經營的食物業如涉及出售膳食或非瓶裝的不含酒精飲品(涼茶除外)，供市民在處所內進食或飲用，須申領食肆牌照。 如持有普通食肆牌照和小食食肆牌照，普通食肆牌照持牌人可以烹製和售賣任何種類的食物，供顧客在食肆內食用;小食食肆牌照持牌人則只可烹製和售賣《小食食肆獲準烹製及售賣的食物一覽表》所列載的其中一類食物，供顧客在食肆內食用。 有意開辦食肆投資者在揀選店鋪處所時，必須確保在該店鋪處所經營食物業，是符合食環署和各政府部門以及有關的主管當局按其執行的法例所施加的規定。 有意開辦食肆投資者在提出申請前，務須確定使用有關的店鋪處所經營食肆符合政府租契、該樓宇的入住許可證和有關的法定圖則及其註釋所載的條件和規限。 一、香港飲食牌照分類
爲免引致不必要的損失，申請人不應在尚未收到食環署發出的發牌條件通知書前裝修處所。 此外，在未領有正式∕暫準食肆牌照前，切勿開業，否則可被檢控。 向酒牌局提交申請後，有關申請會轉交警務處處長、相關地區的民政事務專員、規劃署、消防處、屋宇署、房屋署、建築署及食環署等徵詢其意見，考慮因素包括申請人是否適當人選等。 小食食肆牌照2025 「臨時牌照」的正確名稱是「暫準牌照」；在辦妥食環署發牌條件，由工程師加簽確認後，便可先獲簽發「暫準牌照」，但持牌人在獲簽發牌照後，仍須遵守消防處或其他政府部門已訂定或會在日後訂定的一切發牌條件。 「暫準牌照」有效期6個月，這段時間食環署等政府部門會到場驗收舖頭的衛生、結構及消防等項目。
小食食肆牌照: 小食食肆牌照要求有什麼?
處所內不得以油炸、快炒、燒烤等或其他會產生大量油煙的食物配製和烹調方法去處理食物。 經營的食物業如涉及出售在本港任何處所內烘製的麵包及其他烘焙食品，必須在開業前向食環署署長申領烘製麵包餅食店牌照。 若在持牌普通食肆內烘製麵包及烘焙其他食品，供顧客在食肆內食用，則毋須另外申領烘製麵包餅食店牌照。
普通食肆牌照和小食食肆牌照除了售賣食品有分別外，店鋪規格上都有明確的分別。 普通食肆牌照的餐廳廚房、食物調製室及碗碟洗滌室面積要求，是總樓面的10-25%，但不少於8平方米。 而小食食肆牌照的餐廳廚房、食物調製室及碗碟洗滌室面積要求，是總樓面的的9-20%，但不少於4.5平方米。 東南集團創立於1998年，是一間具規模及信譽良好的設計、牌照顧問、裝修工程公司。 由成立至今，已成功為客戶辦理超過5000多宗的工程項目。
小食食肆牌照: 普通食肆牌照的適合商家
答：申請人須向牌照簽發辦事處申請，如所須的有關文件符合要求，則一個工作天內可完成手續。 答：如處所已領有食物業牌照，便不會再獲發另一食物業牌照。 申請人如發現有關處所仍領有有效的牌照，可提供已繳付印花稅的臨時∕正式租約或業主租賃證明信等文件，以便食環署取消舊有牌照，然後纔會考慮簽發新牌照。 經營的食物業 ( 不包括工廠食堂或由持有根據《小販規例》 (第 小食食肆牌照 小食食肆牌照2025 132AI 章) 獲批牌照的小販所經營的業務 ) 如涉及出售膳食或非瓶裝的不含酒精飲品 (涼茶除外) ，供在處所內進食或飲用，必須向食環署署長申領食肆牌照。
- (注：申請人可選擇是否申請暫準牌照。如選擇申請暫準牌照，便須在申請正式牌照時一同提出。)
- 遞交食牌轉讓申請時，需要夾附一份由註冊工程師簽署的無僭建證書，這些一般都會由牌照顧問負責處理。
- 若在持牌普通食肆內烘製麵包及烘焙其他食品，供顧客在食肆內食用，則毋須另外申領烘製麵包餅食店牌照。
- 政府相關部門會把暫準牌照的申請連同正式牌照的申請一同處理。
- 店鋪如已領有售賣冰凍甜點的冰凍甜點許可證，若在店內裝設軟雪糕製造機，須另行申領冰凍甜點製造廠牌照，纔可使用軟雪糕製造機製造軟雪糕。
- 答：如處所已領有食物業牌照，便不會再獲發另一食物業牌照。
- 今年受疫情影響，食環署在防疫抗疫基金下設有持牌食物業界別資助計劃，向合資格並營運中的普通食肆和小食食肆持牌人發放食肆津貼，普通食肆可獲一次性200,000元資助，而小食食肆持牌人可獲一次性80,000元資助。
“公眾娛樂”即《公眾娛樂場所條例》 ( 第 小食食肆牌照2025 172 章 小食食肆牌照2025 ) 所指的讓公眾入場的任何娛樂，不論是否收取入場費。
小食食肆牌照: 食肆牌照
如售賣不同類的受限制食物，須就各類受限制食物分別申領許可證。 燒味鹵味店只可零售由持牌食物製造廠或其他合法來源供應的燒味鹵味。 小食食肆牌照 小食食肆牌照2025 如申請人有意在其處所內配製燒味鹵味，則須另行申領食物製造廠牌照。 如處所有足夠面積 ( 小食食肆牌照2025 例如街角店鋪 ) ，申請人慾同時申領新鮮糧食店 ( 售賣鮮肉或冷藏肉 ∕ 鮮肉 ) 牌照和燒味及鹵味店牌照，以分別經營這兩項業務，則燒味及鹵味店須以高至樓頂的磚牆與樓宇其餘部分分隔，並設有面向街道的獨立出入口。 根據《食物業規例》 (第 132X 章 )，“食肆”指涉及出售膳食或非瓶裝的不含酒精飲品 (涼茶除外
- 「暫準牌照」有效期6個月，這段時間食環署等政府部門會到場驗收舖頭的衛生、結構及消防等項目。
- 一、香港飲食牌照分類
- 另外，亦要確保食物室有足夠的洗手及碗碟洗滌設施和雪櫃。
- 申請人在提出申請前，務須確定使用有關的店鋪處所經營食肆符合政府租契、該樓宇的入夥紙和有關的法定圖則及其註釋所載的條件和規限。
- 根據《食物業規例》 (第 132X 章 )的規定，除非獲得食物環境衞生署署長書面準許，任何人不得售賣「限制出售的食物」，例如剌身、壽司等。
- 另外店鋪的結構有否改則、是否違例建築等都會影響牌照轉讓的申請。
「小食食肆牌照」要求店鋪必須備有洗手間，最少男廁及女廁各一個，而衛生設施的數量則視乎顧客及員工人數而定。 4、如已符合暫準牌照的發牌條件，可於多久獲發暫準牌照？ 申請人須向牌照簽發辦事處申請，如所須的有關文件符合要求，則一個工作天內可完成手續。 政府相關部門會把暫準牌照的申請連同正式牌照的申請一同處理。 至於小食食肆牌照，100平方米或以下的食肆，每年的牌照費用為1,810；100平方米以上至250平方米的食肆，每年的牌照費用由2,270至4,070元不等；250平方米以上的食肆，每年的牌照費用由4,960至90,050元不等。 在辦妥食物環境衞生署發牌條件後，即可獲簽發暫準牌照，但持牌人在獲簽發牌照後，仍須遵守消防處或其他政府部門已訂定或會在日後訂定的一切條件。
小食食肆牌照: 易發牌 (香港) 餐廳食肆牌照申請
地政總署：聲明有關處所擬經營的食物業是符合政府租契條款。 答：小食食肆牌照有指定的食物類別可作申請，如不屬所列出的食物類別，則須申請普通食肆牌照。 小食食肆牌照 申請人可先申請暫準牌照，但須符合基本的發牌條件，包括食環署、屋宇署及消防處的要求。 (注：申請人可選擇是否申請暫準牌照。如選擇申請暫準牌照，便須在申請正式牌照時一同提出。) 問：如已符合暫準牌照的發牌條件，可於多久獲發暫準牌照?
小食食肆牌照: 需要另加簽牌照的食品
承辦一切或任何與埋葬人類遺體工作有關的業務須獲食環署署長批給殮葬商牌照。 凡屬人工建造作游泳之用而公眾又可進入 小食食肆牌照 小食食肆牌照2025 ( 不論是否須繳付費用 ) 的水池，或由任何會社、機構、協會或其他組織經營的人工建造作游泳之用的水池，必須向食環署署長申領泳池牌照。 只供為數不多於 20 個住宅單位使用而公眾不得進入的泳池，則無須申領泳池牌照。 如果想進一步瞭解清楚申請食肆牌照的程序和發牌要求，可以參加食環處每兩個月定期舉辦的「申請食肆牌照須知」講座，入場費用全免。
小食食肆牌照: 普通食肆牌照費⽤
有關的資料和文件，可向土地註冊處、屋宇署和規劃署索取。 在舉行公開活動 ( 小食食肆牌照2025 例如展覽、表演、運動比賽、演唱會等 ) 期間，以臨時攤位 ∕ 小食亭形式，售賣翻熱預先煮熟的食物及／或烹調已預製並即可烹煮的食物以供在場外食用，短期經營的食物業，必須在開業前向食環署署長申領臨時食物製造廠牌照。 請注意：臨時食物製造廠持牌人只可在處所內售賣由持牌食物製造廠或其他合法來源供應的預先煮熟的食物及／或已預製並即可烹煮的食物。 除已另獲食物環境衞生署署長批准，處所內只可使用電力作為燃料以翻熱預先煮熟的食物及／或在符合合適配套設施要求下烹調已預製並即可烹煮的食物。
小食食肆牌照: 臨時小食牌
請注意，如申請的食肆牌照類別不正確，申請可能會受阻或被拒。 ⑵ 其他牌照即非食肆牌照，包括外賣熟食、食品工場、燒味滷味店、魚生壽司店、新鮮糧食店、工廠食堂等。 所有透過網站或網上平臺帳戶售賣或要約出售的受限制食物，須由認可供應商預製、預先包裝和供應。 經營網上售賣的處所不可用作貯存、處理 小食食肆牌照 (如切割、切片、包裝或包裹等)、配製受限制食物等，否則須按《食物業規例》申領相關的售賣限制出售食物許可證或食物業牌照。
小食食肆牌照: 售賣限制出售食物許可證
經營的業務如涉及為供需要沐浴的人在繳費後使用而經辦或擬經辦的處所 ( 但不包括食環署署長管理的泳池或浴室 ) ，必須向食環署署長申領商營浴室牌照。 商營浴室包括供顧客繳費後使用桑拿浴或土耳其浴的處所。 經營的食物業如涉及《奶業規例》( 第 132AQ 章 ) 所指的加工處理或再造奶類或奶類飲品的食物業，必須在開業前向食環署署長申領奶品廠牌照。 不過，若在根據《食物業規例》（第 132X 章）的規定獲發牌照的食肆內把牛奶加工或調製再造奶或奶類飲品，供顧客在食肆內飲用，則無須另行申領奶品廠牌照。 根據《食物業規例》 (第 132X 章 )的規定，除非獲得食物環境衞生署署長書面準許，任何人不得售賣「限制出售的食物」，例如剌身、壽司等。 不過，如果申請人在申請時，在表格中說明擬在店鋪內售賣「限制出售的食物」，食環署會將擬售賣「限制出售的食物」的申請與食肆牌照申請一併處理，並在申請人履行發牌條件後，免費在食肆牌照上加簽，以示批准。
小食食肆牌照: 公司法定祕書
市民如欲透過網上、電話或宣傳單張訂購外賣到會食物或盤菜、刺身、壽司等，應確保食物源自持牌食物業處所，以保障食物安全及衞生。 市民可從以下的名單查證食物供應商是否領有食物業牌照。 繪製設計圖時要注意設計圖是否載有申請指南中列明的規格，例如食物室的大小是否附合最小面積、位置有沒有避開洗手間或沙井，和衛生設備有沒有附合員工和顧客數目之規定等等。 另外，亦要確保食物室有足夠的洗手及碗碟洗滌設施和雪櫃。 今年受疫情影響，食環署在防疫抗疫基金下設有持牌食物業界別資助計劃，向合資格並營運中的普通食肆和小食食肆持牌人發放食肆津貼，普通食肆可獲一次性200,000元資助，而小食食肆持牌人可獲一次性80,000元資助。 又稱「大牌」，只要不是售賣受限制的食品，例如壽司、生蠔等，準許持牌人基本上賣甚麼都可以，而且食客可以堂食。
小食食肆牌照: 香港公司註冊
)供人在其處所內進食或飲用的食物業，但不包括工廠食堂或由持有根據《小販規例》(第132AI章)批出的牌照的小販所經營的業務。 酒牌是可以轉讓的，但申請人同樣要經過審批，相比申領食肆牌照針對裝修、設備等事項，酒牌更為關注申請人是否適當人選。 另外，持牌人必須親自管理該處所，對於想開分店或不親自經營者，建議事前計劃周詳。 「小食食肆牌照」的限制最主要是來自可以售賣的食品類別，我們只能在6個食物類別中選其中一個類別，因此限制了可以營運的業務。
小食食肆牌照: 食肆牌照裝修注意事項
現有小食食肆持牌人／申請人可選擇繼續以售賣特定食物類別的原有模式經營，亦可向食環署申請更改其牌照上的特定食物類別。 防火及逃生要求方面，屋宇署在收到食物牌照的申請後，會到現場察視環署，並就處所發出發牌條件，例如逃生通道的要求、耐火物料要求及需要向屋宇署申報新建的構建物。 屋宇署、食物環境衛生署、民政事務總署、消防處、酒牌局、水務署、機電工程署、地政總署、勞工處、稅務局、環境保護署等。 店鋪如已領有售賣冰凍甜點的冰凍甜點許可證，若在店內裝設軟雪糕製造機，須另行申領冰凍甜點製造廠牌照，纔可使用軟雪糕製造機製造軟雪糕。 為方便食物業盡早開業，食環署推行暫準牌照制度，向已符合衞生、樓宇安全和消防安全各項基本規定的處所簽發暫準食物業牌照。
非瓶裝飲料是指那些調製供即時飲用 ，無須盛於密封瓶、罐或其他容器的飲品，例如鮮果汁、以濃縮果汁或糖漿稀釋的飲品、豆漿等。 如非瓶裝飲料是由角子自動售賣機出售，則須另行申領自動售賣機許可證。 又稱「細牌」，與普通食肆牌照一樣食客可以堂食，不過只可以售賣《小食食肆獲準烹製及售賣的食物一覽表》的食物，當中主要是已預先製作的食物，如果打算用新鮮食材製作食物供客人堂食，一般都需要普通食肆牌照。 如處所已領有食物業牌照，便不會再獲發另一食物業牌照。 即非食肆牌照，包括外賣熟食、食品工場、燒味滷味店、魚生壽司店、新鮮糧食店、工廠食堂等。 申請小食牌照的其中一項條件，就是必需根據餐廳預計可坐的人數而提供洗手間，因此在租舖前亦需要留意店舖總面積，以及是否有這些設施。
小食食肆牌照: 食物業（酒樓餐館類）
若在根據 《 食物業規例 》 ( 第 132X 章 ) 的規定獲發牌照的食肆內製造冰凍甜點，供顧客在食肆內食用，則無須另行申領冰凍甜點製造廠牌照。 華業致力提供專業的餐飲工程一站式服務，包括餐廳裝修工程、食肆牌照申請和不鏽鋼材訂造三大專業範疇，至今已服務超過600間食店，以誠信專業、高效快速建立超卓口碑。 華業具備豐富的主題餐廳及咖啡店裝修工程經驗，更長期服務講究以餐廳裝修貫徹形象的連鎖食店，掌握各類餐廳裝修的要求。
根據《食物業規例》 (第 132X 章 )，“食肆”指涉及出售膳食或非瓶裝的不含酒精飲品 (涼茶除外 )供人在其處所內進食或飲用的食物業，但不包括工廠食堂或由持有根據《小販規例》(第132AI章)批出的牌照的小販所經營的業務。 食肆的經營者必須在開業前取得由發牌當局發出的食肆牌照。 任何人無牌經營食肆及∕或違反有關法例的規定，可被檢控。 小食食肆牌照 申請人在揀選店鋪處所時，必須確保在該店鋪處所經營食物業，是符合食環署和各政府部門以及有關的管理當局按其執行的法例所施加的規定。 申請人在提出申請前，務須確定使用有關的店鋪處所經營食肆符合政府租契、該樓宇的入夥紙和有關的法定圖則及其註釋所載的條件和規限。
普通食肆牌照和小食食肆牌照可設有食堂座位，可申領酒牌。 ⑴ 普通食肆牌照與小食食肆牌照的區別普食肆牌照：準許持牌人配製及售賣任何種類的食物，供顧客在處所內進食。 由於小食食肆牌照只准持牌人配製有限種類的食物，因此，對食物室(即廚房、食物配製室及碗碟洗滌室)的最小面積規定，不及對普通食肆般嚴格。
由於製作食物的範圍、廚房面積是不得少於50呎面積，我們都會建議客人在店舖選擇上需要留意該店舖的總面積。 首先食牌設有扣分制度，轉讓前要先了解持牌人曾否違例及扣分。 另外店鋪的結構有否改則、是否違例建築等都會影響牌照轉讓的申請。 小食食肆牌照2025 若頂手涉及器材、傢具等實物，建議列出物品清單及其狀況用於跟進。
限制出售的食物是需要食環署加簽才能售賣，根據《食物業規例》 (第 132X 章 )的規定，除非獲得食物環境衞生署署長書面準許，任何人不得售賣「限制出售的食物」。 「限制出售的食物」一般是指：奶類或任何奶類飲品、軟雪糕、冰凍甜點、涼茶、非瓶裝飲料、燒味或鹵味、切開的水果、涼粉、刺身、壽司、生蠔 及供不經烹煮而食用的肉類。 申請小食牌照的其中一項條件，就是必需根據餐廳預計可坐的人數而提供洗手間，因此在租舖前亦需要留意店舖總面積，以及是否有足夠廁所。
