另外還有貼心的矽膠防燙套設計，有效避免沖泡過程發生意外，令人放心使用。 陶土材質天然、安全無毒而令人能放心使用，且藉由陶土的細緻氣孔有助於淨化水質，並將咖啡豆多餘的油脂濾除使口感更為滑順，很適合追求純淨風味的咖啡老饕。 而其導熱及保溫的功能相較於不鏽鋼要來得優異，因此也常被用於悶蒸的咖啡沖泡手法，以幫助排放咖啡中的二氧化碳，能夠較完整溶解出芳香物質與油脂。 現今喝咖啡的人口越來越多，雖然市面上不乏方便的即溶咖啡粉以及先進的自動咖啡機，但亦有為數不少的族羣熱愛以手沖方式品嚐咖啡的原始風味。 有著特殊的開孔設計讓萃取沖煮過程更加清楚，陶瓷材質不同於塑膠、玻璃可以直接觀察，淺對流的肋骨設計，避免流速過快而萃取不夠的困擾。 KALITA 咖啡濾杯 波浪濾杯的底部是三個孔，平整的設計讓水流均勻，也不像錐形的流速這麼快，更適合萃取久一些的咖啡。
- 不同材質的濾杯有不同的適合沖泡溫度；一般常見的濾杯有陶瓷、玻璃與塑膠材質，也有免濾紙的金屬不鏽鋼材質濾杯；其中樹脂濾杯的升溫、及維持萃取溫度的效率最佳，沖泡出來的咖啡甜度更高。
- 因此我們觀察人類的生活和飲食方式，找出他們製作美味飲料需要的用品。
- Melitta Bentz 夫人可說是濾杯使用的創始者，從最初銅杯打洞，墊上作業紙來過濾咖啡粉的初始模樣，一路引領著濾杯設計的發展。
- 商品隨附金屬濾架可搭配各式容器以增加擺放的穩定性，亦可作為濾杯的收納支架，堪稱一舉兩得。
- HARIO 為日本知名的玻璃製造商，其憑藉著專精的生產技術與研發精神，將產品觸角延伸至咖啡工具領域，並成為商品設計大賞的常勝軍，是不少咖啡職人愛用的品牌之一。
- 在各品牌、款式中找尋符合自己預算，功能規格又可以剛好滿足自己的款式。
黃亞文在比賽時使用的是玻璃的Hario V60錐型濾杯，若是需要使用Wave濾杯時也會偏好玻璃材質，沖煮時粉層溫度反應快又穩定。 沖煮咖啡的濾杯款式琳瑯滿目，不同材質的濾杯會有不同吸熱狀況，在一般傳統觀念中，認為陶瓷濾杯會比較保溫，擁有豐富比賽經驗的饕選咖啡烘豆師──黃亞文則有著不同的見解。 他認為陶瓷濾杯本身吸熱程度較強，會將注入熱水的熱能吸附走，沖煮出的咖啡溫度較低，風味上的表現會呈現淺淺的酸質，但味道會比較飽滿、集中，甜度也會比較高。 前面討論的濾杯構造大部分都在強調流速的重要性，而瞭解濾杯的流速確實有它的重要性和意義。 在購買濾杯前，我們通常會測試濾杯的極限流速：意思是在沒有咖啡粉的狀態下，常溫水自然流出濾杯所需花費的時間。
咖啡濾杯: 咖啡濾杯5大挑選重點：掌握自己的沖法是關鍵！
通過鎖定衝煮要素條件，比較五款濾杯在淺度烘焙風味型豆子的衝煮顯現出的特點。 在既定的金盃衝煮邏輯前提下，最出彩的依次是V60濾杯、 Kalita扇形濾杯 和 Bonavita蛋糕濾杯。 這三款濾杯在展現淺焙風味型豆子的風味層次感和酸質明亮度上，更有優勢；或者換句話講，我們用這三款濾杯相對更容易展現淺焙咖啡的地域風味特徵。 如圖所示，濾杯整體圓錐形，地面是直徑4釐米的圓面，上面均勻分佈4個圓孔，孔徑約5毫米。 它的內部導流槽比較有特點，是成環形階梯式的分佈，一圈一圈的。 我認爲這樣設計的目的在於增加咖啡衝煮的醇厚度，可以較好的幫助衝煮者控制衝煮節奏；而地面是個十字形的導流槽線，這可以有效的將蛋糕濾紙的地面與濾杯地面隔開一定距離，從而更高效的導流咖啡液，防止過長的底部粉水接觸時間。
有田燒為日本九州地區具有代表性的陶瓷之一，利用它製成的咖啡濾杯不僅兼具視覺與手感的溫和度，收納時亦能成為優雅的藝術品，因而深受不少咖啡收藏家喜愛。 咖啡濾杯2025 其主要憑藉著多氣孔結構而能將咖啡中的雜質和苦味濾除，萃取出的咖啡液表面不會浮有多餘油脂，口感也較為乾淨。 不少日本創意商品都喜歡以富士山為主題，本款商品在外觀上也融入此元素。 濾杯主體採用以波佐見燒陶瓷打造而成，除了藉由高溫所產生的天然氣密孔洞來取代濾紙的角色，特有的紅外線效果還能去除水中雜質，無論用於過濾咖啡、茶飲、酒品皆能使口感變得溫和滑順。 流速慢所得到的咖啡體較為醇厚且口感偏苦，風味相對濃鬱。
咖啡濾杯: 咖啡濾杯 － 手沖咖啡中重要的環節
你應該有注意到濾紙底部和聰明濾杯底部之間有一個空間，從側面來看就在楔形濾杯連至杯頸的地方。 沖煮最一開始，咖啡液會先卡一些在杯頸，而濾紙將這些咖啡液與其他沾濕了的咖啡粉隔開。 如果你悶蒸時太急，最後可能會在這個空隙處留下許多萃取不足的咖啡。 這就是為什麼，使用聰明濾杯時的悶蒸水量比其他方法少。 濾紙是一般市面上最常用的咖啡濾材，對於使用濾紙的咖啡人來說，它帶給我們咖啡明顯的「明亮酸值」，能帶出層次分明的風味，這是每為手沖咖啡師使用後的普遍心得，該喝到什麼樣的果香、冷熱之後的變化，用濾紙後可以說是非常明顯的。
反之，咖啡粉顆粒較粗則流速較快，咖啡體輕盈而口感偏酸，適合喜歡清爽風味的族羣。 故在選購時不妨依照個人喝咖啡的喜好，挑選濾網或氣孔結構符合需求的產品。 咖啡濾杯 咖啡濾杯2025 一般而言，商品大多會備註每次可過濾的杯數，其中以1～2杯和1～4杯的款式最為常見。 若經常需要一起沖泡給家人或訪客飲用，最好選擇一次可過濾多杯份量的款式，以減少重複煮水沖泡的麻煩。 另外，可沖泡的杯數亦會受到咖啡粉研磨粗細的影響，尤其是咖啡粉越細表面積越大，可能導致濾杯無法一次放入預定的杯數粉量，且過濾速度亦會變慢進而影響風味。
咖啡濾杯: ★ 購買手沖濾杯前提事項
接下來，咖啡玩家Ｖvcafe學長要分別為大家介紹金屬、玻璃、陶瓷、錐型、梯型等五種濾杯的沖煮手法及風味呈現走勢。 Kalita波佐見燒梯型濾杯，較傳統梯型濾杯溝槽銳利、流速順暢，斜率設計加寬，注水至一定高度時，流速會變快，粉層不會堵塞出水口，容錯率高，初學者亦能快速上手。 因新的斜率設計及溝槽刻度深，不會如傳統濾杯於沖煮過程後段呈現積水造成過度萃取，在風味呈現方面，口感介於濾泡與浸泡之間，銳利明亮、層次豐富，後半段較厚實。 A：免濾紙咖啡濾杯的缺點就是容易殘留細粉或殘渣，這是因為研磨後的咖啡粉會釋放出油脂以及部分雜質，因此在使用一段時間之後會堵塞住篩網或陶瓷的孔洞，如發現流速變慢即意味著該加強清潔。 另外，咖啡粉研磨過細也會導致萃取的流速變慢，介意的話可在研磨完後使用篩粉器篩掉細粉，只要從這兩個面向著手，基本上就能找到流速變慢的根源。 除此之外，本款濾杯能維持流速穩定，在操作時得以確保風味一致，相當適合手沖玩家選擇，加上一次能夠沖出約500mL 的咖啡量，兩人飲用剛剛好。
非常容易上手，因為流速較慢萃取的時間也偏長，因為只有一個孔，所以每次沖煮的結果會相差最小，使用這個器材也不太強調手沖壺的技巧，在悶蒸後，注入水，剩下它會幫你解決其他問題，不太強調技巧。 波浪的溫度控制很平穩，碰觸濾杯的面積較小，所以不太會被帶走溫度，沖煮時只需要往中央注水，咖啡會更均勻的被萃取，在推出後受到許多玩家或是選手的喜愛。 其口徑比錐形濾杯來得小，因此流速較慢，水流會在底部稍微停頓，偏向浸泡式的沖煮法，也因水流較緩，能沖出較為醇厚的口感，但若浸泡太久導致咖啡過萃則會產生較重的苦味，因此沖煮前必須注意咖啡粉不能磨得太細。 搭配不同的形狀，下方出水孔的孔徑也會有所不同，並進而影響萃取咖啡的流速。 擁有自己的濾網，可免用濾紙；能保留咖啡油脂，風味較有層次、口感厚實。
咖啡濾杯: Hario V60 咖啡濾杯
順帶一提，其還能用於沖泡茶葉，但若打算共用，最好先火烤將殘餘的咖啡液和氣味去除，以免風味交雜而形成敗筆。 也建議多費心定期以小火乾燒的方式，讓陶質氣孔保持暢通。 有越南旅遊經驗的人，想必會對這款商品特別感到親切，其在越南咖啡店可說是必備的沖泡咖啡工具。
咖啡濾杯: 咖啡濾杯的尺寸
杯測風味：堅果 黑巧克力 豐厚油脂 蜜棗甜 口感厚重。 根據杯測信息，我會採取普遍的衝煮方案，就是適度提高濃度，降低萃取比率。 衝煮完畢後，測得TDS：1.26%；萃取率：19.4%；衝煮總時間：2分29秒；杯品風味適中，有層次感，酸質明亮，轉甜略慢；柑橘調明顯，略帶花香，尾端牛奶巧克力和綠茶風味；口感順滑，Body較輕，較平衡，回甘比V60略弱。 測得TDS：1.28%；萃取率：20%；衝煮總時間：2分35秒；口感順滑，Body較輕；風味適中，層次較清晰，先是柑橘花香調，隨後有桃子的酸甜，後段綠茶 柑橘 巧克力。 整杯酸質活潑，甜感較高，但較Melitta的醇厚度和口感略差，尾韻適中。
咖啡濾杯: 咖啡濾杯推薦，你找到你要的咖啡濾杯了嗎？
肋骨指的是濾杯上突起的那些紋路，這些紋路保留適度的空隙，讓濾紙不會完全貼合濾杯，創造出水流的路徑。 不同的設計會影響水流的擾動方式以及流速，依照濾杯肋柱形式的不同可分為：短肋柱、螺旋狀長肋柱、直線肋柱、無肋柱；肋柱長短、凸起幅度、數量都會造就不同的咖啡風味。 值得一提的是，金屬材質的濾杯擁有自己的濾網，故可免用濾紙，萃取後也比一般需使用濾紙的濾杯較能夠留住咖啡的油脂，風味較有層次、口感也較為厚實，但若是咖啡粉太細，也容易一同沖入咖啡體，並沉澱於咖啡底部，進而影響品飲口感。 我們在家測試這個方法的時候，有好幾次水完全沒有辦法過濾，因為只要使用較細的研磨，聰明濾杯就很容易阻塞。
咖啡濾杯: 為何「咖啡濾杯形狀百百種」？達人帶你掌握材質與設計，濾出命定咖啡風味！
如為購買現成的咖啡粉，雖然包裝可能標示保存期限一年，但一經開封就會受到空氣、濕氣及溫度等儲存條件影響，為避免風味變質仍應盡速飲用完畢。 資深咖啡迷想必對 Tiamo 不陌生，品牌旗下除了推出自家烘焙的咖啡豆之外，也有販售各式各樣的咖啡器具，其中便包含了這款繽紛多色的人氣商品。 它利用巧妙的堆疊方式將飲用杯、濾杯及濾架合而為一，得以節省收納空間並方便放置於隨身行李攜帶外出，滿足差旅時的咖啡癮。
咖啡濾杯: 咖啡濾杯：HARIO V60
杯測風味：柑橘 桃子 花香 蔗糖 尾韻牛奶巧克力 綠茶。 一般而言，對於風味型淺烘焙豆子，我會採用高萃取率、低濃度的方案來衝煮。 我們在理解了金盃衝煮準則的內在邏輯後，就能更好的去找尋我們自己最喜歡的風味組成和口感。
咖啡濾杯: 更多關於「咖啡」
Bonavita蛋糕濾杯，如前面所講，階梯式的環形導流槽，十分有利於增加咖啡的醇厚度和層次感；而地面高效的四孔結構，可以較好的避免過度萃取，這樣就可以萃取出有層次感和醇香的咖啡，而乾淨度也會得到基本的保證。 對於很多中美洲的豆子，比如哥斯達黎加的黑珍珠，亦可以用此款濾杯。 咖啡濾杯 都有烤核桃香，然後是黑糖甜感，酸質略活潑；但是Kalita濾杯的甜感強於V60，從而整杯咖啡在平衡性上略好於V60。
咖啡濾杯: 不鏽鋼鍋底出現彩虹紋時，要如何將它恢復原狀？日本製造商提供簡單方法
畢竟是為了環保以及節省成本而選購，但如果清潔十分費工夫反倒會降低使用意願，因此最好選擇相對容易清洗、或可添加酵素清潔粉幫助清潔的款式；這樣只要再另外準備一支軟毛牙刷，便可快速而徹底地完成清潔。 由於強調免用濾紙，因此濾杯的材質及結構便成了選購的觀察重點項目。 除此之外，想知道還有哪些環節需一併留意，請參考以下的詳細說明。 將咖啡豆磨成粉粒後，將其倒在咖啡濾紙（Coffee filter paper）上，此時就要用上咖啡濾杯。 手沖咖啡工具於市面上更是層出不窮，著名的有 Hario V60，無論是品牌、款式價格到功能都相當多樣化，入門級的咖啡迷想在家中沖咖啡或辦公室裏弄一杯手沖咖啡，其實並沒有想象中很多人以為的複雜及昂貴。 以下的手沖咖啡器具推薦，可說是精選出各種入門級、定位偏向平民價錢的咖啡工具，只需有齊手沖咖啡三寶：磨豆機、咖啡濾杯、水壺（手沖壺），就可輕鬆自製出令人齒頰留香的手沖咖啡。
另外，我和安德列都認為，聰明濾杯並不適合像法式濾壓壺一樣長時間沖煮（也不需要極粗的研磨度）。 部分原因是當熱水接觸濾紙越久，濾紙的味道就越容易跑進咖啡裡。 我們在這裡使用的是 3 分鐘的沖煮時間，能夠帶來均衡的咖啡。
咖啡濾杯: 手沖咖啡濾杯推薦12：【PowerFalcon】雙層304不鏽鋼手沖咖啡濾杯(1-2人用 免濾紙 小款 咖啡濾網 咖啡配件 咖啡用品)
如欲復刻美好回憶，還可先在杯內倒入適量煉乳再加上幾顆冰塊，便是一杯道地的南洋風味冰咖啡。 從小熱愛日本動漫，就讀日文系且於畢業後赴日留學，並曾任職於日本的遊戲媒體及遊戲公司。 平時經常關注遊戲、科技、休閒、健康和理財等最新資訊，喜歡嘗試不同的新鮮事物，閒暇之餘也愛好手作、下廚和愛貓玩耍。 目前在 mybest 任職已超過5年，積極尋求各領域專家見解，以確保資訊正確性為最優先。
咖啡濾杯: 不鏽鋼保溫保冰水壺
沖泡咖啡的工具可說是五花八門，如果本身對於喝咖啡十分講究，想要嘗試入手專業等級的工具來提升風味的層次，不妨再多花點時間延伸閱讀以下主題文章。 當中除了有詳細介紹選購的技巧之外，還會一一解析人氣商品的魅力所在，相信閱讀完之後必定成果豐碩。 本款最大特色在於不鏽鋼表面鍍上鈦金，不僅將整體的耐腐蝕與抗菌能力向上提升，耀眼奪目的外觀更吸引不少咖啡愛好者收藏。 設計上也將第一代濾杯的自動導流系統加以改良，以獨特的渦流設計讓水流自動旋轉，進而產生理想的萃取流速，創造出醇厚的豐富口感。 STANLEYNAVY 與星巴克以往在聖誕節前夕都會推出一系列聯名款，今年則是以經典紫羅蘭色系的咖啡周邊商品搶攻消費者荷包，當中也涵蓋了品牌最具話題性的免濾紙濾杯。 其濾網為方便清洗的可拆卸式結構，且濾杯內部還貼心附上刻度，得以精準掌握加水量以萃取出最佳風味。
咖啡濾杯: 商品分類
但也其因流速快，能營造輕盈的口感，若能注水掌握得當，能萃出相當乾淨、明亮的果酸風味。 內容包括各品牌、款式的優缺點、規格參數、價格比較及購買方式！ 希望你在看完這片文章後，可以更加了解如何選擇咖啡濾杯，並輕鬆快速地找到適合自己或家人的款式。 玻璃和塑膠的肋骨較深且明顯，濾紙的排水性較佳，流速較快；陶瓷濾杯因為上了釉料，肋骨會較平滑，濾紙的排水性較差，流速也會較慢。 濾紙上紋路的不同，在過濾功能上也會有所不同，紋路會影響水流的速度，紙張厚度與紋路孔隙都是購買時要考量的因素，我個人建議選擇流速越快的越好，因為能避免萃取過度的問題。
咖啡濾杯: 咖啡濾杯的形狀與出水孔
良品工研所與超過 30 個領域的 50 多位專家顧問合作，實際操作評測第一階段選出的產品，並以其專業知識及背景給予各產品評分及評價。 我們也會於網站定期發送問卷，調查使用者的第一手心得。 在冬天或是氣候寒冷的國家，濾杯的保溫性能確保在沖煮的整段過程能保有溫度的一致性，並且不會讓後段的溫度下降過快產生萃取不足的情形。 而通常為了避免這種狀況發生，我們沖煮時最常見的作法就是浸濕濾紙來達到保溫效果。 聰明濾杯的重點就在於底部的止水活塞，放在杯子、咖啡壺、盛裝容器上時，底部活塞會順勢自動按壓，咖啡體隨即釋出，反之，拿起聰明濾杯時底部活塞便停止施壓，活塞也就自動關閉。 此濾杯可自行調控咖啡粉和水接觸的時間，但也須避免過度萃取的狀況。
杯品的口感順滑，Body偏薄；風味較寡淡，層次不夠清晰，柑橘酸質明亮，但轉甜較慢；整體乾淨度不錯，酸甜平衡；尾韻有茶感，柑橘調。 測得TDS：1.22%；萃取率：19%；衝煮總時間：3分鐘。 咖啡濾杯 咖啡濾杯2025 咖啡入口圓潤飽滿，醇厚度適中；風味層次較明顯，些許花香，然後是柑橘酸甜活潑，成熟白桃；整體較乾淨但甜感略顯不足，平衡度比Melitta稍差；尾韻較長，綠茶風味突出。 在完成Melitta濾杯衝煮後，測得TDS（濃度）：1.35%；萃取率：21%；衝煮總時間：3分35秒。
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另外跟 V60 一樣有著許多種材質，不銹鋼、樹脂、玻璃等。 客噐客氣錐型濾杯，是臺灣知名陶藝家──蕭立應老師的作品，陶瓷釉料瓊林玉質。 濾杯有六支深粗溝槽，排氣效率佳，適合點滴法，與KŌNO第二代中肋骨濾杯沖煮邏輯相近。 亦可採用斷水法及不斷水法萃取，風味呈現均勻平衡、尾韻綿長；若欲渾厚口感，以較粗的粉末，前段搭配點滴法注水，後段將水位拉高，增加浸泡時間，以提高萃取厚度。 Hario V60錐型濾杯使用淺焙豆：水溫為92~93度，粉重18克，用50克的水做悶蒸，再分別兩次注水，分別注入各25克水，接下來注水到270克，完成沖煮。
