這次消委會就蒐集了40款牛奶及牛奶飲品樣本，從營養丶安全、衞生3方面對它們進行測試，結果顯示大部分樣本的衞生程度都令人滿意。 不同的消毒方法對牛奶或牛奶飲品的保質期、儲存方法和味道都有一定影響。 消委會牛奶2025 但23款以「巴士德消毒法」消毒的牛奶或牛奶飲品的樣本，只有2款清晰標示以「傳統巴士德消毒法」的「高溫適時法」（HTST）處理。 環顧國外例子，德國奶業協會為了讓消費者分辨兩種巴士德消毒法，推出自願性標籤協議，本會建議本港業界仿傚。 以全部樣本的平均蛋白質含量(每100毫升含3.4克)計算，飲用235毫升可攝入約8.0克蛋白質，佔男性成人每日蛋白質參考攝入量(65克)的12.3%，亦佔女性成人每日蛋白質參考攝入量(55克) 的14.5%。
四大消毒法 消委會牛奶2025 影響大不同舉例，部分產品只標明「巴士德消毒法」「Pasteurized」字樣，未有詳細標明採用何種巴士德消毒法。 其實，「巴士德消毒法」可分為「傳統巴士德消毒法」及「延長保質期超巴士德消毒法」，前者保質期約2至3周，對牛奶營養及味道影響較小；後者保質期則可長達30至90日不等，但因以較高熱力殺菌，小部分水溶性維他命會在過程中流失。 而「消毒法」則可分為「超高溫消毒法」(UHT)及「容器內消毒法」，兩者均使用較高溫消毒，牛奶產品可保存6至9個月，惟氣味、質感及味道可被改變；加上經過長時間儲存，「超高溫消毒法」的水溶性維他命流失率達10至15%，而「容器內消毒法」更可高達40%。 消費者委員會總幹事黃鳳嫺指出，現時食物標籤法例只規管預先包裝食品（包括飲品）需標示食物成份、保質期等重要資料，卻無條例規定需要仔細列明牛奶或牛奶飲品所使用的消毒方法。 她認為，市民現時要得知細分的消毒方法有困難，寄望業界自律，於產品上標示有關資料。
消委會牛奶: 消委會牛奶測試｜#20 德運 脫脂奶
消費者應從實際需求出發，理性對待“盲盒”銷售，選擇信譽高和口碑好的商家購買“剩菜盲盒”，避免購買來路不明或不符合安全要求的食品。 另外，消費者在購買“剩菜盲盒”時要注意留存消費憑證，在食用前仔細檢查食品包裝是否完整，如果發現食品存在異樣，不要進食，妥善處理。 消委會牛奶2025 今年黃金海岸酒店更與「音樂兒童基金會」攜手合作，以捐贈月餅的方式，幫助有需要的小朋友和家庭，分享節日的美食和歡樂。 而在 2023 年 8 月 3 日至 9 月 29 日期間購買5盒或以上的經典月餅系列或馥郁月餅系列，可享優惠低至八折。
- 消委會最新測試了40款牛奶及牛奶飲品，當中26款樣本經超高溫處理，14款經巴士德消毒，售價約由6.9元至67.9元。
- 雖然「較低脂」只是比「低脂」多了一個「較」字，但其總脂肪含量與「低脂」牛奶飲品可以相差約1倍，消費者選購時亦要留意。
- 而M&S Food英國全脂奶的鈣含量未達到標示「高鈣」聲稱的要求，消委會指已轉交食安中心跟進。
- 「明治CP-meiji 」的包裝上附有「含蛋白質」的營養素含量聲稱，但每 100 毫升只檢出 2.1 克蛋白質，未達到標示「蛋白質來源」聲稱的要求(100 毫升含 3 克蛋白質)，檢出量亦較其包裝標示值少 30%，超出規管容忍限。
在鈣質方面，有13款的鈣含量達到「高鈣」食物的水平，即100毫升中含不少於120毫克鈣。 當中鈣含量最高的樣本為子母牌，每100毫升含239毫克鈣，一份食用分量即攝入約538毫克鈣，佔中國營養學會建議的每日成人推薦攝入量800毫克的67%。 鈣含量最低的樣本為明治，每100毫升含99.4毫克鈣，一份食用分量攝入約235毫克鈣，佔中國營養學會建議的每日成人推薦攝入量的29%。 至於蛋白質含量，報告指雀巢牛奶公司高鈣低脂牛奶飲品測出含量最高，每100毫升含4.5克蛋白質，含量最低樣本則為明治CP-meiji 新鮮牛奶飲品，只得2.1克，而所測含量比其包裝聲稱的標示值少30%，超出規管容忍限度。 另外，子母高鈣較低脂牛奶飲品（每100毫升2.5克）低於「蛋白質來源」食物要求，差距10.7%。
消委會牛奶: 鈣質
消委會最新測試了40款牛奶及牛奶飲品，當中26款樣本經超高溫處理，14款經巴士德消毒，售價約由6.9元至67.9元。 測試項目涵蓋獸藥、防腐劑、微生物、營養素含 量等，亦檢視了各樣本的標籤資料。
為迎接中秋佳節，富麗敦海洋公園酒店為各位呈獻富麗敦月餅與精美禮物籃，同時首度加推「玉」至尊月餅禮盒，送禮夠體面。 今年富麗敦海洋公園酒店有多款中秋月餅禮盒及精美禮物籃可供選擇，當中包含富麗敦經典月餅一件裝、富麗敦經典月餅禮盒、富麗敦七星伴月豪華月餅禮盒與嶄新限量推出「玉」至尊月餅禮盒及兩款精美禮物籃。 消委會牛奶2025 酒店心繫香港社羣，特意延續善念，將月餅部分收益捐贈予本地慈善機構 「母親的抉擇」，願能與有需要的人分享節日的溫暖。 今年中秋，粵菜食府明閣（香港康得思酒店）及明閣（灣仔）廚藝團隊推出明月餅禮盒，呈獻由廚藝團隊匠心研製的精緻月餅，禮盒由插畫家林凌Lingmuki特別設計，送禮自用都一流！
消委會牛奶: 飲品
當中 消委會牛奶2025 26 款樣本經超高溫處理，14款經巴士德消毒，以每100毫升計，經超高溫處理的樣本的平均蛋白質含量為3.4克，而經巴士德消毒方法處理的樣本的平均蛋白質含量則 為3.3克，兩者的平均蛋白質含量相若。 消委會牛奶2025 牛奶含豐富營養，不少人均有飲牛奶習慣，消委會是次檢測市面上40款牛奶及牛奶飲品，結果發現，有14款蛋白質測試結果與標籤有差距，其中一款牛奶蛋白質差距更達3成。 “剩菜盲盒”作為食品，其核心還是在於如何“喫得好”“喫得安全”。
當中明治CP-meiji新鮮牛奶飲品包裝上，附有「含蛋白質」營養素含量為3.0，但測試僅為2.1，實際含量比其包裝標示值少30%。 此外，有9款牛奶蛋白質測試結果與標籤有差距，差距為-2.8%至-10.7%。 消委會指出全脂奶、低脂奶和脫脂奶，分別主要在於脂肪，鈣質含量均大致相同。 此外，在全部測試樣本中，不論是經超高溫處理樣本，每100毫升含124毫克鈣，或經巴士德消毒樣本，每100毫升含129毫克鈣，兩者的鈣含量平均值相約。 消委會牛奶 但你又知不知道，「低脂」與「較低脂」牛奶的脂肪含量有何不同？ 消委會牛奶 消委會去年曾測試40款牛奶及牛奶飲品，結果顯示各樣本的衞生程度令人滿意，惟提醒由於樣本間的三大營養素包括蛋白質、鈣質和脂肪含量差異大，市民須慎閱標籤，特別是屬「高鈣」產品，樣本之間的鈣質含量也可相差近1倍。
消委會牛奶: 消委會牛奶測試｜#29 維記 澳洲牛奶飲品
鈣含量最高的樣本為「子母」天然純牧- 高鈣較低脂牛奶飲品，每100毫升含239毫克鈣，飲用1份食用分量（225毫升）即攝入約538毫克鈣，佔中國營養學會建議的每日成人推薦攝入量（800毫克）的67%。 鈣含量最低的樣本為「明治CP-meiji」新鮮牛奶飲品，每100毫升含99.4毫克鈣，飲用1份食用分量（236毫升），攝入約235毫克鈣，佔中國營養學會建議的每日成人推薦攝入量的29%。 消委會測試40款牛奶及牛奶飲品，當中26款樣本經超高溫處理，14款經巴士德消毒，售價約由6.9元至67.9元。 測試顯示，各樣本的衞生程度令人滿意，有關營養含量的聲稱，例如「高鈣」、「低脂」或「脫脂」等，亦符合相關要求。 另外，測試中僅一款經巴士德消毒法的樣本檢出20個細菌菌落，全部經巴士德消毒法的樣本均符合標準。
消委會牛奶: 月餅2023｜月餅推薦15款 姜濤To My Dear/半島/四季/置地文華東方/香港瑰麗酒店月餅 仲有月餅早鳥優惠低至65折！(持續更新)
消委會亦有4式建議在日常飲食及烹調中如何增加鈣攝取，高鈣炒蛋、高鈣麥皮垂手可得。 消委會建議，消費者購買前應先看清楚包裝上的產品描述、配料、成分及營養標籤，揀選適合的牛奶或牛奶飲品。 牛奶和牛奶飲品有兩種殺菌方法，對產品營養的影響大不相同，譬如巴士德消毒法對營養的影響不大，但保質期較短，而以消毒法處理的牛奶，會流失10%至40%的水溶性維他命，保質期則較長，可見保存營養與保質期難兩全其美。
消委會牛奶: 款樣本未達到標示「蛋白質來源」要求
消費者委員會測試40款牛奶及牛奶飲品發現，鈣含量最高的樣本為子母高鈣較低脂牛奶飲品，飲用1份食用分量攝入約538毫克鈣；鈣含量最低的樣本為明治CP-meiji 新鮮牛奶飲品，飲用食用分量攝入約235毫克鈣，兩者鈣攝取量相差近1.3倍。 另外，調查指蛋白質含量最高的樣本為雀巢牛奶公司高鈣低脂牛奶飲品，每100毫升含4.5克蛋白質；蛋白質含量最低的樣本仍為明治CP-meiji，只得2.1克，未達「蛋白質來源」食物的要求，含量更較其包裝標示值少30%。 而在營養素含量測試中，測試結果顯示，除了2款牛奶飲品樣本「明治CP-meiji」新鮮牛奶飲品及「子母」天然純牧- 高鈣較低脂牛奶飲品，每100毫升的蛋白質含量分別只有2.1克及2.5克，其餘樣本均屬「蛋白質來源」食物。
消委會牛奶: 明治最低鈣
明月餅禮盒匯聚了傳統及現代口味，包括傳統的雙黃白蓮蓉月餅禮盒 (四件裝) 、注入現代風味的迷你奶黃月餅（六件裝）以及精選三種口味的迷你錦繡月餅拼盒 (六件裝)，迎合不同客人的喜好。 必買經典雙黃白蓮蓉月餅（港幣358元），用料地道講究，以口感幼滑細膩的白蓮蓉配搭甘香油潤的鹹蛋黃，回味流連於脣齒之間，是中秋不可或缺的傳統口味。 而迷你錦繡月餅拼盒（318元），內裡包括迷你流心芝麻月餅、迷你流心奶黃白蓮蓉月餅和迷你陳皮豆沙月餅。
消委會牛奶: 高溫處理 VS 巴士德消毒 蛋白質含量相若
消委會指出，成人一般較小孩少飲用牛奶，建議可將牛奶融入日常飲食。 消委會測試的低脂牛奶飲品樣本，平均每100毫升有1.1克脂肪，而較低脂牛奶平均總脂肪含量有2.1克，比低脂牛奶高出1倍。 中國營養學會建議成人每日攝800毫克鈣，想預防患上骨質疏鬆，吸收足夠的鈣質非常重要。 鈣離子用以調節肌肉收縮活動、調節細胞多種激素和神經遞質的釋放。 如果長期攝入鈣質不足，血鈣過低，可引起肌肉抽搐及可引致骨質疏鬆症。
消委會牛奶: 月餅2023｜香港置地文華東方酒店素食月餅
鈣含量最低的樣本為「明治 CP-meiji」（#31），每100毫升含99.4毫克鈣，飲用1份食用分量（236毫升），攝入約235毫克鈣，佔中國營養學會建議的每日成人推薦攝入量的29%。 市面上有不少標榜為小朋友而設的奶粉，它們是否較適合小朋友 ? 衞生署指出幼兒應盡早建立健康的飲食習慣，所指的是均衡及多元化的飲食。 幼兒的日常飲食一般包含5種基本食物種 類，包括 穀 物類、水 果 類、蔬 菜 類、肉、魚、蛋 及 豆 類，以 及奶和奶製品，當中沒有單一食物或食品足夠給予兒童每日所需的營養素。 兒童從奶主要攝取的營養素是鈣質，一般低脂奶或脫脂奶已能提供適量鈣質，故此毋須選用標榜為小朋友而設的奶粉。
