臺灣境內與中國內地，門店數量落差如此大，皆因在臺灣經營，糖村主要是以實體店爲主，搭配糖村官網爲副。 1996年，糖村創辦人何子嫺從加拿大留學回國後，創立了這家臺中地區最早的烘焙餐廳。 糖村牛軋糖香港2025 糖村牛軋糖香港 法式牛軋糖、芝士鳳梨酥、各色手工餅乾……每一款都是來過糖村的人不能忘記的記憶。
糖村牛軋糖選用來自法國諾曼地牛奶製成的天然無鹽奶油；美國加州的大顆扁杏仁；日本的海藻糖……不含添加劑。 市面上很多商家會少放一些奶粉或用乳含量不足30%的奶粉，其他是香精及添加物代替，再用白砂糖來提味，這樣成本相對降低，消費者也會覺得奶味重，商人獲利就提升許多。 糖村的成功告訴我們，在不同地區，由於消費者的消費習慣、政策有所不同，企業發展要相應地作出適應和改變。 但在境外，門店卻少得可憐，分別只在香港和廣州各設一家分店。
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牛軋糖的口感取決於軟硬和粘牙程度，熬糖的溫度越高、白糖比例越高，牛軋糖就越硬。 糖村牛軋糖香港2025 用糖水衝蛋白的過程，和室溫溼度都會決定成品的粘牙程度。 一顆完美的牛軋糖，軟硬適中並且不粘牙，是爲5分，過硬或者軟而粘牙爲1分。 牛軋糖的甜度取決於白糖和麥芽糖的比例，因爲麥芽糖甜度低，所以麥芽糖比例越高，甜度越低。 甜度各有喜好，所以5分並不是最好，1分也並不是最差。
透過美味甜點，分享美好生活，成爲她創立糖村的初衷。 很好喫的一款牛軋糖,淡淡的鹹味,裏面有蔓越莓果粒,酥脆的花生仁和香濃的牛奶，加上蔓越莓果粒,喫起來很好喫,淡淡的鹹味,不敢喫甜的人也可以喫,非常不錯的一款糖果。 另一方面，雖然來自臺灣的美食、潮牌、書店、文創零售等商業形態在國內遍地開花，但是國內市場日趨成熟，競爭日益激烈，“賺容易錢”的時代已經一去不返。 臺灣品牌在內地發展，除了審時度勢之外，不斷創新生產和經營模式也是不容忽視。 秋冬兩季味道不同：考慮到一般人冬天愛喫重口味，夏天則喜歡清淡， 糖村牛軋糖香港 因此每年夏天一到，糖村會增加海藻糖用量，這種糖的甜分只有砂糖的六分之一，成本卻高出六倍。 糖村甚至還研發出四季不同的牛軋糖食譜。
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美國加州的杏仁粒、法國總統牌奶油、日本的海藻糖……相較一般市面上牛軋糖，糖村的用料充滿“異國味”，平均一顆牛軋糖成本，比其他牌子貴近三倍。 近兩年杏仁粒價格翻倍，很多牛軋糖業者不是改用臺灣食材，就是換產品，很少有人還可以堅持進口，而且越做越大。 鳳梨酥、太陽餅、牛軋糖是大陸人所較爲熟知的臺灣三大伴手禮。 糖村牛軋糖香港2025 糖村牛軋糖香港 其中，糖村的牛軋糖是其中代表品牌之一。 糖村只有很少的門店，卻逐漸通過網絡上的口碑傳播，變得聲譽在外，不僅在天貓國際海外旗艦店和天貓旗艦店上銷量火爆，還通過天貓將牛軋糖賣到了香港以及更多國家和地區。
- “當時糖村還很小，我也沒想到那麼遠，覺得別人去大陸註冊一個糖村，對我沒什麼影響。
- 一夜之間，這塊美味的牛軋糖闖進了許多人的視野中。
- 去臺灣旅遊要帶回當地的特產，“糖村牛軋糖”幾乎是必選。
- 紮實口感很耐喫，奶油的醇香，甜而不膩，不愧是來自法國牛奶製成的奶油；低溫烘烤三小時的杏仁特別脆、特別有焙香，咀嚼間回味無窮。
- 法式牛軋糖、芝士鳳梨酥、各色手工餅乾……每一款都是來過糖村的人不能忘記的記憶。
只有在風味和品質上達到甚至超越評委預期的產品，才能被予以殊榮。 “當時糖村還很小，我也沒想到那麼遠，覺得別人去大陸註冊一個糖村，對我沒什麼影響。 ”但誰也沒料到，糖村牛軋糖以一種不可阻擋的趨勢火遍了臺灣。 輾轉拿回糖村的品牌後，在大陸的發展才漸漸開始。 糖村選用來自法國諾曼地的牛奶製成的天然無鹽奶油，加上美國加州的大顆扁杏仁，不含任何添加劑。
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糖村開始變得廣受大陸消費者關注是在2014年。 同時上榜的，還有法國的LADUREE馬卡龍、香港的珍妮曲奇、美國的GODIVA巧克力和星空棒棒糖、日本的薯條三兄弟和白色戀人餅乾等諸多“零食界網紅”。 一夜之間，這塊美味的牛軋糖闖進了許多人的視野中。 品牌開始變得廣受內地消費者關注是在2014年。
顆顆花生清晰可見，一口咬下去，又香又酥脆，與花生夾心相結合，口感軟軟糯糯，喫到停不下來。 打開一塊放到嘴裏，舌尖的溫度讓奶塊兒逐漸融化後，濃香的奶味兒就會在脣齒間瀰漫開去，伴隨着豐富的果仁，甜而不膩，越嚼越有勁兒。 喫過的牛軋糖不少，但最“牛氣沖天”的，卻還是屬徐福記鮮奶味兒軟質牛軋糖，真真兒軟硬適中，好喫不粘牙，越嚼越香濃，老少皆宜。
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但是，如果品牌進駐中國內地的時候進行大規模拓展門店，筆者相信，糖村在中國內地發展或許以失敗告終。 因爲在國內，電商步步緊逼之下，傳統實體商業困境重重。 而通過天貓等國內知名電商網站作爲“試金石”，一步步往實體商業深耕，品牌的發展軌跡則大大不同。 “葡記蔓越莓味鹹牛軋糖”，這款糖果是一款非常好喫的糖果，它的口感很軟，很有嚼勁，喫起來很是香甜，而且還可以當做零食來喫，也可以作爲零食，非常的好喫。 “葡記蔓越莓味鹹牛軋糖”是一款非常好喫的牛軋糖，口感很酥脆，喫起來很是香甜，讓人回味無窮。 其實“蘇小糖”是糖的代名詞，一個廈門的原創零食品牌。
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爲了順利進軍到大陸，糖村的牛軋糖做了一些調整，雖沒有更改配方，但卻改用鋁箔袋包裝，以加強遮光性及密封性。 全程採用冷凍方式配送，讓不論在臺灣或太古匯都是一樣的口味與風味。 2014年12月在廣州太古匯商場開立了大陸的第一家實體店，目前網路店及實體的業績都還不算太差。 糖村表示，在熟悉大陸經營流程後，未來仍將向其他城市擴點。 “Sugar&Spice糖村”的規模自臺灣中部到南部再拓展到北部。
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糖村在臺灣是由一家小店慢慢發跡，如今門店遍佈臺灣標誌地區，專櫃還開進了臺北101大樓，在兩岸三地乃至海外收穫不少粉絲。 其中糖村的牛軋糖還成爲高圓圓婚禮的喜糖、伴手禮。 此外，Ta還是2016年臺灣金馬獎指定的伴手禮。 在韓國，糖村會邀請知名博主到訪品牌位於臺灣的各大門店，親身試喫糖村的產品。
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也是廈門市政府指定的伴手禮，據說招牌牛軋糖一年賣出1.2億顆。 所以“蘇小糖”的名字就深深地刻在我的腦子裏，這次來廈門，隨處可見，淺粉色的裝飾，讓你就好像淹沒在蜜罐裏，那裏、那裏都是甜美的。 去臺灣旅遊要帶回當地的特產，“糖村牛軋糖”幾乎是必選。 由於製造工藝獨特，糖村的牛軋糖僅有30天的保質期，並且對保存溫度有苛刻要求。 當在糖村在天貓上開店以前，託旅遊的人帶糖回來，這是人們喫到“糖村牛軋糖”僅有的方式。 糖村牛軋糖香港 打發過的雞蛋白，加上精心控溫調製的麥芽糖，再加入奶油、杏仁粒，用獨特的烘焙手段，才做出了現在的“糖村牛軋糖”。
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開心的時候喫，甜蜜可以被分享，不開心的時候喫，感覺有人陪伴在自己身邊。 ”何子嫺和糖村的店員們，十年來每一天都要喫牛軋糖。 “喫貨們”給予糖村牛軋糖的評價是“口感軟滑，奶味濃郁，喫過之後，總覺得買少了”。 不僅僅在中國兩岸三地，糖村在其他國家和地區擁有大量粉絲。
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不過，在香港和廣州的門店都設在覈心商圈的高端購物中心內。 香港店位於銅鑼灣希慎廣場的誠品書店內，廣州店位於天河路商圈太古匯內。 很多人喜歡牛軋糖的奶香味，但正如前文提到，歐洲那邊的牛軋糖並沒有放入奶粉。 不過這不妨礙我們對加了奶味的牛軋糖進行評價，奶味要加，就要加到最香濃！ 喫過的“馬大姐牛軋糖”的總是人不由讚歎這真的是地道的北京味道！ 糖村牛軋糖香港 “馬大姐牛軋糖”的包裝紙還是經典的藍白色，不由得讓人回想起最初的味道。
