由於「舌」粵聲音近「蝕」，出於忌諱，所以牛舌在廣東又稱牛脷。 經過冰鮮處理，安心進食，保持肉質鮮度，口感喫起來很香軟嫩、脆。 牛舌以肌肉組織為主，結締組織少，味道較濃，肉質細膩。 牛舌芯2025 •如有任何爭議, 商戶將保留最終決定權而毋須另行通知。 •商品顏色或會因電腦螢幕設定差異會略有不同, 一切以實物為準。
- Regardez notre nouveau menu dété.
- •因實際情況所限,HKTVmall 與門市銷售價格、促銷活動、條件與限制有機會各為不同, 一切條款只適用於HKTVmall。
- 「伊達牛舌本舖」本著「希望將這份美味傳達出去」、「想讓心愛的人也能品嚐」的初衷，纔在仙台催生了「牛舌」這項土產，也漸漸確立以牛舌當作送禮及伴手禮首選的地位。
- 一般厚切都來自舌頭的中後端，也就是透着粉色、嫩度較高的區域，通常會在肉上切一些刀口，使切口變嫩，如果有醬汁，味道也可以更好的滲入。
- ＊勿將產品反覆回溫、冷凍以免影響品質，產品開封後請一次食用完畢，以免因儲存不當而影響品質。
- 由阿部先生的設計所構成的配色，搭配室內裝潢的色調，打造出一間間獨具個性的包廂，能和心愛的人度過一段特別的時光。
- 經過冰鮮處理，安心進食，保持肉質鮮度，口感喫起來很香軟嫩、脆。
Häagen-Dazs Shop The Grove at Farmers Market 189 牛舌芯2025 The Grove Drive K-3. Regardez notre nouveau menu dété. 牛舌是牛的舌頭，世界各地都會採用的食材，可以以煮、醃、烤、燴等方法烹調。
牛舌芯: 牛肉種類 (
可以適當把熟度提高到7分熟或者全熟，這樣外層比較脆彈，內裏仍舊軟嫩、飽含汁水，熟度低也是可以的，但就失去了這種豐富的口感。 一般厚切都來自舌頭的中後端，也就是透着粉色、嫩度較高的區域，通常會在肉上切一些刀口，使切口變嫩，如果有醬汁，味道也可以更好的滲入。 牛舌一般由牛的舌頭主體和舌下肉構成，由一層帶“刺”外皮包裹，內裏是肌肉、脂肪和結締組織構成，一頭牛隻有一條，重量在900~1300g上下。
•因實際情況所限,HKTVmall 牛舌芯2025 與門市銷售價格、促銷活動、條件與限制有機會各為不同, 一切條款只適用於HKTVmall。 我們的招牌商品「舌芯」，由伊達牛舌本舖註冊商標，指的是從牛舌根處開始約10～15公分左右的軟嫩部份。 特徵在於能品嚐到牛舌獨有的嚼勁，以及食材本身的鮮美。
牛舌芯: 商品評價
原件食牛重要提示：請先將預備要料理之牛肉在未拆封前，置於冰箱0-4度（chill個格）自然解凍。 ＊勿將產品反覆回溫、冷凍以免影響品質，產品開封後請一次食用完畢，以免因儲存不當而影響品質。 伊達牛舌本舖貴賓室，是由出身於仙台市的建築師——阿部仁史親手設計，奢華又具現代感。 由阿部先生的設計所構成的配色，搭配室內裝潢的色調，打造出一間間獨具個性的包廂，能和心愛的人度過一段特別的時光。 我們本著自信，提供本店大受歡迎的餐點「舌芯套餐」、份量足以全家共享的「厚切舌芯」，以及只取用舌芯中間部分的奢侈逸品「頂級舌芯」。
- 厚切牛舌要慢慢烤，不着急翻轉，一面滲出汁水後，再翻面，爐子被牛舌的油脂和汁水潤着，滋滋啦啦的聲音好聽極了。
- 為此，師傅們不但一直斟酌是要採用山鹽還是海鹽，甚至開發出原創的味噌。
- 牛舌以肌肉組織為主，結締組織少，味道較濃，肉質細膩。
- 我們以“讓你喫到更好喫的牛肉”爲目的，聆聽全球生產商、專家、廚師、美食家意見，交流探討，爲全球食客提供有觀點、有深度、有溫度的牛肉鑑別、購買、品味等專業知識。
舌尖的部分，進食時活動較多，幫助咀嚼食物，不論是肉質還是味道都比較紮實；切面小，顏色比較深，偏深紅色。 牛舌芯 我們以“讓你喫到更好喫的牛肉”爲目的，聆聽全球生產商、專家、廚師、美食家意見，交流探討，爲全球食客提供有觀點、有深度、有溫度的牛肉鑑別、購買、品味等專業知識。 厚切牛舌要慢慢烤，不着急翻轉，一面滲出汁水後，再翻面，爐子被牛舌的油脂和汁水潤着，滋滋啦啦的聲音好聽極了。 舌頭中段到後端不太運動，質地相對柔軟，也更容易咀嚼，油脂非常豐富，味道溫和；切面大一些，帶有粉紅色。
牛舌芯: 厚切 牛脷芯 牛舌心 1cm（適合燒肉）
根據部位不同，牛舌的油花分佈及軟嫩度也會有所不同。 只有經驗老道的師傅，才能精確判斷牛舌的狀況，並調整熟成的時間。 牛舌芯2025 為此，師傅們不但一直斟酌是要採用山鹽還是海鹽，甚至開發出原創的味噌。 牛舌芯2025 日本最早燒烤牛舌的地方是仙台，當時被認爲是一種不尋常的菜餚，大部分食客對牛舌接受無能，直到20世紀50年代才慢慢流行起來。 即使是一條舌頭，看起來和喫起來的體驗並不相同。
店名的由來，是以知名的仙台藩初代藩主伊達政宗公來命名。 「伊達牛舌本舖」本著「希望將這份美味傳達出去」、「想讓心愛的人也能品嚐」的初衷，纔在仙台催生了「牛舌」這項土產，也漸漸確立以牛舌當作送禮及伴手禮首選的地位。 我們的招牌商品——「舌芯」，就是在這段歷史中，經過不斷的嘗試，才完成這一道讓我們引以為傲的頂級料理，不只在餐廳可以品嚐到，也有許多顧客買來送禮或自用。 今後我們也會持續新的挑戰，將會以「伊達牛舌本舖」獨有的貼心服務期待各位光臨。
