消委會敦促生產商切實提升產品的質素，並確保產品與聲稱相符，以保障消費者的權益。 食安中心補充，該被檢出含微量抗生素的樣本，是食安中心於6月跟進消委會是次有關蜂蜜的研究轉介個案時，在市面檢取的多個樣本中其中一個瓶裝蜜糖樣本，樣本被檢出微量抗生素「甲硝唑」(metronidazole)。 食品法典委員會已訂明「甲硝唑」有可能對健康構成影響的抗生素殘餘，中心已即時要求有關商戶停止出售受影響的瓶裝蜜糖，並於上月15日發布新聞公報。 測試發現全部樣本均沒有檢出大腸菌羣、綠膿桿菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、以及任何真菌。 惟1款樣本，「DAISO」驗出的細菌菌落總數高達10萬cfu/g，超出內地《一次性使用衞生用品衞生標準》所列的上限近500倍，反映樣本於未開封前可能已經受到微生物污染。 消委會指，使用含有過量細菌的濕紙巾清潔面部、眼睛、嘴巴、私密部位等，有機會出現細菌感染，導致結膜炎、喉嚨紅腫、腸胃炎或發燒等症狀，提醒嬰幼兒及長者的抵抗力較弱，或更容易受到影響，照顧者須格外注意有關風險。
- DAR-VIDA是健康全麥餅乾的代名詞，廣受瑞士人所認可。
- 臺灣蜜糖的產地大部分集中在臺灣中南部，其盛名首推高雄市大崗山。
- 一級波美度：42度以上，含水量19%；二級波美度：41度以上，含水量21%；三級波美度：40度，含水量23%，四級波美度：39度，含水量25%。
- 消委會投訴及諮詢部總主任莊龍五指，就翹英教育結業一事，截至今早8時，接獲48宗投訴，涉及金額逾56萬元，單一涉及最高金額亦逾5萬元。
- 測試結果顯示，有2款樣本包括「金妹牌」三文治火腿片（#15）及「御品皇」三文治火腿片1磅裝（#23）檢出雷託巴胺，均沒有超過食安中心的行動水平。
- 1款樣本所含溶液的酸鹼值低於內地標準的下限，容易引起皮膚痕癢或炎症。
消費者委員會檢測20款個人護理濕紙巾，發現「DAISO」樣本的細菌含量超標近500倍，抵抗力較弱的長者及嬰幼兒使用或會有更高風險。 1款樣本所含溶液的酸鹼值低於內地標準的下限，容易引起皮膚痕癢或炎症。 另外，2款樣本含有可致敏的化學物，有機會令使用者皮膚敏感。 個人護理濕紙巾用途廣泛，不論日常照顧長者或新手父母帶同嬰幼兒外出時，需要幫寶寶擦手抹臉，或換尿片時擦拭，都是方便快捷的清潔方法。 不過，若濕紙巾的衞生情況及安全程度欠理想，可能帶來健康風險。 消費者委員會檢測市面上的個人護理濕紙巾，發現1款樣本的細菌含量超標近50…
蜜糖消委會: 食物安全 消委會：13款蜂蜜含抗生素 2款蜂蜜可致癌＋9款蜂蜜溝糖！
相比往時，現今不少長者已習慣使用智能手機作為日常溝通工具，所以近年不同電訊商推出各式各樣標榜專為長者而設的手提電話月費計劃，在數據量、傳送速度、通話時間、增值服務等方面，為銀髮消費者提供各類選擇。 蜜糖消委會2025 消費者委員會蒐集了9間電訊商合共21個手機月費計劃的資料，作全面… 今次消委會測試30款火腿、火雞片，10款樣本屬「低脂」，但沒有樣本屬「高脂」食物。 相對於消委會過往測試的午餐肉樣本，火腿及火雞片樣本的平均總脂肪含量明顯較低。 香港蜜糖優質純天然蜂蜜的市場平均價格較一般經加工蜂蜜高。
香港的單品蜂蜜主要有四種：鴨腳木蜜 (冬蜜)，荔枝蜜 (夏蜜)、龍眼蜜 (夏蜜)、楠樹蜜。 冠華食品是零食小食食品的老字號品牌，水泡餅外皮油香酥可口，入口味道雖淡，但無減水泡餅特別的口感。 這款餅乾是本次測試唯一獲5星評級，不含反式脂肪，而且是8款餅乾最低脂，高質又健康。
蜜糖消委會: 蜜糖含十億分之一點四的甲硝唑
按國家新標準，根據蜜糖理化品質的不同，分為一級品和二級品兩個等級。 蜜糖消委會2025 一級品蜜糖水分含量不高於20%，二級品蜜糖水分含量要求不高於24%。 此兩種等級中均要達到：果糖和葡萄糖含量不低於60%，蔗糖含量不高於5%。 蜜糖中孢子並不會繁殖產生毒素，一般情況下，蜜糖中的厭氧菌也沒有在人體內繁殖的危險。 尚未封蓋熟成且未經濃縮處理的蜜糖，因水分含量偏高，室溫下會快速發酵變質，因此仍需放入冰箱低溫保存。
攝入過多的遊離糖會令人攝取過多能量，會增加蛀牙、超重和患肥胖症的風險。 世衞強烈建議終身減少遊離糖的攝入量，以及將一般成人及兒童的每日遊離糖攝入量降至每日總能量攝入量的10%以下，以至進一步減至每日總能量攝入量的5%以內，認為更有效減少蛀牙。 以一個每日總能量攝入2000千卡的一般健康成人計算，每人每日遊離糖的攝入量應少於50克。 消委會暫時收到48宗投訴，涉及金額達56萬元，當中最高金額的個案涉款逾5萬元。 消委會正聯絡有關負責人，瞭解會否因應事件作出相應安排，繼續履行合約責任，如未能提供服務，亦需安排退款給消費者。 有被拖欠逾萬元學費的家長指，補習社結業前未發現異常，又指即使補習社重開，亦不會再繼續報讀。
蜜糖消委會: 蜜糖的使用
古希臘的哲學家亞裏士多德在他的著作《動物誌》中寫道，蜜蜂收集的蜜糖，不是花的分泌物，而是花賜予的甘露。 到了19世紀，取得蜜糖的方法已經簡單到只要從蜂巢中取出巢板。 1853年，美國人L.L.Langstroth的著作《巢與蜜糖》（The Hive and the Honey Bee）中闡述了人工飼養蜜蜂及取得蜜糖的技術，發明瞭具有活動巢板的巢箱及用於分離蜜糖的離心機，確立了現代養蜂業。 直到現在，養蜂的基本方法還是延續L.L.Langstroth的方法。 氣溫在13-15攝氏度時，會形成白色固態的豬油或細粒狀。 蜜糖90%都會結晶（槐花蜜、檸檬蜜除外），濃度越高，結晶越多越快（椴樹蜜、油菜蜜除外）高濃度蜜糖會整體結晶，濃縮蜜、調和蜜通常不容易結晶。
蜜糖為半透明、帶光澤、濃稠的液體，顏色為白色、淡黃色、橘黃色或黃褐色。 蜜糖主要成分為葡萄糖和果糖兩種單糖，比蔗糖更容易被人體吸收，除此之外還含有各種維生素、礦物質和氨基酸。 蜜糖自古被當成食物及藥物來使用，也被用於製作蠟燭等各種用品。 不要以為食品中糖的成分都一樣，雖然不少產品的營養標籤都會以「糖含量」來蓋括所有不同種類的糖，但其實食品中的糖，主要可分為遊離糖和非遊離糖(代糖和天然存在於食物中的糖分)，它們的甜度、建議攝入限量，以至哪些人適合食用都各有不同。
蜜糖消委會: 洗頭水消委會2023｜15款5星消委會洗頭水推薦！防脫髮、無矽、去頭皮都有！
硝酸鹽及亞硝酸鹽常見於加工肉，用作抑制肉毒桿菌等微生物生長的防腐劑，和保護肉類色澤的護色劑，但硝酸鹽及亞硝酸鹽在人體內如產生內源性硝化作用， 蜜糖消委會2025 可形成可能令人類患癌的物質(即第 2A 組物質)例如亞硝胺(N-nitrosamines)。 我們可反思現在社會狀況和產業結構，提醒人類愛護大自然，珍惜大自然資源，而非肆意破壞與剝削。 人類生活有賴蜜蜂傳播花粉，應該在享用蜂蜜之餘，亦應給予蜜蜂保護和支持。 從觀察和了解蜜蜂的生日方式，提醒人們與自然和諧共存，切勿對大自然過度破壞，減少對自然環境的損害。 就以颱風山竹、天兔為例，強力的風雨令大量樹木倒毀，甚至會吹散蜂箱。
蜜糖消委會: 攙雜糖份的蜂蜜
根據CODEX的標準，蜂蜜不應攙雜其他糖分（foreign sugar adulteration）或物質。 然而測試發現7款蜂蜜攙雜了外來糖，其中6款檢出攙糖的一般蜂蜜，當中4款樣本攙糖程度較大，由大約13%至85%不等。 其中1款以「百花蜜」為名稱的樣本，儘管配料表列明成分為「百花蜜，果糖」，但測試結果卻顯示攙雜的是主要來自玉米和甘蔗糖漿的碳4植物糖，含量高達85%，與消委會在2013年測試同牌子的另一型號情況相似。 消委會在2013年的同類測試，亦發現6款一般蜂蜜有攙雜糖分。 另外，有1款售價逾一千元的麥蘆卡蜂蜜中亦檢出外來糖。
蜜糖消委會: 健康快訊
消委會強調，如果生產商將成本價較低廉的糖漿，攙雜在售價較高的天然蜂蜜內，有誤導消費者之嫌，本會促請業界切實改善產品攙雜外來糖的問題。 消委會指，「喜來Hero」Natural Bee Honey現已停售。 「大廟口」天然蜂蜜亦被驗出有兩種抗生素殘餘，包含硝基呋喃類抗生素，屬基因毒性致癌物，可引起基因突變，影響男性生殖系統。 消委會發現6款一般蜂蜜和3款麥蘆卡蜂蜜均攙雜外來糖份，當中「百花蜜」的配料表列明成份含果糖，但測試結果顯示「百花蜜」攙雜主要來自玉米和甘蔗糖漿，含量高達85%。
蜜糖消委會: 蜂蜜的美容滋潤功效
此外，1款平均每100克售價達$218的樣本，除檢出微量除害劑殘餘外，亦發現含有外來糖，總評只獲2分，質素欠佳。 甜味劑非所有食品適用 根據聯合國糧食及農業組織∕世衞聯合食物添加劑專家委員會，甜菊醇糖苷的每日可攝入量是每公斤體重0-4毫克（以甜菊醇計）。 作為甜味劑，純度達95%或以上的甜菊醇糖苷，在食品中一般適量地使用被視為安全，但不能使用於嬰兒配方奶粉、肉類和家禽產品。 今次測試的30款火腿、火雞片當中，蛋白質含量最低的樣本為「喜得佳」三文治火腿（#21），其餘29款的樣本屬於「高蛋白質」食物。 蛋白質含量最高的樣本為「丸大食品」Finest Loins Ham（#9）。
蜜糖消委會: 蜜蜂和木材養蜂器具/養蜂用具/養蜂工具/養蜂器材彙整
這款餅乾根據消委會報告指出是市面餅乾罕見不存致癌的環氧丙醇及3-MCPD，而且糖分亦是100克中只佔2.2克，同樣獲得4星半的評級，因此可以安心食用。 麥蘆卡蜂蜜來自麥蘆卡茶花樹，這種樹的蜜含有多種獨特的指標化合物 (key markers)包括甲基乙二醛 (MGO)和二羥基丙酮 (DHA)、獨麥素 (Leptosperin)等。 在通常情況下，在秋季結束到春季的這一段時間，幾乎沒有什麼花存在的時期，蜜蜂會消耗所儲藏的蜜糖。
蜜糖消委會: 測試及調查報告
今日，由於較方便食用，大多數生產出來的都是分離蜜，但巢蜜也很普遍，還會跟分離蜜混合製成混合塊蜜出售。 蜜蜂發現蜜源之後，會用跳「8字舞」或「圓圈舞」的方式來告訴同伴方向和距離，這樣工蜂可以被動員集中到蜜源的位置。 帶回花蜜後的工作是將蜜交給負責儲藏的儲藏員，儲藏員會優先接待含糖分高的蜜蜂，含糖分低的工蜂則要等待被接待。 為脆弱易斷髮質而設的Dove防斷髮洗髮乳，加入髮源強韌因子，能保護髮芯及鞏固髮派，從而減少頭髮易斷問題，而且配方亦有助撫平毛鱗片，可以強化滋養髮絲，令頭髮變得柔順且強韌。 莊龍五其後在另一電臺節目也提到，負責收學費的職員是否知情，尚待海關調查。
蜜糖消委會: 攙雜糖分的蜂蜜
一般而言，麥蘆卡蜂蜜的TA水平應等於或高於NPA水平。 臺灣蜜糖的產地大部分集中在臺灣中南部，其盛名首推高雄市大崗山。 主要蜜源為龍眼(4-5月)、荔枝(3-4月)、大花鹹豐草(6-11月)、油菜(冬春季)[11]。 依不同季節則因不同花源而產生文旦蜜、柑橘蜜、烏桕蜜、哈密瓜蜜、鹹豐草蜜、蔓澤蘭蜜、鴨腳木蜜，偶有時尚有咖啡蜜、棗蜜(以岡山棗為主)、番石榴蜜(燕巢等地)、草莓蜜(苗栗大湖、後龍等，產量最稀少)，甚至還有阿勃勒蜜、鳳凰木蜜等等不同，主要不同在香味。
蜜糖消委會: 蜜糖
甜味劑最常用於製造適合糖尿病患者的食物，幫助過胖人士控制體重，以及減少蛀牙機會。 蜜糖消委會 洗髮露採用高效鎖水去屑配方，以及活性去屑成分，可以減少頭皮及頭皮痕癢問題，令頭皮維持清爽狀態，適閤中性及油性髮質使用。 採用無矽配方的Moist Diane森林系柔潤洗髮露，以摩洛哥堅果油揉合日本3大日獨有水潤精華，能清潔頭皮污垢和油脂外，更有助為頭髮及頭皮注滿水分，令頭皮回復健康狀態，養成柔順髮質。 加上洗頭水不含矽、硫酸鹽、石油系洗淨劑、PARABEN防腐劑、動物性原料、礦物油、合成著色料，7大無添加成分能減少對頭髮的傷害。 「萬寧」的生產商表示其產品所用的防腐劑於pH3-4酸鹼值的效能最理想，產品曾進行歐盟安全評估，認為於正常情況下使用，產品不會構成嚴重健康風險。 是次測試的 30 款樣本中，測試結果顯示，只有「Ferrarini」 Smoked Turkey Breast(#24)沒有檢出硝酸鹽。
為追求健康，不少消費者都有進食蜂蜜的習慣，近年更對標榜具抗菌作用的麥蘆卡蜂蜜（Manuka honey）趨之若鶩。 儘管相關食療的人類臨牀醫學研究數據仍然有限，售價動輒過千元的產品，仍廣受歡迎。 然而消費者委員會蒐集了市面上45款常見的蜂蜜，發現2款含可能致癌的抗生素殘餘，其中1款已經停售。 由於本港目前並沒有就蜂蜜含抗生素及除害劑殘餘制定最高殘餘量，消委會建議政府可參考國際標準或歐盟法例製訂指引，讓生產商知所跟隨，加強保障消費者的健康。 是次檢測的45款蜂蜜，包括35款一般蜂蜜，以及10款麥蘆卡蜂蜜樣本。
蜜糖消委會: 洗頭水成分：避免選用CMIT及MIT成分
今次消委會測試30款火腿、火雞片，11款樣本屬「無糖」，另有17款屬「低糖」。 糖含量最高的樣本為「金妹牌 」三文治火腿片（ #15 ），每100克含6.0克糖，根據食物安全中心的資料，「高糖」食物為每100克固體食物含超過15克糖。 蜜糖消委會2025 秋冬乾燥天，喝杯蜜糖熱飲，很潤喉；可是，有想過會把抗生素一併喫下嗎？
蜜糖消委會: 蜜蜂和木材養蜂器具/養蜂用具/養蜂工具/養蜂器材國際有限公司統計資料
蜜糖是全世界造假情況最嚴重的食物之一，俗語說「賠錢生意沒人幹，殺頭生意有人做」，歐盟於2013年票選十大容易摻假食物。 全世界對蜜糖需求越來越高，但蜜糖產量卻受天氣、蜜蜂疾病影響，收成不穩定，故此很多無良商人摻糖做假蜜，情況嚴。 我不知道話句話的真偽，我只知道，沒有蜜蜂傳播花粉，農作物的收成一定下降，大自然的景觀將會不再。 在香港，超級市場和各大百貨公司的蜂蜜選擇不多，大多數人只知道Manuka Honey和香港粉嶺寶生園的「真蜜」。
蜜糖消委會: 相關
它不屬於遊離糖，例如牛奶和乳酪中的乳糖，水果中的果糖，都不屬於遊離糖。 不過當水果製成果汁和濃縮果汁之後，其中天然含有的果糖就屬於遊離糖。 有些乳酪產品會加入能消化乳糖（lactose）的酶（lactase），大幅減少其乳糖含量，讓乳糖不耐症的人士亦適合食用。 蜜糖消委會 以不同名稱出現的遊離糖
當中有 7 款樣本檢出硝酸鹽、1 款檢出亞硝酸鹽，另有 22 款同時檢出硝酸鹽及亞硝酸鹽;硝酸鹽的檢出量介乎 1.78ppm 至 18.3ppm，相 蜜糖消委會2025 距 9 倍；而亞硝酸鹽檢出量介乎 0.423ppm 至 33.2ppm，相距 77 倍。 全部樣本均檢出防腐劑硝酸鹽及 ╱亞硝酸鹽，雖然檢出量沒有超出法例規定，但 8 款樣本未有在標籤上全面及清 晰地標示相關成分。 市面上有林林總總的醃菜，有些可作開胃前菜，有些亦可作菜式的材料，用來豐富菜式的風味。 本會測試了不同種類的包裝醃菜的食用安全和營養價… 塑化劑最常使用於硬塑料聚氯乙烯（PVC）產品例如食物容器、商用保鮮紙等，長期進食可能影響實驗動物生殖系統的發展和發育，以及其他器官如肝臟、腎臟等。
