每次一開賣就搶空，粗粗算下來這兩年至少賣出幾萬口了。 說起來，雪平鍋最初在國內走紅，純粹是因為高顏值，各種日劇、電影功不可沒。 雪平鍋鍋身輕、加熱快、功能非常綜合，在日常家庭裏實用率相當之高。
幸虧令人放心的是，雪平鍋本來就是廚房專用鍋，因此很適合堆疊收納，有的款式甚至可吊掛在牆面上，相對節省空間。 近來也有廠商推出把手可垂直折疊的款式，增加收納的便利性，有興趣的讀者們不妨進一步搜尋參考。 神田雪平鍋內外都帶有精準的刻度線，讓你在烹調過程輕鬆調控加水量，尤其適合需要對照菜譜做飯的下廚新手。 當然，防溢鍋不等於不溢出，下廚時請確保水量處於最高水位線以下。 日本雪平鍋2025 關鍵是它導熱性強，毋須長開大火，中小火的情況下即可迅速沸騰，進而縮短料理時間。 拿來炒菜亦相當方便，鍋內高溫能加速食物熟透，同時鎖住肉汁和水分，炒出來的肉和蔬菜自然更爽脆嫩滑。
日本雪平鍋: 商品推薦
尤其是到了夏天，能幫熱愛生活的媽媽們省一分力，給孩子和家人準備四菜一湯的同時不揮汗如雨。 從湯到面，從菜到甜點全都可以一鍋解決還沒下手的，趁活動價趕緊拿下吧▼到今天還沒買雪平鍋的人，不是真的不下廚房的手殘寶寶，就是之前錯過活動價一直苦等的持家寶寶！ 日本雪平鍋 用普通鍋傾倒湯汁、牛奶時特別容易灑漏飛濺，用它就不會出現這種情況。
- 若是定期以檸檬汁保養，還可變成絕美的玫瑰金，因而有不少料理行家爭相購入收藏。
- 而其另一魅力便是通用於各種電子爐具，從最先進的 IH爐、電陶爐到最傳統的電磁爐皆能順利加熱，特別適合租屋族或是走現代化風格的廚房選購。
- 最後，去除黑色物質後，請再依照上述的開鍋流程，讓鍋子表面重新形成氧化膜。
- 全日本80%的鍋具匠人都聚集在這裡，這裡擁有悠久的職人文化，金屬鍛冶技術達到了世界領先水平。
- 加上防磨耐蝕的特點，因此可以當作容器使用，直接在鍋中搗碎或拌勻食材，甚至打發奶油也不成問題。
而即便是小尺寸，也能藉由選擇具有深度的款式，增加使用上的便利性。 傳播學系畢業，因對吉卜力工作室的熱愛而決定前往日本，目前東京生活邁入第5年。 日本雪平鍋2025 加入 mybest 後擔任編輯職位，對於遊戲、電影、美妝、日常用品等皆有興趣及研究熱忱，希望能透過對自身的鞭策將最值得信賴的資訊傳遞給讀者。
日本雪平鍋: 京都活具(Kyoto Katsugu) 雪平鍋 つや消し 20cm 日本製 箱入 IH対応
如果不慎有燒焦情形，可先浸泡熱水將其軟化，再用尼龍菜瓜布輕輕刷去即可。 22cm 的口徑無論用於小家庭煮湯、煮麵或滾粥都非常方便，優雅的色澤還能為廚房增添美感，對於想跳脫不銹鋼冰冷外觀的族羣，相信會對它內兼具的好表現感到滿意。 且鍋具套組中還隨附專用的不鏽鋼鍋蓋，蓋上鍋蓋後鍋子邊緣的導流口依然暢通，方便烹調時將醬汁與大塊配料分開，用於燉煮藥膳補湯、水果茶時特別好用。 大部分鍋具都需仰賴量杯控制湯水用量，本款特別在鍋身內側附上容量刻度，煮濃湯、咖哩或是燉肉時得以精準判斷加水量以及料理的份量，無論是一人料理或是多人料理都能從容應付。 此外，厚實的電木鍋把符合人體工學，上方還附有孔洞方便吊掛收納，處處可見廠商之用心。
近年來鍋具吹起粉色烤漆的風潮，讓原本只有金屬色、深色的鍋具又多出玫瑰金、蒂芬妮綠等繽紛選擇。 身為鍋具專家，鍋寶也不落人後的替自家雪平鍋穿上柔和外衣，並於鍋內塗上黑色高科技不沾材質；內外對比形成鮮明的視覺效果，且鍋面更加耐髒而不易被食材染色。 買鍋首重於確認尺寸，根據用途與料理份量的多寡，需求的尺寸也會有所不同。
日本雪平鍋: 不鏽鋼蒸鍋選購詳細攻略，拿走不謝
故勿論好不好用，畢竟是煮了要喫進口的東西，顧慮到食物安全這一點，大品牌固然是首選，最起碼經過安全認証，大可放心使用。 喜歡看日劇、日本電影的朋友，也一定對它不陌生，《深夜食堂》《南極料理人》《小森林》裡，都有雪平鍋的身影。 雪平鍋的出現，要追溯到距今1000多年的日本平安時代，因鍋身有雪花一般的紋路，故而得名。 A：製作完料理後，建議以柔軟的海綿或洗碗布搭配中性洗劑刷洗，較能減少刮傷並維持清潔。
此時不妨先試想一下預計如何使用雪平鍋，以及評估家中的用餐人口數，從中定調出最理想的選購範圍。 例如是鍋緣兩側都帶有V型的導流口設計，方便倒湯時從導流口順滑而下，不易灑漏，不論是左撇子抑或右撇子，左右手持握都很順手。 而在眾多品牌之中，「Kanda 神田」可說是最具代表性、最經典的日本國民廚具品牌之一。 近年來雪平鍋的風潮席捲內地和香港，坊間的雪平鍋層出不窮，網上價格從幾十至幾百亦有，質量明顯良莠不齊。
日本雪平鍋: 日本人用了一千多年的雪平鍋，煎炸炒煮蒸一鍋搞定
雖然開鍋使用後，鍋身的顏色會有明顯改變也有容易留下火痕、水痕的缺點，較難維持剛出廠時的光滑外觀。 但隨著時間推移會逐漸形成獨一無二的古銅色澤，成為個人專屬的大廚勳章。 一來可維持輕盈手感，二來又可具備電磁導熱的機能，明火、無火爐具皆適用。
日本雪平鍋: 料理の幅を広げたいなら蓋付き製品
為此，要為各位提供有效防止雪平鍋變黑的小技巧，對於選用鋁製雪平鍋的家庭，請務必嘗試看看喔。 如果你正考慮入手一款可一鍋多用，又輕便耐用的鍋具，那麼雪平鍋絕對值得納入考量。 只要多了這項步驟，鍋內表面就會形成一道「氧化膜」，能防止鋁與酸鹼物質作用，進而達到防止雪平鍋變黑的目的。 只不過，根據不同的廠商，同樣的鋁製雪平鍋經過開鍋程序之後，防黑效果未盡理想，因此使用前還是務必詳細觀看商品的說明書，以商品的建議保養方式為主。 而隨著廠商技術的進步，市面上也有出現能支援 IH爐的鋁製或銅製雪平鍋，但價格相對也會來得高一些。
日本雪平鍋: 相關內容
且鍋外以烤漆賦與優雅、沉穩的外觀，鍋內則是搭配耐酸蝕效果極佳的麥飯石塗層，烹調時不再僅侷限於清水川燙。 而其另一魅力便是通用於各種電子爐具，從最先進的 IH爐、電陶爐到最傳統的電磁爐皆能順利加熱，特別適合租屋族或是走現代化風格的廚房選購。 加上粗細適中的櫸木手柄，不僅隔熱防燙手，而且防滑性強，握感很舒適。 手柄處設有掛鈎設計，可以掛起來收納，特別適合蝸居廚房。
日本雪平鍋: 和平フレイズ 厳選道具 純銅 雪平鍋 18cm ダンチュウ ガス火専用 日本製 DA-29
「雪平鍋」可說是萬用料理鍋，不論煮湯、泡麵、燉煮料理還是燙青菜都非常方便，因此十分受到單身族與小家庭的喜愛。 而市面上常見的雪平鍋材質主要有鋁合金、銅及不鏽鋼三種，不同材質的特性、用途與清潔保養難易度不盡相同，對於初次選購或不常買鍋具的人而言，想必對於該如何抉擇感到相當頭疼吧。 A：由於具備導熱快的優勢，用雪平鍋煮湯、燙青菜可說非常方便。 不過也正因如此，用來爆香、煎炒便容易燒焦而較不推薦。 至於油炸除了有安全疑慮外也十分傷鍋具，最好選擇專用的油炸鍋應較理想；若非要使用務必挑選不鏽鋼材質的款式才較安心。 雪平鍋用起來雖然方便，但是如果選擇表面未經塗層加工的款式，在使用的過程中很容易就會變黑。
日本雪平鍋: 雪平鍋是甚麼？一文介紹雪平鍋好處特點 使用雪平鍋大忌／開鍋方法／雪平鍋推介
但要特別注意的是，鋁製的雪平鍋並不耐酸，因此要避免在鍋內加入醋、番茄醬等調味料，否則容易在過程中釋放出鋁離子，食用後將會累積在人體而影響健康。 有把手的雪平鍋可說是便利度十足，不論是將小尺寸的款式作為醬汁鍋，還是大尺寸湯鍋，都能派上用場。 以下彙整了雪平鍋相關的常見問題及回答，歡迎搭配參考。 即便是同樣材質的鍋具，也會因為製作技術和品管的層級不同而產生耐用性的差異，這也是膳魔師在鍋具市場具有競爭力的一大主因。 本款最特別之處在於鍋把與鍋體的銜接處採焊接式固定，鍋體表面除了裝飾的錘目紋，完全沒有其他凹陷或凸起的部位，可大幅避免鍋具藏汙納垢。
日本雪平鍋: ④ 鍋身表面經「塗層加工」則不易燒焦
如果您正考慮購買一款萬用多元的鍋具，或料理時經常一鍋煮到底，那麼雪平鍋會是相當理想的選擇。 只要事先將需求考慮周詳，配合本篇文章所提及的各項要點，要挑選到一款適合的雪平鍋絕非難事，也歡迎參考我們所推薦的人氣商品，利用其展開料理三餐的新篇幅吧。 另外，隨附的鍋蓋把以及鍋把均採用手感溫和的櫸木，不僅防燙且相較於電木更加美觀耐用，很適合作為廚房的第一支雪平鍋，或缺乏烹飪設備的租屋族用以簡單煮食之用。 鑄鐵鍋具有絕佳的耐用性，並且隨著使用的次數增加，不沾的效果也會越來越好，炒菜、悶燒時又不用擔心鐵氟龍等成分被釋出，因此受到許多人喜愛。 而仙德曼更在鑄鐵鍋上以人工方式塗上素雅好看的琺瑯層，耐摩擦且能防止鐵鍋生鏽，亦可避免烹煮番茄等食材時出現鐵味。
日本雪平鍋: 谷口金屬(taniguchi) 雪平鍋 深型 18cm 日本製 和の職人
近來，有些廠商會在雪平鍋內鍋表面施以「氟素加工」、「大理石塗層加工」等技術，其價格略為偏高，重量也更重一些，但優點在於好保養且不容易燒焦。 如果平常只是用來煮湯品，那麼並不需要額外挑選經表面加工過的款式，但如果打算用來炒菜或燉煮的話，就十分推薦選擇這類型的商品，使用或清潔上會更加輕鬆。 但另一方面重量卻比鋁製品重上許多，導熱係數也比較低，而會拉長烹煮的時間。 不過其保溫性高，可以延續熱度，十分適合需要燉煮較久的菜餚，如咖哩、燉菜等。
如果本身喜歡專研料理，或是平常已經用慣銅製鍋具，對於如何保養也略有心得的人，還是非常值得列入參考。 市面上的雪平鍋大多價格合理好入手，但也有價格昂貴的款式，因此建議可根據用途購入不同的尺寸備用，例如煮湯可選16cm、燉煮料理就用20cm 等等，再配合家庭人口數和料理來調整使用。 HKTVmall負責管理網站、安排訂單處理過程及完成提供閣下透過HKTVmall向供應商訂購的商品或服務。 日本雪平鍋2025 透過HKTVmall購買的商品或服務須受商戶的條款及細則約束。 對銷售及處理索賠或因閣下與商戶之間的合約引起的任何其他問題是商戶的責任。 就購買優惠券方面，閣下除與優惠券的賣方訂立合約，當閣下使用優惠券同時也與實際提供商品或服務的商戶訂立合約。
日本雪平鍋: 鍋蓋スタンド お玉スタンド ヘラ・トング・ターナー・おたま・しゃもじ・フライ返す・鍋ふた・菜箸置き キッチンツール 多機能スタンド
雪平鍋導熱快，口徑小、手柄離火源很近，大火高溫很容易造成鍋體變黑，木質手柄被烤焦，正常使用不會有問題。 日本廚師冨田唯介甚至專門爲它撰寫了一本書《雪平鍋無油料理》，從一人食到家庭三餐，全部可以“一鍋上菜”。 由於雪平鍋廉價輕便，小巧好用，所以成爲了日本家庭每家必備的“神器”。 選用多產於日本南方的櫸木作爲手柄，經過匠人們的有意識的加工，生產出符合人體工程學的手柄，讓操縱更方便、光滑圓潤、手感舒適，方便拆卸，再也不怕燙手了。 日劇和日本電影裏涉及到做飯和喫飯的時候，經常會反覆出現雪平鍋，看着鍋中熱騰騰的，感覺煮出了不同的沒味和不一樣的生活。
日本雪平鍋: ヨシカワ(Yoshikawa) 雪平鍋 シルバー 蓋付 18ｃｍ用 ゆきひら鍋 18cm PD3001+PD3002 セット ＩＨ対応 ガス火対応 日本製 aikata 両口ステンレス
雪平鍋在烹飪過程中，萬一還是發生變黑的情形，可在鍋子內部以檸檬片或白醋擦拭，通常能得到不錯的清潔成果。 日本雪平鍋 這是因為檸檬中含有檸檬酸成分，能與黑色物質作用使其脫落，若覺得檸檬酸氣味太過刺鼻，也可考慮加入蘋果皮或蘋果核，加水煮15分鐘。 在使用雪平鍋之前，可在鍋內裝滿約8分滿的洗米或洗菜水，加熱沸騰後持續煮10～15分鐘左右即可，最後再用清水洗淨，將表面殘餘的水分擦拭乾淨，即完成所謂的「開鍋」。 此外，鍋蓋下緣還附有一圈不鏽鋼孔洞濾網，瀝出醬汁、湯水的效果比一般鍋具更為出色。 然而鍋體偏薄傳熱速度快，作為湯鍋使用的保溫效果較難符合期待。 若是單身居住，偶爾想要煮個湯品或是泡麵，那麼14cm～16cm 的尺寸通常就很夠用。
日本雪平鍋: 日本主婦用了1000年！代購榜上常年排前列的存在
本品使用添加了鉬元素的316不鏽鋼，耐酸蝕、耐高溫的能力更上一層樓；且鍋體的厚度高達0.8cm，既能提升鍋子蓄熱效果，另一方面亦能增加整體結構的穩定性。 日本雪平鍋2025 由於表面無烤漆、塗層，可安心刷洗而無須擔心掉漆、塗層脫落等問題，只需保養得宜便能長久維持潔淨。 雪平鍋適合各款烹調方式，例如煮、燉、炒、炸，也可用於電磁爐及明火煮食。
日本雪平鍋: 商品分類
大氣簡約的日式風格，不僅是當地主婦們的最愛，95%的日本餐廳也都在使用，它還被日本料理界譽為廚師專用鐵鍋。 雖然家裡已經有十幾口鍋了，但在愛嘗鮮預告的眾多商品中，還是一眼就看中了這款小煎鍋，完全被它超高的顏值所吸引，毫不猶豫地第一時間下了單。 但是對於剛開始學烹飪的廚房小白來說，鍋具的挑選也有著不少的門道。 是的，你沒搞錯，小米雜貨鋪真的是日用百貨越來越全面了！ 但是，這鍋具三這套鍋具採用了三層複合鍋底結實耐用，裡層為304食品級不鏽鋼，無塗層，耐酸耐腐蝕；中層為全鋁材質，高效導熱；外層為430導熱不鏽鋼，高效導磁。 YOSHIKAWA吉川成立於在1946，是日本知名的以不鏽鋼生產爲主的金屬生產加工企業。
除了雪平鍋之外，市面上還有許多單柄的鍋具相當受到歡迎，其中一大熱門就屬「牛奶鍋」。 想要第一次挑牛奶鍋就上手的話，千萬不要錯過以下文章的詳細介紹，當中包含了選購技巧的詳盡解說，以及推薦多款嚴選人氣商品，讓您輕鬆為家中廚房再添一款料理神器。 如果未見成效，可改用卸妝油配合鋼刷來清潔，但這種做法很容易刮傷鍋具表面，並不是特別建議。 且一旦鍋具受傷，料理食材容易走味，因此最好平日就認真保養，千萬別等到發黑情況嚴重後纔想補救喔。 日本雪平鍋2025 最後，去除黑色物質後，請再依照上述的開鍋流程，讓鍋子表面重新形成氧化膜。 若是覺得外鍋出現燒焦色，或是產生湯水痕跡很礙眼，建議可選擇深色且具備不沾效果的鍋具。
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