長年嘅 OL生涯，令Mandy萌生起改變嘅念頭，希望作出新嘗試。 咖啡係Mandy每日生活嘅一部份，為咗瞭解更多咖啡知識，Mandy報讀咗一個入門版嘅手沖咖啡課程。 學沖咖啡 學沖咖啡2025 學嚇唔同咖啡豆嘅特性、產地及沖調方法，一試就愛上。
- 之後成功喺一間營業至午夜嘅咖啡店做兼職咖啡師學徒。
- 故咖啡課程種類極為廣泛，而且技術含量越來越高，已經不是單單調製及沖咖啡技巧，例如各種的咖啡拉花課程，手沖咖啡課程，咖啡烘焙課程，精品咖啡課程，專業咖啡師課程等等，無論職業人仕或對咖啡有興趣的大眾，都能有所選擇。
- 就如你問我要訣，我反覆想來也只能回個「喝」字。
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- 不要太緊張怎樣去達到合適的粗細，學沖咖啡其實是學習用你的味覺去調整雙手，只要學好當中理論，往後就會知道應怎樣去調節。
大家不妨在香港鑽研沖咖啡技巧，除了自娛之外，對將來亦有幫助。 精選各地的精品咖啡豆，提供香港本地自家新鮮烘焙咖啡豆，無論想找水果味還是果仁味，我們亦有提供，歡迎自助選購。 位於觀塘嘅Aaron.Coffee離地鐵站只有約十分鐘，提供2小時嘅手沖咖啡體驗班，而佢哋最大嘅特點就係為左保持教學質素，每班最多隻收4位學生，同一般嘅咖啡班有6-15人有好大分別，有更高互動性，導師 Aaron 希望透過小班教學，有更多時間照顧每位學生。 眼要觀咖啡粉在沖煮中的變化，耳聞磨豆滾水之聲，鼻嗅豆子的乾濕香氣，舌嚐咖啡的風韻變化，身體則要放鬆地與沖煮水流共處，提供穩定的水流沖煮。 當中可靜觀自己的狀態與心性，可完整的品味一款咖啡在化身成一杯咖啡的過程裡地一切變化，自己沖煮一杯的感受又猶勝喝一杯他人沖煮好的。
學沖咖啡: 咖啡課程 內容有甚麼？
雖然一虛一實，但都在做著「萃取」的工作，殷導當然更能理解飛利浦全自動義式咖啡機LatteGo EP5447始終堅持新鮮現磨的原因。 為保留咖啡豆100%的好風味，並且使用陶瓷研磨器低溫細磨，以維持咖啡豆原始乾淨的風味。 學沖咖啡2025 飛利浦Saeco以其發明出世界第一臺全自動義式咖啡機、擁有60年研究歷史的專業背景，既尊重每一位烘豆師的「原創」，也確保在每一次沖煮的「二創」中，維持著一貫的水準與品質。 如果想成為專業咖啡師，其實可以藉進修為入行鋪路，再考上國際認可的資格，迎來更大的發展機會。
- 這位叫Matt的爸爸說，蘭宣登玉山是圓夢，而他自己走一趟是「報恩咖啡圓夢行」。
- 這一篇特地寫給想學手沖咖啡，又不知從何入手的新手。
- 試過之後，大致瞭解了這款豆子的基本表現如何，就可以用手沖的做法和它慢慢「培養感情」。
- 咖啡行業未必係大家諗得咁輕鬆，其實做咖啡師有好多嘢要兼顧。
- 那會像是與隊友合作的競技，在不斷的組合與搭檔中，合力完成一份工作。
- 若說製作MV是二次創作，那麼咖啡的沖煮也可以視為是一種二次創作吧，咖啡豆在摘採後經烘豆師之手，擁有了初步的面貌；但到了萃取，纔是真正濃縮出結果，可以去漫談喜好、品味、細節的步驟。
建議選擇淺烘或者是中烘的豆子，因為冰手沖比較容易萃取出來前中段的小分子物質，而中深烘以上的風味物質是以中到大分子物質為主，低溫的情況下較難萃取出來。 靠調節兩個刀盤之間的空隙，越細的空隙，出來的粉會越細。 而越幼細的粉，熱水能夠接觸到咖啡的面積就越大。
學沖咖啡: 虹吸壺沖煮法 工作坊 2022.02.11 (五) 19:15-21:45
考試很簡單，只是約30條mc，基本上一定合格。 上完堂後，我個人覺得實際學到的知識不太多，因為很多理論對於本來對手沖有興趣的人來說都已經知道，所以很看你的目標是為了什麼，才確定是否要報讀SCA。 一部讓你看完眼眶含淚、一看再看的MV；或是一杯入口會感受到幸福與療癒的咖啡，其實都圍繞著「人生細節學」這個課題。 若說製作MV是二次創作，那麼咖啡的沖煮也可以視為是一種二次創作吧，咖啡豆在摘採後經烘豆師之手，擁有了初步的面貌；但到了萃取，纔是真正濃縮出結果，可以去漫談喜好、品味、細節的步驟。 導演是一部作品的靈魂人物，同理，對於萃取的選擇，也賦予了咖啡靈魂。
進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料。 而開了幾年，發現客人很多時後往往不是隻為了一杯咖啡來，這才發現要經營一間咖啡館，我實在有太多還需磨練的－－從會計做帳，產品研發，行政企劃，人事訓練管理，無一不是功課。 A.多喝一點咖啡，用自己的舌頭與鼻子去品嘗咖啡細微且複雜的味道。 化妝班、唱歌班、烹飪班、紅酒班、攝影班、健身班、親子班 – CLASSES 竭力搜羅最新、最潮、最全面的學習資訊及優質�… 這取決於你想呈現多少咖啡液，不同的粉量所組成的粉層，對水流的阻力也不同，粉量太少的話，粉層過薄，很難控制水流。 有介紹到咖啡品鑑誤區，今天來說一下手沖咖啡中的一些誤區。
學沖咖啡: 平臺上有哪些地區的 咖啡課程 ?
它在內濾袋裝入研磨好的咖啡粉，將旁邊活動式掛耳拉開，掛在咖啡杯的邊緣，然後用85度左右的熱開水沖泡，可以很方便的濾泡出一杯香氣濃鬱的咖啡來。 熱水會有效提升風味和香氣的萃取，我們可以選擇在悶蒸時用溫度稍高的熱水，在萃取的時候可以待壺中水溫稍稍冷卻再進行沖煮。 小編經常鼓勵大家在家自學手沖咖啡，原因是「為自己沖一杯咖啡，肯定是濃厚的！」。
你可以輕鬆聯繫到最多4個咖啡課程，自行按照其報價、服務和過往客戶評價作出比較，從中挑選最適合你的一位去聘用。 隨時隨地，Toby 讓你的服務需求盡快得到最佳解決方案。 年輕時在公館的名店工作，到獨立開一家咖啡館十年，十幾年來幾乎天天在吧檯工作的Aarti，沖煮過上萬杯咖啡。 當老師並不是他的夢想，但就在十幾年的經驗累積中，他開始把自己研究咖啡的心得分享出來，在自家咖啡館開課，持續獲得好評，也有許多其他單位邀請授課。 因此穆勒團隊為大家製作了這篇訪談，內容著重在手沖咖啡的相關經驗。 想喝咖啡不一定去咖啡館，沒有咖啡機、沒有虹吸壺、沒有關係，在家照樣能做出一杯純正的咖啡！
學沖咖啡: 導師
所以義式咖啡的樂趣在於磨練吧檯技巧與創新味覺。 功底則在對原料性質的瞭解，還有吧檯調飲技術的反覆操練。 學沖咖啡2025 學沖咖啡2025 義式咖啡操作純熟之後，做吧檯工作別有一番樂趣。 那會像是與隊友合作的競技，在不斷的組合與搭檔中，合力完成一份工作。
學沖咖啡: 咖啡興趣班
」然後發來一條小視頻看過程，結果差點暈倒——用了個V60濾杯，不燜蒸。 現在也有越來越多人喜歡在家裡自己煮咖啡，比起便利店咖啡更新鮮、也比知名咖啡店來得經濟實惠。 手沖咖啡從準備、沖煮到品嘗，煮咖啡就是一個充滿視覺、嗅覺和味覺的體驗。 ◎器具：手沖壺、濾杯、濾紙、底壺、磨豆機◎輔助器材：秤、咖啡量匙、溫度計、計時器Step1。 玉山銀獲熊本線官方獨家授權，今（24）日推出「玉山熊本熊信用卡」，最高回饋8.5%，比起喊出今年目標發卡量，玉山金控兼銀行董事長黃男州比較想要這張卡可以成為國人旅遊必備神卡。 還記得記憶中，把各種食材堆積如山的「蒙古烤肉」嗎？
學沖咖啡: 活動資訊
咖啡可以是提神飲料，但對很多熱愛咖啡的人來說，更是品味和享受，每一呷都是由咖啡豆對味覺的衝擊，帶出無窮香氣。 咖啡課程是一種學習咖啡文化的培訓體系，可以給從事咖啡相關行業或者咖啡愛好者學習一些合適的咖啡課程，藉此學習一些關於咖啡的思考習慣和練習，並瞭解歷史，文化，調製等的咖啡知識。 故咖啡課程種類極為廣泛，而且技術含量越來越高，已經不是單單調製及沖咖啡技巧，例如各種的咖啡拉花課程，手沖咖啡課程，咖啡烘焙課程，精品咖啡課程，專業咖啡師課程等等，無論職業人仕或對咖啡有興趣的大眾，都能有所選擇。
學沖咖啡: 香港 SCA Brewing Foundation 課程
其實手沖可以很簡單，用飲水機沖預製好的掛耳包咖啡也算是手沖的一種。 最重要的是，咖啡沖得好與壞，要讓我們的舌頭做評判，而不是看手沖時的姿態是否足夠優美動人。 最後還有一件事可以是肯定的，就是好咖啡豆配上現磨手衝出來的咖啡，跟商業咖啡絕對是截然不同的味覺享受。 第二部份注水，需要學習的是穩定的手法(consistency)。
學沖咖啡: 咖啡拉花工作坊 ((人氣))
沒有複雜的機器，只需要熱水，過濾(filter)和咖啡。 2020年， 殷振豪以告五人的〈紅〉，拿下了金曲獎最佳MV的獎項，這是他最多產的一年、也是真正被看見的一年。 談起不同類型的創作，殷導解釋道：「每個創作者拿到素材或是原型的故事時，一定都會用自己的習慣、喜好去進行，我認為第一件事就是去找你的世界，跟手中的素材，有哪些『共通點』。」創作者將自己生命周遭裡面看過、聽過、感受到的人事物，放進作品裡建立連結、產生反應。 也因此一樣的故事，才會在不同的導演手中產生不同的結果。 製作Latte（鮮奶咖啡），Cappuccino（泡沫咖啡），Americano （美式咖啡），等咖啡飲料，都是以Espresso （特濃咖啡）作為基礎，再混入牛奶或其他風味糖漿調配而成。 一杯美味的咖啡飲料完全取決於能否調製出一份完美的Espresso，所以Espresso 可算是咖啡的靈魂。
學沖咖啡: 香港咖啡文化促進會
時間和水量是最重要的參數，所以手沖咖啡普遍都會用電子稱和計時器去作記錄。 簡單的例子是，當這次用2分鐘/200g水/15g粉衝出來的咖啡過酸和淡味，下次就可以用長些時間，和多些水量去調整味道。 有咖啡粉，有熱水，我們就可以將咖啡豆中間的香味沖泡出來，變成我們喜愛的咖啡飲料。 不同的過濾設計，都有他的注水要求，不同要求下，目標都是要達到平均萃取咖啡粉的味道。
學沖咖啡: 內容
曾與不同的公司、機構、學校、社區中心合作舉辦咖啡教學課程。 學沖咖啡 現時為咖啡教學中心，提供咖啡師證書課程、咖啡拉花班及多種咖啡教學課程，可代表 City and 學沖咖啡 Guilds 英國城市專業學會頒發英國國際咖啡師調配證書。 無論是咖啡入門沖調班、咖啡師教學證書課程、抑或手沖咖啡班等我們均有提供，學懂隨心所欲沖煮，享受你的咖啡時光。 之後我想更「專業」地去了解手沖，便報讀了有認受性的SCA Brewing Foundation course，價錢就比較貴了，一堂6小時約$1,980，適合想拿到SCA證書／想有條理地想學沖咖啡的人。
學沖咖啡: 咖啡課程平均費用（每小時）
Matt準備好煮咖啡後，從上午10點多一路等到下午2點多，他表示，期間敵不過殷殷眼神，也煮了幾杯咖啡給日本登山客喝，做做國民交），直等到一個什麼都不知道、只聽著咖啡就眼睛發亮，嚷著老闆8杯咖啡的蘭萱踏進孟祿亭。 Matt說，因為一直很感謝蘭萱圓了他想參觀玻璃屋的夢，所以也持續關注蘭萱的官網粉絲頁，知道她正在圓玉山夢，於是爬過幾次玉山、瞭解第二天最是辛苦的他，靈機一動，決定挑個下山必經的亭子。 在擺設咖啡器具後，他掛起手寫的《圓夢補給站》海報，原本想說寫《蘭萱奉茶站》，但後來放棄，因為擔心蘭萱覺得太高調。 係課程中，你會學到如何使用各種手沖咖啡工具如磨豆機、濾紙、濾杯等，亦會教你掌握手沖咖啡各個步驟，等你可以自己都係屋企都可以沖出一杯獨一無二的好咖啡。
學沖咖啡: City and Guilds 國際咖啡調配師技巧資格證書課程
Toby 已為你整合咖啡班價錢和須知，只要回答幾條問題，免費為你推介咖啡班或專業咖啡證書課程，輕鬆比較不同咖啡課程！ Toby 平臺上的咖啡課程導師都經過實名驗證及專業審查，擁有專業咖啡知識和豐富教學經驗，態度真誠。 平臺上的咖啡課程精通各項咖啡教學，例如拉花、烘焙、沖煮、品嚐等，而且服務遍佈全港，包括旺角、荔枝角、觀塘、上環，你都絕對可以安心聘用。 Anyone平臺上的咖啡班都經過實名認證及嚴格審核，專業可靠及擁有豐富的經驗，只需要在Anyone上輸入 咖啡拉花班 關鍵字後，就可以搜尋全港不同的咖啡班專家，服務價格一目瞭然，輕鬆比較不同 咖啡師課程 優惠價格及評價，直接快捷預約，讓您的服務需求得到最完善的解決方法。
當中個別理論在此不多贅述，現在只要記住精品咖啡只會用後者-刀盤式，取其可控性和高平均度。 Anyone 平臺上的專家都經過實名認證和嚴格審核， 更受到我們的一系列安全流程所保障。 您更可以參考其他用戶對某個專家的真實評價，選擇適合您的咖啡課程專家。 完成後你就可以獨立沖煮手沖咖啡，沖出自己喜愛的味道！ 課程內容輕鬆簡單，適合所有對沖煮咖啡有興趣人士。 坐落於觀塘既 Coffee Studio 工作坊離地鐵站只有五分鐘距離，位置十分方便，客人可乘搭地鐵或巴士直達。
本課程為「咖啡知識及調製基礎課程」的進階課程，讓學員𢤦得操作半自動咖啡機外，更可學懂製作各款咖啡拉花圖案的技巧。 本課程為會從基礎開始，會讓學員瞭解咖啡歷史文化，亦會學懂操作半自動咖啡機外和製作各款咖啡的特色飲料。 手沖精品咖啡課程會帶你深入認識各種咖啡沖煮技巧，由挑選器材、咖啡豆、水、沖煮時間、觀察都會全面教授。 教室嚴選多款來自世界各地嘅精品咖啡豆，比你係課種中品嘗唔同咖啡豆嘅味道。
學沖咖啡: 留言
一杯手沖咖啡係咖啡店最少都要$60到幾百蚊不等，所以呢個價錢十分化算！ 課程逢星期六日都會開班，推出後亦大獲好評，有興趣嘅朋友記得提早預約啦。 幾年前開始，對手沖咖啡有點興趣，便買了人生第一個v60透明膠filter、二百多元的一臺磨豆機，上網自學然後亂沖了至少一年，自我感覺良好地喝著一杯不知好與壞的咖啡（笑），雖然過程應該浪費了許多咖啡豆，但也算是一種經驗。 課程內容：SCA有五大證書（咖啡師(濃縮咖啡)證書、咖啡沖煮證書、咖啡生豆證書、感官品鑒證書及咖啡烘焙證書），並分為初、中、高3個級別。 認真說，技巧真的是其次，能不能在這過程裡得到屬於自己的樂趣，那纔是最重要的。 會來到課程裡來的人，多半對咖啡是真的有興趣，無法滿足於一杯別人煮好的咖啡。
學沖咖啡: 咖啡烘焙課程
而七八年的時間在咖啡館第一線服務，或許稱不上已臻化境，但對於營業現場的工作卻也自有一番心得。 A.買了一款咖啡豆回家，我會先用固定的研磨粗細，固定的水溫，先用臺式聰明濾杯沖煮一次。 試過之後，大致瞭解了這款豆子的基本表現如何，就可以用手沖的做法和它慢慢「培養感情」。 點擊關注 | 每日精品咖啡文化雜誌咖啡行業交流請加私人微信前街咖啡，微信號：(長按複製)FrontStreetCoffee一杯好的手沖咖啡，可以品味到咖啡酸、香、甜等不同層次的細節變化，喝起來清爽無負擔，這般細緻的風味變化迥異於濃烈的Espreeso，只要一接觸就無法自拔。
一位節目的粉絲爸爸為了感謝蘭萱圓了他探訪「玻璃屋」的夢想，揹起重達10幾公斤的揹包，帶著手沖咖啡所需，6公升的水、熱水瓶、濾杯、細嘴壺等工具，徒步走了兩個多小時，為的就是親自煮一杯手沖咖啡給蘭萱，以表達謝意。 這位叫Matt的爸爸說，蘭宣登玉山是圓夢，而他自己走一趟是「報恩咖啡圓夢行」。 此外，路易莎咖啡將自8月14日至8月30日，首次祭出「路易莎好友分享日」優惠，全門市每週一、二、三上午11點前，全飲品（不含手沖及超越精品咖啡）第二杯半價，邀請全民咖啡傳情，要帶家人好友走訪全臺最「對味」的路易莎咖啡。 8月8日父親節即將到來，路易莎咖啡自8月1日至8月11日共11天，推出咖啡飲品（不含手沖及超越精品咖啡）88折優惠，莎粉必點經典款咖啡拿鐵、美式和莊園系列，都在優惠範圍內。 這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。
我們提供的咖啡教學課程涵蓋入門班、手沖班以至專業咖啡師證書課程，無論是新手抑或渴望進修，都歡迎你抓緊時機，報讀你有興趣的課程。 課程時長為40分鐘，所有手沖咖啡用具均由緣月咖啡提供，客人毋須自備。 客人可自由揀選咖啡口味，導師會逐步逐步，由研磨咖啡豆到烹煮過程，悉心教導。 你只需要在 Toby 上發布你對咖啡課程的要求，咖啡課程導師和咖啡學校就會很快主動聯繫你提供報價。
