17款(約9成)沙甸魚樣本驗出鎘，是測試的3款魚類中受到鎘污染最嚴重的。 當中聲稱原產地同屬泰國的「三角嘜」及「金龍牌」XO醬沙甸魚的鎘含量略超《修訂規例》的每公斤0.1毫克的上限，每公斤的含量分別為0.13及0.11毫克。 而聲稱原產地為摩洛哥的「尊西」Sardines in Sunflower Oil則驗出鎘含量為每公斤0.1毫克，剛達 《修訂規例》所訂上限。
鷹金錢的產品中，金獎豆豉鯪魚罐頭無疑最爲經典，這款罐頭是中國罐頭行業中唯一獲得國家“金質”獎的產品。 金獎豆豉鯪魚罐頭的魚固形物含量佔比較高，實料足稱，魚塊形態完整，品相佳，豆豉軟。 鷹金錢另有一款非金獎的豆豉鯪魚罐頭，魚段的品相則相對較差，添秤的豆豉偏多，油量也較大。
珠江橋牌豆豉鯪魚: 產品評價
該品牌的豆豉鯪魚罐頭早於其他同類產品進入香港市場，在香港消費者中認知度極高，並被數代港人奉爲經典。 因在港知名度較高，珠江橋牌豆豉鯪魚罐頭受到香港媒體關注更多，在內地則知名度一般。 全部吞拿魚樣本都驗出總汞，含量由每公斤0.013至0.24毫克不等，低於現行《 規例》的上限，9成樣本驗出甲基汞，含量為每公斤0.06至 0.28毫克，含量最高的2款樣本為「Ortiz」和「essential Waitrose」Tuna Steak in Spring Water。 食安中心透過恆常的食物監測計劃，從北角城市花園的惠康超級市場，抽取罐頭鯪魚樣本作檢測。 結果顯示，樣本含微量孔雀石綠，含量為10億分之0.74。 食安中心已知會涉事商戶上述違規事項，並指令其停售該批產品。
- 論資歷，甘竹或許比不上鷹金錢、珠江橋等國企老字號；但論品牌認可度及市場佔有率，甘竹足以穩坐國內鯪魚罐頭市場的頭把交椅。
- • 本商店出貨時間：星期一至日(包括公眾假期) 上午9時及下午3時。
- 結果顯示，樣本含微量孔雀石綠，含量為10億分之0.74。
- 在珠三角地區，“甘竹罐頭，甘甜可口”的八字Slogan可謂家喻戶曉，憑藉良好的廣告營銷，甘竹罐頭在改革開放時代迅速成長爲粵省知名度最高的罐頭品牌，其豆豉鯪魚罐頭也成爲了超市貨架上的明星罐頭產品。
- 在原料方面，粵花較早地將鮮魚加工點前置到廠區附近區縣，以保證原料魚的新鮮度。
- 在46款樣本中，有12款達到食安中心訂定的「高鈉」食物參考水平（每100克超過600毫克鈉）。
- 消委會檢測了市面46款罐頭魚樣本，包括7款鯪魚、19款沙甸魚及20款吞拿魚罐頭，售價由$7.8-$149不等，全部樣本都檢出金屬污染物。
鯪魚肉泡炸的火候偏輕，肉質酥而有韌勁，表皮軟而油潤，且罐頭的底油較多，因此初入口的油感較重。 甘竹所用的豆豉香氣比較柔和，這使得這款罐頭整體口味偏淡，口感輕盈、甘鮮合味，相對而言魚的本味會更爲凸顯。 甘竹的“鯪魚罐頭”則是鮮炸鯪魚制罐而成，沒有添加豆豉，口味清淡，適合純魚肉愛好者。 珠江橋牌豆豉鯪魚2025 梅菜鯪魚罐頭，同樣口味較輕，梅菜甜爽，鹹淡適中，鯪魚肉偏軟易嚼，這款罐頭肉量偏少而梅菜較多，適合對酌食配菜要求較高的消費者。
珠江橋牌豆豉鯪魚: 貨品圖片
其中，以經典外銷227g裝最值得推薦，魚肉品相規整、塊型均勻，質地緊密；喫起來口感酥韌不垮散，軟硬適中，油炸的火候、香氣足，細嚼無渣，並且底油的品質好，喫起來油感也相對清爽。 此外，罐頭中的豆豉同樣品質不俗，氣味偏烈，豉香較濃，油浸罐藏後能使魚肉更爲鹹香入味。 除了最常見的豆豉鯪魚罐頭，珠江橋牌還有“豆豉魚罐頭”與“鮮炸鯪魚罐頭”在售。
- • 實際送貨時間將會根據閣下訂單內所挑選的貨品以及相關商戶的出貨時間計算。
- 粵花是鯪魚罐頭行業中的有力競爭者，是中國罐頭工業協會的常務理事單位，早在1997年，粵花就開始推行GMP（良好操作規範）和SSOP（標準衛生操作規範）；1998年，粵花通過了輸美HACCP審查。
- 參考專家委員會訂定的暫定每月可容忍攝入量，一名體重35公斤的小童和一名體重60公斤的成年人，每月分別進食2.9公斤和4.9公斤的「Diverxu」才會超過暫定每月可容忍攝入量。
- 消委會檢測市面上46款常見的罐頭魚樣本，包括7款鯪魚、19款沙甸魚及20款吞拿魚，每罐售價介乎$7.8至$149不等，檢測有關安全程度及營養素含量，結果發現全部樣本均檢出金屬污染物。
- 消委會指出，若攝入過量致癌物質「鎘」可使人慢性中毒，或會造成不能逆轉的腎功能障礙。
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- •因實際情況所限，HKTVmall 與門市銷售價格、促銷活動、條件與限制有機會各為不同，一切條款只適用於HKTVmall。
在珠三角地區，“甘竹罐頭，甘甜可口”的八字Slogan可謂家喻戶曉，憑藉良好的廣告營銷，甘竹罐頭在改革開放時代迅速成長爲粵省知名度最高的罐頭品牌，其豆豉鯪魚罐頭也成爲了超市貨架上的明星罐頭產品。 珠江橋牌豆豉鯪魚2025 論資歷，甘竹或許比不上鷹金錢、珠江橋等國企老字號；但論品牌認可度及市場佔有率，甘竹足以穩坐國內鯪魚罐頭市場的頭把交椅。 “珠江橋”牌是一個擁有悠久歷史的民族商標品牌， 作爲計劃經濟時代遺留的著名出口罐頭品牌，珠江橋牌在港澳地區的市場佔有率一直穩居高位，是香港知名度最高的罐頭品牌之一。
珠江橋牌豆豉鯪魚: 珠江橋牌 Pearl River Bridge – 豆豉鯪魚 150克
可是，消費者委員會檢測了市面46款罐頭魚樣本，發現全部含有不同種類和含量的金屬污染物，主要是砷、汞（水銀）、鎘和鉛。 而逾7成沙甸魚及逾1成吞拿魚樣本中，檢出無機砷，長期攝入可致神經和心血管等疾病。 進食含過量的無機砷的魚類，可對人造成心血管疾病、神經受損、 皮膚損傷，甚至致癌。 而無機砷含量最高的3款樣本是「紅圈牌」、「Diverxu」和「老人牌」 日式照燒汁沙甸魚，含量同為每公斤0.08毫克，達《修定規例》上限的8成。 甘竹的魚類罐頭產品線十分豐富，僅鯪魚類罐頭，就有豆豉鯪魚罐頭、精裝豆豉鯪魚罐頭、鯪魚罐頭、梅菜鯪魚罐頭等四款。 珠江橋牌豆豉鯪魚 豆豉魚類罐頭還包括豆豉魚罐頭、香辣豆豉魚罐頭、豆豉海魚罐頭、豆豉魚塊罐頭、豆豉黃花魚罐頭等，除此之外還有鳳尾魚罐頭、丁魚罐頭、茄汁丁魚罐頭等其他魚類罐頭，品類之豐富遠勝於同類品牌。
同時，「Diverxu」與「紅圈牌」辣椒沙甸和「老人牌」日式照燒汁沙甸魚，含量同為每公斤0.08毫克，達《修定規例》上限的8成。 消委會檢測市面上46款常見的罐頭魚樣本，包括7款鯪魚、19款沙甸魚及20款吞拿魚，每罐售價介乎$7.8至$149不等，檢測有關安全程度及營養素含量，結果發現全部樣本均檢出金屬污染物。 約9成沙甸魚樣本驗出鎘，是測試的3款魚類中受到鎘污染最嚴重的。 當中聲稱原產地同屬泰國的「三角嘜」的茄汁沙甸魚及「金龍牌」XO醬沙甸魚的鎘含量略超將於今年11月起生效的《食物攙雜（金屬雜質含量）規例》，其每公斤0.1毫克的上限，每公斤的含量分別為0.13及0.11毫克。 而聲稱原產地為摩洛哥的「尊西」Sardines in Sunflower Oil鎘含量則驗出剛達上限。
珠江橋牌豆豉鯪魚: 珠江橋牌豆豉鯪魚
消委會指出，若攝入過量致癌物質「鎘」可使人慢性中毒，或會造成不能逆轉的腎功能障礙。 魚家香品牌罐頭包括傳統豆豉鯪魚、豆豉魚（羅非魚）、豆豉海魚、金槍魚、小羊魚（剝皮魚）、鰻魚、鳳尾魚、沙丁魚等。 魚家香的罐頭鯪魚口感偏幹身，有韌勁，醬色較重，調味偏鹹口，湯汁添加了穀氨酸鈉提鮮。 整體而言，魚家香的風味口感不及甘竹、鷹金錢等大牌，但香韌鹹鮮、骨刺酥化均屬達標，金裝罐頭實實在在的魚肉分量也是加分項，可以一試。 值得一提的是，魚家香在海魚類罐頭上也頗具實力，如金槍魚罐頭、沙丁魚罐頭、鰻魚罐頭等，尤以調味罐頭口味爲佳。 疫情肆虐下，許多人留在家中煮食，也會常備罐頭魚沙甸魚、吞拿魚和鯪魚等罐頭食品來「看門口」。
珠江橋牌豆豉鯪魚: 珠江橋牌豆豉鯪魚 227g x 1罐
如有足夠證據會提出檢控，食安中心正追查有關食品的來源。 珠江橋牌豆豉鯪魚一個罐頭樣本，被食安中心驗出微量孔雀石綠，食安中心正跟進事件，要求涉事商戶停售，中心正追查有關食品的來源。 珠江橋牌豆豉鯪魚 珠江橋牌鯪魚罐頭和同類產品相比，珠江橋牌豆豉鯪魚罐頭的風味口感表現最爲均衡。
珠江橋牌豆豉鯪魚: 豆豉鯪魚-大罐裝 227G
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珠江橋牌豆豉鯪魚: 鯪魚罐頭金屬污染物和多氯聯苯含量不高
• 實際送貨時間將會根據閣下訂單內所挑選的貨品以及相關商戶的出貨時間計算。 • 本商店出貨時間：星期一至日(包括公眾假期) 上午9時及下午3時。 • 如收到貨品後發現有損壞或缺陷﹐請在七日內以即時對話聯絡HKTVmall客戶服務部。 •因實際情況所限，HKTVmall 與門市銷售價格、促銷活動、條件與限制有機會各為不同，一切條款只適用於HKTVmall。
珠江橋牌豆豉鯪魚: 珠江橋牌 – [香港代理供貨] 豆豉鯪魚 150g x 2 信心保證
鮮炸鯪魚罐頭、香辣豆豉鯪魚罐頭、豆豉帶魚罐頭等亦有出產，但市售較少。 粵花牌的金裝豆豉鯪魚罐頭售價在11元左右，廣東鳳尾魚罐頭與之價格相當。 另外46款樣本中，有12款達到食安中心訂定的「高鈉」食物參考水平，建議消費者勿過量進食，以免增加患上高血壓、中風及其他心血管疾病的風險。 根據《食物內有害物質規例》（第132AF章），所有在本港出售的食物均不能含有孔雀石綠。 違例者會被檢控，一經定罪，可處罰款5萬元及監禁6個月。 該廠開發了中國的第一個罐頭——豆豉鯪魚罐頭，當時所用的商標即爲“鷹嘜金錢”，因此有“百年鷹金錢，始創豆豉鯪魚”的說法。
珠江橋牌豆豉鯪魚: 香港品牌
食物安全中心在深水埗一間店舖發現這批豆豉鯪魚，最佳食用日期為2018年5月21日。 中心已指令商戶將涉事批次的豆鼓鯪魚停售及下架，進口商亦已主動展開回收，市民可致電進口商熱線查詢回收。 • 本店貨品由HKTVmall派送, 詳情可參閱送貨服務。
珠江橋牌豆豉鯪魚: 最高分沙甸魚罐頭：
鈉有助維持體液平衡，但過量攝取會增加患高血壓、中風、心血管疾病和胃癌的風險。 在46款樣本中，有12款達到食安中心訂定的「高鈉」食物參考水平（每100克超過600毫克鈉）。 金屬污染物和多氯聯苯含量不高 全部樣本均檢出金屬污染物，但含量不高，亦沒有超出現行《規例》及《修定規例》所定的上限。 「珠江橋牌 – 梅菜鯪魚」檢出少量二噁英樣多氯聯苯，大量進食才會超過專家委員會訂定的暫定每月可容忍攝入量。 參考專家委員會訂定的暫定每月可容忍攝入量，一名體重35公斤的小童和一名體重60公斤的成年人，每月分別進食2.9公斤和4.9公斤的「Diverxu」才會超過暫定每月可容忍攝入量。
不少消費者因此認準了鷹金錢的“金獎”罐頭，事實也證明5元的差價物有所值。 這兩款產品的固形物（含油）含量均在90%以上，在同類產品中屬較高水平。 消委會檢測了市面46款罐頭魚樣本，包括7款鯪魚、19款沙甸魚及20款吞拿魚罐頭，售價由$7.8-$149不等，全部樣本都檢出金屬污染物。 金裝豆豉鯪魚罐頭是粵花牌罐頭中的經典，魚肉炸制不深，質地偏硬，口味鮮亮，豆豉色重味濃，鹹味十分突出。 整體而言，這款罐頭調味偏重，鹹味成爲了味型的主基調，味汁也有人工改善風味的痕跡。 除金裝豆豉鯪魚罐頭之外，粵花的廣東鳳尾魚罐頭也相當經典，鹹甜適中，魚肉的塊型足夠完整、美觀。
