海膽速遞可選擇種類繁多，客人普遍都會優先選擇日本海膽的等級，例如北海道海膽種類。 而在香港最常見到的北海道海膽主要有3個種類，分別是馬糞、赤、紫海膽直送，不同種類的顏色會有輕微分別，味道也會略有不同。 你亦可點擊[ 日本海膽 ]詢問客服有關海膽的資訊。 我們收到訂單後，會盡快將最新鮮的味道送到客人手中。 除海膽外，Aussie Yes另有不同新鮮刺身供客人購買，包括鮑魚、小龍蝦、帶子等等，購買滿指定金額可享免費送貨。 海膽口感奶滑甘甜又濃鬱、入口即溶，無論製成剌身、壽司或丼飯都十分受歡迎。
一小板大約15瓣海膽膏就要接近 $200，但的確是物有所值的美味。 加拿大海膽味道鮮美，常是昂貴的料理佳餚，新鮮的海膽呈橙黃色，含豐富DHA及鈣質，成人及小孩皆適宜食用。 除了日本盛產海膽外，世界各地出產海膽的地方都有很多，例如還有加拿大、中國、韓國、俄羅斯、墨西哥、智利，甚至乎香港的西貢也有出產新鮮海膽。 本地海膽每板約100g（淨重 g)鮮甜又creamy的海膽令港人愛不釋手，日本、韓國、加拿大都係至愛，但其實香港本地市場都有自家養殖場，而且出品質素絕不輸蝕。大部份海膽來自西貢、塔門都等海.. 當踏入秋季、天氣轉涼時，海膽便會停止產卵，貯存養份度過嚴冬，以預備下一次生殖季的來臨。 新鮮的加州海膽刺身呈鮮艷的橘黃色，充滿光澤，質感飽滿，近睇仲可以見到卵子顆粒分明，聞..
海膽訂購: 電話訂購
現時買滿 海膽訂購 $1,500即免運費，由臺灣直送香 港，再低溫配置送到家中，以後在家還原臺灣 味道，So 海膽訂購2025 Easy。 又稱「白海膽」，其實就是因受精而顏色變淺，11-3月期間最當造，肉質嫩滑水分重，最大特色就是生殖腺粒大而長，味道清雅，口感極佳，喫起來顆粒感鮮明，帶有淡淡海水味。 主要生產在北海道南部的水域，9-10月為做當造日子，味道濃鬱甘香，非常鮮甜，但由於近年因日本地區產量下降，所以海膽速遞的價錢也較貴。
- 像最近就有富美丸海膽，入口清甜；浜中小川馬糞海膽，入口即溶；秋山赤海膽濃厚甘甜；根室丸勢海膽鮮味帶甘。
- 首推牛魔王必選的特盛和牛8人全包套餐，略數已有近10款牛肉，最正是可一次過嘗遍澳洲 M6、日本宮崎 A4及鹿兒島 A4三款和牛，若嫌不夠，還有牛小排、和牛漢堡、牛舌、一 口牛等。
- 要品嘗海膽至鮮至甜的滋味，只有一個方法，就是活喫，..
- 大型超市、外賣壽司店經常買到的海膽品種，中價日本餐廳、連鎖壽司店也常用，一年四季都有供應。
- 入口隨即在嘴裡化開，甘香濃鬱，甜度高，有日廚形容就如打 boxing 般，瞬間轟出一股鮮甜，After-taste 持久不散。
現時更來個三合一版本，烏醋及蒜醬已提 早加入麵線內，烏醋微酸添層次，蒜香濃鬱惹味，很快便喫光一碗。 Aussie 海膽訂購 Yes團隊亦提提大家，海膽對溫度很敏感，因此海膽買回家後應馬上放進雪櫃，存放期間亦不應長期開閂雪櫃門，以免影響海膽的質素。 假如看到整塊木板或是海膽上面的布已濕透，而海膽亦接近融掉的狀態，就千萬不要進食；而海膽看上去是一瓣瓣完整、飽滿並乾身，就代表是在新鮮的狀態。 香港人常喫到的海膽有4款，包括白膽、赤膽、紫針膽和馬糞海膽，今次都會集中教大家以上4款海膽的配搭食法。
海膽訂購: 海膽產地大不同！嚴選6大海膽刺身
甜度比日本海膽低，海水味重，但質感同樣滑不溜口。 缺點是容易出水、偏腥，有時更會帶微微苦澀味，伴以小量豉油、Wasabi 或紫菜食會較好，刺身、壽司，以至煮湯、煎炒亦可。 雖然海膽膏 Size 未夠一致，但顆粒平均完整，顏色呈橙黃有光澤，偶有偏黃灰色的情況。 質感柔軟，入口時海水味道很重，小量腥味仍可接受，不過愈食愈苦澀，甚至有嗆喉的感覺，不建議生食。 過千款貨品當中，可分2大類，急凍食品類及伴手禮乾貨類。 急凍食品搜羅了過百款臺灣街頭美食，以低溫配送方式由臺灣直送到香港，大部分解凍加熱即可食用，很方便。
因其質素和價錢都較穩定，不少日式店舖都會選用，也是比較多客人會進行海膽訂購的品種。 比起白膽、赤膽和馬糞海膽，紫針膽海水味較濃鬱，喜歡海水味道的朋友必定喫不停口！ 海膽訂購 喫海水味重的紫針膽最適合配搭帶少許苦澀味的清酒，不但可與紫針膽本身的海水鮮味互相呼應，更能有回甘作用。 食物方面，亦可以選擇搭配醬油漬三文魚子，先食一口三文魚子，再一口紫海膽，魚子的鹹鮮味令紫海膽的鮮甜更出色。 盛產於日本各地的淺水石灘，海膽籽比馬糞海膽肥碩肉厚，瓣塊結實挺身，顆粒平均而且完整，顏色呈鮮橙或偏橘紅色。
海膽訂購: 海膽小知識5. 賞味期限
味道香甜，鮮中帶清冽的味道，食落有很重的海水鮮味，質感幼滑、輕盈順喉。 由於鮮味及甜味都較高，多以刺身形式，或拌上清爽味淡的豆腐，甚至與木魚湯一起製成啫喱湯凍同食。 多以人工養殖，大連產佔全國產量的95% 以上。 海膽瓣塊大小和日本海膽相若，只是比較薄、不夠飽滿，顆粒尚算明顯，色澤淡。 想要海膽的邪惡甘甜滿足感，這款恕難滿足，用作炒飯、蒸蛋等熱食較好。 今年3月才開始營運的Yeah Express，主打鐵板燒肉外賣，加$225還送鐵板爐具，一併速遞上門，夠曬方便，最正是隻要於中午12點前下單，均可即日送貨，以冰種低溫直送，保證新鮮送上手！
新鮮原隻活海膽每年5月至8月，由日本漁市場直送到香港。 海膽（Uni）是日本海產類中最富海洋鮮味的極品，由於金黃色帶光澤，因此有「黃色鑽石」的美譽。 海膽卵巢味道鮮美，常是昂貴的料理佳餚，新鮮海膽卵巢為橙黃色，味道甘甜鮮美，營養豐富，含大量DHA及鈣，成人及小孩皆適宜食用，在日本當海膽盛產期人們皆定期食用，以補充營養。 海膽訂購 赤海膽本身味道較白海膽鮮甜，酒方面，可以配搭不太dry身，酸中帶甜的白酒；而食物方面，則可以選擇同樣鮮嫩甘甜的牡丹蝦或赤海蝦。 不論酒還是食物，都能更加突出赤海膽本身的鮮甜味，不過記住這樣的配搭同樣是要「先飲後食」。 澳洲青邊鮑是種珍貴的食材，它非常適合用來煲湯，而且味道非常鮮味，而且煲出來的湯帶有濃沃的鮮鮑味！
海膽訂購: 海膽刺身小知識
套餐有2-8人份量選擇，13-22款配料不等，份量足料，絕對喫得滿足。 首推牛魔王必選的特盛和牛8人全包套餐，略數已有近10款牛肉，最正是可一次過嘗遍澳洲 M6、日本宮崎 A4及鹿兒島 A4三款和牛，若嫌不夠，還有牛小排、和牛漢堡、牛舌、一 口牛等。 說明全包，當然不止和牛，好肉的也有原隻燒春雞、手掌般大的日本黑豚豬扒、芝香味濃的芝士雞胸一口漢堡、皮脆肉嫩的蒜香雞翼、味濃脂香的韓國燒腩片等。 新鮮原隻活馬糞海膽每年5月至8月，由韓國沿日本海漁市場直送到香港。
海膽訂購: 日本海膽推介是否越貴就越好食？
大家最常食到的馬糞海膽，當造月份相對比較多，一般都在1-8月和12月。 因為出產多，所以價錢也相對便宜，介乎$300-$2,000之間就有交易。 套餐包括： 蘇格蘭威士忌 The Chancellor Whisky Spirit Drink 28% – 700ml 及 馬糞海膽（膠盒.. 料理食用前，請勿將真空袋剪開，直接以[冷水浸泡8-10分鐘]使其解凍後，再取出[海膽肉]即可料理食用。 1）大家熟知的阿宗麵線，湯頭採用大量柴魚熬煮，整碗都是柴魚的清甜及鮮味，很出色。
海膽訂購: 三文魚子＋吞拿魚蓉
香港說起一些高級北海道海膽，就不得不提起「羽立」這個牌子，其產量少之餘品質又高，不僅沒有腥味，還帶有淡淡果香，並且入口即化。 供應商更會將當日的供應以其顏色、形狀、乾爽度及海膽質素進行評級排名，稱之為番號，並會進行拍賣，番號愈高價錢愈貴，1番號的羽立白海膽可以高達$8000元港幣。 NSMall除了提供一般的海膽訂購外，亦都有提供幾款高級海膽訂購服務，如羽立紫、東沢紫、村上特級白海膽等，將貨品速遞到你家中，不用到日本或餐廳都可享受到高級種類的美味。 海膽屬棘皮動物，是一種海洋無脊椎動物，日本稱「雲丹」。 剝開黑色的硬殼，便會見到我們平時見到黃色的食用部份，而黃色的部份便是生殖腺，即精巢或卵巢。 所以含豐富蛋白質，而且卡路里較低，更含維他命C，營養價值十分高。
海膽訂購: 加拿大海膽
雖然不少香港人都很喜歡喫，現在就不用到當地都能喫到日本海膽，在香港輕鬆就能做到網上海膽訂購，十分之方便。 主打日本北海道直送時令海膽的海膽專門店 Uni Guru，每日均會有專人到豊洲市場挑選最優質海膽，保證每一瓣海膽完整肥美，色澤澄黃帶光澤，才會原板直送至香港。 坊間買海膽，最多隻有一兩款產地選擇，這店每星期就有至少三、四款，而且通通揀手，各有個性。 像最近就有富美丸海膽，入口清甜；浜中小川馬糞海膽，入口即溶；秋山赤海膽濃厚甘甜；根室丸勢海膽鮮味帶甘。 這種北海道海膽主要生產於當地的南部，3-8月都是生產期，本身的肉呈淡淡橙黃色，外觀因像馬糞而得名。
海膽訂購: 送貨時間
如消費金額不足HKD600，須付HKD60運費(偏遠地區有機會支付額外運費)，或到荔枝角恆昌工業大廈自取。
海膽訂購: 日本紫海膽 （最富貴！）
因此海膽有明顯的苦澀味亦代表海膽的質量不好。 海膽的大小、顏色深淺受其品種影響，因此顏色深淺不能代表新鮮程度，例如白海膽偏淺色；紫海膽顏色較深；馬糞海膽外表鮮黃。 海膽訂購 很多人以為北海道海膽是來自北海道，其實不是，有9成日本海膽推介都是來自俄羅斯。 因為在俄羅斯跟日本中間的海域中，有不少日本人都在那邊開設養殖場，然後再拿到北海道加工，所以說北海道海膽產自北海道其實是不正確的。 紫針膽的當造月份一般在6至8月和12月，價錢比較浮動，差距可介乎$600至$2800之間，視乎產地和質素而定。 若您收到的新品有瑕疵、破損、規格不符或是零配件短缺的狀況，請您於收到貨後7天內，填寫《商品退換貨》通知我們，我們將會為您辦理換貨相關事宜。
海膽訂購: 香港海膽訂購及食法推介〡馬糞海膽、白膽、紫針膽、赤海膽配紫菜以外的選擇
馬糞海膽相比以上3種海膽，味道算是最濃鬱，比較適合重口味人士。 馬糞海膽的鹹鮮味亦相對較重，所以配搭比較dry身、酸度高，口感清爽的白酒就最適合不過！ 如果不想飲酒，其實食濃味海膽時，配上同樣濃味的碎蔥都是不錯又簡單的選擇。
一般商品於訂單確認無誤且有庫存，將於隔天出貨，出貨隔天即可到貨(不含國定假日及例假日)，預購、特殊商品則依網頁說明時間出貨。 訂單確認後會儘快安排出貨，出貨時將寄送出貨通知函，載明訂單已生效及商品出貨狀況。 商品規格、圖片、說明、無庫存、價格或交易條件有誤或訂購、收件資料不正確及其他無法接受訂單情形，將通知您取消訂單並辦理退款，敬請見諒。 有苦澀味的海膽並不代表不新鮮，但苦澀味太重的海膽就可能要擔心海膽的質量了。 由於海膽放久了會融化並出水，為了維持海膽乾淨挺身的形狀，海膽供應商會在海膽中加入或多或少的明礬（即是硫酸鋁鉀，一種天然防腐劑），所以海膽喫上去會有苦味、腥味或藥水味。 而市面上的海膽都是有用明礬處理過的，當中品質差的海膽更會使用大量的明礬。
海膽訂購: 海膽小知識3. 營養、卡路里
本商品若有瑕疵(如失溫)可退換貨，請務必於宅配到府12小時內以電話(傳真)或填寫《商品退換貨》方式明確通知我們，，以便辦理退換貨，若未於期限內通知者，恕無法辦理退換貨相關事宜。 海膽訂購2025 被日本人視為品質最高、最矜貴的海膽品種，馬糞海膽膏的瓣塊較細，只比拇指指甲長一點，但是紋理及顆粒分明清晰，肥大肉厚；色澤以金黃色或橘色為主。 入口隨即在嘴裡化開，甘香濃鬱，甜度高，有日廚形容就如打 boxing 般，瞬間轟出一股鮮甜，After-taste 持久不散。
海膽訂購: 海膽小知識1. 海膽是甚麼？
要品嘗海膽至鮮至甜的滋味，只有一個方法，就是活喫，.. 大型超市、外賣壽司店經常買到的海膽品種，中價日本餐廳、連鎖壽司店也常用，一年四季都有供應。 海膽訂購 是眾多海膽中最肥厚，泥黃色為主，部分會呈金黃色，質感較實淨爽身。
