自從美國農業部2015年新版的《美國民眾膳食指南》（Dietary Guidelines for Americans），不再限制民眾攝取高膽固醇食物後，許多人就認為飲食與膽固醇高低無關。 因為身體一旦發炎，一種叫「巨噬細胞」的白血球等炎性細胞，就會集合起來對抗發炎。 這些炎性細胞會釋放活性氧攻擊異物，但若膽固醇因為活性氧而氧化，動脈硬化的程度就會越來越嚴重。 齋藤糧三在新書《大口吃肉，一週瘦5公斤的生酮飲食》中解釋，其實膽固醇是細胞膜或神經細胞的材料，也是構成激素或維生素D的原料，在人體內扮演非常重要的角色。 維生素D能夠調控免疫反應，正因如此，包括人類在內的動物才會自行製造膽固醇。
- 然而，膽固醇含量高的食物往往富含飽和脂肪，有時還含有反式脂肪，可能會使「壞膽固醇」升高和「好膽固醇」降低，從而導致動脈中形成斑塊，增加患心臟病等心血管疾病的風險。
- 當合併有其他代謝疾病，像是糖尿病、甲狀腺問題、腎臟功能不好，這些患者體內血液中低密度膽固醇的濃度就會很高。
- 同時，網路上也流傳「喫半熟的蛋會中毒」，其實，無論使用哪一種方式料理，營養學家都建議食用全熟的雞蛋，除了能減少食物中毒的風險，蛋白質也會因為經過烹調，更容易被人體吸收與消化，幫助腸道吸收營養的維生素H，也能因此發揮較大的功效。
- 所以，雖然多數腸病毒感染屬於較輕度病例，但部分類型如腸病毒71型，致死率可高達19.3%，重症的發病過程很快速，大多於發病後2－7天出現，平均為發病後3天出現併發症，可能在數小時至數天內死亡。
- 與LDL-C不同，HDL-C的數值是越高越好，LDL-C則是數值越高越危險。
豆製品主要以大豆蛋白質或小麥蛋白質等為原料，經過磨漿、加熱、濾渣後，進行凝固或不凝固等加工程序製成的食品，包括：豆腐、豆漿、豆皮、麵腸等，口感豐富，營養元素富含蛋白質、維生素、礦物質及膳食纖維。 OT&P領康醫療成立於1994年，國際化醫療團隊配合高水準設施和資源，榮獲澳洲醫療服務標準委員會（ACHS）認證。 旗下7間診所致力為你提供頂級的綜合醫療服務，包括西醫全科、婦產科、兒科、功能醫學、物理治療及心理諮詢等全面服務。 目前在臺灣，僅有高端腸病毒71型疫苗已完成三期疫苗有效性試驗，證實疫苗保護力達100%（統計分析後為96.8%），結果發表在國際頂尖期刊：The 膽固醇的迷思 Lancet 刺胳針；而安特羅/國光腸病毒71型疫苗尚未完成第三期疫苗有效性試驗，目前保護力未知。 然而，很多家長都有這樣的疑惑：「曾看過網路上關於腸病毒感染併發重症的相關新聞；也聽聞過身邊朋友分享家中小朋友感染腸病毒，但很快就復原的例子。」究竟為什麼腸病毒會有重症、輕症之分？
膽固醇的迷思: 過敏兒吹冷氣鼻水直流 醫師推薦「抗敏茶」擺脫噴嚏
一般建議壞的膽固醇（LDL）在健康無危險因子的情況下，也要維持在130mg/dL以下。 目前醫學研究指出，藉由藥物介入，將壞的膽固醇（LDL）由69.9mg/dl降到53.2mg/dl，還能繼續降低缺血性腦中風、急性心肌梗塞機率，且並不會伴隨腦出血增加的風險。 由於飲食佔體內膽固醇比率僅有2成，8成的膽固醇都是由體內自行合成，因此即使飲食清淡，還是有可能因為代謝與遺傳等因素，導致體內膽固醇超標。
毫無疑問，遺傳基因對我們的健康有很大影響，但生活環境和習慣等因素同樣會影響患癌的機會；而隨著年紀增長，患上癌症、心臟病等危疾的機會也會相對提高。 多喫水果、蔬菜、豆類和堅果的飲食不僅能降低膽固醇，還對身體有益。 其實，應該這麼說，決定一個人體內的膽固醇高低，7～8成是自己的體質或基因決定，另外2～3成纔是由飲食決定。 膽固醇的迷思 例如總膽固醇220mg/dL的人，其中180mg/dL是基因決定的，另外40mg/dL就是可以從飲食去控制的，如果控制得當，也許就可以降到180mg/dL，就不見得需要用藥。 用藥與否還要看患者的低密度膽固醇（LDL-C）數值，若超過200mg/dL仍建議用藥，同時還要視患者的年齡以及是否有其他危險因子而定，因此用藥與否不是隻看數字，要多重角度去考慮。
膽固醇的迷思: 膽固醇越低越好？營養師破解迷思，4招幫你提升好的膽固醇，遠離心腦血管疾病！
因此鄧醫生建議市民，最好是定期抽血檢測自己的膽固醇水平，確認膽固醇維持在健康水平，若發現膽固醇過高則應盡早接受適當治療和跟進，以減低發生心血管疾病等併發症的風險。 鄧醫生表示，不少病人都因為他汀類藥物的副作用而使用其他治療，而臨牀見到PCSK9抑制劑的副作用不多，較常見有注射位置有腫硬情況，通常在一兩日後便消失，亦有少部分人有疲倦感覺，亦會慢慢消退，故此大部分病人都能接受比針劑治療。 過去有關注指膽固醇太低可能帶來問題，例如會增加腦出血的風險，但目前的研究和文獻均未發現因PCSK9抑制劑使膽固醇水平降得太低而出現事故。
所以高血脂症的影響觸及全身器官，應是需要被關注的全民健康議題。 潘富子提醒，膽固醇不能只看總膽固醇數，當總膽固醇正常或低密度膽固醇偏低，還是有可能發生心血管疾病，原因就出在三酸甘油脂過高、高密度膽固醇偏低。 要維持好的膽固醇水準，建議採取三低一高的飲食方式（低脂、低糖、低鹽、高纖維）；並在攝取油脂時挑選好的油脂（單元不飽和脂肪酸含量較高的芥花油、橄欖油等）。 值得注意的是，雖然肥胖者易有高血脂、壞膽固醇較高的問題，但其實瘦的人也可能會，醫師認為其最主要的關鍵風險不在體態胖瘦，胖往往只是附帶的影響，除了體態更要注意家族遺傳、飲食習慣、運動習慣、代謝疾病等，瘦的人也要注意。 美國最早建議在20歲開始檢查，血管在膽固醇水平過高的血液中浸泡的時間越長，晚年患心血管疾病的風險就會增加。
膽固醇的迷思: 脂蛋白的代謝途徑
大部分市售麵包可能含有多達十幾種的香精、色素等食品添加物，不僅增加膽固醇，還可能增加肝、腎負擔。 中醫師診所院長吳宏乾在《蛋療：中醫祕傳五大內臟對症蛋食養生帖》（幸福文化）中，指出醫學界曾經一度認為，由於雞蛋當中的膽固醇含量太高，會引起人類的心血管疾病等問題，然而這一說法在近年已經改變。 當然，如果是距離退休年齡還很遠的年輕人，筆者認為將大部分的資產，配置在海外投資標的上，當然沒有太大的問題。 但是，越是接進退休年齡、未來只在國內退休生活的人，投資在海外的比重，真的就不宜過高。 甚至，全數擺入完全沒有匯兌風險的國內投資，纔是比較安全的做法。
這些食物在體內代謝後，容易提升膽固醇的指數，增加身體的負擔。 膽固醇的迷思 膽固醇的迷思 2015年美國《美國臨牀營養學雜誌》發表一項研究，就是研究人員追蹤兩萬名測試者長達20年，證實每週食用數顆含蛋黃的雞蛋，也不會增加罹患心肌梗塞或中風等心血管病的機會。 2016年4月初，美國膳食諮詢委員會也頒布了最新的膳食指南，剔除每日不應攝取多於300毫克膽固醇的限制，取消長久以來食用雞蛋會引發高膽固醇、心血管疾病等的說法。 雖然每天喫2盎司（56.7克）堅果可以略微降低「壞膽固醇」約5%，謹記要控制食用份量，以免進食過量而導致肥胖等健康問題。
膽固醇的迷思: 遠離壞膽固醇防心臟病！清除壞膽固醇食物要喫「這些」
除了豆奶之外，很多香港人都會用牛奶煮燕麥，不過有報導指，燕麥不宜跟牛奶同喫。 因為燕麥含有植酸和纖維，會阻礙人體吸收牛奶中的鈣質，不過如果身體機能正常，即使用牛奶煮麥皮，都不會對身體造成影響。 「家族性高膽固醇血癥」因為遺傳了基因變異，導致低密度膽固醇接受體有缺陷，影響了膽固醇的代謝，這樣的人就必須積極用藥控制膽固醇，否則研究顯示，40歲以前就有心肌梗塞的風險。
膽固醇的迷思: Heho 生活
身體既有「壞膽固醇」（低密度脂蛋白 LDL），也有「好膽固醇」（高密度脂蛋白 HDL），這些水平會根據所喫的東西而略有波動。 膽固醇的迷思 對於大多數人來說，食用高膽固醇食物對血液膽固醇影響很小，因為肝臟是膽固醇的主要來源，血液中約80%的膽固醇都來自肝臟。 這樣的患者由於膽固醇代謝從出生就出問題，應該接受治療，否則他的動脈硬化程度就會比別人提早20年，因此常常在40～50歲前就發生心肌梗塞，若有抽菸習慣則可能30～40歲就提早發病，但臨牀上發現高達8成的FH病人因為沒有症狀，也沒有接受治療。
膽固醇的迷思: 數值越高，對血管保護作用越大；數值越低，則可能增加心肌梗塞、動脈硬化、腦中風、高血脂等風險。
做完身體檢查，要是能依照醫生的建議去做，才達到目的，但如果不在乎的話，醫生也幫不上忙，所幸這樣的例子並不多。 膽固醇的迷思 倒是很關心自己的身體，但改善的方式做錯了的人很多，像是六十多歲謝女士，兩年前來檢查時，膽固醇220，今年到250。 「好了，還有什麼事嗎？」他似乎急著要走催促著，我又努力一次，跟他說即使不去看醫生，也要改變一下生活習慣，要少喫熱量高的食物，並且要做運動。 當問卷調查中進一步問到是否有意願讓孩子施打疫苗時，有高達92.6％的家長有意願，顯示大多數家長對於保護孩子免受腸病毒感染造成的重症、終生殘疾甚至死亡有極高的關注和重視。 邱淳志醫師解釋道，低密度膽固醇屬於膽固醇的一種，低密度膽固醇的作用主要是把膽固醇從肝臟運到全身細胞之中運用。
膽固醇的迷思: 膽固醇過高都是喫蛋惹的禍？破除數值迷思和教你如何遠離高血脂
根據許多跨國的研究結果，對心肌梗塞或中風等高危險羣而言，若能把血中低密度膽固醇降得比較低，便能降低未來復發的機率。 膽固醇的迷思 後來更進一步發現，針對之前沒有發病過的高危險族羣，若能降低血中的低密度膽固醇數值，未來發生心肌梗塞與中風的機會也會降低。 膽固醇的迷思 高血脂症（按：血脂檢查包括總膽固醇、三酸甘油脂、低密度脂膽固醇及高密度脂膽固醇）對人體造成最主要的影響就是「動脈硬化」，動脈硬化若發生在腦部會造成腦中風、發生在心臟會造成心肌梗塞、發生在四肢則會造成周邊動脈阻塞。
膽固醇的迷思: 運動專區
醫生會根據其精神狀態及過往病歷，決定患者的診斷，然後制定合適的治療方案。 最適當的治療方式，是需要醫生和患者一齊討論後共同決定的。 由於高膽固醇血癥並沒有明顯的症狀，因此建議滿18歲後，每4~6年檢查一次。 衛福部國民健康署提供40~65歲民眾每3年1次，以及55歲以上原住民、罹患小兒麻痺且滿35歲者、 膽固醇的迷思2025 65歲以上民眾每年1次成人健康檢查。
膽固醇的迷思: 健康網》練「握力」能改善高血壓！ 研究：2個月收縮壓下降8.11毫米汞柱
進食大量高膽固醇的食物後，肝臟會自然減少製造膽固醇，以免膽固醇水平過高。 不過，有些人的膽固醇調節功能失效，經常進食高膽固醇的食物後，血液中的膽固醇水平會升高，因此要控制飲食，防止相關健康風險。 營養師潘富子指出，抽血檢查結果報告中有一項不論老少胖瘦，最容易發生紅字警告就屬「膽固醇」。 而膽固醇又是觀看體內血脂狀況的重要指標，若血液中的膽固醇濃度過高，容易堆積在動脈血管壁內層造成硬化或血管阻塞，後續若不加以控制改善會增加心血管疾病及罹患中風的風險。
膽固醇的迷思: 膽固醇不一定是「喫」來的 破除膽固醇4迷思
飽和脂肪和反式脂肪會使血液中的「壞」膽固醇水平升高，增加心血管疾病的風險，宜選擇低飽和脂肪和反式脂肪含量低的食物。 血液中的膽固醇主要來源是膳食膽固醇及肝臟產生的膽固醇，進食高膽固醇食物未必會影響血液中膽固醇的水平。 對於大多數人來說，食用高膽固醇食物對血液膽固醇影響很小，反而飽和脂肪和反式脂肪的影響大得多。 身體內的膽固醇大部分是由肝臟自行合成，僅小部分來自膳食膽固醇。 在正常情況下，身體有調節膽固醇的機制，幫助血中膽固醇維持正常水平。
高血脂、高血壓、吸菸造成血管內皮細胞受損，引發血管內皮慢性發炎，LDL會鑽到受傷的血管內皮下面，與發炎細胞共同作用，產生動脈硬化斑塊，縮小血管管徑。 上述情況發生在腦部即是中風、在心臟是心肌梗塞、在四肢是周邊動脈阻塞。 因為血中LDL-C過高是身體亮紅燈的警訊，LDL-C又被許多醫師稱之為「壞」膽固醇。 治療過程中，部分患者可能會遇到每天都有規則服藥，飲食也很節制，但是壞膽固醇還是居高不下的狀況。 邱淳志醫師說明道，因為每個人體內膽固醇代謝的狀況不太一樣，除了飲食攝取之外，另一部分的膽固醇是由身體製造的。 當合併有其他代謝疾病，像是糖尿病、甲狀腺問題、腎臟功能不好，這些患者體內血液中低密度膽固醇的濃度就會很高。
