要做得出色，需要把想像力、創意和工程學上的知識融合，例如知道蛋糕如何處理，才能抵抗地心吸力 (gravity) 翻糖蛋糕課程香港 和濕度，並不會倒塌，絕不容易。 位於葵芳的Dessert party baking studio，號稱有全港首創的棉花糖蛋糕Marshmellow Cake烘焙課程，不只小朋友，即使是大朋友收到這款生日蛋糕，都必定抱著兩腮大叫「巧打耳」！ 我們的課程涵蓋基礎的蛋糕裝飾技巧以至華麗的糖藝創作，課程及工作坊均由我們經驗豐富的導師團隊以及業界的知名導師教授。 糖藝課程, 杯子蛋糕, 翻糖蛋糕課程香港2025 Cupcake課程, 糖花, gum paste …
感受三角鋼琴的甜美曲調……這是非常適合音樂愛好者的蛋糕。 在這個三天的工作坊中，你將會學到如何用運用皇室糖霜的各種技巧，組合三角鋼琴的各個部分，包括琴身外圍和琴蓋的掐絲圖案、譜架、踏板、以及黑白琴鍵的排列等。 同學還會學到如何製作精美及帶有音符圖案的吊線，懸掛在蛋糕的外圍。 當學員完成全部3個課程，將可獲英國 翻糖蛋糕課程香港 PME頒發Masters Certificate大師證書一張。 不但可發展個人興趣, 亦可為邁向PME專業蛋糕裝飾導師之路建立紮實技術基礎。 本課程專為糖藝愛好者開拓事業，或為家人和朋友製作蛋糕的任何人士而設計。
翻糖蛋糕課程香港: 英國藝術蛋糕裝飾專業文憑課程
但這種虐心完成的作品 卻是有那美好的成就感…. 主題『婚禮～帶來幸福的藍色物something blue～』 將藍色(something blue)作為此作品的主色，並將婚禮的印象鑲嵌在作品的設計中。 接近九十歲的英國籍Eddie Spence，是英女皇生日蛋糕的御用餅師，獲頒MBE勳銜。 狗狗🐕絕對是帶給我們歡樂
也是安撫人心的好朋友… 的確唔忍心落口的狗蛋糕雕塑 切落去的瞬間，心情一定會非常複雜…. 添加文字為什麼客戶必須選擇您的產品或服務，以及購買產品後會獲得哪些好處。 我們的服務產品涵蓋範圍廣泛，致力於提供益於助人的最好解決方案。 時間推移，許多糕餅舖都消失了，泰茂棧的老師傅依舊努力傳承手藝。
翻糖蛋糕課程香港: 作品製作過程精細複雜 , 十分考驗學習者的耐心
這是Blossom Cakes的證書課程，我們會製作六個實用的翻糖人偶，這些人偶非常適合各種特色主題的蛋糕或裝飾擺設。 你會學到所有關鍵的翻糖塑型技巧，這個課程我們還會特別關注人偶的面部表情、肢體動作、服裝和背景裝飾。 畢業後進入職場，經過多年的商貿行政管理工作，Shirley開始重新思索自己的潛能和職業定位，並開始追尋她的蛋糕設計之旅。 她完成香港職業訓練局包餅製作證書課程並同時獲頒發最佳表現獎;在取得烘焙基礎技術後，她開始鑽研蛋糕裝飾設計，由業餘愛好逐漸走向專業。 翻糖蛋糕課程香港2025 Shirley先後在英國和臺灣完成了多個專業證書課程，包括皇室糖霜裝飾、糖花製作技術和高級黏土藝術等等；不斷跨界進修，實現夢想。 皇室糖霜掐絲擠花(Filigree Icing)是一種非常複雜和優雅的蛋糕裝飾技巧。
Peggy熱愛花藝設計；她畢業於香港大一藝術及設計學院平面設計專業，其後完成了多個專業花藝證書課程，包括日本切邊絲帶花藝一級講師、禮品包裝藝術、蠟花製作、盆景藝術、中國繩結和日本草月流花道。 Peggy於2003年投入蛋糕製作及設計領域，將花藝技術融入蛋糕裝飾設計中，並熱衷教授糖花製作技巧。 Peggy老師曾是多個大型國際蛋糕比賽的評判，她於2017年更帶領香港代表隊參與意大利米蘭的Cake Designers World Championship FIPGC比賽及該比賽的國際評判團成員。 她是英國PME專業文憑課程的認證導師及於2019年獲頒發PME五星糖藝師榮譽勛章。 Peggy也是日本JSA講師認證課程及英國Squires Kitchen國際學校證書課程的認可講師。
翻糖蛋糕課程香港: 學習時間自由 時間不限 學完為止
在這個為期四天的工作坊，你將學習如何掌握好Pressure Piping製作精細的掐絲圖案的竅門、如何運用Overpiping技巧、製作立體蝴蝶裝飾等等！ 我們在課堂中製作多塊通花的裝飾糖片，待各部件乾涸後組裝成立體設計。 我們也會把平面的蝴蝶翅膀裝配起來，成為一隻停留在枝頭上的立體蝴蝶裝飾。 本課程中學到的技巧可應用於設計你的原創作品，當你瞭解當中的擠花技巧及如何確保部件的結構穏固，便可輕易地把掐絲擠花融入你的蛋糕設計中。
- Peggy也是日本JSA講師認證課程及英國Squires Kitchen國際學校證書課程的認可講師。
- 除了朱古力鏡面蛋糕，這裡還開辦芝士蛋糕、蘿蔔蛋糕、焦糖蛋糕等課程，入門級和進階級別都有，想跟高手學習不容錯過。
- 所有學員均須完成每一個課程的所有內容，纔可獲取專業文憑。
- 做人就該終身學習，哪怕學整蛋糕，當年今日的興趣班，明年今日可能助你發圍。
- 標誌的小鳥的羽毛，要以人手逐條塑形和裁切，是心血之作。
- 這是Blossom Cakes的證書課程，我們會製作六個實用的翻糖人偶，這些人偶非常適合各種特色主題的蛋糕或裝飾擺設。
- 在這個工作坊，我們會使用食用色素繪畫及學習基本的花瓣和葉子的筆法，我們也運用皇室糖霜唧出典雅的花邊。
Cold 翻糖蛋糕課程香港2025 Porcelain Paste (冷瓷膏) 是一種無毒且環保的物料，質地柔軟及富彈性，可以推壓出超薄及帶半透明的花葉，非常適合製作仿真的花朵。 冷瓷花自然乾燥就可以定型，乾燥後質地堅固，碰撞也不易損壞。 翻糖蛋糕課程香港 這個4天證書課程，你會學到最實用的冷瓷花，不論放在結婚蛋糕上作裝飾、手束花、或製作盆栽擺設，均非常適合。 課程設計由淺入深，你會學到多種嵌入花藝鐵線的方法，正確使用矽膠壓紋模及造型工具做出細緻的花瓣和葉子，及如何運用漸變色的上色技巧。 學員透過PME認證導師紮實的技術指導, 每一個課程通過25小時的學習訓練，並且完成該課程的內容及時數後可獲取英國 PME 所頒發的專業蛋糕裝飾文憑(Diploma) 證書一張。 學員可按個人需要報讀任何一個課程，不須按次序開始或限期完成所有3個課程。
翻糖蛋糕課程香港: 移民成為香港打工仔熱論話題,我們也成功培訓許多學生完成技能去追逐自己的理想
現在的泰茂棧，傳統綠豆糕點增添了新味，但與此同時，經典的甜與鹹口味裡，依舊感覺得出製作的誠心與誠意。 從此店舖的生意額中，可見翻糖蛋糕近年的受歡迎指數直線上升。 兩年前，她們每個月只有 20 張訂單，但最近一個月，已接下超過 80 張訂單了。
翻糖蛋糕課程香港: 由星級Mandy導師任教曾:參加”英國國際蛋糕裝飾創意大賽獲得”金獎”
這個手繪玫瑰糖霜曲奇是運用典雅的彩繪技法(Tole Painting)繪製而成。 彩繪是源自歐洲的民間繪畫藝術，通常繪畫於錫和木製的器皿、裝飾和傢俱。 在這個工作坊，我們會使用食用色素繪畫及學習基本的花瓣和葉子的筆法，我們也運用皇室糖霜唧出典雅的花邊。 每個翻糖蛋糕，背後的做法、技巧或投放的心血，都比一般蛋糕複雜和費時，把它定義為藝術品，可能比「甜點」更加適合。 人稱「蛋糕女皇」的郭志怡，於中環開設的高級餐廳 SEVVA 就推出名為「Beauty」、放滿翻糖玫瑰花的蛋糕，賞心悅目。 而另一人氣蛋糕教室 Pandora Cake Shop，曾憑製作李小龍及粵劇人物的翻糖造型蛋糕，在 2015 年國際蛋糕節 (Cake International) 贏得三個獎項，備受注目。
翻糖蛋糕課程香港: 創意;邁進更重要一步
要製作翻糖蛋糕絕對費時，所以 Daisy 需要在外訂購翻糖。 雖然所有麵包師傅及專家也懂得製作翻糖，但找供應商提供就可省掉時間、勞力和保持一致性。 翻糖不是一件容易處理的食材，因為新加坡天氣潮濕，令它易彎、易伸縮，亦會溶化和凝固。 在 Little House of Dreams，蛋糕創作被視為一件輕鬆愉快又帶童真的事，但壓力絕對不輕。 每一張訂單都十分重要，而作為翻糖蛋糕藝術家，是不容許存在任何錯誤。
翻糖蛋糕課程香港: 目前已由 50 多個國家/地區的 PME 認證教師教授
包括所有基本技巧和創意造型的結合，以及專業的商業應用，並學習和認識基本的行業運作：例如定價指引、業務操作和要求。 翻糖蛋糕課程香港 位於葵涌的烘焙教室Foodie Buddies bakery workshop，主打得意可愛的卡通戚風蛋糕，戚風蛋糕入口鬆軟，比起海綿蛋糕柔軟濕潤。 課程將教授如何製作戚風蛋糕底、調色技巧及造型、糖皮造型等，卡通款式造型全由學生自由創作，讓你盡情發揮創作力量和幻想。
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完成全部3個課程的學員，將可獲頒發Masters Certificate一張。 翻糖蛋糕課程香港2025 翻糖蛋糕課程香港 翻糖蛋糕課程香港2025 所有學員均須完成每一個課程的所有內容，纔可獲取專業文憑。 翻糖蛋糕課程香港2025 在這個工作坊，你將學習多種不同的皇室糖霜裝飾技巧，包括如何製作皇室糖霜、軟流質糖霜鋪面、花絲圖案、十字綉、濕畫玫瑰、花邊框、蕾絲和立體玫瑰及花卉唧花。 也許我們的課程時間不符合你的日程，或者你想學習某些特定的技巧，私人預約課程是一個很好的選擇。
