華南獨門沖茶祕方：把粗、中粗和幼的西冷紅茶茶葉混合在一起，茶葉準、水夠滾、再焗五至十分鐘。 洞天冰室開業也有20年，一排排淺綠色的夾板卡位，坐得舒適。 冰室雖沒有新派美食做招徠，但每到午飯時間都坐滿學生，皆因套餐份量足，而且價廉味美。 街坊都知道這裏的奶茶與別不同，茶味醇厚，入口香滑，回甘悠長，令人一試愛上。
陳師傅說：「好多人以為用絲襪沖，因為沖到咁上下，個茶袋俾茶色染咗色，好似絲襪咁，坊間啲人就以為係絲襪。」而「絲襪奶茶」另一個由來，就因為奶茶喝下去香滑如絲。 「大排檔」這詞彙源於香港的食肆，是香港獨特的街頭飲食文化之一。 即沖奶茶2025 大排檔的食物及飲品，比起餐廳或酒樓，是相對的平民化及廉價，香港地道飲品如奶茶、咖啡、鴛鴦當然少不了。
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然而，奶類易變壞，他們會將淡奶經高溫消毒，可儲存較長時間，她個人建議放入雪櫃凍飲，味道較佳和清新。 葉師傅認為靚的港式奶茶，應要香濃幼滑，茶色呈金黃，做到掛杯，即杯邊現奶茶色水，入口沒有太「漿口」的感覺。 入口第一啖要有茶味，味濃，在舌頭間有回甘，帶有不同層次。 義美經典原味奶茶，奶香濃鬱、茶香加倍，是喜歡義美品牌的朋友必喝款。 小包裝讓你隨時隨地都可以沖泡飲用，帶去辦公室沖泡，或是親朋好友來家裡的待客茶都很適合，甜而不膩，溫暖好喝又安心。 長年熱銷的西雅圖約克夏奶茶以其香濃順口的口感著稱，適合在下午茶時光品味。
堅持無添加的成分加上百分百臺灣製造的品質保證，讓每一口都喝得到安心與美味。 目前臺灣市售的奶茶包主要可分成即溶包、原片茶葉奶茶包，以及近年盛行的鍋煮奶茶配料包，大家可依照包裝上的粉水比例建議沖泡，如果覺得太甜或濃度太高，亦能自行加入溫水或鮮乳調整。 但需注意此作法會影響風味的平衡，建議少量逐次調整為佳。 若擔心茶包本身太甜，也可在購買前先確認包裝上的含糖量標示。 「撈」茶：港式奶茶不會只用單一茶葉，不然便會色、香、味缺一。
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- 1克糖含4卡路里，即每日糖分攝取量應少於25至50克（即約5至10粒方糖）。
- 伯朗三合一奶茶主打香濃風味，但儘管如此，各位依然能在口中感受到茶和奶的完美結合。
- 不論是追求細緻茶香還是濃鬱奶味，相信西雅圖約克夏奶茶都能滿足各位的期待。
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- 䇄立在長沙灣已有54年，典型舊式茶餐廳格局，書法招牌、閣樓雅座、迷你送餐升降機、玻璃壁燈、餐牌設計，統統都是原汁原味。
錫蘭紅茶之中，粗茶較濃帶出茶香，中茶主要用來出色，幼茶色和味同樣濃鬱，主力帶出茶味。 內地男續指自己認為「咱們內地人真的把奶茶當成一個很重要的事業在做，做得很卷（很拼命）很認真」。 他也認為市面主流的其他奶茶品牌如「milksho（應為milksha）、喫茶三千、comebuytea」都是乏善可陳的。 還勸大家不要小看茶飲市場，因為它是「年輕人消費流行和品牌創新力的集中體現」，影片最後更補上了一句「這麼繁榮的香港，已經沒辦法創造和孕育這樣的新品牌了，你覺得是為什麼？」。
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也有網民留意到內地男拍片的背景為香港的維多利亞港，反嘲他「你都係返去飲高科技奶茶把啦，香港奶茶唔適合你 」、「你喝的是科技奶茶，香港的是真茶加真奶。百年不需要變」。 陳師傅指外面很多師傅為了貪快，先加冰，然後才下茶和奶，他並不建議，因這樣難以做出穩定效果，未能確保每杯質素均一。 回跟焗的動作一樣，故坊間又稱它作「再焗茶」，行內叫「回溫」、「回火」，由於撞茶後還有未發酵均勻嘅茶葉，所以需讓它再發酵。 坊間有師傅說指定回茶要回幾分鐘，但陳師傅糾正此說，並表示回茶至重新滾起便可。
撈，即撈茶、拼茶，是把幾種不同的茶葉混合，一般混3至5種，陳師傅多數混4種。 雖然沖奶茶都是用紅茶茶葉，但粗、中粗、幼茶等又各有特性，「粗」主宰香味顏色、「中粗」帶來豐富口感和味道層次、「幼茶」則掌管茶味。 陳師傅曾賣過$88一杯的奶茶，他特地飛往斯里蘭卡選購6、7種茶葉，再撈成一個茶底，比一般奶茶更香濃，回甘亦強很多。 由2009年起推動港式奶茶文化和曾舉辦多年金茶王比賽的「金茶王」，最近亦推出自家品牌即飲奶茶，可於官網訂購。 執行董事及首席營運總監Karen Wong分享，製作即飲奶茶的難度在於如何做到大部分人能夠接受的味道，並將之規格統一。 品牌集合多年來比賽的經驗和數據，經2年反覆研測製出常溫飲用的鋁罐裝奶茶，她稱跟足正統人手沖泡配方，堅持用100%斯里蘭卡茶葉和淡奶，不用奶精、茶精，希望製作出奶、茶味平衡，並為大部分人接受的味道。
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•本店貨品由HKTVmall派送，詳情可參閱送貨服務。 •實際送貨時間將會根據閣下訂單內所挑選的貨品以及相關商戶的出貨時間計算•本店出貨時間為星期一至五，公眾假期除外。 10款即飲奶茶中，純萃喝醇乳奶茶最高糖，每100毫升便含有9克糖，一樽（275毫升）即含24.75克糖，接近5粒方糖，已佔全日最高攝取量的一半。 而雀巢皇室奶茶（低糖）的含糖量則最低，每100毫升含0.56克糖。
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其選用甜而不膩口的黑糖，既能滿足味蕾，又能兼顧健康養生，無疑是下午茶時光搭配茶點的好選擇。 歐可茶葉推出的英式真奶茶，以嚴選南非國寶茶為基底，搭配紐西蘭奶粉的濃鬱奶香，成為一款絕佳的營養奶茶選擇。 由於它不含咖啡因和糖分，即使是在意咖啡因刺激的孕婦和孕哺媽媽想品嘗香醇濃厚的奶茶，也可以透過這款飲品一解乾癮。 有著濃厚茶味且會加入奶粉、奶精與煉乳等乳製品與砂糖調味的泰式奶茶，不只融合了苦、甜、香三種味覺體驗，品嚐起來也比臺灣常見的口味更加濃鬱。
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整體上雖然較花時間，卻能品嚐到更貼近現泡的茶香，對講究風味人來說將是值得的選擇。 一直以來，臺灣都有「茶葉王國」的美譽，因此在奶茶口味的創新上也不落人後。 即沖奶茶2025 撇除大吉嶺、阿薩姆等國外產區，有不少商品也選用國產的日月潭紅茶、蜜香紅茶等優質茶葉來製作奶茶包，讓人可體驗不同的紅茶風味所帶來的口感差異。 在製作港式奶茶時，會將配方紅茶放入網袋中，並掛在稱作「茶煲、水煲」的茶壺口，之後會注入熱水，並再拿一個茶壺、反覆來回倒茶進行稱作「撞茶」的手續，待重覆數次後茶湯顏色夠濃，便會加入淡奶調配成奶茶。
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有別於粉狀的即溶式奶茶包，此類產品採用茶包概念，將切碎的茶葉包入茶袋中並加入奶精及砂糖。 由於沖煮原片茶葉奶茶包的關鍵在於水溫與時間，因此沖泡時建議採用95°C 以上的熱水，方能使茶葉風味有效釋放。 即沖奶茶 另外，沖泡的時間也需要特別注意，切勿過度浸泡，避免產生苦澀感影響品飲感受。
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因此，文章的開頭便要介紹臺灣常見的奶茶包類型，以方便大家作為選購參考。 撞茶：打開壺蓋，把茶袋拿起，放進另一個茶壺裏並置於電爐板上，把茶再倒進去。 此舉目的是希望利用動力把茶的餘韻撞出來，並把空氣帶進茶裡，令紅茶口感更滑。
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市面上的即飲奶茶眾多，記者從百佳、TASTE、7-11、OK便利店及鴻福堂隨機挑選了10款常見的樽裝、罐裝或紙包奶茶，發現大部分熱量和糖分含量較高，滿佈高糖陷阱。 吊即是打開茶壺的蓋子，記得把壺拉離火，讓它保持住溫度而不會太滾，亦不會蒸發掉。 即沖奶茶2025 除了香港，我們已在中國、美國，加拿大及澳大利亞等海外市場開發了30多種產品，擁有1,000多個銷售渠道。
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除了以上兩款飲品外，Annie亦表示要留意白奶茶所含糖分。 Meadows 白奶茶的糖分和脂肪較高，42.7克糖相等於8粒多的方糖，總脂肪量達17.6克，而熱量每100克達445千卡，按一杯飲用分量也有178千卡，相等於大半碗飯的分量。 Btw補充一下，發片內地男提到的蘭芳園是位於中環的老字號茶餐廳，開業於1952年，至今逾70年。 即沖奶茶 相傳絲襪奶茶的原創人就是由蘭芳園的創辦人「林木河」，以特製的白布袋來沖調紅茶，奶茶使用來自斯里蘭卡科倫坡的「季後茶葉」及馬來西亞的植脂奶沖製，成品香濃滑順。
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不過，一般港式奶茶及臺式奶茶的嘌呤含量很低，並不會直接導致痛風。 當中最大的元兇其實是飲用奶茶時加入的砂糖，或臺式奶茶用的果糖糖漿。 因為砂糖會導致肥胖，特別是中央肥胖，有機會增加患上痛風的風險；而果糖會刺激嘌呤分泌，從而令身體內尿酸水平增加，長期飲用則有機會導致尿酸過高或引發痛風。 醇厚傳統老香港口味和鴻福堂 X 檀島港式奶茶較貼近茶餐廳奶茶味道，而黑白淡奶和維他的茶色最不接近奶茶色。 •因實際情況所限，HKTVmall 與門市銷售價格、促銷活動、條件與限制有機會各為不同，一切條款只適用於HKTVmall。
上環老字號冰室，1952年開業，當時因為鄰近三角碼頭，行船館在側，每天眾多海員來來往往，「海安」的命名是希望海員出入平安。 這裏的奶茶入口香濃順滑，尾韻回甘，傳統的厚實奶茶杯子盛載十年如一的奶茶香，也記載着昔日香港的好時光。 在深水埗䇄立逾50年的鍾記餐室，依舊保留着老式茶檔冰室格局。
在網路上掀起團購風潮的Max Tea 印尼奶茶, 沒喝過的朋友一定要試試呀！ 在熱水沖泡之後，馬上就能聞到濃鬱的茶香、奶香，喝的時候還可以嚐到上層的奶泡，溫潤順口又不甜膩，適合作為早餐配著厚片土司入口，美味更是令人難忘。 蘭芳園1952年由街邊鐵皮檔起家，首創以茶袋沖製、俗稱「絲襪奶茶」的香港式奶茶，沿用印度阿薩姆紅荼，茶味香濃，入口幼滑。 他們的招牌沙嗲牛肉包和出前一丁撈以薑蔥雞扒也很受大家歡迎。 想感受香港最貼地的活脈搏，一定要來有逾40年歷史的華南冰室。 這裏從早到晚都熱熱鬧鬧，一班老街坊熟客邊呷奶茶，邊聊天。
綜合來看，上述飲品中符合「低糖」和「無糖」的選擇並不多。 Annie表示，最理想的即沖飲品，是要低卡、高蛋白質、低糖有纖維，富飽腹感就是最理想。 即沖奶茶2025 世界衞生組織（WHO）建議，成人及兒童每日糖份攝取量，不應超過總熱量的10%。 即沖奶茶 以成人每日攝取2,000千卡熱量計算，即是一日不可進食超過25克糖，相等於5粒方糖或6茶匙糖。 最高糖分的純萃喝醇乳奶茶同樣是最高卡路里的奶茶，每100毫升含71千卡熱量，一樽（275毫升）即含195.25千卡，相等於0.75碗白飯。
這款茶以其完美調和的比例而聞名，不僅口感滑順還會回甘，令人愛不釋手。 它獨特的風味將帶各位穿越至遙遠的印尼，身歷其境般地感受當地的經典茶文化。 由於市售奶茶包普遍都已將茶葉粉、奶精、砂糖融合為一，因此無法調整甜度。 雖說可透過增加沖泡的熱水量來稀釋甜味，但卻容易影響整體比例而使得風味變調。 針對包裝上並無特別標註糖類用量的產品，不妨將其視為「全糖」，而標榜減糖的奶茶包則可當作「半糖」；如欲享受原始的純粹風味，選擇「無糖」的款式將是最合適的選擇。
