冷卻後，您可以直接食用，也可以選擇用 “其它配料” 去裝飾它們，我們將在以下視頻中教大家如何裝飾。 當棉花糖遇上馬利餅、奶粉、果仁及乾果，不但顏值高，而且奶香十足，又香又酥，免焗的點心糖果，做法超簡單！ 將牛油及棉花糖煮溶，然後拌勻其他材料「撈、撈、撈」，稍要等侯的是待熱燙的棉花糖溫度下降，才灑上像白雪的奶粉，再將它切件做成精緻可人的糖果，喫過的人都說味道好極了。 品質保證 每一塊曲奇均由iBakery不同能力的同事親手製作，只作限量生產，質素絕對有保證。 聘用殘疾人士社會企業
薑餅人曲奇: 薑餅人曲奇
取出麵糰，用擀麵棍擀出餅皮，再用餅模壓出各款造型，可加上朱古力粒裝飾。 6.以180度焗12分鐘。 7.曲奇待涼後，以不同顏色的糖霜畫出圖案，先圍邊畫外形，再填上中間的顏色，最後補缺口即成。 此外，附送朱古力筆的薑餅DIY聖誕套裝，更可讓大家發揮創意，分享獨一無二的聖誕美味。 製作這種糖霜非常簡單。 您只需要敲打食材，先將蛋清放進去，然後逐漸加入龍舌蘭糖霜，再加入檸檬汁即可。
-打得愈白，曲奇愈鬆化。 -高筋麵粉可令蛋漿更結實，亦可沾少許高筋麵粉，將手上多餘的蛋漿抹去。 薑餅人曲奇 -餅皮不宜太薄，以免焗曲奇時斷開。
2.加入蛋黃、鹽、雲尼拿香油攪勻後，將蛋漿倒於大碗內，利用麵包刮將蛋漿刮乾淨。 3.低筋麵粉、高筋麵粉先後過篩加入蛋漿，用手攪勻。 4.將攪勻的麵糰以左右打摺的方式搓好，放入雪櫃冰格5分鐘令粉糰更硬身，以便造型。
這是一個簡單快捷的薑餅曲奇食譜，您可以和小孩子一起創作，他們會愛不釋手，會開開心心和你製作這種傳統的時令美食。 寵愛毛孩子一族，準備好送給狗狗的禮物沒有？ 不妨自製無添加又健康的聖誕薑餅人給狗狗喫。 原來狗狗也可喫適量的薑，有助驅寒。 這個食譜連人也可喫，主人和寵物可一起共享甜蜜。
