所以控制進食分量是必須的，否則，低升糖負荷的食物也會變成高升糖負荷。 緊記，如欲更全面、更準確瞭解食物對血糖的影響，應同時參考升糖指數(GI)和升糖負荷(GL)值。 高、低GI食物對血糖水平影響快慢及幅度的比較。 升糖指數(GI)是指50克碳水化合物的食物與50克葡萄糖2小時在體內血糖反應水平的百分值。 營養師朱瑞君說明，升糖指數GI（Glycemic Index）是反映食物引起人類血糖升高程度的指標，GI值愈高，代表引起的血糖波動愈大。 高GI食物會使血糖急遽上升，導致胰島素大量分泌，胰島素分泌又會使血糖急遽下降，而血糖低則會引起飢餓感，造成對食物慾望的惡性循環。
此類人士十分適合低GI飲食，不過要留意份量控制和計算碳水化合物數量，建議均衡飲食、定時定量及少量多餐。 根據香港糖尿聯會指引，食物的 GI 值可分為三個等級：低、中、高。 GL值（Glycemic 升糖負荷食物表 Load），也稱升糖負荷，它是考量了食物的GI值和醣類的份量所計算出來的。 低升糖飲食，又稱「低GI飲食」，顧名思義就是於日常飲食中以低GI食物為主，以盡量保持血糖水平穩定，避免血糖大升大跌，減少因血糖低而導致的肌餓感覺，延長飽肚感以減少進食，最終達至減肥瘦身的效果。 根據香港糖尿聯會的指標，食物的GI值大可分為高、中、低三個等級。 升糖指數（全稱爲“血糖生成指數”，GI）相信很多讀者都聽說過，特別是糖尿病患者的家屬，以及關注科普減肥文章的童鞋。
升糖負荷食物表: 糖尿病要喫什麼？9種超級食物控制血糖、穩定糖尿病情
另一方面，當體內的血糖快速上升，身體就會因應這個情況大量分泌胰島素使血糖降下來，而胰島素的特性是會促進脂肪合成、抑制脂肪分解，因此，長期下來也容易增加肥胖的風險。 由於低GI的食物轉化葡萄糖的速度較慢，餐後血糖的升幅自然相對較少，就能更有效控制血糖，降低糖尿病拼發症的風險。 升糖負荷食物表 除此之外，低GI食物的另一個好處，是它給我們的飽足感，可以延遲饑餓感發生的時間，從而幫助控制體重。 現今已經有很多研究指出低GI飲食能幫助控制血糖，美國糖尿病協會亦在2008年提出了低GI飲食對糖尿的好處。 升糖負荷食物表2025 低升糖指數飲食 相信很多有經驗的糖尿病患者在平常生活中都會發現，雖然懂得計算及交換食物中的醣質份量，但無論計算有多精確，餐後的血糖亦可能會出現一些偏差。
要知道所有其它食物的升糖指數，就是將它們與葡萄糖的GI進行比較。 一塊鬆餅、一個柳丁和幾顆花生的GI有很大的差異，因為它們以不同的速率被消化並引起不同的血糖反應。 比較的標準是葡萄糖本身，以它的升糖指數為100。 葡萄糖的GI為100的事實非常重要，這代表食物轉化為血糖的速度。 升糖負荷食物表 這種單醣是您飲食中一種大量存在的碳水化合物。 並非您所攝取的所有碳水化合物都是葡萄糖，但它們都可以被轉化來提供這種「燃料」。
升糖負荷食物表: « 糖尿病飲食治療原則
與葡萄糖相比，花生對血糖的影響很小，只有18%。 所以，您在網上瀏覽「好」和「壞」食物的例子。 以一份健康食物清單來為健康飲食鋪路極為重要。
- 其實兩者都很重要，不過因為「升糖負荷 (GL 值)」會依據食物的份量大小而改變，並不是固定的數值，所以對糖友的學習上會有一些困難。
- 注釋： [1] 當細胞對胰島素反應不足，會導致儲存的三酸甘油酯水解，降低肌肉細胞內葡萄糖的吸收，以及在肝細胞內，降低葡萄糖的儲備，進而提高血漿內自由脂肪酸的含量。
- 一塊鬆餅、一個柳丁和幾顆花生的GI有很大的差異，因為它們以不同的速率被消化並引起不同的血糖反應。
- 由於西瓜所含的碳水化合物較少，因此每份食物的卡路里含量也較少。
- 在網站中可以查到常見的水果、食品，還有很多人有興趣知道的香蕉(banana)、貝果(bagel)、披薩(pizza)的GI值也都有。
- 所以只要能把握每次的食量及選擇更合適的食物品種、更合理的配搭及更恰當的烹調方法，血糖就能得到更有效的控制。
此外，研究證實食用柑橘類水果可以有效降低罹患糖尿病的風險。 通常，低GL食物比高GL食物具有更少的卡路里。 因此，當您需要增加能量時，高卡路里食物並不是唯一的選擇。
升糖負荷食物表: 食品的升糖指數
Vivi就得過妊娠期糖尿病，對於這塊兒知識真是熟得不能再熟了。。。 從上方的舉例可以發現：雖然冬粉是低 GI 食物，但是喫得太多還是會歸類為中 GL 食物，對於血糖波動還是有一定的影響。 Hello 醫師期待成為您最值得信任的專業醫療訊息平臺，我們提供您完整豐富且正確之醫療新訊，協助您時刻在健康保健的道路做出最佳決定，擁有富足美好的健康人生。 在優格或冰沙中加入各式莓果就可成為一道美味的甜點，但需小心控制每日的糖分攝取量。 Sydney Sprouse是住在奧勒岡州Forest Grove的自由科學作家。 她擁有猶他州州立大學人類生物學的學士學位，並曾在那裡擔任研究生和寫作人員。
- 若盲目地因 GI 值低而過量進食，反而有機會加重身體負擔。
- 食物的GI值不只取決於食物本身含有的醣質份量，食物被消化吸收的速度亦是另一個影響GI值的重要因素。
- 由於低GI的食物轉化葡萄糖的速度較慢，餐後血糖的升幅自然相對較少，就能更有效控制血糖，降低糖尿病拼發症的風險。
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- 進行低 GI 飲食可令葡萄糖轉化的速度變慢，減少血糖的升幅，變相更有效控制血糖，降低患糖尿病併發症的風險。
食物的GI值不只取決於食物本身含有的醣質份量，食物被消化吸收的速度亦是另一個影響GI值的重要因素。 碳水化合物的種類、食物的纖維、蛋白質含量等都會影響食物被人體分解、轉化及吸收的速度，我們將在下文作更詳盡的解釋。 在喫下相同醣類份量的情況下，高GI的食物相對於低GI的食物來說，食用之後容易使血糖快速上升，造成血糖有較大的波動，不利於血糖控制。
升糖負荷食物表: 糖尿病推薦食物5：番茄
70 x 13 ÷ 100，GL值是9.1，屬於低GL。 另外，採用白切、清蒸、水煮等方法，亦有助降低 GI值，應䀆量避免油炸、勾芡等。 低 GI 值並不代表其膽固醇及熱量低，部份高脂食物同樣擁有低 GI 值。
升糖負荷食物表: « 糖尿病湯水篇
• 如選擇了高GI食物，適量地配搭也可使這餐變成低GI餐。 升糖指數(GI)是用來量度進食含碳水化合物的食物後，血糖增加的數值，從而表示食物對血糖的影響。 食物中的碳水化合物在消化道分解後，最後成為葡萄糖進入血液，血糖便隨即上升。
升糖負荷食物表: 糖尿病推薦食物3：柑橘類水果
部份高脂食物亦屬低GI類別，但並不等如其膽固醇及熱量低，不應因為其GI值低而過量攝取，否則無助減肥瘦身。 升糖負荷食物表 升糖負荷食物表2025 Blue資訊團隊為你送上食物升糖指數一覽表，並拆解低GI飲食的迷思。 舉個例子，一塊去皮方包，GI約為70，碳水化合物含量大概是13克。
升糖負荷食物表: 營養師推薦！孩子最愛的營養補給品-唯多多機能夾心軟糖
以下介紹一些飲食的建議 • 如進食單一食物時，盡量選擇低GI食物。 升糖負荷食物表2025 例如：脫脂/低脂奶、脫脂/低脂乳酪
升糖負荷食物表: 瞭解升糖負荷 控制進食分量
在整個消化過程中，複合碳水化合物被分解為葡萄糖分子用來作為能量，或未消化而被用來幫助排除廢物。 升糖指數對糖尿病患者或血糖過高人士的飲食管理尤其重要，透過掌握 GI 升糖負荷食物表 的運作，控制食量並選擇具合適 GI 值的食物種類及烹調方法，血糖水平自可受控，大大減輕胰臟負擔，令相關病情得以改善。 升糖負荷食物表 碳水化合物會在消化過程中，轉化成為葡萄糖並釋放至血液，血糖因而上升，惟上升幅度按碳水化合物種類及食物纖維等因素而異。 簡單來說，高 GI 升糖負荷食物表 食物較易消化，所以血糖升幅會較快和較大；反之低 GI 食物的轉化速度慢，血糖升幅亦自然較慢、較小。
升糖負荷食物表: 糖尿病適合碳循環…
這些數字告訴我們，一份玉米片中的碳水化合物比西瓜中的碳水化合物多得多。 確切地說，一杯玉米片含有26克碳水化合物，而相同數量的西瓜只有11克。 為瞭解釋升糖負荷如何說明碳水化合物含量，讓我們看一個例子：GI非常相似的一杯西瓜和一杯玉米片，它們都是高血糖食物，但是玉米片和西瓜的GL有極大的差異。 GL反映了您喫了多少量的特定食物的血糖升高潛力。 您可以將GI除以100來計算某種食物的升糖負荷，然後將該數字乘以一份量中所含碳水化合物的量。 朱瑞君也提到，如何穩定血糖，是減肥瘦身的關鍵之一，她列舉以下幾個常見的食物，供民眾參考它們的升糖指數。
升糖負荷食物表: 食物的升糖負荷, 每100克
GI值（Glycemic Index），也稱升糖指數，簡單來說是指喫下某種食物、經體內消化吸收後，影響血糖上升的程度，也因此GI值經常被運用在需要血糖控制上，幫助糖友選擇合適的食物、維持血糖穩定。 代入升糖負荷公式運算後，一碗切粒西瓜的升糖負荷等於8，屬低升糖負荷。 雖然西瓜是高升糖指數食物，但若只喫一碗切粒西瓜對血糖影響其實沒有想像中大。 由此可見，只要控制進食分量得宜，對一般人，甚至糖尿病人士，高升糖指數食物也可安心享用。 可是，若進食兩碗，甚至三碗切粒西瓜，其升糖負荷即分別變成中(16.6)和高(24.8)，對血糖影響便較大，不利血糖控制。
但由於每種食物的碳水化合物種類不同，轉化成葡萄糖的速度有差異，以至進食後，血糖上升亦有快慢之分。 高GI的食物比較容易消化而轉化成葡萄糖，所以容易出現高血糖，相反，低GI的食物轉化速度較慢，血糖升幅自然比較少。 升糖負荷食物表 升糖負荷食物表 在日常飲食中，並不是隻有帶甜味的食物才含有醣質，所有於消化過程中會轉化為葡萄糖的食物，一律為「含醣食物」。
所以，建議在年輕時開始低GI飲食，控制血糖，亦能減低在懷孕期間患上妊娠糖尿病，增加早產風險。 胰島素指數和升糖指數（GI值）不同，升糖指數主要考慮的是含碳水的食物對血糖的影響，對蛋白和脂肪食物相對欠缺。 升糖負荷食物表 食物的GI值只是其中一個參考指數，挑選食物作為修身餐單時，不宜只以低GI值作為唯一標準，同時要由不同種類的食物吸收各類維他命和營養，以免飲食失衡。
所以，如果能瞭解多些有關GI的意義及用途，並在生活中實踐，就能更有效幫助我們控制血糖。 纖維量、脂肪量、蛋白質含量 以上三者均與升糖指數成反比關係，食物中含有的纖維量、脂肪量、蛋白質越高，升糖指數就越低，因為以上三種物質需要較長的分解時間，因此在攝取後短時間內對血糖的升幅造成較小影響。 適當飲食是控制血糖及對抗糖尿病最有效的方法。 《Hello醫師》為您介紹9種營養豐富、低Gl值（升糖指數）的超級食物，幫助您控制血糖水平、穩定糖尿病情。
升糖負荷食物表: 糖尿病推薦食物1：豆類
食物的烹煮時間越長，其升糖指數越高，煮過6分鐘的白米比只煮1分鐘的白米GI值高；水果越是成熟越甜，升糖指數也會越高。
升糖負荷食物表: 糖尿病可以喫麵包…
Sydney是科學的終身學習者，她的目標是盡可能有效地翻譯當前的科學研究。 她的寫作主題特別偏重於人類生物學、健康學和營養學。 有些食物可以在很短的時間內將大量的糖送入血液中。 會迅速增加血糖濃度的食物被稱為高升糖食物；其它的則在幾個小時的過程中釋放少量葡萄糖，這些就是低升糖食物。
